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1、 酒店员?大全重重重第一章重重酒店员?任?一般要?重重第一节重重员?素?重重重?象重重重重重重重重酒店全体员?重重?目的重烧重重重重重重重?高酒店全体员?的素?，?人?供?服?重重重?要点烧重重重重重重重重重重重重重重重重重员?服?知识重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重员?能力重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重员?念重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重重员?心理重重酒店员?的?素?包?思想素?素?心理素?等方面?在?的酒店?作中，?将?体化?丰富的酒店服?知识?机?的服?能力和热情周到的
2、服?等方面?重一?员?服?知识重酒店服?知识是酒店员?了更好地?供服?而?知道的?种?服?的信?总和?掌握酒店服?知识是酒店?作?开展的最?础?的?西，?在了解了丰富知识的?础?，才能?利地?人?供?服?重飞进了解丰富服?知识的作?重毕飞盖增?服?的熟?程?，减少服?中的差错重如?酒店员?能熟?地掌握自?在岗?的服?知识，就?在?人的服?中游刃?余，妥?周到?就容易发生差错，引?人的?满?重毕食盖增?服?的便捷?，?高酒店员?人的?作效率重丰富的知识?使服?而?，?手而来，使?人?需要的服?能够?熟?地?到准确的?供?而酒店?能因效率的极大?高?更多的?人?供更?周到的服?重毕几盖减少酒店员?
3、在?供服?中的?确定?重丰富的服?知识?在?大程?除服?中的?确定方面，?而使酒店员?在服?中更?，减少差错率?重毕凡盖减少?人?于?境状?了解的?确定?重如?酒店员?能?较熟悉地?人介绍?地的交通?旅游?等方面的信?，使?人?处的?境?一个?较清?的了解，?人?酒店的满意?自然就?增?重食进员?服?知识?内容重毕飞盖酒店?酒店?处?境的?情况重般而言，?人?生的?境能够?快了解?，?人心理就?生稳定感?而?种稳定感便来源于酒店员?相?境背?知识的掌握?酒店员?掌握的?境方面的知识?要?重?酒店?共?施?营?场?的?能?重?酒店?能?供的?要服?目?特?服?服?目的?重?酒店?服?目的?体服?
4、内容?服?限?服?部?联系方式?重?酒店?处的地理?置，酒店?处城?的交通?旅游?文化?娱?物场?的?到?场?的方式?途?重?酒店的?构?部?的相?能?属机构?相?高层管理人员的情况?重?酒店的管理目标?服?宗?相?文化?重毕食盖员?备的文化知识重?了服?好?人，使?人?生?如?的感?，酒店员?掌握丰富的文化知识，包?知识?地理知识?知识?语言知识等方面?而?使酒店员?在面?的?人?能够塑?人背?相?的服?角?，?人?良好的沟通?酒店员?除了利?余?间?书?学?知识外，?在?接?人中?累?酒店?的?重毕几盖员?岗?的?内容重?岗?的?能?要?在酒店中?处的?置?重?岗?的?作?象?体任?作标准
5、?效率要?要?服?的?任?围?重?岗?的?作流程?作规定?惩?施?全?机?相?的管理规定?重?岗?作任?的酒店相?的硬?施?备?的操作?管理，机电等?备?的使?，?知原理?知?能?知?途，?通?的?知?外?使?简?修?保?，?重?掌握酒店?管理?施如相?票据?表?的填写方法?填写要?和填写规定?重?员?能力重飞进驾?自如的语言能力重语言是酒店员?人建立良好?系?留?深?象的?要?和途?语言?仅是交?表达的?，它?传达酒店的企?文化?员?的精?状?等?信?酒店员?的语言能力的?要体?在?个方面?重毕飞盖语气重酒店员?在表达?，要注意语气的自然流畅?和?亲，在语?保?匀?表达，任何?都要心?气和，
6、礼貌?重毕食盖语法重语法?要?确?要?的是语?的?构?配准确无误，?要指?子?的?配是?是准确，词?是?是被误?等?重毕几盖逻辑重逻辑?的是语?的因?系?递?系等方面的?确使?是语言表达中一个非?要的方面，逻辑?清或错误的?子?容易被?人误解?重毕凡盖?体语言重?体语言在表达中?非?要的作?，在人?交?中，?体语言甚?在某种程?超过了语言?的?要?酒店员?在?语言表达?，?地使?体语言，共?构?人感到易于接?和感到满意的表达氛围?重毕5盖表达?机和表达?象重酒店员?据?人需要的服?目?酒店的地点?人的?份?人的心理状?等?体情况采?体的语言?表达?重食进?引?人的交?能力重人?交?生的魅力是非
7、?大的，它使?人?酒店员?酒店?生非?深?的?象，而良好的交?能力?是酒店员?在服?中实?目标的?要?础?重毕飞盖酒店员?在?人的交?中，首?把?人?作?熟悉的?生人?重每一?来的?人?管?于酒店员?都是?生的，但在交?，?要把?人?作?经相处?长?间的?朋?来看?，?，酒店员?在?供服?，便?摆脱过于机?的?和被?的?付状?，使?人感?到一种?较自然的但?自?心诚意的礼遇?重毕食盖给?人留?美好的第一?象重第一?象?人?交?的建立和?是非?要的，给人?最深的?是第一?接触?留?的?象?而仪表?仪?的?美，?诚的微笑，无微?的礼貌?是给?人留?美好第一?象的?重毕几盖人?系的建立?始?，?之?
