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1、生物蛋白质工程的崛起课件新人教选修现在学习的是第1页，共43页知识回顾1 1、蛋白质结构多样性、蛋白质结构多样性 的原因？的原因？2 2、遗传信息的流动方向（中心法则）、遗传信息的流动方向（中心法则）1 1 氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同2 2 氨基酸是数目不同氨基酸是数目不同3 3氨基酸的排列顺序变化多端氨基酸的排列顺序变化多端4 4 肽链的空间结构千差万别肽链的空间结构千差万别DNADNARNARNA蛋白质蛋白质复复制制复复制制转录转录逆转录逆转录翻译翻译现在学习的是第2页，共43页一、蛋白质工程崛起的缘由一、蛋白质工程崛起的缘由1、基因工程的应用、基因工程的应用（1）基因工程的实质：）
2、基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的蛋白质，内，使后者产生本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。进而表现出新的性状。在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。（2）基因工程的不足：）基因工程的不足：现在学习的是第3页，共43页天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却的需要，却不一定完全符合人类生产和不一定完全符合人类生产和生活的需要生活的需要。2、天然蛋白质的不足、天然蛋白
3、质的不足3、蛋白质工程的目的、蛋白质工程的目的生产符合人类生产和生活的需生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质。要的蛋白质。现在学习的是第4页，共43页例如：干扰素是由动物体内的效应干扰素是由动物体内的效应T T细胞产生细胞产生的一种糖蛋白，几乎能抵抗所有病毒的一种糖蛋白，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。同时，在治疗癌症方面引起的感染。同时，在治疗癌症方面也有十分可观的疗效。但是，干扰素也有十分可观的疗效。但是，干扰素在体外保存相当困难。在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个如果将其分子上的一个半胱氨酸半胱氨酸变成变成丝氨酸丝氨酸，在，在-70oC的条件下，可以的条件下，可以保存保存半年半年。现
4、在学习的是第5页，共43页玉米中赖氨酸的含量比较低。玉米中赖氨酸的含量比较低。赖氨酸的合成机理：赖氨酸的合成机理：天冬氨酸激酶天冬氨酸激酶二氢吡啶二羧酸合成酶二氢吡啶二羧酸合成酶前体物质前体物质赖氨酸赖氨酸负反馈调节负反馈调节天冬氨酸激酶天冬氨酸激酶（352位的苏氨酸）位的苏氨酸）二氢吡啶二羧酸合成酶二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）位的天冬酰胺）改造改造天冬氨酸激酶天冬氨酸激酶（异亮氨酸）（异亮氨酸）二氢吡啶二羧酸合成酶二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸）（异亮氨酸）现在学习的是第6页，共43页在已研究过的在已研究过的几千种几千种酶中，只有酶中，只有极少极少数数可以应用于工业生产，绝大多
5、数酶可以应用于工业生产，绝大多数酶都不能应用于工业生产，这些酶虽然都不能应用于工业生产，这些酶虽然在自然状态下有活性在自然状态下有活性，但，但在工业生产在工业生产中没有活性或活性很低中没有活性或活性很低。这是因为。这是因为工业生产中每一步的反应体系中常工业生产中每一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存在，反常会有酸、碱或有机溶剂存在，反应温度较高，在这种条件下，大多应温度较高，在这种条件下，大多数酶会很快数酶会很快变性失活变性失活。现在学习的是第7页，共43页 目前科学家尝试通过对目前科学家尝试通过对蛋白质蛋白质结构结构的改造，来延的改造，来延长酶的半衰期，提高酶的长酶的半衰期，提高酶的热
