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1、营养师考试2023年模拟练习题I.A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.无机盐E.碳水化合物每克产热量最高的是（）。【答案】:A（2）我国居民膳食中主要热能来源是（）。【答案】:ED.海带E.香蕉【答案】：A【解析】：100g食品中含钾量较高，在250mg上的有土豆、香蕉、海带；中等 度含钾量，即在150250mg的有鲜就豆、芋头、胡萝卜、白萝卜； 稻米（粳米）llOmg。14.有关维生素E的表达不正确的选项是（）。A.促进血红素代谢B.主要有生育酚和生育三烯酚C.人缺乏可致不育症D.与生殖功能的维持有关E.可用来治疗先兆流产【答案】：A15.200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）
2、。A.兑入其他油B.白陶土吸咐C.加碱去毒D.紫外线照射E.加酸【答案】：C16.（共用题干）男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕 吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。该患者可能的诊断是（）。A.肠穿孔B.急性胃穿孔C.急性胰腺炎D.急性胃出血E.急性胆囊炎【答案】：c【解析】：因患者有暴饮史，根据病症及体征可疑为急性胰腺炎。(2)为了尽快确诊该急腹症，应急查的指标为()。A.血清淀粉酶B.血常规C.胃肠钢剂造影D.肠镜E.粪隐血【答案】：A血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比拟特异性的指标。该患者应采用的营养支持方法为（）。A.禁食B.鼻饲匀浆膳C.肠外营养+禁
3、食D.清流E.胃肠造瘦【答案】：A【解析】：急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。该患者I个月后病症缓解，进入恢复期，应采用的治疗饮食为（）oA.“三高”饮食B.高糖类、低脂、高蛋白普食C.高糖类、低脂半流质饮食D.高蛋白、低脂、低糖类半流质饮食E.高蛋白、低脂普食【答案】：C【解析】：急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求, 也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。该患者由急性期进入恢复期长达1个月，出现了肠源性感染病症, 营养状况差，频繁腹泻等，由于营养支持中长期缺乏（）oA.蛋白质B.能量+蛋白质C.维生素D.谷氨酰胺E.胆固醇【答案】：D【解析】：近年的
4、研究说明，谷氨酰胺有促进人体氮平衡，保持肠黏膜完整，防 止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营 养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。17 .（共用备选答案）A.3gB.30gC.125gD.200gE.400g外科创伤病人如每天丧失20g氮，相当于丧失组织蛋白（）。【答案】：c【解析】：外科创伤病人如每天丧失20g氮，相当于丧失组织蛋白125go大出血病人从出血量估计蛋白质丧失量，如失血100mL相当于丢失氮（）o【答案】：A【解析】：每100mL血含蛋白总量为1520g,而每100g蛋白质含氮量为16%, 即蛋白系数为6.25,因此，100mL失血量相当于丧失氮量为
5、20gH- 6.25=3.2g3go.畜肉食物中，哪种矿物质含量较多？（）A.硒B.钙C.锌D.铁E.碘【答案】：D【解析】：畜肉矿物质含量为0.8%1.2%,其中钙含量低，为7.9mg/100g：含 铁、磷较多，铁多以血红素的形式存在，不受食物其他因素的影响， 生物利用率高，是膳食铁的良好来源。18 .矿工易缺乏的营养素不包括（）oA.维生素AB.维生素DC.维生素BlD.维生素CE.维生素E【答案】：B【解析】：由于矿工长期井下作业，不易见到阳光，应注意安排一定的紫外线照 射，给予一定的维生素D。此外，由于矿井光线较暗，需要暗视力强, 对维生素A的需要量也是增加的，但相对来说，维生素D更易
6、缺乏。 20.我国居民传统膳食是以哪一类食物为主？（）A.动物性食物B.薯类C.植物性食物D.蔬菜类E.豆类【答案】：C21.影响人体基础代谢的因素不包括（）。A.体外表积B.年龄C.性别D.寒冷E.体重【答案】：E【解析】：影响人体基础代谢的因素包括体外表积、年龄、性别、激素、季节与 劳动强度等。22.大豆本身具有以下的特点（）。A.亮氨酸含量较低B.蛋氨酸含量较低C.不含抗胰蛋白酶的因子D.蛋氨酸含量较高E.含有抗胃蛋白酶的因子【解析】：（共用备选答案）2.中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕妇膳食脂肪应占总能量 的（）oA. 10% 20%15% 30%B. 20%30%30%40%C.