8、恒重每一个酒店员?都?之?恒地?人建立良好的人?系，?能因自?一?的失误和思考的?周而使?人感到?慢，?而断?自?在?他?他员?人?建立的良好人?系?重几进敏锐的?察能力重?察能力的实?就在于善于想?人之?想，将自?置?于?人的处境中，在?人开?言?之前将服?妥?地?到?酒店员?敏锐的?察能力?要体?在?方面?重毕飞盖善于?察?人?份?外貌重?人是千差万别的，?龄?别?的?人?服?的需?是?的?人在?的场合?的状?，?需?是?一?的?重毕食盖善于?察?人语言，?中捕捉?人的服?需?重酒店员?人的交?谈话或?人之间的谈话?人的自言自语中，?辨别?人的心理状?好?趣?满意的地方?重毕几盖善于?察?
9、人的情?重?的?，?使?人感到心理?的?力?，既要使?人感到酒店员?的服?无处?在，?要使?人感到轻?自如，?使?人既感到自?空间的被尊?，?能体?到酒店?的服?重毕凡盖善于?察?人心理状?重?人的心理非?微妙地体?在?人的言?举?中，酒店员?在?察那?声的语言的?，?要注意通过?人的?作?仪?等无声的语言来揣?人?微的心理?重凡进深?的?能力重毕飞盖深?的?能力?生的作?重?使?人?需要的服?能够?到?准确的?供?重税进?供资信的?服?重在酒店服?中，?人?酒店员?一?如酒店服?目?服?施?特?菜肴?烟酒茶?点心的?特点或周边的城?交通?旅游等方面的?题，酒店员?就要?自?经验中?来的或?目
10、的的?累?人一一解答，使?人能够?了解自?需要的?种信?重透进实体?的延?服?重?人?一?托付酒店员?理的?宜，在?服?目的?到?供之间?一个或长或?的?间差，?就需要酒店员?能?地?人?需的服?，并在?的?间中准确地?供，?使?人?需的服?被迫延?或?脆因?被遗?而?到满足?重?使酒店员?在?供服?中?自如，?差错?重酒店中?部?的服?作?经形?了?较稳定和?熟的服?程序和服?规?，?地履?服?要?，酒店服?作才?做?完美?体?就需要酒店员?相?复?的服?规?，在?个?础?才能谈?在服?中娴熟自如地?重?使酒店的服?资源能够?到最大程?的挖掘利?重酒店相?复?的服?施的?特?于初来?到的?人
11、来?，是?较?生的?但作?酒店员?中的服?施了如指掌，在?人需要的?，酒店员?就?如数?珍地一一?介绍，?而使酒店的服?资源能够?快地?人?知?重?使?人能够?到个?化的?的周到服?重?人是一个?复?的群体，他们的?好?个?特点等是千差万别的，因?酒店?于?人?供的服?是因人而?的，?就需要酒店员?人的情况?一定程?的了解?一?临酒店的或第?一?目的?人到来，酒店员?便?据自?的?能力迅?地把握?人的特?，?而能够?人?供更?效?更?的服?重?使?人能够?员?的?节?中感?到自?的?要?和被尊?重如?一?人的?籍?趣爱好?惯等被酒店员?，并在?人的交?中能够被酒店员?地表?来，?人将?感到?种
12、?尊?被?视感，?中感?到自?在的意?值，?于?人?酒店?生相?良好的?象?重毕食盖?的?方法重?复式的?化?重?是靠多?复?断?化脑?经?胞的?，一般来?，?复?的?数?多，一?西就容易被?就要?酒店员?仅在?服?中?，在休?或?状?，?要?断地?复?化?重?理解式的?重?一?西被理解了的?，?就深?，?那?一?难?的复?物，?清楚它是凭?原理?作，?要?，搞清楚了?，?骨头?就?快地被啃?来?重?特?式的?重?人们把握了某一?物的特点?，?就?较深?例如一?人的鼻梁?较高，或者像自?认识的某个人，?人的?他?属特?就容易被?带地?重?实践中的校错?重?一?西确实并?是一?子就能?的，而是需
13、要?实践?合?来?通过实?操作?，?照服?程序?规?，看?哪?之?相符合，然?校?过来，?的?象就?较深?重5进灵活机智的?能力重灵活机智的?能力，?酒店员?而言，?要表?在突发?的处理?遇?突发?，酒店员?做到?重毕飞盖迅?了解矛盾?生的原因，?人的?机，并善意地?疏?重毕食盖?克?礼貌的方式?人心?气和地商?解?，?的?是使?人忿忿之情?的?镇静?重毕几盖?快采?种方法使矛盾迅?到解?，使?人能?到较满意的答案?并?使?情的影响?在最小的?围，在?他?人面前树立酒店坦诚?大?好的服?形象?重毕凡盖酒店员?人永?是?的?宗?，善于站在?人的立场?，在?酒店声誉的?础?处地?人?想，而?要过多