6、稳定性，延长药用蛋白热稳定性，延长药用蛋白的保存期，抵御由于重要的保存期，抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧氨基酸氧化引起的活性丧失等，取得了一定的进展。失等，取得了一定的进展。现在学习的是第8页，共43页二、蛋白质工程的基本原理二、蛋白质工程的基本原理1 1、蛋白质工程的目标、蛋白质工程的目标 根据人们对根据人们对蛋白质功能蛋白质功能的特定需求，对蛋白的特定需求，对蛋白质的质的结构结构进行分子设计。进行分子设计。2 2、天然蛋白质的合成过程、天然蛋白质的合成过程DNADNA（基因）（基因）转录转录mRNAmRNA翻译翻译蛋白质蛋白质基因基因表达（转录和翻译）表达（转录和翻译）形成氨基酸序列的
7、多肽形成氨基酸序列的多肽链链形成具有高级结构的蛋白质形成具有高级结构的蛋白质行使生物功能行使生物功能由于基因决定蛋白质，要对蛋白质的结构进行设计改造，最终由于基因决定蛋白质，要对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过基因来完成还必须通过基因来完成现在学习的是第9页，共43页、蛋白质工程的基本途径、蛋白质工程的基本途径预期的蛋白质功能预期的蛋白质功能设计预期的蛋白质结构设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列推测应有的氨基酸序列找到相对应的脱氧核苷酸序列找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）（基因）现在学习的是第10页，共43页蛋白质工程的流程蛋白质工程的流程基因基因DNA氨基酸序列氨基酸序列多肽
8、链多肽链蛋白质蛋白质三维结构三维结构预期功能预期功能生物功能生物功能mRNA转录转录翻译翻译折叠折叠DNA合成合成分子设计分子设计现在学习的是第11页，共43页4、蛋白质工程的概念、蛋白质工程的概念蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。生产和生活的需求。(第二代基因工程）第二代基因工程）基础基础：了解蛋白质的结构和功能了解蛋白质的
9、结构和功能原理原理：改造基因（基因修饰或基因合成）改造基因（基因修饰或基因合成）目的：目的：定向改造或制造蛋白质定向改造或制造蛋白质现在学习的是第13页，共43页讨论：讨论：1、怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？、怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。请把相应的碱基序列写出来。讨论：讨论：某多肽链的一段氨基酸序列是：某多肽链的一段氨基酸序列是：-丙氨酸丙氨酸-色氨酸色氨酸-赖氨酸赖氨酸-甲硫氨酸甲硫氨酸-苯丙氨酸苯丙氨酸-丙氨酸：丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG 色氨酸：色氨酸：UGG 赖氨酸：赖氨酸：AAA、AAG 甲硫氨酸：甲硫氨酸：AUG 苯丙氨酸
10、：苯丙氨酸：UUU、UUC 现在学习的是第14页，共43页每种氨基酸都有对应的三联密码子每种氨基酸都有对应的三联密码子,只要查一下遗传密码子表只要查一下遗传密码子表,就可以将上述氨基酸序列的编码序列查出来。但是由就可以将上述氨基酸序列的编码序列查出来。但是由于上述氨基酸序列中于上述氨基酸序列中有几个氨基酸是由多个三联密码子有几个氨基酸是由多个三联密码子编码编码,因此其碱基排列组合起来就比较复杂因此其碱基排列组合起来就比较复杂,至少可以排列至少可以排列出出16种。同学们可以根据学过的排列组合知识自己排列种。同学们可以根据学过的排列组合知识自己排列一下。首先应该根据三联密码子推出一下。首先应该根据
11、三联密码子推出mRNA序列为序列为GCU（或（或C或或A或或G）UGGAAA（或（或G）AUGUUU（或（或C），），再根据碱基互补配对规律推出脱氧核苷酸序列：再根据碱基互补配对规律推出脱氧核苷酸序列：CGA（或（或G或或T或或C）ACCTTT（或（或C）TACAAA（或（或G）。）。现在学习的是第15页，共43页2、确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合、确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（成或改造目的基因（DNA）？）？可以通过人工合成的方法获取或基因的定点诱变技术可以通过人工合成的方法获取或基因的定点诱变技术来改变。来改变。现在学习的是第16页，共43页基因定位突变基因定