7、35%45%【答案】：C【解析】：中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕妇膳食脂肪应占总能量的 20%30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分 别V10%、10%、10%,多不饱和脂肪酸n-6与n-3的比值为46 ： 1。 3.（共用备选答案）A.霉变食品大豆的蛋白质中赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少；大豆中含有抗胰 蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化吸收作用，使大豆难以分解 为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破 坏，消化率随之提高。23.（共用题干）男性，34岁，公司职员，身高170cm,体重90kg,颈部经常患拜肿, 喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易
8、疲劳。该男性的体重指数是多少？（）23A. 2631B. 2822【答案】：C【解析】：BMI=90/ (1.7X1.7) =31.Io应首先怀疑该病人可能患哪种疾病？（）A.萎缩性胃炎B.糖尿病C.慢性肾炎D.痛风E.感染性皮肤病【答案】：B【解析】：糖尿病的临床特征是多饮、多尿、多食，抵抗力降低。该病人要确诊，应检查哪项生化指标？（）A.眼底B.肾功能C.皮肤真菌D.血糖E.血常规【答案】：D【解析】：空腹血糖27.8mmol/L (140mg/dL)或及餐后2h血糖211.lmmol/L (200mg/dL),不需做糖耐量试验即可诊断为糖尿病。该病人肥胖，首先要减体重，减体重的平安速度是
9、()oA.每月 0.5kgB.每周 0.51.0kgC.每天 1.0kgD.每周5kgE.每月10kg【答案】：B【解析】：该病人肥胖，首先要减体重，减体重的平安速度是每周0.51.0kg。该病人每天能量供给标准应是()o20kcal/ (kg d)A. lOkcal/ (kg , d)2530kcal/ (kg , d)B. 35kcal/ (kg , d)40kcal/ (kg , d)【答案】：C【解析】：该病人每天能量供给标准应是2530kcal/ (kg d)。糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于（）o15gA. 20g25gB. 50g10g【答案】：C【解析】：糖尿病病人一天膳
10、食纤维建议摄入量不少于25g。一般来说，糖尿 病患者每天的膳食纤维摄入量以30g左右为宜，食入过多会引起胃肠 道反响。24.关于配制肠外营养液说法不正确的选项是（）。A.选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀B.磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀C.混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5%D.在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol/L,那么不能使用硅胶导管E.混合营养液在配制后不可放置时间过长【答案】：A【解析】：氯化钙比葡萄糖酸钙更易离解.，应选用氯化钙比选用葡萄糖酸钙更易 与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀，故A项说法错误。25.长期严重缺乏能引起脚气
11、病的微量元素是（）oA.核黄素B.硫胺素C.尼克酸D.锌E.钙【答案】：B【解析】：维生素Bl （硫胺素）缺乏可引起脚气病。26.以下哪种食物含维生素B12最少？（）A.牛肉B.猪肉C.动物内脏D.谷类E.乳类【答案】：D【解析】：考查维生素B12的食物来源，维生素B12来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B12植物性食品中基本不含维生素B12o27,有改善胰岛素抵抗、提高葡萄糖利用率、降低胆固醇作用的微量 元素是（）oA.钙B.铭C.铁D.硒E.镒【答案】：B【解析】：倍的生理功能有：维持胰岛素的作用，是人体内葡萄糖耐量因子的 组成成分；降低血清胆固醇和升高高密度脂蛋白，防止动脉粥样硬
12、化；促进蛋白质的代谢和生长发育。28.是否有利于人类身心健康和社会进步是医德评价标准的（）。A.具体要求B.具体标准C.基本标准D.指导原那么E.前提【答案】：E【解析】：医德评价标准应以是否有利于人类身心健康和社会进步为前提，三条 评价的客观标准是具体要求。29.人体内硒主要参与构成的酶是（）oA.铜蓝蛋白B.谷胱甘肽过氧化物酶C.过氧化物酶D.超氧化物歧化酶E. ATP水解酶【答案】：B【解析】：人体内硒主要参与构成的酶有谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原 酶和碘中腺原氨酸脱碘酶。30 .不属于食品化学性污染的情况是（）。A.蔬菜上残留农药B.粪便通过水体污染食品C.滥用食品添加剂D.不新
