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1、岗位职责新142020年4月19日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。岗 位 职 责一生产部长岗位职责生产部长在副总经理（生产）的领导下,具体负责公司的生产技术管理工作。认真贯彻执行质量手册、HACCP计划和制度汇编所规定和各项制度，确保产品质量和安全生产。了解和掌握国内外与食品加工相关的最新技术标准，认真履行法律法规、规章所规定的质量责任和义务，确保产品质量符合相关的强制性技术标准要求。认真履行法律法规、规章所规定的安全监督和义务，搞好车间的安全生产工作，确保人身和公司财产安全。负责公司的用电、供暖安全及其维修工作。具体负责车间操作人员和特种作业人员的职工教育和业务技术培训工作,培养员工敬业
2、精神,提高员工综合素质。向副总经理提出聘用、解聘和奖罚车间员工,决定其报酬和晋升的建议。具体落实措施,防止污染。保持区域卫生。组织车间认真填写机械设备登记簿、巡视记录、检修记录、设备缺陷记录、事故记录和安全活动记录；管理好车间平面布置图、配电室一次结构图、二次保护控制图和设备档案。建立和执行设备维修制度,消除设备缺陷,机械设备完好率95%，使机器、设备、设施经常处于完好的技术状态。建立健全正常生产秩序,定期巡视现场和查阅工作日志，确保产品质量和经济运行。依据公司下达的承包指标,编制年度和阶段的工作计划,提出落实措施并组织实施。及时上报工作总结和统计报表。建立和执行设备维修制度,消除设备缺陷,机
3、械设备完好率95%，使其经常处于完好的技术状态。建立健全正常生产秩序,定期巡视现场和查阅工作日志，确保产品质量和经济运行。现场指挥新产品投产和较复杂的技术操作。审查确认事前制定的事故预案,及时排除故障，确保安全生产。完成公司领导交办的临时性工作任务。二前工序主任岗位职责在生产部长的领导下，负责产品的前处理加工制造和售后服务工作。肩负工艺技术、质量检查、安全监督三项职责。按照公司下达的生产计划，科学组织和管理车间的人力和物资资源，协调各工序之间的关系，做好人力、工具、器皿和机械设备的调配与供应，及时解决加工中出现的问题，确保产品质量和安全生产。严格控制加工原料产地，出口到敏感国家或地区（如日本、
4、韩国、新加坡等）的保鲜和冷冻蔬菜等高风险蔬菜种类，其原料必须来自于本企业的备案基地。严格执行HACCP计划，建立各工序的质量控制体系和关键控制点，加强生产工艺管理，严格工艺纪律，使生产全过程在受控状态下进行。认真履行法律法规、规章所规定的质量责任和义务，确保产品质量符合相关的强制性技术标准要求。组织好技术检验工作，完善检验的手段与方法。发现质量缺陷，及时采取纠偏措施，提高产品合格率，降低产品成本。负责本车间的安全用电，节约用电、用水和用暖工作。协助财务部等有关部门合理制定工时定额和消耗定额，最大限度地调动工人的劳动积极性和降低生产成本。建立岗位责任制。机器设备、产成品、半成品、原材料、工具、衡
5、器和器皿的管理，以及安全责任等事项要落实到人头，做到事事有人负责。开展职工岗位技能培训和安全教育工作，传授生产技艺，提高职工素质和爱厂敬业的团队精神。认真履行法律法规、规章所规定的安全监督和义务，搞好安全生产工作，确保人身和公司财产安全。发现和排除有损职工身体健康和人身安全的各种隐患，提高安全生产的保障水平。负责机器设备的管理工作，建立和执行设备维修制度,消除设备缺陷,使其经常处于完好的技术状态。主动搞好与后工序车间的生产衔接、配合与监督工作。认真填写工作日志,按时上报工作总结和统计报表。完成生产部长交办的临时性工作任务。三后工序主任岗位职责在生产部长的领导下，负责产品的前处理加工制造和售后服
6、务工作。肩负工艺技术、质量检查、安全监督三项职责。按照公司下达的生产计划，科学组织和管理车间的人力和物资资源，协调各工序之间的关系，做好人力、工具、器皿和机械设备的调配与供应，及时解决加工中出现的问题，确保产品质量和安全生产。严格执行HACCP计划，建立各工序的质量控制体系和关键控制点，加强生产工艺管理，严格工艺纪律，使生产全过程在受控状态下进行。认真履行法律法规、规章所规定的质量责任和义务，确保产品质量符合相关的强制性技术标准要求。组织好技术检验工作，完善检验的手段与方法。发现质量缺陷，及时采取纠偏措施，提高产品合格率，降低产品成本。协助财务部等有关部门合理制定工时定额和消耗定额，最大限度地
