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1、生物膜的流动镶嵌模生物膜的流动镶嵌模型好型好第1页，共26页，编辑于2022年，星期一一、生物膜结构的探究历程一、生物膜结构的探究历程第2页，共26页，编辑于2022年，星期一1919世纪末欧文顿实验世纪末欧文顿实验不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜提出假说：提出假说：膜是由脂质组成的。膜是由脂质组成的。第3页，共26页，编辑于2022年，星期一 在提出假说后，还有必要对膜的成分在提出假说后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？进行提取、分离和鉴定吗？2020世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。物的红
2、细胞中分离出来。化学分析表明：化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质。膜的主要成分是脂质和蛋白质。第4页，共26页，编辑于2022年，星期一一、生物膜结构的探究历程一、生物膜结构的探究历程第5页，共26页，编辑于2022年，星期一磷脂是一种由甘油，磷酸和脂肪酸所组成的分子；磷酸磷脂是一种由甘油，磷酸和脂肪酸所组成的分子；磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部第6页，共26页，编辑于2022年，星期一利用你的知识推理和想象，提出磷脂分利用你的知识推理和想象，提出磷脂分子在子在空气和水界面上空气和水界面上排布的假说，并用排
3、布的假说，并用画图来表示。画图来表示。活动主题一活动主题一水水空气空气第7页，共26页，编辑于2022年，星期一人物：两位荷兰科学家人物：两位荷兰科学家时间：时间：19251925年年实验：用丙酮从人成熟的红细胞中提取脂质，在空实验：用丙酮从人成熟的红细胞中提取脂质，在空气气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的的面积恰为红细胞表面积的2 2倍。倍。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续 的两层。的两层。活动主题二：磷脂分子在细胞上的排活动主题二：磷脂分子在细胞上的排布情况布情况第8页，共26页，编
4、辑于2022年，星期一第9页，共26页，编辑于2022年，星期一第10页，共26页，编辑于2022年，星期一时间：时间：19591959年年 人物：罗伯特森人物：罗伯特森 实验：实验：19591959年年罗伯特森在电罗伯特森在电镜下看到了细镜下看到了细胞膜清晰的胞膜清晰的暗暗亮亮暗暗的三的三层结构。层结构。细胞膜结构的电镜照片细胞膜结构的电镜照片 第11页，共26页，编辑于2022年，星期一提出假说提出假说 所有的生物膜都由所有的生物膜都由蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三三层结构构成。电镜下看到的中间的亮层是脂质层结构构成。电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边暗层是蛋白质分子。他把生物膜描
5、分子，两边暗层是蛋白质分子。他把生物膜描述为述为静态静态的统一结构。的统一结构。第12页，共26页，编辑于2022年，星期一白细胞吞噬病菌白细胞吞噬病菌第13页，共26页，编辑于2022年，星期一时间：时间：19701970年年人物：人物：Larry FryeLarry Frye实验：将人和鼠的细胞膜的膜蛋白用不同荧光实验：将人和鼠的细胞膜的膜蛋白用不同荧光标记后，让两种细胞融合，融合细胞的一半发标记后，让两种细胞融合，融合细胞的一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。放置一段时间红色荧光，另一半发绿色荧光。放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。后发现两种荧光均匀分布。证证明明：膜膜蛋蛋白白具具有有流
6、流动动性性第14页，共26页，编辑于2022年，星期一磷脂分子的运动方式磷脂分子的运动方式第15页，共26页，编辑于2022年，星期一科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中。有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中。活动主题三：利用你的知识推理和想象，膜的蛋白质在活动主题三：利用你的知识推理和想象，膜的蛋白质在磷脂双分子层中的排布，并用画圈来表示。磷脂双分子层中的排布，并用画圈来表示。有的镶在表面有的贯穿有的全部嵌入有的部分嵌入第16页，共26页，编辑于2022年，星期一时间：时间：19721972年年人物：桑格和尼克森人物