13、鲜蔬菜中亚硝酸钠超标E.油炸食物中产生多环芳烧【答案】：B【解析】：食品化学性污染是指食品被有毒有害化学物质，食品添加剂、营养强 化剂的有害化学物质，非食品及或伪造的或禁止使用的食品添加剂和 营养强化剂，超量使用食品添加剂或营养强化剂所污染。粪便中因含 有较多致病菌，多引起食物细菌性污染。31 .以下炊具中使维生素C的更多损失（）。A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.电磁炉B.鱼、虾等海产品C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）o【答案】：D引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）o【答案】：B4.中国
14、居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。A.肉类B.蛋类【答案】：B【解析】：维生素C在酸性环境中稳定，但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定, 特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。 32.尿酸易沉积在哪种组织器官？（）A.眼B.肝朋：C.心脏D.关节E.肺【答案】：D【解析】：当尿酸到达饱和状态时，极易在组织器官中沉积，尤其是关节及其周 围皮下组织、耳廓等部位，亦易沉积于肾脏。33 .评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）oA.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E.氨基酸组成、蛋白质
15、互补作用的发挥【答案】：D.以下哪项是食物过敏的最常见病症？（）A.皮肤病症B.消化系统病症C.呼吸系统病症D.泌尿系统病症E.血液系统病症【答案】：B【解析】：食物过敏的最常见病症是持续呕吐、腹泻等消化系统病症。35.在高血压的非药物治疗中，效果最好的措施是（）。A.增加钾的摄入B.增加钙、镁的摄入C.减轻体重D.控制胆固醇的摄入E.增加优质蛋白的摄入【答案】：C【解析】：减轻体重是预防和治疗高血压病的重要措施，适用于所有的高血压患 者尤其是肥胖者，是非药物治疗中效果最明显的非药物治疗方式。36.A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）B.吸收氮（尿氮尿内源氮）C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮D.机体
16、不摄入蛋白质时粪便中所含氮E.粪氮+尿氮储留氮二（）o【答案】：B吸收氮=（）。【答案】：A37.喉部术后最初12d应采用的膳食类型是（）。A.软饭B.半流质C.清流质D,浓流质E.冷流质【答案】：E.在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比 赛前适宜的服糖量是（）oA. 4.5g/kg 体重0.5g/kg 体重B. 3.0g/kg 体重l.Og/kg 体重C. 5.0g/kg 体重【答案】：D【解析】：为维持运动中的血糖浓度和能量供应，运发动一般在赛前可按 l.Og/kg体重补充糖类。38 .伤寒病理组织病变最明显的是以下哪个部位？（）A.空肠B.食管C.十二指肠D.胃E.回
17、肠【答案】：E40.食品营养价值是指（）。A.不同食品营养价值不同B.营养素的含量与机体需要的比例C.不同人群需求不同D.食品中营养素种类与含量能满足的程度E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度【答案】：E【解析】：食物营养价值是指某种食物所含营养素和能量，可满足人体营养需要 的程度。食物营养价值的高低，取决于食物中营养素的种类是否齐全、 数量多少、相互比例是否适宜以及是否易消化吸收。41.检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）oA.十八碳三烯酸浓度B.十六碳三烯酸浓度C.二十碳三烯酸浓度D.二十碳四烯酸浓度E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值【答案】：E【解析】：二十碳三烯酸
18、虽然有三个双键，但其双键位置不同，不具有必需脂肪 酸的功能。因此，血液中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值可作为 机体必需脂肪酸的检验指标，而且相当灵敏。42.食管癌患者比拟典型的临床病症是进行性吞咽困难，对于能够进 食患者应采用的饮食类型是（）oA.清流膳食B.普通膳食C.高蛋白普通膳食D.半流或全流膳食E.低蛋白普通膳食【答案】：D【解析】：食管癌患者比拟典型的临床病症是进行性吞咽困难和进食疼痛，从而 影响进食，逐渐发生蛋白、热能营养不良，故需要以半流或全流膳食 开展营养支持。43.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。A. 16.5mg/dB. 15mg/dC. 15.5mg/d