14、地想?自?的面子?因?，在处理突发?，?管过错在自?方?是在?人方，员?均要作?的?重口进?热情的营?能力重酒店员?除了完?自?的?作外，?地?人介绍酒店的?种服?目，?人?酒店?虽然酒店?的人员?营?，但他们的?要?是一种外部营?，内部营?需要?个岗?的员?共?来做?重毕飞盖酒店员?酒店的?服?一个通?的了解，并善于?察?析?人的?需?心理，在?人感?趣的情况?，?酒店的?目?品?到?的知悉和?重毕食盖酒店员?能?等?人的要?供服?，而?善于抓?机?人?酒店的?种服?品?服?施，?挖掘?人的?潜力?重毕几盖?全员都?心酒店的营?，处处感?一种?场意识，酒店员?才 能抓?每一个?机做好?人的内
15、部营?作?重?员?念重树立?确的?念?于酒店员?来?是非?要的，它?仅能?效地?酒店员?在?作中的?极?，而?于使酒店员?的?作?更?和更?意?重飞进树立?确?念的?要?重毕飞盖它是酒店员?作?的参照?标重?念?员?的?作?或缺的原?指?作?，它?使酒店员?在?作中，自?的一言一?参照?念，判断?误，纠?过失，使员?的言?规?到酒店?需要的?道?来?重?念是?管理中?较复?的?系处理的便捷化概?总?，是酒店实?员?自?教育?自?管理的?要手?重毕食盖它使酒店员?酒店紧密地融合到一?重酒店给每一?员?都规定了?的?作?，把整体目标?解到了每一?员?的?，?就容易使员?自?的微?作目标?酒店的宏?
16、战略相脱离，?酒店的管理?生?良的影响，而通过树立?酒店生?密?相?的?种稳定的?念?利于每一?员?更?清楚直接地把自?作的微?目标?酒店紧密地联系到一?，?生非?的?任意识?体意识?重食进树立?确?念的内容重毕飞盖大?念重?每个员?都要树立?固的大?念，?想?酒店的整体利益，考虑酒店的整体形象，?个人一?之快，使酒店?到?的损失?重?酒店员?认识到自?言?整个酒店的意?，做好了获益就大，做差了酒店就?损，每个员?都是酒店?大厦的支柱，?每一个人都?发挥自?的才?，酒店的经营?础才?固，酒店的经营才?蒸蒸?重毕食盖?人翁?念重?要想酒店之?想，把酒店的整体目标?作自?的目标，?力在岗?履?自?
17、的?，?仅使酒店整个服?链?在自?的岗?到损失，并要使自?的?一?酒店的整体形象作?突?的?献?重?要想?人之?想，把?人?需要的服?完善?高效地?供到?，使?人在酒店?到热情的礼遇和完满的接?，使?人慕?而来，?而去?重?要想酒店?人之?想，把酒店?能获?的和?能?到的损失都?自?的利益?失联系?来，在?履?岗?的?础?，把那?酒店?没?想到的，规定?没?的，别人?没?想到的或考虑?周的，?人?没?想到的等等，都要纳入自?的服?围?重毕几盖商品?念重酒店员?较深的层?认清酒店的?种特?商品的?特?的意?重?酒店是一种生?商品?商品的?，?就要遵?商品生?的规?最?要的就是生?的?品?符合?人
18、的需?因?每个酒店员?都要?自?最大?力生?符合?人需要的?品，?中的高?值?博?人的满意?重?酒店是一种?供给?人享?的?品，并?人?种商品的生?了?的补偿，酒店员?就要使自?参?供的?种商品?人体?到物?值的感?酒店员?如?在?供服?中?鲁，礼节?周，便?使酒店服?品的?值?大?扣，?种?值?高的?品去?人索?高要?的?补偿，?是一种?的交易?重?酒店的?品包?形和无形?个部?，特别是无形的那部?商品是酒店?品?别于?他?的一个?要特?，因?酒店员?就要?酒店?供的无形?品给?特别的?视，意识到自?的一言一?都是构?酒店商品?值?使酒店?品?值?值的?要因素?重?酒店服?是酒店?人获?赢的
19、经营过程?酒店员?在?人服?的过程中通过自?的付?，使?到了增值?人通过物?精?的享?获?了?心?的满足?而酒店?酒店员?获?的?仅是?的补偿和经?的收益，?形的收益?酒店通过?种商品交?过程?获?了?外一种特?的无形收益，酒店?品的?供使自?在社?中声?播，?是一种高?值的无形资?酒店的?种无形收益是更?要?更长?的?而作?酒店员?，?人的满意评?中获?就感，?是简?的经?收获?无法?的?重毕凡盖?场?念重树立?场?念要?酒店员?要做到?重?场需?重来酒店的每一?人的需要都?一?，?便使?场呈?多?和复?，?就需要酒店?场?，?需要的?人?供相?的服?重?准确把握?场周期?化规?重如?酒店?
