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1、物流配送中心的营运管理第1页,共67页,编辑于2022年,星期一所谓配送中心,是指从供应商手中接受多种、大量货物,进行收货验货、储存保管、流通加工、信息处理等作业,并按各客户的需求配齐货物,以客户满意的服务,迅速、及时、准确、安全、低成本地进行配送的物流设施。第2页,共67页,编辑于2022年,星期一第3页,共67页,编辑于2022年,星期一customer面向消费者的一体化物流PERSIL30C40C60C95CNeuJaproductionpackingGoods-inin regional warehousetransportgoods-in in outletrackJaPERSIL3
2、0C40C60C95CNeuPicking for outletTransporttransportpalletingpickinggoods-in in commercial warehouse第4页,共67页,编辑于2022年,星期一 供货供货连锁店连锁店供货供货供货供货连锁店连锁店连锁店连锁店集集货货储储存存流流通通加加工工配配货货配配送送信息处理信息处理 配配 送送 中中 心心第5页,共67页,编辑于2022年,星期一进进货货储储存存盘盘点点拣拣货货分拣分拣装车装车配配送送订单处理订单处理采购采购供应商供应商门店商场门店商场配送中心配送中心存货低于标准存货低于标准搬运搬运搬运搬运搬运搬
3、运搬运搬运2、配送中心的基本作业流程、配送中心的基本作业流程流流通通加加工工第6页,共67页,编辑于2022年,星期一(1)配送中心的收货、验货:收货验货环节是商品从生产领域向消费领域转移过程中、进入流通领域的第一步。基本的环节包括商品从货运卡车上卸货、点数、分类、验收,并搬运到配送中心的储存地点。第7页,共67页,编辑于2022年,星期一第8页,共67页,编辑于2022年,星期一配送中心对收货验货作业的要求:采用有两种核对方法,即“四核对”和全核对。A.特别是核对商品条形码,有利于门店销售;核对配销条形码,有利于物流作业的机械化、自动化和对商品的全程跟踪;第9页,共67页,编辑于2022年,
4、星期一B.数量验收,从“数量”两字的含义来说,除了验收大件外,还需验收“细数”以及散装、畸形、零星等各种商品。件数的核对有利于向供应商反馈总库存信息,以实施自动补货。第10页,共67页,编辑于2022年,星期一C.商品保质期检查:在验收有有效期商品时,必须严格注意商品的出厂日期,并按照规定把关,防止商品失效和变质。第11页,共67页,编辑于2022年,星期一D.包装验收:包装验收的目的是为了保证商品在运行途中的安全。物流包装一般在正常的保管、装卸和运送中,经得起颠波、挤轧、摩擦、迭压、污染等影响。第12页,共67页,编辑于2022年,星期一 有的商品即使进行了“四核对”后,仍会产生一些规格和等
5、级上的差错,如品种繁多的小商品,对这类商品则要采取全核对的方法,要以单对货,核对所有项目,即品名、规格、颜色、等级、标准等等;才能保证单货相符,准确无误。第13页,共67页,编辑于2022年,星期一2、储存:利用配送中心的储存功能,可有效地组织货源,调节商品的生产与消费、进货与销售之间的时间差。虽然配送中心不是以储存商品为目的,但是为了保证市场的需求,以及配货、流通加工等环节的正常运转,也必须保持一定的库存。第14页,共67页,编辑于2022年,星期一(1)库存管理的连接作用)库存管理的连接作用预预测测接受订单接受订单销售业销售业绩数据绩数据入入库库出出库库库库存存出厂指令出厂指令销销 售售
6、部部 门门仓仓 库库工工厂厂生产生产计划计划接受接受订购订购顾顾客客接到客户订单的销售接到客户订单的销售接到客户订单的销售接到客户订单的销售部门向仓库发出出货部门向仓库发出出货部门向仓库发出出货部门向仓库发出出货指令,仓库以拉动方指令,仓库以拉动方指令,仓库以拉动方指令,仓库以拉动方式给客户发货。式给客户发货。式给客户发货。式给客户发货。仓库之所以能满足拉动式仓库之所以能满足拉动式仓库之所以能满足拉动式仓库之所以能满足拉动式的订货发货,是因为生产的订货发货,是因为生产的订货发货,是因为生产的订货发货,是因为生产部门按计划生产的产品已部门按计划生产的产品已部门按计划生产的产品已部门按计划生产的产