12、位突变根据三联体密码，编码根据三联体密码，编码DNADNA（目的基因）的确定位点，改（目的基因）的确定位点，改变其组成核苷酸的顺序或种类，使基因发生定向变异，使变其组成核苷酸的顺序或种类，使基因发生定向变异，使其控制合成的氨基酸种类、顺序发生改变，合成出具有预其控制合成的氨基酸种类、顺序发生改变，合成出具有预期氨基酸序列的修饰蛋白质。期氨基酸序列的修饰蛋白质。这种通过造成一个或几个碱基这种通过造成一个或几个碱基定点突变定点突变，以达到修饰蛋白，以达到修饰蛋白质分子结构目的的技术，称为基因定点突变技术质分子结构目的的技术，称为基因定点突变技术。现在学习的是第17页，共43页现在学习的是第18页，
13、共43页基因定点诱变技术与基因突变的比较基因定点诱变技术与基因突变的比较比较比较基因定点诱变基因定点诱变基因突变基因突变相相同同点点发生的发生的过程过程结果结果不不同同点点场所场所手段手段方向方向DNA复制过程中复制过程中产生新基因，从而产生新性状产生新基因，从而产生新性状生物体外生物体外生物体内生物体内定向改造定向改造不定向性不定向性PCR技术技术物理化学方法物理化学方法现在学习的是第19页，共43页三、蛋白质工程的进展和前景三、蛋白质工程的进展和前景1、蛋白质工程的进展：（1）对胰岛素的改造胰岛素的改造 天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚体和六聚天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚体和六聚体，延
14、缓胰岛素从注射部位进入血液，从而延缓了体，延缓胰岛素从注射部位进入血液，从而延缓了其降血糖作用，也增加了抗原性，这是胰岛素其降血糖作用，也增加了抗原性，这是胰岛素B23-B23-B28B28氨基酸残基结构所致。利用蛋白质工程技术改变氨基酸残基结构所致。利用蛋白质工程技术改变这些残基，则可降低其聚合作用，使胰岛素快速起这些残基，则可降低其聚合作用，使胰岛素快速起作用。该作用。该速效胰岛素速效胰岛素已通过临床实验。已通过临床实验。现在学习的是第20页，共43页（2）对水蛭素的改造）对水蛭素的改造 水蛭素是水蛭唾液腺分泌的凝血酶特异抑制剂，水蛭素是水蛭唾液腺分泌的凝血酶特异抑制剂，它有多种变异体，由
15、它有多种变异体，由65或或66个氨基酸残基组成。水蛭个氨基酸残基组成。水蛭素在临床上可作为抗栓药物用于治疗血栓疾病。为提素在临床上可作为抗栓药物用于治疗血栓疾病。为提高水蛭素活性，在综合各变异体结构特点的基础上提高水蛭素活性，在综合各变异体结构特点的基础上提出改造水蛭素主要变异体出改造水蛭素主要变异体HV2的设计方案，将的设计方案，将47位位的的Asn（天冬酰胺）变成（天冬酰胺）变成Lys（赖氨酸），使其与分（赖氨酸），使其与分子内第子内第4或第或第5位位Thr（苏氨酸）间形成氢键来帮助（苏氨酸）间形成氢键来帮助水蛭素水蛭素N端肽链的正确取向，从而提高抗凝血效率，端肽链的正确取向，从而提高抗凝
16、血效率，试管试验活性提高试管试验活性提高4倍，在动物模型上检验抗血栓倍，在动物模型上检验抗血栓形成的效果，提高形成的效果，提高20倍。倍。现在学习的是第21页，共43页（3）对生长激素的改造生长激素的改造 生长激素通过对它特异受体的作用促进细胞和机体的生长激素通过对它特异受体的作用促进细胞和机体的生长发育，然而它不仅可以结合生长发育，然而它不仅可以结合生长激素受体生长激素受体，还可以结，还可以结合许多种不同类型细胞的合许多种不同类型细胞的催乳激素受体催乳激素受体，引发其他生理过，引发其他生理过程。在治疗过程中为减少副作用，需使人的重组生长激素程。在治疗过程中为减少副作用，需使人的重组生长激素只
17、与生长激素受体结合，尽可能减少与其他激素受体的结只与生长激素受体结合，尽可能减少与其他激素受体的结合。经研究发现，二者受体结合区有一部分重叠，但并不合。经研究发现，二者受体结合区有一部分重叠，但并不完全相同，有可能通过改造加以区别。由于人的生长激素完全相同，有可能通过改造加以区别。由于人的生长激素和催乳激素受体结合需要锌离子参与作用，而它与生长激和催乳激素受体结合需要锌离子参与作用，而它与生长激素受体结合则无需锌离子参与，于是考虑取代充当锌离子素受体结合则无需锌离子参与，于是考虑取代充当锌离子配基的氨基酸侧链，如第配基的氨基酸侧链，如第18和第和第21位位His（组氨酸）和第（组氨酸）和第17
18、位位Glu（谷氨酸）。实验结果与预先设想一致，但要开发（谷氨酸）。实验结果与预先设想一致，但要开发作为临床用药还有大量的工作要做。作为临床用药还有大量的工作要做。现在学习的是第22页，共43页（4）应用于微电子方面 生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面。用蛋白质工程方法制成的电子元件，具有体积小、耗电少和效率高的特点，因此有极为广阔的发展前景。现在学习的是第23页，共43页2、蛋白质工程的现状 蛋白质工程目前的现状：蛋白质工程目前的现状：成功的例子成功的例子不多，不多，主要是因为蛋白质发挥其功能需要主要是因为蛋白质发挥其功能需要依赖于正确的高级结构，而依赖于正确的高级结构，而
