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1、动物卫生监督法法律法规知识识问答农 业 部部 兽 医 局中国动物疫病预预防控制中心心二一年四月月目 录一、动物防疫管管理51. 动物卫生生监督所的职职能有哪些？52.动物防疫疫法上说的的动物是指什什么？53.动物防疫疫法上说的的动物产品有有哪些？54. 禁止经营营的动物及动动物产品有哪哪些？55. 什么是官官方兽医？56. 什么样的的动物要佩戴戴畜禽标识？57. 给动物加加施畜禽标识识的意义？58. 动物防疫疫活动的范围围？69. 我国对动动物疫病实行行的方针是什什么？610. “中国国动物卫生监监督网”网站地址？611. “中国国动物卫生监监督网”由几个层次次组成？612. “中国国动物卫生
2、监监督网”公众网主要要栏目有哪些些？613. 如何查查阅检疫监督督相关的国家家法律、部门门法规、行业业标准？6二、管理相对人人的法定义务务614. 饲养动动物的单位和和个人要承担担哪些法定义义务？615. 养殖场场如何办理动动物防疫条件件合格证？不不办理将如何何处理？716. 从事动动物养殖的单单位和个人，不不履行强制免免疫义务将如如何处理？717. 如何理理解动物防防疫法第七七十三条规定定中关于由动动物卫生监督督机构代作处处理的问题？718. 销售、收收购未加施标标识的畜禽，要要承担什么法法律责任？719. 养殖户户不履行动物物疫情报告义义务的，要承承担什么法律律责任？720. 养殖户户拒绝
3、兽医部部门开展疫病病检测、监测测等相关工作作，要承担什什么法律责任任？721. 什么人人不得从事动动物生产经营营活动？722. 无动物物诊疗许可证证从事动物诊诊疗活动将受受到如何处理理？723. 无执业业兽医资格行行医会有什么么后果？824. 从事动动物产品的生生产、经营、加加工或贮藏的的单位和个人人，应履行什什么义务？8三、动物产地检检疫825. 销售动动物及动物产产品，需要办办理什么手续续？826. 出售或或运输动物前前为什么要检检疫申报？827. 参加展展览、演出和和比赛的动物物需要持有动动物检疫合格格证明吗？828.人工捕获获的野生动物物可以饲养吗吗？829.在什么情情况下，需要要办理
4、动物检检疫审批手续续？830.动物出栏栏前的检疫都都有哪些项目目？931.为什么要要实施动物检检疫？932.检疫是公公益行为，为为什么还要收收取费用？933.动物检疫疫由谁来实施施？934.饲养的动动物可以不接接受动物检疫疫吗？935.什么是强强制免疫？936.饲养户所所饲养的动物物不接受强制制免疫会怎么么样？937.饲养的动动物经检疫不不合格怎么办办？938.饲养户饲饲养的动物卖卖给邻居，需需要检疫吗？939.什么是动动物检疫？1040.饲养的动动物用于出售售，临卖之前前申报检疫就就可以吗？1041. 动物产产品的检疫合合格证明如何何获得？1042. 从事动动物及动物产产品运输，需需要哪些条
5、件件？1043. 开办养养殖场需要什什么动物防疫疫条件？1044. 自宰的的猪肉能卖吗吗？1045. 哪些动动物产品必需需销毁？1046. 什么情情况属于没有有动物检疫合合格证明？1147.可以用过过期的动物检检疫合格证明明直接换新的的有效的检疫疫合格证明么么？1148.畜禽标识识上的数字是是什么意思？1149.屠宰场出出售猪血，需需要检疫合格格证明吗？1150. 从外省省购仔猪需要要注意些什么么？1151.检疫需进进行实验室检检测时，可以以由养殖户自自行寻找实验验室进行检测测吗？1152.申报检疫疫时动物卫生生监督机构可可能不受理的的原因有什么么？1153.一般动物物产地检疫的的实施由几部部