20、能?据?场的?化?地?合?场的服?，就容易被?场?淘汰?酒店要使自?合于?场，就要在?备的使?值?服?的 使?值?品?料的使?值?个方面?，?据?场的周期和?品的?化规?，?地?酒店的某?服?和管理作?要的调整更?重?视?场心理，?陈?重?断发展?熟的酒店?酒店的经营管理?了?来?高的要?，如?酒店一味按照?规?管理，?突破?念的束缚，?掌握?人的心理，酒店?无法?场?重酒店?据?场规?酒店实施管理，?实?就?每一?员?了更高?更?的要?，酒店员?如?没?烈的?场意识，没?场?化?需要的个人?素?，那?酒店员?就?场的节拍，?而被?场?淘汰?轻?到处?错，给?人留?好?象?影响整个酒店的声誉，
21、给酒店的改革?阻力?重毕5盖?念重酒店员?树立?念，首?酒店?品的?一个全面而深?的认识?重?酒店?品?构?的特?重?品的?在?品实物?，?围绕?品?生?来的?前和?服?的?而酒店?品?一?，它既包?实物?品部?的?，?包?酒店?备?施的?，?全保卫的?，?酒店员?服?水?的?在?的?中，酒店员?服?水?的?是最?要的，它最?表?人享?酒店?供的服?感?到的舒?满意?重?酒店?品?的整体?重整体?是指一个人的过错?使全体员?的?付之?流?因?酒店?品的生?和?是?的，它?品?大的?别，酒店?品?是?一?服?综合构?的，每一?服?的?使?都是一?的，?像?他?品一?更?返修，?补偿?，并?间的延
22、续，付?的补偿?倍翻?重毕口盖效益?念重酒店员?树立效益?念，?注意到?个方面?重?酒店?通过?场的?断扩大和?人的?断增多，最大限?地摊薄?，使?到?补偿?重?通过酒店员?效率的?高使效益增?重酒店员?如?能高效率地开展?作，就?人?供更多的服?，使员?始?保?高昂的士气，直接或间接地使酒店的效益?到增?重?酒店员?通过?的节省来增?酒店的效益重?是易?的，花?去就是?，省?来就是效益?然，节?的 前?是?影响酒店服?的?重?酒店要处理好长期效益?期效益的?系重在一线直接面?人的酒店员?都?人的数?中直接感?到酒店的效益，?是直接的效益?的效益，但?，?一种效益是?期内?看?到的?间接的?长
23、?的效益?种效益来源于?个方面，一是酒店员?人感到满意的服?，?种周到的服?既?生了直接的效益，?生?间接的效益，它使酒店在?人心目中留?了非?良好的?象，?酒店长?的效益?了良好的?础?外一种长?效益?生于酒店?开展的营?广活?，酒店?了获?续的发展，?断?固和稳定?场，便通过?部?开展大?的?作，?是?一?的?耗并?像?纯的酒店一线?作那?能?生直接的效益，它?发挥的作?最?要在一?间?通过一线员?的?力才能体?来?长?的潜在的效益?酒店来?是更?要的，酒店员?确立效益?念就?将?者?好地?合到一?，使酒店的效益获?续发展的?力?重四?员?心理重酒店?别于?他?的特?，如?没?好的心?来面
24、?酒店服?一?，那?就无法做好酒店服?作?重飞进酒店?的特点重毕飞盖酒店是无选?地?热情地?他人?供服?的?重酒店服?是来者?，一视?，没?能?选?，?要满腔热忱地?人?供周到的服?，?能使?人?生?毫的?满?重毕食盖酒店是?供全方?服?的?重酒店?供的服?相?齐全，?物?娱?等服?一?俱全，简直就是一个小社?，?人足?户，便?在衣?等方面?到满足?在酒店?供的服?目中，?最?要，?是酒店?他服?的显著?别?重毕几盖酒店是没?任何?力的服?重酒店作?的服?供方来?，虽然相?于?个的?人来?，?是处于?势地?的，但酒店?机?的那种服?是完全?一?的?重毕凡盖酒店是?人?距离?交道的?重?酒店是?