7、调动工人的劳动积极性和降低生产成本负责本车间的安全用电，节约用电、用水和用冷工作。建立岗位责任制。机器设备、产成品、半成品、原材料、工具、衡器和器皿的管理，以及安全责任等事项要落实到人头，做到事事有人负责。开展职工岗位技能培训和安全教育工作，传授生产技艺，提高职工素质和爱厂敬业的团队精神。认真履行法律法规、规章所规定的安全监督和义务，搞好安全生产工作，确保人身和公司财产安全。发现和排除有损职工身体健康和人身安全的各种隐患，提高安全生产的保障水平。负责机器设备的管理工作，建立和执行设备维修制度,消除设备缺陷, 使其经常处于完好的技术状态。搞好车间和责任区域的卫生工作。主动搞好与前工序车间的生产衔
8、接、配合与监督工作。认真填写工作日志,按时上报工作总结和统计报表。完成生产部长交办的临时性工作任务。四中控车间主任岗位职责中控车间主任在生产部长的领导下,负责加工车间冷冻、降温和空调机器设备工作温度的监控工作。按生产部长的要求，接受和执行工作指令,准确迅速的进行操作,确保冷冻隧道和中央空调在标准工况下安全运行。负责本车间的安全用电，节约用电、用冷、用水和用暖工作。对热交接器等设施进行巡视检查、检验和试验。监督生产车间的保温和换气操作，减少能源消耗，降低成本。严格执行设备缺陷管理制度,消除设备缺陷,使设备经常处于完好的技术状态。建立岗位责任制。机器设备、控制屏、工具、仪器仪表的管理，以及安全责任
9、等事项要落实到人头，做到事事有人负责。认真填写工作日志,按时上报工作总结和统计报表。五.冷库保管员岗位职责 冷库保管员在副总经理（生产）领导下负责本企业物资的入库、保管和出库工作。对库存、代保管的产成品、半成品、原料等物资负有经济责任。入库的产品、半成品、原料和代储物资，要履行入库手续，核对清点名称、规格、数量，经保管员和经办 人双方签字确认。填写入库单，字迹要清晰，交财务部记账。验收中发现的问题,及时报告生产车间主任或生产部长。不合格品,应隔离堆放,等候处理。按产品的不同品种、属性、特点分类存放。落地存放或上架存放，均应定位编号。产品堆放,必须做到过目见数,检点方便,成行成列,码放整齐。负责
10、库房的安全用电，节约用电和用冷工作。发现仓储产品有损失、变质、盘盈、盘亏等情况时,应及时报告副总经理，分析原因,查明责任,审批处理。采取防盗等安全防范措施,确保库存物资不发生掉温、潮解、霉变、鼠害和失窃等责任损失。同类物资堆放,要考虑先进先出,发货方便,留有余地。禁止非保管人员擅自进入库房。仓库严禁烟火,备有消防器材。保管员应熟悉消防常识。物资出库,应坚持先进先出的原则。物资出库,必须有财务部开具的出库单。妥善保存进出库凭证。负责登记保管账（卡）、收发记录表,字迹要清晰,日清月结不积压。每年盘点一次库存物资,因工作失误所造成的 盘亏或盘盈,承担经济责任。对允许的磅差、合理的自然损耗所引起的盘盈
11、盘亏,按月上报核销,做到账、卡、物、资金“四一致”。每年校准一次度量、衡量器具。认真填写工作日志,按时上报工作总结和统计报表。完成领导交办的临时性工作任务。六.统计员岗位职责统计员在财务部长的领导下,负责公司的统计工作。搜集、掌握全面、准确、系统的统计资料,如实反映企业经济运行的情况和问题。为企业经济发展,实行科学管理提供经济信息和依据。建立健全本企业的统计指标体系和统计制度。坚持实事求是的原则,如实反映情况,保证统计数据的质量。按成本核算的要求,做好产量（指合格产品的数量）、不合格产品的数量及产品合格率等主要经济技术指标的统计与对比分析。按成本核算的要求,做好劳动效率的统计与对比分析。按成本
12、核算的要求,做好能源和主要原料消的统计与对比分析。统计分析销售量，完成年初计划数的百分比,与上年同比的增长率。负责机器设备装置完好率和事故伤害等统计。按期完成统计表报,做好统计分析工作。做好记录，搜集和集累有关资料。查找产量下降、成本上升的原因,提出整改意见。随报表提出统计文字说明。回收、汇总考勤表、工时记录单、成品、半成品、不合格品报告单和电力、热力和水消耗单等统计报表，于每月25日报财务部。为成本核算和工资发放提供准确的第一手资料。按规定向上级主管部门报送统计报表。 学习统计法律、法规、国家统一的统计制度、企业内部控制制度和生产经营知识。认真填写工作日志,按时上报工作总结。完成领导交办的临