6、分组成？11四、动物屠宰检检疫1154.什么是动动物屠宰检疫疫？1155.屠宰检疫疫有哪些环节节？1256.在生猪的的屠宰检疫中中，必检哪些些部位？1257.在生猪屠屠宰检疫中，必必检哪些淋巴巴结？1258. 屠宰检检疫结果处理理有哪几种？1259. 回收的的动物检疫疫合格证明应应该保存多长长时间？1260. 牛和羊羊的屠宰检疫疫记录要保存存10年以上上？1261. 买肉时时应注意什么么？1262.没有防防疫条件合格格证如何处处罚？1263.动物屠宰宰场如何办理理动物防疫疫条件合格证证？1264.检疫的合合格肉应该具具有怎样的标标识？1265.屠宰动物物时的副产品品骨、角、生生皮、原毛、绒绒，
7、需要达到到哪些要求才才能出具动动物检疫合格格证明？1366.检疫合格格的动物产品品到达目的地地后，是否可可以直接在当当地分销？1367.检疫合格格的动物产品品到达目的地地，贮藏后是是否能够直接接调运或者分分销？1368.为什么炭炭疽动物不允允许剖检？1369.生猪定点点屠宰厂（场场）应当具备备怎样的条件件?13五、动物检疫监监督1370何谓转让让检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？1371.何谓伪造造检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？1372.何谓变造造检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？1373.转让、伪伪造、变造检检疫证明、检检疫标志或者者畜禽标识的的违法行为如如何处罚？1474.发现官方方兽
8、医未对动动物或动物产产品进行检疫疫即开具动动物检疫合格格证明的，如如何处理？1475.何谓藏匿匿、转移、盗盗掘已被依法法隔离、封存存、处理的动动物和动物产产品？1476.对藏匿、转转移、盗掘已已被依法隔离离、封存、处处理的动物和和动物产品的的违法行为如如何处罚？1477.销售没有有动物检疫疫合格证明的的动物要负什什么法律责任任？1478.养殖户不不依法接受动动物卫生监督督所的监督检检查，要承担担什么法律责责任？1479.什么是无无害化处理？1480.常用消毒毒药品的种类类及其作用？1481.什么情况况下，动物卫卫生监督机构构可以对动物物产品进行封封存留验？1582.什么情况况下，要对动动物进行
9、隔离离观察？1583.经检疫不不合格的动物物和动物产品品如何处理？1584.经营动物物、动物产品品的集贸市场场需要什么条条件？1585.从事动物物及动物产品品运输，需要要办理什么手手续？1686.动物、动动物产品的运运载工具、垫垫料、动物尸尸体及相关物物品可随意处处置吗？1687.运输途中中发现动物发发病应如何处处理？16六、动物产品安安全1688.什么是“放心肉”？1689.我国食品品安全监管部部门有哪些？各个部门的的主要职责是是什么？1690.地方人民民政府及有关关部门在食品品安全监管方方面有哪些职职责？1691.食用私宰宰肉存在哪些些问题？1792.什么是白白肌肉（PSSE肉）?可可以食
10、用吗？1793.盖章肉的的章印是墨水水吗？对人体体有害吗？1794.如何鉴别别畜禽生鲜肉肉？1795.如何鉴别别变质肉？1796.如何识别别注水肉？1797.如何识别别老母猪肉？1798.如何辨别别病、死猪肉肉？1799.如何识别别肉品的好坏坏？18100.鲜鸡蛋蛋的鉴别方法法有哪些？18101.鲜牛奶奶的鉴别方法法有哪些？18102.如何选选购安全的畜畜禽产品？18103.在食用用畜禽产品是是有哪些注意意事项？18104.如何鉴鉴别牛肉？18一、动物防疫管管理1. 动物卫生生监督所的职职能有哪些？答：动物防疫疫法赋予职职能，负责动动物、动物产产品的检疫工工作和其他有有关动物防疫疫的监督管理理
