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1、连锁经营管理原理连锁经营管理原理,课程考核改革方案课程考核改革方案浙江金华职业学院课程考核（改革）方案 课程名称 连锁经营管理原理 主讲教师 适用专业 连锁管理 教学年级 课程概况 一、课程性质（特点、地位等）本课程是连锁专业的专业基础课，是必修重要课程。在大一上学期开设，对于学生形成连锁专业的认知概念、掌握基本的问题解决方法非常重要，是一门兼具理论和实践意义的课程。二、课程教学内容（课程主要内容、实训项目名称）包括连锁经营的概念、连锁店铺管理、商品管理、物流管理、定价和促销、企业形象与文化管理、CRM 管理、战略管理等。三、课程总体培养目标（知识目标、能力目标、素质目标）1、知识目标：通过学
2、习本课程，让学生掌握连锁企业经营的专有术语和基本概念，明白连锁体系特点和运营模式。2、能力目标：学生会进行连锁店铺选址分析、外观和布局分析、掌握连锁店商品管理、物流管理、促销管理、客户关系管理的技巧。3、素质目标：建立正确的人生观、价值观，遵守职业道德，培养高尚的个人品味和修养，懂得本专业职业礼仪，养成良好的工作态度，热爱连锁行业，愿意从事相关工作。课程考核方案 一、知识考核 1、成绩配比 知识考核项成绩占总成绩配比为 30%。2、考核内容 项目内容 考点 所占比例 A 连锁经营概述 A1 连锁经营概念（四个统一、3S 原则）；A2 连锁经营类型（直营连锁、特许连锁、自由连锁特点及优缺点）A3
3、 连锁经营历史发展（三种连锁模式发展情况、国外及国内连锁经营发展现状）10%B 连锁店铺管理 B1 选址技术（商圈分析和确定、选址分析）B2 加盟技术（加盟条件、如何加盟）B3 连锁店外观布局（建筑外观、出入口、招牌、橱窗设计）B4 连锁店内场设计（通道、装潢、照明、音响、辅助设施设计）20%（B3、B4 为重点，应占 15%左右）C 连锁经营商品管理 C1 商品陈列管理（陈列用具选择与使用、陈列原则、陈列类型、具体陈列方法、超市中 3 大磁石点设置）C2 商品分类管理（分类方法、商品定位原则、商品组合法、商品调整）C3 采购管理（采购策略和程序、采购方式、供应商管理、采购计划、库存管理）20
4、%（C1 和 C3 为重点，应占 15%左右）D 商品定价与促销 D1 定价管理（商品价格构成、定价决策程序、定价和调价策略）D2 促销管理（促销类型、促销策略、促销流程管理、POP 广告设计）10%E 连锁经营物流管理 E1 物流配送中心（功能、目标、类型、结构、基本作业流程、）E2 采购与配送管理（采购与配送原则和流程）10%F 连锁企业形象与文化管理 F1 企业形象管理（企业形象的作用和重要性、企业形象分类、CIS、企业形象建设路径）F2 企业文化管理（企业文化建设及表现形式）10%G 连锁企业 CRM 管理 G1 客户满意度（客户满意度指标、影响满意度的因素、满意度调查与评价、顾客满意
5、度或不满意度表达模型、）G2 建立 CRM 系统（CRM 系统定义和分类、CRM 管理内容、CRM 的作用和需求分析）10%H 连锁企业战略管理 H1 品牌战略（品牌形象构成和价值、品牌战略实施方案、自有品牌开发）H2 营销战略（整体产品战略、产品价值战略、产品组合战略）H3 人力资源战略（人力资源战略类型、人力资源需求预测方法、人力资源获取、开发和考评）H4 信息化战略（信息化战略建设内容、重点和实施问题）10%I 跨国连锁经营管理 扩展知识（不计入知识考核）3、考核方式 参加学院统一组织的期末笔试，开卷。二、能力考核 1、成绩配比 能力考核项成绩占总成绩配比为 20%。2、考核内容 鉴于本
6、课程的内容和特征，本项采用应用能力考核，具体考核内容如下：考核内容 任务要求 备注 调研报告（10 分）以小组为单位完成所选行业连锁店铺调研报告 参考附件或微信平台发送关键词“LS002”查看 学期总结（10 分）完成学习本门课程的心得体会和个人总结 3、考核方式 考核内容 时间 地点 形式 评测办法 调研报告 期中 教室 PPT 展示 总分=教师评分50%+学生评分50%（学生评分：每组派一个代表对各组进行打分，去掉最高最低得分后的平均分）学期总结 期末 办公室 提交作业 教师评分 三、过程考核 1、成绩配比 过程考核项成绩占总成绩配比为 50%。2、考核内容和方式 考核内容参考：（1）考勤