7、品已事先进了仓库。事先进了仓库。事先进了仓库。事先进了仓库。生产部门根据销售部门生产部门根据销售部门生产部门根据销售部门生产部门根据销售部门的预测制定生产计划,的预测制定生产计划,的预测制定生产计划,的预测制定生产计划,工厂开始生产,并把产工厂开始生产,并把产工厂开始生产,并把产工厂开始生产,并把产品送入仓库。品送入仓库。品送入仓库。品送入仓库。仓库成了以推动式将产品仓库成了以推动式将产品仓库成了以推动式将产品仓库成了以推动式将产品入库,又以拉动式将产品入库,又以拉动式将产品入库,又以拉动式将产品入库,又以拉动式将产品送出的转换装置。送出的转换装置。送出的转换装置。送出的转换装置。3211第1
8、5页,共67页,编辑于2022年,星期一(2)库存的缓冲作用)库存的缓冲作用批量效果批量效果调整负荷调整负荷预测误差的补救预测误差的补救确保交货期确保交货期库存缓冲效果库存缓冲效果批量效果可通过增加每次批量效果可通过增加每次批量效果可通过增加每次批量效果可通过增加每次的生产量来提高生产效率;的生产量来提高生产效率;的生产量来提高生产效率;的生产量来提高生产效率;可以补救因预测失误而可以补救因预测失误而可以补救因预测失误而可以补救因预测失误而产生的需求误差;产生的需求误差;产生的需求误差;产生的需求误差;能确保一接到订单马上就能交货;能确保一接到订单马上就能交货;能确保一接到订单马上就能交货;能
9、确保一接到订单马上就能交货;能采用经济批量订货,以压缩能采用经济批量订货,以压缩能采用经济批量订货,以压缩能采用经济批量订货,以压缩库存总成本、节省物流费用。库存总成本、节省物流费用。库存总成本、节省物流费用。库存总成本、节省物流费用。第16页,共67页,编辑于2022年,星期一第17页,共67页,编辑于2022年,星期一(3)配送中心集中储存,较之商场“前店后库”的分散储存,可大大降低库存总量,增强促销调控能力。第18页,共67页,编辑于2022年,星期一(4)储位管理的4条原则:a.分类储存原则 b.周转率原则 c.先进先出原则 d.利用空间原则第19页,共67页,编辑于2022年,星期一
10、(5)存货管理A.存货管理的目的:a.减少超额存货投资b.降低库存成本c.防止缺货d.减少呆滞发生第20页,共67页,编辑于2022年,星期一B.存货管理的关键问题:a.订货时间 b.订货数量 c.库存标准第21页,共67页,编辑于2022年,星期一C.库存成本分析a.库存保管费用:是指保管储存物资而发生的费用。b.订货成本:是指每进行一次订货时所发生的费用。第22页,共67页,编辑于2022年,星期一c.缺货成本:是指由于缺货,不能为顾客服务所发生的费用,或由于紧急订货等支付的特别费用,或由于失去了对顾客的销售而没有得到预定的利益以及由于一些难以把握的因素,而造成信誉丢失所产生的不良后果等。
11、第23页,共67页,编辑于2022年,星期一D.订货数量的确定经济批量模型(EOQ)a.经济批量模型就是通过平衡采购进货成本和保管仓储成本,确定一个最佳的订货数量来实现最低总库存成本的方法。第24页,共67页,编辑于2022年,星期一E.安全库存 安全库存又称保险库存,是为了防止因不确定因素(例如订货期间需求率增长、到货期延误等)引起的缺货而设置的一定数量的库存。第25页,共67页,编辑于2022年,星期一(6)严格控制商品周转期,配送中心的库存 主要是为了保证“市场需求(缺货 率)”和“配货、流通加工等环节的正常运转”。(7)储存的方式通常有两种:A.托盘堆垛方式。B.货架储存方式。第26页
12、,共67页,编辑于2022年,星期一 为了进行储位管理,通常我们要运用一项库位定址技术。即把货架纵向数称为“排”,每排货架水平方向的货格数称为“列”,每列货架垂直方向的货格数称为“层”。一个货架系统的规模可用“排数列数层数”,即货格总数来表示。第27页,共67页,编辑于2022年,星期一 在一个货架系统中,某个货格的位置也可以用其所在的排、列、层的序数来表示,称之为货格的位址(LOCATION)。第28页,共67页,编辑于2022年,星期一(8)提高货架储存系统空间利用率的措施 第29页,共67页,编辑于2022年,星期一 国外的配送中心普遍采用窄通道货架系统,并配以旋转侧移货叉式叉车。其空间