11、执法工作。2.动物防疫疫法上说的的动物是指什什么？答：动物是指家家畜家禽和人人工饲养、合合法捕获的其其他动物。家家畜指马、骡骡、驴、牛、羊羊、猪、骆驼驼、鹿、兔、犬犬等，家禽包包括鸡、火鸡鸡、鸭、鹅、鸽鸽子等。人工工饲养、合法法捕获的其他他动物指各种种实验动物、特特种经济动物物、观赏动物物、演艺动物物、伴侣动物物、水生动物物以及人工驯驯养繁殖的野野生动物。3.动物防疫疫法上说的的动物产品有有哪些？答：动物产品是是指来自动物物，供人食用用、饲料用、药药用、农用或或工业用的产产品。包括肉肉、生皮、原原毛、绒、脏脏器、脂肪、血血液、精液、卵卵、胚胎、骨骨、蹄、头、角角、筋及可能能传播动物疫疫病的奶、
12、蛋蛋等。4. 禁止经营营的动物及动动物产品有哪哪些？答：禁止屠宰、经经营、运输、储储藏、加工的的动物及动物物产品有：（11）封锁区内内与发生动物物疫病有关的的；（2）疫疫区内易感的的；（3）依依法应当检疫疫而未经检疫疫或检疫不合合格的；（44）染疫或疑疑似染疫的；（5）病死死或死因不明明的；（6）其其他不符合国国务院兽医主主管部门有关关动物防疫规规定的。5. 什么是官官方兽医？答：官方兽医是是指具备规定定的资格条件件并经兽医主主管部门任命命的，负责出出具检疫等证证明的国家兽兽医工作人员员。6. 什么样的的动物要佩戴戴畜禽标识？答：动物防疫疫法第十四四条规定，经经强制免疫的的动物，应当当按照国务
13、院院兽医主管部部门的规定建建立免疫档案案，加施畜禽禽标识，实施施可追溯管理理。目前主要要在猪、牛、羊羊上佩戴畜禽禽标识。7. 给动物加加施畜禽标识识的意义？答：加施畜禽标标识的意义在在于实施可追追溯管理。每每个畜禽标识识记载了该动动物饲养地及及强制免疫等等相关信息，不不论运到什么么地方，只要要通过识读器器便可知该动动物的相关信信息，实现对对动物疫病可可追溯，其目目的在于：能能有效地预防防、控制、扑扑灭动物疫病病，为动物检检疫提供相关关信息数据，保保障动物食品品安全；有利利于动物疫病病的检测、控控制和消灭，为为建立全国性性有效的动物物疫病应急反反应机制提供供技术上的保保证；有利于于及时追溯疫疫源
14、，迅速防防控动物疫病病，阻止疫情情扩散，减少少经济损失；有利于动物物源性食品从从生产到消费费的全程监管管。8. 动物防疫疫活动的范围围？答：动物防疫包包括有关单位位和个人在动动物饲养、经经营、屠宰、加加工、贮藏、运运输等环节中中预防、控制制、扑灭动物物疫病的各种种活动，涉及及社会生产、生生活的各个方方面。因此，从从事这类活动动的有关单位位和个人均应应遵守动物物防疫法的的各项规定。9. 我国对动动物疫病实行行的方针是什什么？答：动物防疫疫法第五条条规定，国家家对动物疫病病实行预防为为主的方针。10. “中国国动物卫生监监督网”网站地址？答：中国动物卫卫生监督网是是动物卫生监监督执法的一一个综合平
15、台台，连接全国国动物卫生监监督执法的县县、市、省以以及中国动物物疫病预防控控制中心，网网站地址 或或者www.cahi.org.ccn11. “中国国动物卫生监监督网”由几个层次次组成？答：“中国动物物卫生监督网网”由三个层次次组成:第一一层是公众网网-任何何人均可浏览览，对社会公公众公开，不不需要登录，作作为信息发布布的平台，提提供综合服务务；第二层是是内网-检疫监督督内部人员浏浏览，需要登登录。作为对对内信息发布布、中央和基基层交流平台台（账号密码码登陆）；第第三层是核心心网-省省级、市级、县县级填报和审审批动物卫生生监督年报和和月报；全国国动物卫生监监督机构间的的文件传报：对社会、公公众