19、D. 13.5mg/dE. 12.5mg/d【答案】:E【解析】：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为12.5mg/d,成年女子为7.5mg/d, UL 为 40mg/d。44.以下哪项属于代谢试验膳食？（）A.葡萄糖耐量试验餐B.高能量高蛋白膳食C.低脂肪低胆固醇膳食D.低蛋白膳食E.高钙膳食【答案】:A【解析】：代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食 内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试 验餐。45.缺乏以下哪种维生素可导致低凝血酶原血症？（）A.维生素EB.维生素AC.维生素DD.维生素KE.维生素C【答案】：D【解析】：维生素K参与凝
20、血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。46.（共用备选答案）A.身高B.上臂肌围C.体质指数D.肌酢-身高指数E.三头肌皮褶厚度常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）o【答案】：EC.奶制品D.精制米面E.水果蔬菜【答案】：E5.(共用备选答案)A.低脂、低盐、高蛋白膳食B.低脂、适量糖类膳食C.低脂、低胆固醇、限水膳食D.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食E.低盐、低脂膳食高甘油三酯血症()o【答案】：B(2)冠心病心绞痛()o反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）o【答案】：B47.高血压和高血脂患者补充叶酸，可保护心血管。其机理是（）。A.促进血红蛋白合成，保证心肌供氧B.调节神经系统功能C
21、.降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防血栓D.加强心肌功能E.参与核酸合成【答案】：C【解析】：叶酸在体内形成5-甲基四氢叶酸，促进同型半胱氨酸转化为蛋氨酸， 叶酸缺乏时同型半胱氨酸在血液堆积，对血管内皮细胞产生损害，并 可激活血小板的黏附和聚集，成为心血管疾病的危险因素，尤其是动 脉粥样硬化。高同型半胱氨酸的去路有两条：转化为蛋氨酸，需要叶酸、维生素B12的参与；转化为半胱氨酸，需要维生素B6的参 与。48.小麦中的麦谷蛋白、玉米中的谷蛋白属于（）oA.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白E.简单蛋白【答案】：A【解析】：根据蛋白质的营养价值，蛋白质尚可分为三类：完全蛋白质
22、：所 含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健 康，并能促进儿童生长发育，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中 的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋 白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。半完全蛋白质：所 含必需氨基酸种类齐全，但有的数量缺乏，比例不适当，可以维持生 命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白。不完全蛋白质： 所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育， 如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中 的豆球蛋白等。49.（共用备选答案）A.软食B.普通膳食C.半流质D.流质E.静脉营养腹部手术后的病人适
23、用（）o【答案】：D肠梗阻病人适用（）。【答案】：E体温稍高、身体较弱的病人适用（）。【答案】：C50.当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C【答案】：C【解析】：当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，相应地应增加维生素E的摄入量, 一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入0.4mg维生素Eo51.谷类蛋白质的含量一般是（）。A.小于7.5%B.大于7.5%C小于15%7.5%15%D. 15% 20%【答案】：D【解析】：谷类蛋白质的含量，因品种、气候、地区及加工方法的不同而异，一 般为7.5%15%,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、