13、利用率是普通货架的1.753.5倍。但设备投资增加不少。同时,还有大量采用重力式货架、移动式货架、多托盘进深货架、驶入式和通过式货架等等各种类型的密集型货架。第30页,共67页,编辑于2022年,星期一第31页,共67页,编辑于2022年,星期一窄巷道货架与叉车窄巷道货架与叉车窄巷道货架与叉车窄巷道货架与叉车第32页,共67页,编辑于2022年,星期一驶入式货架驶入式货架驶入式货架驶入式货架第33页,共67页,编辑于2022年,星期一驶出式货架驶出式货架第34页,共67页,编辑于2022年,星期一流动式货架流动式货架第35页,共67页,编辑于2022年,星期一积层式货架积层式货架积层式货架积层
14、式货架第36页,共67页,编辑于2022年,星期一第37页,共67页,编辑于2022年,星期一第38页,共67页,编辑于2022年,星期一(9)在储存环节要着重抓好的几项工作。分区分类、合理存放;要研究和组织合理的储存,特别是对库存商品的动态管理,以保证库房的储存容量的利用率超过85;做好商品的养护工作;要做好库存商品的动销情况分析;第39页,共67页,编辑于2022年,星期一(10)盘点:在配送中心的仓储作业中,盘点作业是一项极繁重、最花时间的作业。盘点工作不仅仅是对现有的商品库存状况的清点,而且可以针对过去的商品管理的状态作分析,进一步为将来商品管理的改进提供参考资料。因此,盘点作业是衡量
15、仓库、配送中心经营状况好坏的最标准尺度。第40页,共67页,编辑于2022年,星期一盘点组织落实盘点组织落实盘点责任区确定盘点责任区确定盘点前准备盘点前准备盘点盘点重大差错重大差错 重盘重盘追究责任与改进发展追究责任与改进发展调整与结算调整与结算YesNo第41页,共67页,编辑于2022年,星期一3、拣选:在品种繁多的库存中,根据门店的订货单,将所需品种、规格的商品,按要货量挑选出来,并集中在一起,这种作业称为拣选。第42页,共67页,编辑于2022年,星期一(1)商品拣选作业一般有两种方法:即播种法和摘果法。第43页,共67页,编辑于2022年,星期一DDDDDDCCCCCCCCCDCDC
16、BBBAAAABDCCADCCBDC保管场所(按品种不同放置)保管场所(按品种不同放置)发货场所(按发货地不同放置)发货场所(按发货地不同放置)采用摘果方式的配货作业采用摘果方式的配货作业第44页,共67页,编辑于2022年,星期一DDDDDDCCCCCCCCCDDDDDDBBBAAAADDDDDD保管场所(按品种不同放置)保管场所(按品种不同放置)发货场所(按发货地不同放置)发货场所(按发货地不同放置)采用播种方式的配货作业采用播种方式的配货作业第45页,共67页,编辑于2022年,星期一 为了提高拣选效率、降低成本,应充分研究上述两种办法的优缺点,甚至可根据两种办法各自的适用范围,有机地将
17、两者混用。例如,当储存区面积较大时,拣选作业中往返行走所费时间占很大比重,此时“一人一单”拣选到底的方法就不宜采用。第46页,共67页,编辑于2022年,星期一(2)拆零商品的拣选)拆零商品的拣选第47页,共67页,编辑于2022年,星期一4、流通加工:它是物品在从生产领域向消费领域流动的过程中,为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率,而对物品进行的加工。第48页,共67页,编辑于2022年,星期一(1)在开箱拆零、拆包分装、流通加工方面大做文章,让门店做好、做足生意。增加经营商品的品种(7000种以上)取消门店内的小仓库,实现无仓经营 扩大副食品联营品种和营业面积第49页,共67页,编辑于