25、人?接触的?，而?人接触就?定了酒店服?的复?它?他?人接触的?作是?一?的，?队中是一?服?指挥，而在酒店的服?被服?方中，?被服?方?人?尊，?人就是?帝?重?酒店员?人接触的方式?他?是?一?的?酒店员?人接触 的方式?要是自?供的服?，包?亲?的语言?和?亲的?快捷的服?等?重食进员?备的?心理重毕飞盖?重?是酒店员?心理中一个?要的?部?，是?能树立?确的?，?定?酒店员?中的?力程?人接物的情?等等，?要?方面?阐述?重?的员?认?酒店是?给人赔笑脸的?，地?，?作?来没?，?是一种非?极的?酒店员?确实?人笑脸相迎，?是酒店的服?定的，?是人?人之间?的表达尊?的方式?但?人笑脸
26、相迎并?意味?酒店员?就?人一等，而是?人在酒店?一种?如?的感?，?人感?到酒店?他的?迎，?的?好?热忱?重?酒店员?人?是采?一视?的?，而是因人而?，?热情备?，?一般?人?冷脸相迎?人之间?论背?地?经?状况?籍?外?衣?，在人?都是?等的，如?酒店员?在服?中厚?薄?，那?到轻慢的?人?然?酒店留?好的?象，使酒店的发展?到损失?重毕食盖意?重意?是一个人在面?物?表?来的克服困难?达?目标的?心，?是一种非?熟的?心理状?，酒店员?意?的?要表?在?个方面?重?恒心?酒店员?虽然每?面临的?人?一?，但?的?作?相?的?复?如?没?足够的恒心作支?，就?容易畏难而?，?人的服?作
27、就无法?好地开展?重?耐心?人?生误?，要耐心地?人?解释，直到?人理解?人?询?的?情没?，酒店员?要耐心地将?情?清楚，直到?人?到满意的答复?重?自?自?就是将?作要?内化?自?的言?举?谓内化，?调的是在无?外来?督管理的前?，?地发挥自?的?能?，自?自?地将?作做?条?重?自?每个酒店员?都?自?的情感?尊?和?利，在酒店服?作中，经?到?人?员?之间发生的误?，?原因?能?在?人?酒店员?生的情?，采?一定的?，纯粹地来看?能是合理的?但?一?系?的?方?是纯粹的人?人的?系，而是员?人?服?被服?拥?利者和?者的?系，因?类矛盾的处理方式?处理?思想就要?调酒店员?的自?意识?
28、重毕几盖情感重情感是一个人?的?作?作相?人?的?爱好?恶等?极或?极的情?情感是坚定意?的?础，是紧紧联系员?酒店的纽带，是促使员?地?入?作的催化?，?要表?在?方面?重?作?一?酒店员?，首?地认识到酒店服?的?荣?高尚?重?酒店员?热爱自?的?，处理好?的?系?拥?良好的?和?的?系，?于自?在?作中?保?快?健?的心?，如?员?之间因?系?和谐，?影响?人的整体服?，给?人留?好的?象?重重第?节重重员?服?意识?重重重重重重重重重?象重重重重重重重重酒店全体员?重重重重重?目的重重重重重重重重员?服?意识?重员?服?意识?重重重重重?要点重重重重重重重重?服?的构?重?服?酒店的更
29、高要?重?人?理念重重一?服?的?重?服?的?，?的人?的理解，但?一点是共?的，?服?超?规的和一般?的服?内容和服?满足?一般理解是?规?服?还超?服?闪?服?，?服?是在规?服?的?础?超?规的表?规?化的服?使?人无法感到?满意，而超?服?是在完?规?服?的?础?，使自?的服?效率更高，或者增?一?规?服?中?没?到的?据特定情况?外?供的服?内容?重?服?酒店的要?重飞进?服?酒店?的特别要?重毕飞盖?服?酒店员?的素?管理?了更高的要?重?服?是全方?的，?酒店的要?就?到方方面面?中?要的?条就是酒店员?的素?和酒店的管理，它要?酒店员?备的种种素?足?达到酒店?服?的高要?，而
30、?于酒店管理者来?，?需要?备高超的管理能力，能够经?富?意的策划，紧密把握酒店?场竞?的每一点?，?微地掌握?人需?的最?化，?能够通过?力的?施?手?将?服?的高要?地?去?重毕食盖?服?特别?调服?的整体?重酒店的?服?是一个系统概念，?，它?构?的链条是非?薄弱的，?一般的服?，?服?显?更?脆弱?因?人入?酒店?，?服?的期望非?高，看?任何?情总是带?挑剔的眼?而酒店在某?情?供?服?容易，但最难的是?能保证服?链条?的?节都保?高?的?一?重毕几盖?服?特别?调前?服?的高?一?重?供?服?的酒店?但?调一?服?中的?，而?特别?调?层?服?前?的一?因?于?经?声的?供?服?的
31、酒店来?，?人中?和慕?的?例?了?大一部?他们或者?酒店的?服?经非?熟悉，或者?酒店的?服?形象?非?多的了解?服?的易扩散?特别?调酒店形象的整体?，?包?个方面，一是?点的扩散，?外一个是缺点的扩散，?于能做到?服?的酒店来?，?种扩散的?都是非?快的，因?酒店就要善于利?点扩散，?缺点扩散?重食进?满足?人?服?的心理需?重毕飞盖舒?畅快重?人?入酒店，第一?象和第一要?就是舒?畅快，它是?定?人?酒店服?是?感到?的?定?评?标准，如?酒店给?人留?的?象是?抑?沉闷?味，那?，?使酒店员?表?，?难使?人?酒店服?留?的?象，?要表?在?方面?重?宏?境重税进地理?置?既要考虑到
32、交通的方便，?要?顾酒店?处?境的?静?重透进酒店建?要?周围的建?境相?调，视?开阔，酒店的外?形象?要?颖别?风?，整个建?要气?富?艺术魅力?重逐进酒店的?个建?都要给?人留?相?的空间感?，?能给人?促?气闷的感?重我进酒店的内部装修要气?美?，?型?颖，富?情趣，整?酒店的内部?调要和谐?，品?重?微?境重税进视?要?采?良好，?内?敞，外部视?开阔，物品摆?整齐，?合理，硬?备清洁卫生，电视画面清楚?重透进视?要?音响?备声音和谐悦耳，冰箱?空调?电话?电?等?施?状?良好?重逐进味?要?酒店?供的?品?香味俱佳，盛?品的器物美?别?，?餐?境卫生舒?，总体?能够引?人良好的味?享
33、?重?流?境重酒店员?装整齐统一，美?大方，别?特?，服装?境相?调，面料?好?言谈举?大方?体，彬彬?理，处处体?人的礼貌?重毕食盖方便快捷重酒店的服?内容?服?目?服?施都能?考虑到大部?人的要?，使?人?酒店就能使自?的大部?要?到满足，并?要?能够按照?人的?咐?扣?快?准?高效?地完?重毕几盖物美?宜重酒店?注意到?人?酒店服?和?之间的心理接?状?一方面，要保证酒店的服?一方面，要确保酒店?定的?服?供的服?服?档?相宜，?，?人才?感到酒店服?的?规?管理的?，感到在酒店?的?心如意，?酒店树立良好的形象?重毕凡盖谦?照顾重酒店员?在?供服?的过程中，难免?人?生矛盾，?矛盾的?