16、发布信息息、回复咨询询。（通过帐帐号密码、密密钥双重验证证身份，保证证系统登录安安全）12. “中国国动物卫生监监督网”公众网主要要栏目有哪些些？答：主要栏目有有：信息要闻闻、行政公告告、法律法规规、国际动态态、省市动态态、知识窗、政政务公开、咨咨询台等。栏栏目内容由中中央统一维护护。13. 如何查查阅检疫监督督相关的国家家法律、部门门法规、行业业标准？答：“中国动物物卫生监督网网” 公众网中中的法律法规规就可以查到到检疫监督相相关的国家法法律、部门法法规、行业标标准。二、管理相对人人的法定义务务14. 饲养动动物的单位和和个人要承担担哪些法定义义务？答：根据动物物防疫法的的规定，饲养养动物的
17、单位位和个人要承承担的法定义义务主要有：（1）依法履行行牲畜口蹄疫疫、高致病性性禽流感、高高致病性猪蓝蓝耳病、猪瘟瘟等动物疫病病强制免疫义义务，并按照照兽医部门的的规定建立免免疫档案，加加施畜禽标识识；（2）发现动物物疫情，及时时向兽医部门门报告的义务务，不得发布布动物疫情；（3）按照兽医医部门的规定定对病死或者者死因不明的的动物尸体及及其排泄物、垫垫料、包装物物、容器等污污染物进行无无害化处理的的义务；（4）遵守兽医医部门依法作作出的有关控控制、扑灭动动物疫病的规规定，配合兽兽医部门关于于动物防疫、监监督检查等工工作的义务；（5）开办养殖殖场要取得兽兽医部门颁发发的动物防防疫条件合格格证；（
18、6）销售或屠屠宰、运输动动物前要向当当地动物卫生生监督所申报报检疫，并按按规定标准交交纳动物检疫疫费用。15. 养殖场场如何办理动动物防疫条件件合格证？不不办理将如何何处理？答：首先，应向向县级以上兽兽医主管部门门提出申请，并并附相关材料料；其次，接接受动物卫生生监督所的现现场审查，经经审查合格，发发给动物防疫疫条件合格证证。如果不办理动物物防疫条件合合格证，根据据动物防疫疫法第七十十七条规定，由由动物卫生监监督机构责令令改正，处一一千元以上一一万元以下罚罚款；情节严严重的，处一一万元以上十十万元以下罚罚款。16. 从事动动物养殖的单单位和个人，不不履行强制免免疫义务将如如何处理？答：根据动物
19、物防疫法第第七十三条规规定，由动物物卫生监督机机构责令改正正，给予警告告；拒不改正正的，由动物物卫生监督机机构代作处理理，所需处理理费用由违法法行为人承担担，可以处一一千元以下罚罚款。17. 如何理理解动物防防疫法第七七十三条规定定中关于由动动物卫生监督督机构代作处处理的问题？动物防疫法第七七十三条：违违反本法规定定，有下列行行为之一的，由由动物卫生监监督机构责令令改正，给予予警告；拒不不改正的，由由动物卫生监监督机构代作作处理，所需需处理费用由由违法行为人人承担，可以以处一千元以以下罚款： （11）对饲养的的动物不按照照动物疫病强强制免疫计划划进行免疫接接种的； （2）种种用、乳用动动物未经
20、检测测或者经检测测不合格而不不按照规定处处理的； （3）动动物、动物产产品的运载工工具在装载前前和卸载后没没有及时清洗洗、消毒的。 “代作处理”，在法律上属于行政强制，即代作处理的事项往往影响公共利益、公共安全，因而法律上要求该义务必须履行；如果未履行，通过国家强制力使该义务得以履行。“代作处理”并不是要求动物卫生监督机构的执法人员亲自去实施，可以亲自实施，也可以委托符合条件的人实施。代作处理所需处理费用由违法行为人承担。18. 销售、收收购未加施标标识的畜禽，要要承担什么法法律责任？答：根据畜牧牧法规定，销销售、收购国国务院畜牧兽兽医主管部门门规定应当加加施标识而没没有标识的畜畜禽的，由县县