19、科学家目前对科学家目前对大多数蛋白质的高级结构了解很少，大多数蛋白质的高级结构了解很少，要设要设计出更加符合人类需要的蛋白质还需要计出更加符合人类需要的蛋白质还需要经过艰辛的探索。经过艰辛的探索。现在学习的是第24页，共43页旁栏思考题旁栏思考题 你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？我国科学家承担了什么任务？系？我国科学家承担了什么任务？人类蛋白质组计划是继人类基因组计划之后，生人类蛋白质组计划是继人类基因组计划之后，生命科学乃至自然科学领域一项重大的科学命题。命科学乃至自然科学领域一项重大的科学命题。20012001年，国际人类
20、蛋白质组组织宣告成立。之后，年，国际人类蛋白质组组织宣告成立。之后，该组织正式提出启动了两项重大国际合作行动：该组织正式提出启动了两项重大国际合作行动：一项是由一项是由中国科学家中国科学家牵头执行的牵头执行的“人类肝脏蛋白人类肝脏蛋白质组计划质组计划”；另一项是以美国科学家牵头执行；另一项是以美国科学家牵头执行的的“人类血浆蛋白质组计划人类血浆蛋白质组计划”，由此拉开了人类蛋，由此拉开了人类蛋白质组计划的帷幕。白质组计划的帷幕。现在学习的是第25页，共43页“人类肝脏蛋白质组计划人类肝脏蛋白质组计划”是国际上第一个人是国际上第一个人类组织器官的蛋白质组计划，由我国贺福初类组织器官的蛋白质组计划
21、，由我国贺福初院士牵头，这是中国科学家第一次领衔的重大院士牵头，这是中国科学家第一次领衔的重大国际科研协作计划，总部设在北京，目前有国际科研协作计划，总部设在北京，目前有1616个国家和地区的个国家和地区的8080多个实验室报名参加。它的科多个实验室报名参加。它的科学目标是揭示并确认肝脏的蛋白质，为重大肝病预学目标是揭示并确认肝脏的蛋白质，为重大肝病预防、诊断、治疗和新药研发的突破提供重要的科学防、诊断、治疗和新药研发的突破提供重要的科学基础。基础。人类蛋白质组计划的深入研究将人类蛋白质组计划的深入研究将是对蛋白质工程是对蛋白质工程的有力推动和理论支持的有力推动和理论支持。现在学习的是第26页
22、，共43页旁栏思考题旁栏思考题：对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋：对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？应该应该从对基因的操作来实现从对基因的操作来实现对天然蛋白质改造，主要对天然蛋白质改造，主要原因如下：原因如下：（1 1）任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基）任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且因即对蛋白质进行了改造，而且改造过的蛋白质可以遗改造过的蛋白质可以遗传下去传下去。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功，。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功
23、，被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的。被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的。（2 2）对基因进行改造比对蛋白质直接改造要）对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易容易操作，难度要小得多操作，难度要小得多。现在学习的是第27页，共43页蛋白质工程操作程序的基本思路与基因工程蛋白质工程操作程序的基本思路与基因工程有什么不同？有什么不同？答：答：基因工程是遵循基因工程是遵循中心法则中心法则，从从DNAmRNA蛋蛋白质白质折叠产生功能折叠产生功能，基本上是生产出自然界已有的蛋基本上是生产出自然界已有的蛋白质。白质。蛋白质工程是按照以下思路进行的：蛋白质工程是按照以下思路进行的：确定蛋白质的功能确定蛋白质的