18、2022年,星期一(2)采取“拆零”措施,压缩每种商品在货架上的陈列,拆零品种2500种以上,生鲜食品全部拆零。(3)将原来由商场承担的工作量大、耗时多的贴标签、改包装等流通加工业务,放到配送中心里完成。以满足小型超市运营的需要。第50页,共67页,编辑于2022年,星期一(4 4)日用小百货均由配送)日用小百货均由配送 中心进行分装作业。中心进行分装作业。满足消费者需求 产生商品的附加价值第51页,共67页,编辑于2022年,星期一5 5、配送:、配送:所谓配送,是按客户的订货所谓配送,是按客户的订货要求,在物流据点进行分货、配要求,在物流据点进行分货、配货作业,并将配好的商品送交收货作业,
19、并将配好的商品送交收货人。货人。第52页,共67页,编辑于2022年,星期一(1)配送的特征:与运输相比,配送通常是在商品集结地物流据点,完全按照客户对商品种类、规格、品种搭配、数量、时间、送货地点等各项要求,进行分拣、配货、集装、合装整车、车辆调度、路线安排的优化等一系列工作,再运送给客户的一种特殊的送货形式。第53页,共67页,编辑于2022年,星期一 (2)案例分析 华联超市生鲜配送中心 的物流配送作业时间表第54页,共67页,编辑于2022年,星期一 生鲜小包装食品严格按照作业时间表运作:上午9:00前,门店点菜;上午10:00前,配送中心向供货商下订单;下午6:0010:00,供货商
20、分批送货;下午6:0012:00,配送中心自产小包装;晚上11:00,第一批门店要货装车;凌晨1:00,配送第一批门店;凌晨3:00,空车返回、第二批门店要货装车;凌晨4:30,配送第二批门店;早晨7:00,空车返回、作业结束。第55页,共67页,编辑于2022年,星期一(3)装车作业采用笼车,大大提高作业效率第56页,共67页,编辑于2022年,星期一 笼车回空时可折叠起来,以节省车容。采用笼车作为发货的集装工具,可大大节约中间装卸环节,加快运输车辆的周转。卡车上只需一名司机,兼做装卸工人,笼车轻巧灵活,操作十分省力。这种运载工具确实值得推广。第57页,共67页,编辑于2022年,星期一第5
21、8页,共67页,编辑于2022年,星期一(4)合理安排送货路线,实现准点配送。配送中心在给门店配送商品时规定,送货到达时间一般不超过15分钟。第59页,共67页,编辑于2022年,星期一6、退调:(1)一般退货或换货的原因如下:搬运中损坏;商品过期退回;次品回收;商品送错退回。第60页,共67页,编辑于2022年,星期一二、建立有效的信息管理系统1、配送中心信息管理系统的功能:(1)随时(或定时)掌握整个物流系统的现状;(2)接受订货,通过来自商场的电话、传真或电脑;(3)指示发货:处理各种订货信息,选择就近的配送中心发货,并向该配送中心的终端传送发货指令;第61页,共67页,编辑于2022年
22、,星期一(4)组织拣选、分拣、配送计划并发出作业指令,控制相关的物流设备和设施,包括编制最优化的拣选作业单、计算装载效率、选定运输配送车辆、发出配送指令等等;(5)反馈作业信息、结算费用;第62页,共67页,编辑于2022年,星期一(6)配送中心的日常业务管理(如库存管理,依照订货信息进行预测,根据发货信息进行实际库存管理);(7)补充库存、提出要货计划;(8)外系统联网(或联机),进行信息交流(包括将销售信息及时向生产企业反馈,对系统外物流企业提出运输、储存方面的要求)。第63页,共67页,编辑于2022年,星期一2、配送中心建立信息系统的目标:(1)库存合理化。依靠物流上的库存集约化和严密
23、的计算机库存管理,压缩库存并防止商品脱销;(2)调节需求和供给:把订货信息和库存信息,反馈给生产企业,使产、供、销一体化,从而提高流通效率;第64页,共67页,编辑于2022年,星期一(3)缩短从订货到发货的周期;(4)提高运输配送效率;(5)提高装卸作业效率;第65页,共67页,编辑于2022年,星期一3、物流作业的条码化与无纸化 当商品入库时,只要扫描一下箱码,无线手掌机马上指示你,该托盘商品应该存放在哪里;一旦商品就位,手掌机又马上通过无线网把入库信息传输给主计算机,配送中心的库存数据立刻得到了更新。有效地管控库存,支持了配货作业的快速化。第66页,共67页,编辑于2022年,星期一THEEND第67页,共67页,编辑于2022年,星期一