21、级以上地方方人民政府畜畜牧兽医主管管部门或者工工商行政管理理部门责令改改正，可以处处二千元以下下罚款。19. 养殖户户不履行动物物疫情报告义义务的，要承承担什么法律律责任？ 答：根据动物物防疫法第第八十三条规规定，由动物物卫生监督机机构责令改正正；拒不改正正的，对违法法行为单位处处一千元以上上一万元以下下罚款，对违违法行为个人人可以处五百百元以下罚款款。20. 养殖户户拒绝兽医部部门开展疫病病检测、监测测等相关工作作，要承担什什么法律责任任？答：根据动物物防疫法第第八十三条规规定，由动物物卫生监督机机构责令改正正；拒不改正正的，对违法法行为单位处处一千元以上上一万元以下下罚款，对违违法行为个人
22、人可以处五百百元以下罚款款。21. 什么人人不得从事动动物生产经营营活动？答：动物防疫疫法第二十十三条规定：患有人畜共共患传染病的的人员，不得得直接从事动动物诊疗以及及易感动物的的饲养、屠宰宰、经营、隔隔离、运输等等活动。22. 无动物物诊疗许可证证从事动物诊诊疗活动将受受到如何处理理？答：根据动物物防疫法第第八十一条规规定，违法从从事动物诊疗疗活动将根据据情况做出不不同处罚：（1）无证经营营的，没收违违法所得；违违法所得在三三万元以上的的，处违法所所得一倍以上上三倍以下的的罚款；违法法所得不足三三万元的，处处三千元以上上三万元以下下罚款。（2）动物诊疗疗机构违反规规定造成疫病病扩散的，处处一
23、万元以上上五万元以下下罚款；情节节严重的，吊吊销动物诊疗疗许可证。23. 无执业业兽医资格行行医会有什么么后果？答：这属于违法法行医。根据据动物防疫疫法第八十十二条规定，未未经兽医执业业注册（即无无执业兽医资资格）从事动动物诊疗活动动的，由动物物卫生监督机机构责令停止止动物诊疗活活动，没收违违法所得，并并视情节轻重重处一千元以以上一万元以以下罚款。24. 从事动动物产品的生生产、经营、加加工或贮藏的的单位和个人人，应履行什什么义务？答：根据动物物防疫法第第八十三条规规定，应履行行如下几义务务：（1）发发现染疫动物物产品的，履履行报告义务务；（2）如如实提供与动动物防疫活动动有关资料；（3）接受
24、受动物卫生监监督机构进行行监督检查；（4）接受受动物疫病预预防控制机构构进行动物疫疫病监测、检检测。三、动物产地检检疫 25. 销售动物物及动物产品品，需要办理理什么手续？答：销售动物及及动物产品前前,货主应当当按规定向当当地动物卫生生监督机构申申报检疫,经经官方兽医检检疫合格并出出具检疫证明明、加施检疫疫标志方可出出售；需要运运输的动物和和动物产品,运载工具在在装载前和卸卸载后应及时时清洗消毒后后方可运输。输输入到无规定定动物疫病区区的动物,货货主还应当向向输入地动物物卫生监督所所重新申报检检疫,经检疫疫合格后方可可进入。26. 出售或或运输动物前前为什么要检检疫申报？答：动物防疫疫法第四十
25、十二条规定，国国家对检疫工工作实行申报报检疫制度。目目的在于：（11）有利于动动物卫生监督督机构预知动动物、动物产产品移动的时时间、流向、种种类、数量等等情况，便于于提前准备，并并合理安排布布置检疫具体体事宜，及时时完成检疫任任务。（2）确确保经营者按按时交易，有有利于促进商商品流通。（33）确保检疫疫工作科学实实施，质量到到位。27. 参加展展览、演出和和比赛的动物物需要持有动动物检疫合格格证明吗？答：需要。动动物防疫法第第四十三条规规定， 屠宰宰、经营、运运输以及参加加展览、演出出和比赛的动动物，应当附附有检疫证明明。否则由动动物卫生监督督机构责令改改正，进行补补检；拒不改改正的，处一一千