24、功能蛋白质应有的高级结构蛋白质应有的高级结构蛋白质蛋白质应具备的折叠状态应具备的折叠状态应有的氨基酸序列应有的氨基酸序列应有的碱基应有的碱基排列，可以创造自然界不存在的蛋白质。排列，可以创造自然界不存在的蛋白质。注意：蛋白质工程的原理应该是中心法则注意：蛋白质工程的原理应该是中心法则的逆推。的逆推。现在学习的是第28页，共43页异想天开异想天开能不能根据人类需要的蛋白质的结构，设计相应的基因，能不能根据人类需要的蛋白质的结构，设计相应的基因，导入合适的细菌中，让细菌生产人类所需要的蛋白质食导入合适的细菌中，让细菌生产人类所需要的蛋白质食品呢？品呢？理论讲可以，但目前还没有真正成功的例子。一些报
25、理论讲可以，但目前还没有真正成功的例子。一些报道利用细菌生产人类需要的蛋白质往往都是自然界已道利用细菌生产人类需要的蛋白质往往都是自然界已经存在的蛋白质，并非完全是人工设计出来而自然不经存在的蛋白质，并非完全是人工设计出来而自然不存在的蛋白质。主要原因是蛋白质的高级结构非常复存在的蛋白质。主要原因是蛋白质的高级结构非常复杂，人类对蛋白质的高级结构和在生物体内如何行使杂，人类对蛋白质的高级结构和在生物体内如何行使功能知之甚少，很难设计出一个崭新而又具有生命功功能知之甚少，很难设计出一个崭新而又具有生命功能作用的蛋白质，而且一个崭新的蛋白质会带来什么能作用的蛋白质，而且一个崭新的蛋白质会带来什么危
26、害也是人们所担心的。危害也是人们所担心的。现在学习的是第29页，共43页四四.蛋白质工程和基因工程蛋白质工程和基因工程现在学习的是第30页，共43页项目项目基因工程基因工程蛋白质工程蛋白质工程操作起点操作起点操作核心操作核心过程过程目标目标结果结果联系联系目的基因目的基因预期的蛋白质功能预期的蛋白质功能基因表达载体基因表达载体基因基因获取目的基因获取目的基因构建表达构建表达载体体导入受体细胞导入受体细胞目的基因的检测与表达目的基因的检测与表达预期蛋白质功能预期蛋白质功能设计蛋白蛋白质结构构推测氨基酸序列推测氨基酸序列推测核苷酸序列推测核苷酸序列合成合成DNA 表达出蛋白质表达出蛋白质定向改造生
27、物的遗传特定向改造生物的遗传特性，获得人类所需的生性，获得人类所需的生物类型或生物产品物类型或生物产品定向改造或生产人类所需的定向改造或生产人类所需的蛋白质蛋白质生产自然界中已有的蛋白质生产自然界中已有的蛋白质蛋白质工程是在基因工程的基础上蛋白质工程是在基因工程的基础上,延伸出来的第二代基延伸出来的第二代基因工程。因为对现有蛋白质的改造或制造新的蛋白质，因工程。因为对现有蛋白质的改造或制造新的蛋白质，必须通过基因的修饰或基因的合成。必须通过基因的修饰或基因的合成。生产自然界没有的蛋白质生产自然界没有的蛋白质现在学习的是第31页，共43页应用之一：工业生产应用之一：工业生产改造酶的结构，提高酶的
28、热稳定性改造酶的结构，提高酶的热稳定性 例如：酵母菌的例如：酵母菌的丙糖磷酸异构酶丙糖磷酸异构酶上上有两个有两个天门冬酰胺天门冬酰胺，在分别转变为，在分别转变为苏氨苏氨酸酸和和异亮氨酸异亮氨酸后，酶的热稳定性提高后，酶的热稳定性提高50%。此外，在蛋白质分子中引入此外，在蛋白质分子中引入二硫键二硫键也可也可以显著提高蛋白质的热稳定性。以显著提高蛋白质的热稳定性。五.蛋白质工程的应用现在学习的是第32页，共43页应用之二：医药生产应用之二：医药生产改造天然抗体，使之对肿瘤细胞具有特异改造天然抗体，使之对肿瘤细胞具有特异性识别和杀伤力性识别和杀伤力实例实例2：改造一种纤维蛋白溶解酶原激活因：改造一
29、种纤维蛋白溶解酶原激活因子（子（tPA），可以在临床上用于溶解血），可以在临床上用于溶解血栓块，医治心肌梗死等疾病。栓块，医治心肌梗死等疾病。实例实例1：制造鼠：制造鼠人嵌合抗体，对人体的人嵌合抗体，对人体的不良反应减少。不良反应减少。蛋白质工程的应用现在学习的是第33页，共43页 科学家对鼠源杂交瘤抗体进行改造，生产出效果更好的鼠科学家对鼠源杂交瘤抗体进行改造，生产出效果更好的鼠人嵌合抗体，用于癌症治疗。下图表示形成鼠人嵌合抗体，用于癌症治疗。下图表示形成鼠人嵌人嵌合抗体的过程。合抗体的过程。可变区可变区恒定区恒定区可变区可变区恒定区恒定区鼠鼠抗抗体体人人抗抗体体鼠鼠人嵌合抗体人嵌合抗体鼠鼠
30、人嵌合抗体的最大人嵌合抗体的最大优点是减少了人体的不优点是减少了人体的不良反应良反应现在学习的是第34页，共43页应用之三：疾病与病毒检测应用之三：疾病与病毒检测制造蛋白质芯片用于检测某些病毒制造蛋白质芯片用于检测某些病毒实例：利用实例：利用SARS病人和病人和SARS疑似病人的疑似病人的诊断，还可用来观察某人感染诊断，还可用来观察某人感染SARS病毒病毒之后体内特异性抗体的动态变化，帮组之后体内特异性抗体的动态变化，帮组监测病情的发展。监测病情的发展。蛋白质工程的应用现在学习的是第35页，共43页六、蛋白质工程与酶工程的关系六、蛋白质工程与酶工程的关系 绝大多数酶都是蛋白质，酶工程与蛋白绝大