7、：桑格和尼克森生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型第17页，共26页，编辑于2022年，星期一1 1、组成成分：、组成成分：二、流动镶嵌模型的基本内容二、流动镶嵌模型的基本内容2 2、结构：、结构：3 3、结构特点：、结构特点：磷脂双分子层构成了膜的基本支架。磷脂双分子层构成了膜的基本支架。蛋白质分子有的镶在表面，有的部分或全部蛋白质分子有的镶在表面，有的部分或全部嵌入，有的贯穿于整个磷脂双分子层。嵌入，有的贯穿于整个磷脂双分子层。脂质、蛋白质、糖类（少量）脂质、蛋白质、糖类（少量）具有一定的流动性具有一定的流动性第18页，共26页，编辑于2022年，星期一生物膜的流动性生物膜的流动性第1
8、9页，共26页，编辑于2022年，星期一生物膜的流动镶嵌模型探究历程生物膜的流动镶嵌模型探究历程18951895年年膜是由脂质膜是由脂质组成的组成的2020世纪初世纪初膜的主要成分膜的主要成分是脂质和是脂质和蛋白质蛋白质19251925年年细胞膜中的细胞膜中的脂质分子一定脂质分子一定为连续的两层为连续的两层19591959年年“三明治三明治”结构模型结构模型19721972年年流动镶嵌流动镶嵌模型模型19701970年年细胞膜具有细胞膜具有一定的流动性一定的流动性第20页，共26页，编辑于2022年，星期一1 1、组成成分：、组成成分：2 2、结构：、结构：3 3、结构特点：、结构特点：磷脂双
9、分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子有的镶在表面，有的部有的镶在表面，有的部分或全部嵌入，有的贯穿于整个磷分或全部嵌入，有的贯穿于整个磷脂双分子层。脂双分子层。流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容脂质、蛋白质、糖类（少量）脂质、蛋白质、糖类（少量）具有具有一定的流动性一定的流动性构成了膜的基本支架构成了膜的基本支架第21页，共26页，编辑于2022年，星期一 在生物膜模型的建立和完善的在生物膜模型的建立和完善的过程中，你受到了哪些启示？过程中，你受到了哪些启示？第22页，共26页，编辑于2022年，星期一如图所示为细胞膜的亚显微结构，请据图回答下列问题：（1）从化学成分上看，图中的是
10、 ，是 ，是 。构成了细胞膜的基本支架。（2）据图分析，哪一侧为细胞膜的外侧：。判断的依据是 。（3）细胞膜的结构特点 ，这种特点表现为图中的 和 大都可以 。（4）细胞膜的功能特性是 ，这种特性的生理意义是 。糖蛋白糖蛋白磷脂双分子层磷脂双分子层膜蛋白膜蛋白磷脂双分子层磷脂双分子层a a侧侧具有流动性具有流动性控制物质进出细胞控制物质进出细胞 选择透过性选择透过性运动运动a侧b侧细胞膜外侧有糖蛋白细胞膜外侧有糖蛋白第23页，共26页，编辑于2022年，星期一小结：小结：1.生物膜的组成：生物膜的组成：生物膜是由生物膜是由_和和_组成的。组成的。脂质脂质蛋白质蛋白质2.生物膜的流动镶嵌模型。生
11、物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动模型认为，生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基本构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分子也骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。是可以运动的。磷脂双分子层磷脂双分子层3.糖被的结构及功能。糖被的结构及功能。糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_和和_结结合形成的糖蛋白，其作用是合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白质蛋白质糖类糖类保护和润滑保护和润滑细胞识别细胞识别第24页，共26页，编辑于2022年，星期一1下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（下列哪项叙述不是细胞膜的结
12、构特点？（）A细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C细胞膜的分子结构具有流动性细胞膜的分子结构具有流动性 D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2人人体体某某些些白白细细胞胞能能进进行行变变形形运运动动、穿穿出出小小血血管管壁壁，吞吞噬噬侵侵入入人人体体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）。）。A选择透过性选择透过性 B保护作用保护作用 C流动性流动性 D自由扩散自由扩散3一一位位细细胞胞学学家家发发现现，当当温温度度升升高高到到一一定定程程度度时时，细细胞胞膜膜的的面面积积增增大大而而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（厚度变小，其决定因素是细胞膜的（）。）。A结构特点具有流动性结构特点具有流动性 B选择透过性选择透过性 C专一性专一性 D具有运输物质的功能具有运输物质的功能 ACA课堂练习课堂练习:第25页，共26页，编辑于2022年，星期一第26页，共26页，编辑于2022年，星期一