13、时性工作。七.中控运行员职责中控运行员在中控车间主任的领导下,负责本班次的车间、库房和调温机器设备工作温度的监控工作。认真监盘,定时巡视设备,现发现异常,及时排除或报告车间主任妥善处理。接受操作命令,填写操作票后进行操作或故障处理。准时抄表，并计算有功无功电量。严格执行设备缺陷管理制度,消除设备缺陷,使设备经常处于完好的技术状态。认真填写工作日志,按时上报工作总结和统计报表。负责工具、仪表、器材、钥匙等器具的保管工作。负责室内外、机器设备和责任内区域的卫生清扫工作。认真填写工作日志,按时上报统计报表。完成领导交办的临时性工作任务。八.挑选工职责选分工在车间主任的领导下，负责原料、半成品和产品的
14、分选工作。1. 持健康证上岗，对患有有碍食品卫生疾病或手工艺外伤尚未痊愈的人员应调离本岗位。2. 保持个人员的清洁卫生，按规定着装，并严格执行消毒程序。3. 认真审查工艺标准，严格控制工艺限值，确保分选质量。4. 经过选分的级别产品、等外品、废品、落地产品和垃圾等物品按规定进行处理，以确保其符合规定要求。5. 不得无故脱岗，避免发生漏选、漏检、少检、错检现象，在确保质量控制的前题下，提高产品出成率。6. 钻研操作技巧，完成劳动定额。7. 提示机器辅助操作人员，远离危险部位，防止机械伤、烫伤、冻伤等事故的发生。8. 不吃拿公司产品9. 认真填写工作日志,按时上报统计报表。10. 完成车间领导交办
15、的临时性工作任务。九.包装计量工职责包装计量工在车间主任的领导下，负责产品的包装计量工作，是加工过程的最后关口。1. 持健康证上岗，对患有有碍食品卫生疾病或手工艺外伤尚未痊愈的人员应调离本岗位。2. 保持个人员的清洁卫生。3. 按规定程序，上岗时必须洗手、消毒，穿着工作服、鞋、帽，戴口罩。离岗时换下工作服、鞋、帽、口罩。4. 牢记“安全第一”宗旨,熟悉包装机器和计量衡器的安全技术操作规程，确保安全生产和产品质量。5. 严格执行设备缺陷管理制度,消除机床设备缺陷,使设备经常处于完好的技术状态。6. 按照机器的安全技术操作规程做好开机前的准备工作和开动机器。7. 认真审查工艺标准，严格控制工艺限值
16、，确保包装完善、计量准确。8. 常压包装，应排空内包装的空气，热合不透气。9. 标签完整、印鉴清晰、位置妥当、级别数量相符。10. 内外包装物应分别存放，不得被污染。11. 发现异常，及时纠正。必要时报告车间领导或有关部门处理。12. 提示机器辅助操作人员，远离危险部位，防止机械伤、烫伤等事故的发生。13. 完工后应将机器擦净、保养，清扫周围环境。14. 定期校准计量衡器。15. 保管好随机的维修工具和防护用品。16. 提高劳动效率,节约能源，降低成本。17. 认真填写工作日志,按时上报统计报表。18. 完成车间领导交办的临时性工作任务。十.卫生员职责卫生工在车间主任的领导下，负责更衣室、沐浴
17、室、卫生间和进出车间人员的管理工作。1. 按规定对更衣室、沐浴室和卫生间的灭菌消毒，定期通风换气。2. 门窗严密，并配有纱窗。防止昆虫进入。3. 洗手盆和便器和洁具应完好清洁，皂液等作品应充分。4. 保持衣柜和鞋柜的清洁卫生。5. 监督员的健康情况，当发现有发烧等异常情况时就提示本人或向车间领导报告。6. 拒绝化妆的女工进入更衣室。7. 手表、手机、饰品、钥匙等与生产无关的物品，禁止带入车间。8. 新工人进入车间，必须有生产部或行政部人员送入，并经过安全卫生知识的培训教育。9. 宾客进入车间必须有技术部或行政部人员陪同，并作安全卫生知识的简要说明。10. 按规定监督更衣过程，确保防护用品安全可
18、靠。11. 按规定使用清洁剂和消毒剂，控制水的温度和浸泡时间。12. 监督员工正确履行洗手消毒程序。13. 监督入厕员工的更衣和重新履行消毒程序。14. 认真填写工作日志,按时上报统计报表。15. 完成车间领导交办的临时性工作任务。十一.洗衣工职责洗衣工在生产部长的领导下，负责公司工作服等劳动保护用品的洗涤、消毒，中央空调过滤网的清洗和其它公共物品的洗涤。1. 熟悉洗衣机的安全技术操作规程。确保安全生产和服务质量。2. 牢记“安全第一”宗旨,认真执行安全技术操作规程和安全用电制度。确保作业安全。3. 严格执行设备缺陷管理制度,消除设备缺陷,使设备经常处于完好的技术状态。4. 女操作工要将发辫挽在帽子里。5. 按照机器的安全技术操作规程做好开机前的准备工作和开动机器。6. 发现机器异常，要及时停机。报告领导或有关部门处理。7. 提示机器辅助操作人员，远离危险部位，防止机械伤害事故的发生。8. 机器运转中，禁止装填衣物和物品。