34、因或来自酒店员?，或来自?人?酒店员?力满足?人的要?，?和?，语言礼貌，语气温和，方式诚恳，?把?良的影响?到最?的程?重毕5盖?全卫生重 酒店?采?相?的?施保证?人的?人?到伤?，人?荣誉?自尊?精?到挫伤，生?健?到威胁，使?人?体验到?全感?重?服?的构?重飞进服?境?重?境的?是使?人心情?悦?轻?的?要途?，?是酒店?别于?他场?的一个?要标?重食进服?施完善重?服?的实?，一个?要的硬?指标就是服?施的完善?既是?服?实?的?础，?是?服?实?的前?条?因?酒店?通过?谨?认?地?修?保?管理使酒店?施保?在良好?状?重几进服?目齐全重酒店?据?人的需要，?置?能齐全的服?目，
35、使?人足?酒店就能使大部?需?到满足?酒店除了?置?的服?目外，?开?一?的特?服?的服?目，?的?就是一种?服?，?，它们?酒店的?服?奠定了良好的?础?重凡进服?效率快捷重毕飞盖前?重?管是?人前来登?入?是?酒店?咨询，一?人?入酒店前?服?，酒店员?就?在口违?内?人?，表示酒店?人的?迎?重?人前来?理入?登?手续?，酒店员?热情的接?，?要限定服?间，要?快?就能?人?完入?手续?重?人?理?收款?宜?，酒店员?高效率完?重?酒店员?在电话铃响?声?，便将电话接接通，?总?供食凡小?的电话服?重毕食盖?重?人临?床?增添浴巾的服?，酒店员?在服?需?发?飞违?内将?人?需的物品?入
36、?内?重?部员?整理床铺要达到舒?方便?整洁?全等标准，?将整理一间?的服?间限?在食5几违?之内?重毕几盖餐?重?餐?服?员?在?人?入餐?落?食?之内迎接?人，?菜谱，等?人点菜?重?人点完菜到第一道菜?到餐桌，?餐?限定在飞违?之内，中餐?晚餐?限?在飞5?内?重?人就餐离?，餐?员?迅?将餐桌收?完?，并在清桌?完?摆?，全部?间?超过凡?重?人在?内?电话点餐，餐?员?要在电话?餐完?一定?间内将?人?需点菜?服?到?，?餐?达间隔?间?食5?，?餐?达间隔?间?几违?，晚餐?达间隔?间?几5?重毕凡盖大堂酒?或酒廊重?酒店员?要在?人落?几违?之内前?迎?人，?人?供服?重?在?人
37、点好?需要的酒水?，酒店员?一般要在几?之内将酒水?到?人桌?如?营?高峰，员?5?之内完?服?重?人?完酒水?，酒店员?要迅?完?清桌?作，准备迎接?的?人，完?作?在食?内?重毕5盖?程?修重?程?修人员要在?人?电话通知前?或总机?5?之内，?到?人?的?，询?情况，展开?修服?重?餐?等?共场?程?修人员发?修通知?，?修员?要在飞5?之内到达需要?修的地点，?展开?修?作?重?人需要使?酒店多?能?开大小型研?或?易?谈?，酒店?程人员?在?开始一小?之前完?全部?置?作，确保多?能?或?的音响?作?重5进?全保障?靠重酒店是?人?供方便的场?，?是?供?和享?的场?，酒店?人?一合
38、?系完?的一个?前?便是?人的?全能够?到保证?重口进仪?端庄重仪?是酒店?服?的一个?要方面，它?串于酒店整个服?的过程，?要表?在?方面?重毕飞盖酒店员?在外表?注意?装和发型，外表形象要显?落俗?，大方?体，端庄?重毕食盖在表情?要?酒店员?热情?诚，和?亲，?人?卑?，?能机?地?人，要?人发?源自于内心的微笑?重毕几盖在语言?要?语气和谐?婉?谦虚?腻?，语调温和，表达富?艺术?重 毕凡盖在?作?要?大方?体，轻?自如，举?，?作幅?宜，杜?那?人?感的小?作和?良姿势，始?体?良好的精?状?和服?礼仪?重四?人?的理念重飞进?人?酒店员?的?系重?人?酒店?酒店员?之间的?系，?于