26、元以上三三千元以下罚罚款。28.人工捕获获的野生动物物可以饲养吗吗？答：合法捕获的的野生动物应应在3天内向向捕获地的县县级动物卫生生监督机构申申报检疫，经经检疫合格后后，方可饲养养。29.在什么情情况下，需要要办理动物检检疫审批手续续？答：以下情况需需要办理检疫疫审批手续：跨省、自治治区、直辖市市引进乳用动动物、种用动动物及其精液液、胚胎、种种蛋的，应向向输入地动物物卫生监督机机构申请办理理审批手续，合合法取得检疫疫证明。到达达输入地应按按规定对引进进动物进行隔隔离观察。30.动物出栏栏前的检疫都都有哪些项目目？答：农业部出台台的动物检检疫管理办法法上列出动动物产地检疫疫出证条件是是5条：一是
27、是来自非封锁锁区或者未发发生相关动物物疫情的饲养养场（户）；二是按照国国家规定进行行了强制免疫疫，并在有效效保护期内；三是临床检检查健康；四四是农业部规规定需要进行行疫病检测的的，检测结果果符合要求；五是养殖档档案相关记录录和畜禽标识识符合农业部部规定。如是是乳用、种用用动物和宠物物，还应当符符合农业部规规定的健康标标准。31.为什么要要实施动物检检疫？答：其根本目的的是为了防止止动物传染病病、寄生虫病病及其他有害害生物的传入入、传出，控控制和扑灭动动物疫病，保保护养殖业的的发展和人体体健康。32.检疫是公公益行为，为为什么还要收收取费用？答：动物检疫是是非盈利的公公益行为，属属于政府的行行政
28、行为。检检疫是有成本本的，需要投投入人力、物物力，进行必必要的实验室室检测等。动动物防疫法规规定对经过动动物卫生监督督机构检疫的的动物和动物物产品货主要要交纳检疫费费用，这也符符合国际惯例例。33.动物检疫疫由谁来实施施？答：各级动物卫卫生监督机构构是实施动物物、动物产品品检疫的唯一一主体。34.饲养的动动物可以不接接受动物检疫疫吗？答：动物检疫不不是一项可做做可不做，或或愿做不愿做做的工作，而而是一项非做做不可的工作作。凡拒绝、阻阻挠、逃避、抗抗拒动物检疫疫的，都属于于违法行为，都都将受到法律律制裁。动动物检疫管理理办法规定定，出售、运运输或供屠宰宰、继续饲养养的动物在离离开饲养地前前都要按
29、规定定时限向所在在地动物卫生生监督机构申申报检疫。35.什么是强强制免疫？答：强制免疫是是指国家对严严重危害养殖殖业生产和人人体健康的动动物疫病，采采取制定强制制免疫计划，确确定免疫用生生物制品和免免疫程序，以以及对免疫效效果进行监测测等一系列预预防控制动物物疫病的强制制性措施，以以达到有计划划分步骤地预预防、控制、扑扑灭动物疫病病的目的。强强制免疫属于于国家统一的的防疫政策。36.饲养户所所饲养的动物物不接受强制制免疫会怎么么样？答：根据动物物防疫法第第七十三条规规定，由动物物卫生监督机机构责令改正正，给予警告告；拒不改正正的，由动物物卫生监督机机构代作处理理，所需处理理费用由违法法行为人承
30、担担，可以处一一千元以下罚罚款。37.饲养的动动物经检疫不不合格怎么办办？答：饲养的动物物经检疫不合合格，需按动动物卫生监督督机构出具的的检疫处理理通知单进进行相应处理理。诊断患普普通动物疫病病的需要在治治疗痊愈后再再申报检疫。诊诊断有一类动动物疫病或人人畜共患病的的要立即进行行隔离，并按按国家有关规规定进行处理理。38.饲养户饲饲养的动物卖卖给邻居，需需要检疫吗？答：需要。动动物防疫法第第四十二条规规定出售动物物前货主应当当按照国务院院兽医主管部部门的规定向向当地动物卫卫生监督机构构申报检疫。39.什么是动动物检疫？答：动物检疫是是指为了预防防、控制动物物疫病，防治治动物疫病的的传播、扩散散