31、多数酶都是蛋白质，酶工程与蛋白质工程有什么区别？质工程有什么区别？酶工程酶工程就是指将酶所具有的生物催化作就是指将酶所具有的生物催化作用，借助工程学的手段，应用于生产、生用，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。概括地说，酶工程是由酶制剂的学技术。概括地说，酶工程是由酶制剂的生产和应用两方面组成的。酶工程的应用生产和应用两方面组成的。酶工程的应用主要集中于食品工业、轻工业以及医药工主要集中于食品工业、轻工业以及医药工业中。业中。现在学习的是第36页，共43页 通常所说的通常所说的酶工程是用工程菌生产酶制剂酶工程是用工程菌
32、生产酶制剂，而，而没有经过由酶的功能来设计酶的分子结构，然后由没有经过由酶的功能来设计酶的分子结构，然后由酶的分子结构来确定相应基因的碱基序列等步骤。酶的分子结构来确定相应基因的碱基序列等步骤。因此，因此，酶工程的重点在于对已存酶的合理充分利用，酶工程的重点在于对已存酶的合理充分利用，而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质分子而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质分子的改造。当然，随着的改造。当然，随着蛋白质工程蛋白质工程的发展，其的发展，其成果也成果也会应用到酶工程中，使酶工程成为蛋白质工程的会应用到酶工程中，使酶工程成为蛋白质工程的一部分一部分。现在学习的是第37页，共43页1 关于生
33、物体内存在的天然蛋白质，下列说法不关于生物体内存在的天然蛋白质，下列说法不正确的是（正确的是（）A是生物在长期进化过程中形成的是生物在长期进化过程中形成的B它们的结构和功能符合特定物种生存的需要它们的结构和功能符合特定物种生存的需要C构成天然蛋白质的氨基酸目前发现的有构成天然蛋白质的氨基酸目前发现的有20种种D一定完全符合人类生产和生活的需要一定完全符合人类生产和生活的需要练习检测D现在学习的是第38页，共43页2蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是 氨基酸结构 B蛋白质空间结构 C肽链结构 D基因结构 3下列关于蛋白质工程的说法错误的是（）A蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合
34、人类的需要B蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构C蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程现在学习的是第39页，共43页4 4、以下关于蛋白质工程的说法正确的是（）A A、蛋白质工程以基因工程为基础B B、蛋白质工程就是酶工程的延伸C C、蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造D D、蛋白质工程只能生产天然的蛋白质 现在学习的是第40页，共43页5 5、蛋白质工程的基本流程正确的是（）蛋白质分子结构设计DNA合成预期蛋白质功能根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列A B C D现在学习的是第41页，共4
35、3页6 6、蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出来的第二代基因工程，其结果产生的蛋白质是（）A氨基酸种类增多 B氨基酸种类减少C仍为天然存在蛋白质 D可合成天然不存在蛋白质现在学习的是第42页，共43页7、关于蛋白质工程的进展和应用，下列说法不、关于蛋白质工程的进展和应用，下列说法不正确的是（正确的是（）A科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效药品药品B生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面于微电子方面C蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推广应用广应用D蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多例子不多C现在学习的是第43页，共43页