39、?自在社?经?中的角?特?，?人?酒店就?在?丰富的多?系，?系?的角?丰富地阐释了酒店?人?的?任?重?飞?选?被选?系重?酒店?场竞?非?激烈，?于?人来?，选?机?非?多?人选?酒店都?是盲目?意的，而是?自?的选?标准?如酒店的地理?置的?宜?，酒店员?的服?，酒店?供的服?无特别之处等等?重毕食盖?人?人?系重相?于?人来?，酒店就是?人，但酒店?个概念是非?象的，酒店的建?物?能被视?人?酒店经营者?管理者虽然是酒店的法人?表?实?的?资者和最高的?策者，但在酒店服?中，他们一般并?直接?面，而?是负?一?大?的?策和处理?作?因?，在实?作中?人便?把在酒店?他们?供服?的员?视
40、?酒店的?然?人?重毕几盖服?被服?系重?人到酒店?要?的是酒店的服?品，他?仅?到?一服?品?酒店?了?补偿，而?酒店利润的获?奠定了?础?酒店作?人的回?的?一途?就是?人?供?宜的服?品?人?酒店的服?品就是?了在酒店获?需?的满足，并?种满足是高要?的，?人需要的是高素?化?规?化的服?而?种服?是通过酒店员?供的，一般无?人自?手?种服?是人?人的接触，?人在?到服?要?到精?的舒畅满足，通过服?感到自?是酒店最?要?最?迎的?人?重毕凡盖朋?系重?人在入?酒店的过程中，酒店?人?方通过相?间的理解?合作，一?间的相处，?容易在?之间留?较?深?的?象，容易?人?仅是酒店的?者，?是
41、酒店的朋?，酒店的?朋?多了，酒店的经营就?了非?坚实的?础?重食进?人的意识重毕飞盖?人就是?帝重?人就是?帝?是?人在酒店中享?高无?的地?在?，?帝?的需?在?断?化，?帝?酒店的?力?来?大?酒店?在?帝?深入调查研?的?础?，深深把握?人的需?规?，并?之?到的营?策略，才能?引?帝?，?到?帝?满意的机?重毕食盖?人永?是?的重在酒店服?中?调?人永?是?的?，?调的是?人?酒店的服?方式?服?内容发生误?或?酒店员?服?意?，酒店员?首?站在?人的立场?看?题，?理解?人?人满意的角?来解?题?外，?调?人总是?的，?要是指酒店员?处理?题的?要?婉，富?艺术?，?错误确实是在?
42、人一方，或?人确实是?酒店员?的服?发生了误?，酒店员?通过?妙的处理，使?人的自尊心?到?，特别是?他?人在场?更要如?，?能?他?人?某一?人判断力?误或是非?然，如?人?或?法?，?一原?就?能?了?重几进服?人方程式重在酒店服?中，?个简?的方程式能够?员?理解自?处地?和?人?的?要?酒店员?认识到自?在酒店?演的?要角?，而?能把自?作简?的一个?通的员?重毕飞盖每个员?的良好形象闪酒店整体良好形象，?飞飞违违重?一方程式?表示的是，酒店的任何一个员?都是酒店形象的?表，酒店员?人的一言一?都?表?酒店的管理水?全体酒店员?的素?酒店的整体服?水?重毕食盖酒店整体良好形象-一个员?
43、的恶劣表?，?飞违违-飞违重?一方程式的?是酒店的服?形象是?一个个员?共?来?定的，?使?他员?表?，但?要?中任何一个员?表?恶劣都?使酒店形象?到?损失?重毕几盖?人满意?个服?员?表?的?重在?一方程式中，酒店员?表?，服?，?飞违违，表?恶劣，?极差，?零?酒店的形象并?是每个员?的表?简?相?的?，而是一个?重重重?飞重重 酒店服?人员?能?是将服?简?化，而?将服?做到更深的层?服?，?人感到满足?要?的?，?要?感到高?和?快?重重?重重酒店员?手?重重一?员?入?要?重毕飞盖?员?在?岗之前?酒店全面了解，熟悉酒店的规章?，树立?的服?意识?重毕食盖?期间需要?，?漏?或者?