24、白蛋白、球蛋白组成。 52.维生素（：参与的还原作用不包括（）。A.促进抗体形成B.促进有机药物或毒物羟化解毒C.促进铁吸收D.促进四氢叶酸形成E.维持毓基酶的活性【答案】：B【解析】：维生素C参与的还原反响有：（1）促进抗体形成；（2）促进铁的吸收;（3）促进四氢叶酸形成；（4）维持筑基酶的活性；（5）其他功能:解毒；预防癌症；清除自由基。53 .伤寒患者每天应供水的量为（）。A. 2000mlB. 1200mlC. 1800mlD. 1500mlE. 3000ml【答案】:E伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内，每天应供水3000ml左 右。54 .低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是（
25、）。A.慢性肾衰竭透析前B.急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进C.尿毒症患者术前D.尿毒症患者术后E.慢性肾衰竭合并意识障碍【答案】：E55.A.苯甲酸B.丁基羟基茴香酸（BHA）C.亚硫酸氢钠D.亚硫酸钠E.偶氮甲酰胺以下哪种食品添加剂可以用于防腐？（）【答案】：A【解析】：偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因 此答案为A。(2)以下哪种食品添加剂可以用于抗氧化？()【答案】：B【解析】：丁基羟基茴香酸(BHA)为常用抗氧化剂，因此答案为B。56 .属于半必需氨基酸的是()。A.蛋氨酸B.酪氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸E.色氨酸【答案】：B【解析】：半胱氨酸和酪氨酸在人体由蛋氨
26、酸和苯丙氨酸转化而成，如果膳食中 直接提供这两种氨基酸可以减少蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量，因此这 两种氨基酸称为半必需氨基酸。57 .对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是（）。A.葡萄糖、叶酸和维生素B12B.葡萄糖、叶酸和铁C.果糖、叶酸和维生素B12D.果糖、铁和维生素B12E.蔗糖、叶酸和维生素B12【答案】：C.孕期血清中以下哪种营养素不降低？（）A.铁和维生素CB.葡萄糖C,血脂及维生素ED.氨基酸E.维生素B12叶酸和生物素【答案】：C【解析】：孕期除血脂及维生素E外，血浆中所有营养素均降低，包括葡萄糖、 氨基酸、铁和维生素C、维生素B6、叶酸和生物素。58 .甲状腺功能亢
27、进患者的临床病症包括（）。A.甲状腺肿大B.怕冷C.皮肤干燥D.情绪抑郁E.高热【答案】：c.具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。A.缴氨酸B.半胱氨酸C.丙教酸D.蛋氨酸E.精氨酸【答案】：D【解析】：蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代 谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝 内脂肪代谢的作用。除此之外，还有胱氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨 酸和胆碱等。6 .人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生【答案】：A【解析】：甲状腺功能亢进患者的临床病症包括高代谢症候群、交感神经兴奋症 候和甲状腺肿大等。60.属于双糖的碳水化合物是（）。A
28、.半乳糖B.果糖C.乳糖D.糖原E.纤维素【答案】：C【解析】：半乳糖和果糖为单糖；糖原和纤维素为多糖，乳糖由1分子葡萄糖和1分子B 半乳糖构成，属于双糖。心血管疾病的危险性增高，其病因是（）oA.脂肪高易肥胖B.使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降C.自由基增多D.血压升高E.血液黏稠【答案】：B8.要素膳最大的缺点是（）。A.无需消化.膳食纤维少C.不含乳糖D.渗透压偏高E.营养不够全面【答案】：D【解析】： 要素膳又称为化学组成明确膳，具有营养全面，无需消化即可直接吸 收或接近直接吸收，成清楚确，不含残渣或残渣极少，不含乳糖等特 点；但要素膳因分子量小，浓度高，也存在渗透压偏
29、高、易引起腹泻 和适口性较差等缺点。8 .长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）oA.维生素AB.维生素BlC.维生素B2D.维生素CE.维生素K【答案】：E【解析】：磺胺类药物、广谱抗生素等长期应用可引起维生素K缺乏，故应补充维生素Ko9 .新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）o2000gA. 2500gC.2800gD. 3000g3500g【答案】：BIL急性胆囊炎患者应尽量防止食用（）oA.西红柿蛋清汤B.鲫鱼汤C.稠米汤D.苹果汁E.蜂蜜水【答案】：B【解析】：急性胆囊炎患者应忌辛辣调味品及兴奋神经的食物，如辣椒、胡椒、芥末、浓茶、咖啡、酒精及肉汤、鸡汤、鱼汤等，忌油腻食物，以减 少胆汁的分泌。12.人乳中缺乏的矿物质是（）oA.钙B.锌C.铁D.碘E.硒【答案】：E【解析】：正常人乳平均每升的矿物质含量约为钙300mg,铁0.3mg,锌1.2mg, 碘110 Pg,硒仅为20 Ugo13.下述食物中含钾量最低的是（）。A.稻米B.黄瓜C. 土豆