7、（15 分）考勤占 10%，缺课一次扣 1 分，迟到扣 0.5 分。（2）思想态度与纪律意识（10 分）主要考评上课回答问题和参与微信互动话题讨论的情况，根据活跃程度分等级加分：A 等10 分，B 等 8 分，C 等 5 分，D 等 3 分，E 等不得分。（A、非常活跃，回答问题或微信互动次数高出全班平均次数的 80%；B、比较活跃，回答问题或微信互动次数高出全班平均次数的 50%；C、一般活跃，回答问题或微信互动次数等于或高出全班平均次数；D、不活跃，回答问题或微信互动次数低于全班平均次数；E、从来没有回答过问题，也不参与微信互动。）（3）职业素质表现（10 分）采用小组任务评价法。小组组长
8、由教师进行评价和排序，按平时完成任务分加总算出名次，前三名分别是 10、9、8 分，第 4-7 名得分 7 分，7 名以后得 6 分。各组组员由组长赋分，优秀组员 1 名，得 10 分；良好组员 2 名，得 8 分；合格组员不等，得 5 分；不合格组员不等，不得分。（4）平时学习成效评测（15 分）教师在平时布置小组任务，在小组任务完成后，教师根据任务完成情况给予小组得分，前三名分别是 10、9、8 分，第 4-7 名得分 7 分，7 名以后得 6 分。小组组长将本组所得任务分进行分配（组长也参与分配），即为小组成员的本项得分。审 核 意 见 1.教研室主任意见 教研室主任（签字）：年 月 日
9、 5.系部主任审核意见 系部主任（签字）：年 月 日 6.教务处审核意见 教务处处长（签字）：年 月 日 注：本表一式三份，申请人、系部、教务处各一份，于课程开课一周前交教务处。附：微信平台推送任务 LS002（能力考核）连锁店铺什么样 很开心大家的学习热情这么高涨，昀梦似乎也被感染了，连锁的明天一定会更加美好。这一次，就让我们一起来看看连锁店铺到底什么样吧。一家连锁店开得好不好，顾客多不多，我们需要从方方面面来考察。大体来讲，我们要从内到外来包装店铺。内部，包括店铺的运营管理、商品管理、物流管理等制度文化内容；外部，包括企业的形象管理、店铺设计和布局、商品陈列等外观文化内容。一家连锁店，我们
10、最先看到的就是外观文化，那就让我们一起从外观入手分析连锁店是否成功吧。1、如何考察连锁店的外观文化 1、选址 选址对于一家连锁门店的成功与否至关重要，我们先来看一下金华的家乐福门店。从地图我们可以看出，家乐福在金华市区内的三家门店呈斜线分布，覆盖了金华市区的东北区域（金水区和管城回族区），三家门店从北到南斜向分布，其中金水店位置最佳，处于金华东西向主管道金水路，并有地铁一号线进过，属于交通便利点，此外金水路店还配有便利通行 bus 直通郑东新区各居民点，将郑东新区的居民也发展为了其潜在顾客。花园路店位置处于地铁 2 好线规划路段。北环路店位于北三环和文化路交汇处，是居住地集中点。我们通过分析家
11、乐福的选址可以看出，大型超市选址首选交通便利点，其次是有潜力的交通枢纽和居住集中点。2、设计和布局 如果说选址是关乎连锁门店生死的第一要素，那设计和布局就是能不能吸引顾客进入门店的要素。店铺的设计和布局，我们一般分为外部设计和内场布局两方面。外部设计包括：建筑外观、出入口设计（开放式、半开放式、封闭式）、招牌设计和橱窗设计。内场布局包括：通道设计（宽窄、平坦、无死角）、装潢设计（平视、仰视、俯视三个角度）、灯光（基础、重点和装饰照明）和音响设计（背景、广播、人声等）、辅助设施的设计。大家可以结合书本，分析一下本行业连锁门店的设计和布局是否合理。3、铺货 前面我们讲了决定店铺生死的选址和是否能把
12、顾客吸引住的设计和布局，现在我们再来说说最终让顾客购买你产品的“铺货”吧。铺货，贵在最终刺激顾客购买，无论我们是把商品摆出了，还是藏起来，只要顾客最终买了，那就是成功了。在铺货中，我们会注意结合商品的特质选择不同的铺货用具。铺货用具包括：橱窗、展示柜、展示架、展示台。如何灵活运用各类展示用具把商品的特质展现给顾客，并刺激顾客的购买行为产生，决定了我们连锁门店的最终业绩。2、任务来了 现在让我们一起来看看这次的任务：任务三：观（guan）店（dian）铺（pu）1、任务：请各位 CEO 带领你们的成员，实地考察本行业的连锁店铺，并为大家展示你们的考察结果。2、要求：至少找 2 个连锁门店（同一连锁企业的两家门店，或不同连锁企业的门店）；全员参与，拍照留存；制作一个 ppt，并派一位代表在课堂上为大家展示你们的考察结果。3、内容：连锁门店的选址分析；连锁门店的外观分析（建筑外观、出入口、招牌、橱窗等）；连锁门店的内场分析（通道、装修、灯光、音响、辅助设施等）；连锁门店的商品陈列分析（使用了哪些陈列用具，如何进行分类陈列的）4、日期：请于 11 月 19 号 17：00 前提交展示用 ppt 到以下邮箱：，11 月 20 日进行现场分组展示。PS：如果大家可以提出这个门店有哪些不足，应该如何改进，那就更好了！精品文档，word 文字版可编辑