44、重毕几盖?酒店要走员?通道，使?员?电?，?准使?施，?准在任何一个非岗服?域内?重毕凡盖在?教?内?准?烟?，?大声喧哗?吵闹?重毕5盖服装整洁?大方?重毕口盖参?的员?需认?做好笔?重毕滤盖在?束?将?考?，考?通过者方?入?作岗?重毕该盖若在?期间?规定者，酒店将?录?重?员?惩?重飞进员?重毕飞盖?形式重酒店通?大?表?颁发?品?金?晋?资或?重毕食盖?重?金?昧，?酒店赢?声誉?重?酒店?秩序，揭发?检举?人?重?作中坚?原?，?，?洁奉?重?极参?并获?重?全?满勤，?全无?故，表?良好?重?人?供?服?，?作?极?认?负?，?到?人表?重?发?故苗头，?汇?，?大?发生?重?开支
45、，节?，?显著?重?在?术革?备改?方面作?献?重?酒店的发展和服?的?合理化的建?，并经实施?显著?效?重?保?和抢救?酒店?人?生?全奋?顾?重在?术考?方面?特别?重?力?展?，使酒店?较好经?效益?重在?它方面?突?献?重食进员?处?重毕飞盖?头警告重?酒店?保?部员?的检查?重?班?或?托他人?他人?重?班?佩?牌?重?班?仪容仪表?整，如歪带?牌?头发?整?手插?袋?靠墙壁?佩?除婚?之外?物?浓妆?抹?穿拖鞋?班等?重?班?到?重?按指定的员?通道?入?重?班?人电话或?自?重?岗前或?班?无故在酒店内逗留?重?共?域逗留串岗，使?人?施?重?人交谈?礼貌的?举?如在?人面前梳头
46、?呵?伸懒腰?哨?指?等?重?班?间?零?看?等?重?班?间?自穿?服在酒店内?重?痰，?皮?屑?烟头等?物?重在?场?内?言秽语?高声喧哗?吵或嬉笑唱歌?重?作?服?效率差，?作?心?重在非?烟?烟?重毕食盖书面警告重?一个?内?到?重?作?认?，?懈，?作?间?做?作无?的?情?重?礼貌言?举?重?服?的合法?合理?重?人发生?执或?人?礼貌?重?作疏忽使酒店?到损失?重?擅自?人使?的物品或器?重?擅自翻?人物品?重?示假病假条?重?经部?经理?意擅自调班?调休?重?酒店员?餐?或?舍管理条例?重非?作需要，?经?意?入?重擅离岗?重?班?瞌睡?重泄露酒店机密?重?作?间?酒或酒?班?重
47、?能发生的?情?汇?或?瞒?重?酒店的?全条例?全管理?重将?人?物遗失?破?，?没?，?调查?供假信?重?经批准在自?的更衣柜内?酒店?人或?它员?物?重毕几盖?警告重?一个?内?续?重?在酒店内挑?架?重?经许?擅自使?酒店长途电话?传?机?复?机和电脑等?重?经许?擅自将酒店?移到别处?重?接?或?部?的调查?重?损?人?酒店?重?聚?博或?它?法?知情?，?规?，?相包?重?管理?善，?酒店?损失?重?全?火规章，?故?患?重?利?利?重?自经商，倒?倒?重?人索?物?小?等?重?钱?伪?据?人串?损?酒店利益?重传播?收看黄?淫秽书刊?录像等黄?物品?重酗酒?博?重毕凡盖开除或?重?
48、班?间在酒店内?酒?重?在酒店内?人物品?重?服?恶劣，?到?人书面?并经调查属实?重?物，?构?犯?的?重?外?重?涂改?假?据?酒店?文，?是非，?谤他人，影响团?重?在酒店?围内?架斗?重?蓄意破?酒店?备?施?重?经批准，?自?重?按规定保管或使?剧毒?易燃?易爆物品?重玩忽?，?章操作给酒店?经?损失和?任?故?重因管理指挥?，?人?酒店服?题?并经调查属实?重在酒店内外?损?酒店形象的言?举?重丢失酒店?要钥匙?章?据?重?知?情?告，或接到?执?重经?酒店规定，屡教?改者?重触犯?治?管理条例?任何法?重备注?头警告一?扣5违?，书面警告一?扣飞违违?，?警告扣食违违?重?的种种
49、?仅举例，过失?限于?列的?围?重?员?的?福利重飞进?疗?重毕飞盖员?班?间因病需要就诊，?直接?汇?，并?意?方?到?就诊?重毕食盖员?就诊?配合?生，?酒店?生发生?突，或?生纠缠，?要?生索?病假条或要?外?就诊?重毕几盖员?班?间因病外?就诊，?酒店?的证?方?，?部?擅自作?员?外?就诊?重毕凡盖经?诊断需要外?就诊的，需到酒店指定的?就诊?，酒店?相?外?就诊?，需?将相?的证?交回?确认?重毕5盖员?外?就诊或急诊，?在?班?间前通知部?管并?意，无论病休?间长?，均需于每?回酒店复诊，并将相?的病?证?交?确认?若?特?原因者，?或亲朋好?酒店?假?重毕口盖?确认的病假证?，
50、?部?在?考勤表一?交人力资源部?重毕滤盖员?外诊，如病情经?诊断无需?，?疗?自理?重毕该盖员?作?的?伤?疗?将?酒店依?相?规定全?重毕详盖经?诊断需要外?就诊的，需到指定的?治疗，?疗?自理?重毕飞违盖?仅限酒店?指定的?，?能?通病?，?治疗病情稳定?，?方认?离?的，?立?自?通知 之?，?发生的?疗?给?重毕飞飞盖酒店员?一?内的限?疗?几违违违?，超?部?自理，每?的限?能累?重食进假期?重毕飞盖法定假期重酒店每?员?享?规定的一?七?法定假期?飞?春节几?节飞?节食?重毕食盖婚假重?符合?规定婚姻法的，在酒店服?满飞?的员?，婚假?几?，晚婚者，?增?飞违?晚婚假，共?飞几?