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1、第 1 页 共 5 页某市校园食品平安工作报告_市校园食品平安工作报告局长_各位评议员、同志们：学校食品卫生平安工作直接关系到广阔师生的身体安康和生命平安，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有非常重要的意义。为全面落实市委、市政府食品平安工作会议精神，进一步加强学校食品平安工作，确保师生食品卫生平安，下面，我就全市学校食品平安工作汇报如下：一、根本情况目前，我市各级各类学校共有食堂 274所，在校生近 11 万人，其中高中、中专 12 所，初中 29 所，小学 79 所，幼儿园 154 所。近年来，学校加大经费投入，改善硬件设施，健全管理制度，强化平安意识，建成了一批标准化食堂餐厅，今
2、年到达省一级标准 3 所，二级标准 53 所，三级标准 64 所，提早到达达州市要求标准,全市学校食品平安工作明显好转。二、进步思想认识，建立健全管理制度，实在加强对学校食品平安工作的领导教体局建立健全幼儿园、学校食品平安管理制度，促进学校食品平安工作标准有序。今年 1 月，成立食品平安工作领导小组，下设学校食品平安管理办公室，同第 2 页 共 5 页时向全市各级各类学校选派了 291 名食品平安特派员，及时向教体局反应监管情况，加大对学校食品平安的监管力度。严格落实食品平安工作责任追究制，层层签订责任状，积极配合市食品药品监视局和卫生部门对学校进展检查和监视。三、实在加强食品平安工作日常管理
3、，施行人防、机防全覆盖，时刻催促食品平安1.食堂必须办理餐饮效劳答应证，按照要求进展经营，严格保持食堂卫生整洁。食堂从业人员要讲究个人卫生，通过安康体检和卫生知识培训合格前方可上岗。2.严格把关食堂食品加工各环节卫生。一是仓库内食品应分类、分架、隔墙、隔地存放，定期清仓检查；二是餐具消毒必须做好登记、消毒，未经消毒的餐具不得就餐使用；三是严格施行采购索证制度；四是烹调加工过程中生、熟食品、刀板、原料与成品要分开，不得加工、烹调不符合卫生要求的食品，严禁制售凉菜；五是食品留样专人负责管理。3.教体局每天对学校、幼儿园食品平安隐患进展排查，对存在的问题下达限期整改通知书，并以短信形式向主管领导潘中
4、涛书记和我汇报；每周四各学校上报食品平安隐患自查及整改情况；每月召开食品平安工作例会。第 3 页 共 5 页4.进一步标准学校食堂管理，进步管理程度，要求全市各级各类学校(幼儿园)的食堂安装视频监控设备，在食堂粗细加工切配区、烹饪区、备餐间、消毒间、主副食品仓库、就餐场所、售饭窗口和留样柜等处安装摄像头，建立监控平台，监控食品加工操作过程，做到 24 小时无缝监控，确保师生饮食平安。四、加强培训，积极组织开展学生食品平安知识教育和宣传1.积极开展食品平安教育活动。学校通过演讲、辩论赛、班会等形式开展食品平安教育主题活动；组织食品平安教育漫画比赛及展览，警示广阔同学注意食品平安；利用黑板报、播送
5、向广阔师生宣讲卫生平安的重要性，使平安意识深化每个学生心里。2.通过知识讲座进展食品平安管理培训。2 月 20 日在山丘一高邀请专家对我市学校食品从业人员 1080 人进展培训；2 月 30 日在山丘二高召开新密市学校、幼儿园食品平安工作推进会，对食品平安工作再安排，再部署；3 月 10 日达州市食品平安监管工作现场观摩会在市直二幼召开，该园荣获达州市餐饮效劳食品平安等级 A 级，展示了我市幼儿园食堂管理良好形象；3 月 19 日教体局再次召开教育系统平安工作会议，对食品平安工作进展“回头看”，确保食品卫生平安。第 4 页 共 5 页五、存在问题和下一步打算在学校食品平安工作中，我们虽然获得了
6、一定成效，但也存在一些问题和缺乏，主要表如今：一是由于经费缺乏，学校在食堂建立与改造、设施设备的投入上相对滞后；二是民办学校、民办个体幼儿园的食品平安问题较为突出，个别学校食堂对外承包、对外经营，造成学校监管混乱，存在较大的平安隐患；三是食品原料采购混乱，采购摊点 1000 多个，不利于监管；四是学生餐具混合使用，消毒不合格,不能做到每次用餐消毒。面对上述这些问题，需要我们认真正视，仔细研究，实在加以解决。一是要加大对学校食堂的投入，推进学校食堂根底设施的晋级改造；二是加大对学校食堂平安的检查，加强学校食堂等级量化评定管理工作力度；三是全市所有学校食堂一律不得对外承包、对外经营，对外承包的一律清理到位，对外经营的严肃查处；四是强化学校食品平安体系建立，进步应急处置才能，充分发挥食品平安特派员的作用，指导学校进步食品平安管理程度；五是促进学校第 5 页 共 5 页食堂推行大宗食品原料的招标采购制度，严把食品原料平安关。做好学校食品平安工作，是确保教学质量进步的前提，是创立平安校园、构建和谐教育、和谐社会的需要。我们一定要保证学生吃饱吃好，安康成长，积极做好学校食品平安工作，为全面构建平安、稳定、和谐的教育环境而努力奋斗！