31、和流行，保保护养殖业生生产和人体健健康，由法定定的机构、法法定的人员，依依照法定的检检疫项目、标标准和方法，对对动物、动物物产品进行检检查、定性和和处理的一项项带有强制性性的技术行政政措施。40.饲养的动动物用于出售售，临卖之前前申报检疫就就可以吗？答：不可以，出出售、运输的的动物应当提提前3天申报报检疫，出售售、运输乳用用、种用动物物以及参加展展览、演出和和比赛的动物物，应提前115天申报检检疫。41. 动物产产品的检疫合合格证明如何何获得？答：对于出售、运运输的种用动动物精液、卵卵、胚胎、种种蛋，经检疫疫符合下列条条件，由官方方兽医出具动动物检疫合格格证明： （1）来自非封封锁区，或者者未
32、发生相关关动物疫情的的种用动物饲饲养场； （2）供体动物物按照国家规规定进行了强强制免疫，并并在有效保护护期内；（3）供体动物物符合动物健健康标准；（4）农业部规规定需要进行行实验室疫病病检测的，检检测结果符合合要求；（5）供体动物物的养殖档案案相关记录和和畜禽标识符符合农业部规规定。对于出售、运输输的骨、角、生生皮、原毛、绒绒等产品，经经检疫符合下下列条件，由由官方兽医出出具动物检检疫合格证明明：（1）来自非封封锁区，或者者未发生相关关动物疫情的的饲养场（户户）；（2）按有关规规定消毒合格格；（3）农业部规规定需要进行行实验室疫病病检测的，检检测结果符合合要求。42. 从事动动物及动物产产品
33、运输，需需要哪些条件件？答：从事动物及及动物产品运运输的，货主主应取得检疫疫证明，承运运人的运载工工具在装载前前和卸载后应应及时清洗、消消毒；输入到到无规定动物物疫病区的动动物，货主还还应当向当地地动物卫生监监督所申报检检疫，经检疫疫合格后方可可进入；经铁铁路、公路、水水路、航空运运输动物和动动物产品的，托托运人托运时时应当提供检检疫证明；没没有检疫证明明的承运人不不得承运。43. 开办养养殖场需要什什么动物防疫疫条件？答：（1）场所所的位置于居居民区、生活活饮用水源地地、学校、医医院等公共场场所的距离符符合国务院兽兽医主管部门门规定的标准准；（2）生生产区封闭隔隔离，工程设设计和工艺流流程符
34、合动物物防疫要求（33）有相应的的污水、污物物、病死动物物、染疫动物物产品的无害害化处理设施施设备和消毒毒清洗设施设设备；（4）有有为其服务的的动物防疫技技术人员；（55）有完善的的动物防疫制制度；（6）具具备国务院兽兽医主管部门门规定的其他他动物防疫条条件。44. 自宰的的猪肉能卖吗吗？答：不能。国家家实行生猪定定点屠宰、集集中检疫制度度。自宰的猪猪肉只能用于于自食，不能能进行出售。45. 哪些动动物产品必需需销毁？答：凡患有炭疽疽、鼻疽、牛牛瘟、恶性水水肿、气肿疽疽、狂犬病、羊羊快疫、羊肠肠毒血症、马马流行性淋巴巴管炎、马传传贫等恶性传传染病动物产产品，以及严严重病变组织织、甲状腺、肾肾上
35、腺、病变变淋巴组织等等有害腺体必必须采用销毁毁处理。46. 什么情情况属于没有有动物检疫合合格证明？答：以下几种情情况均属于没没有检疫证明明：（1）未未经检疫而未未取得检疫证证明；（2）虽虽经检疫但检检疫证明已过过期失效；（33）检疫证明明是伪造的。47.可以用过过期的动物检检疫合格证明明直接换新的的有效的检疫疫合格证明么么？答：不行。必须须重新向所在在地县级动物物卫生监督机机构申报检疫疫。48.畜禽标识识上的数字是是什么意思？答：数字共155位，由动物物种类区划划编码标识识顺序号组成成。其中，第第1位表示畜畜种(1猪、22牛、3羊)，第2-77位为区划代代码（邮政编编码），第88-15位为为
36、唯一顺序编编码。49.屠宰场出出售猪血，需需要检疫合格格证明吗？答：需要。动动物防疫法第第三条规定，本本法所称动物物产品，是指指动物的肉、生生皮、原毛、绒绒、脏器、脂脂、血液、精精液、卵、胚胚胎、骨、蹄蹄、头、角、筋筋以及可能传传播动物疫病病的奶、蛋等等。因此猪血血属于动物产产品，应附有有动物检疫疫合格证明。50. 从外省省购仔猪需要要注意些什么么？答：一是要到政政府有关部门门开办的正规规仔猪交易市市场选购。二二是在选购时时要了解清楚楚动物免疫情情况，并查看看动物检疫疫合格证明。三三是运输过程程中要注意防防寒、保暖等等，以免应急急性死亡。四四是到达目的的地后按规定定应在24小小时内向所在在地县
37、级动物物卫生监督机机构报告，并并接受监督检检查。五是不不要立即混群群饲养，要单单独饲养至少少两周后再混混群。51.检疫需进进行实验室检检测时，可以以由养殖户自自行寻找实验验室进行检测测吗？答：不行。检疫疫规程明确规规定实验室检检测须由动物物卫生监督机机构指定的具具有资质的实实验室进行。52.申报检疫疫时动物卫生生监督机构可可能不受理的的原因有什么么？答：动物卫生监监督机构在接接到检疫申报报后，应根据据所辖区域、检检疫范围是否否处于封锁区区等情况决定定是否予以受受理。因此，若若动物不在动动物卫生监督督机构的管辖辖区域，或超超出规定的检检疫范围，或或该区域发生生相关动物疫疫情处于封锁锁区，均会出出
38、现不受理检检疫申报的情情况。53.一般动物物产地检疫的的实施由几部部分组成？答：动物产地检检疫的完整实实施需要以下下5部分：（11）饲养户申申报检疫，动动物卫生监督督机构受理申申报；（2）官官方兽医实施施现场检疫，查查验相关养殖殖资料并进行行临床检查；必要时进行行实验室检测测；（3）官官方兽医对于于检疫合格的的动物出具动动物检疫合格格证明，不不合格的出具具动物检疫疫处理通知单单，并监督督货主进行相相应处理。（55）动物卫生生监督机构做做好申报检疫疫及检疫的各各项记录。四、动物屠宰检检疫54.什么是动动物屠宰检疫疫？答：屠宰检疫是是动物卫生监监督机构的官官方兽医，采采用法定的检检疫程序和方方法，
39、依照法法定的检疫对对象和检疫标标准，对即将将屠宰、屠宰宰过程中的动动物，以及动动物胴体进行行疫病检查、定定性和处理的的技术处理过过程。是政府府行为。55.屠宰检疫疫有哪些环节节？答：根据动物物检疫管理办办法第二十十二条的规定定可分为，进场的查证证验物环节：官方兽医应应当查验进场场动物附具的的动物检疫疫合格证明和和佩戴的畜禽禽标识，观察察动物健康状状况。宰前检查环环节：检查待待宰动物健康康状况，对疑疑似染疫的动动物进行隔离离观察。屠宰同步检检查环节：在在动物屠宰过过程中实施全全流程同步检检疫和必要的的实验室疫病病检测。56.在生猪的的屠宰检疫中中，必检哪些些部位？答：头部、心脏脏、肺脏、脾脾脏、
40、肝脏、肾肾脏、胃肠和和胴体。57.在生猪屠屠宰检疫中，必必检哪些淋巴巴结？答：头部的颌下下淋巴结，内内脏的肝门淋淋巴结、肠系系膜淋巴结，胴胴体的肩前淋淋巴结、腹股股沟浅淋巴结结。58. 屠宰检检疫结果处理理有哪几种？答：2种。经检检疫合格的,由官方兽医医出具动物物检疫合格证证明。经检检疫不合格的的,由官方兽兽医出具动动物检疫处理理通知单，按按国家相关规规定进行处理理。59. 回收的的动物检疫疫合格证明应应该保存多长长时间？答：根据动物物检疫管理办办法第二十十五条，应当当保存12个个月以上。60. 牛和羊羊的屠宰检疫疫记录要保存存10年以上上？答：因为疯牛病病和痒病潜伏伏期很长，我我国目前虽然然
41、还没有此病病，为防患于于未然，便于于追根溯源，记记录保存要长长。61. 买肉时时应注意什么么？答：要到农贸贸市场肉品专专摊上去买；要看经营者者有无动物物检疫合格证证明；肉品有无检检疫印章和检检疫证；肉品是否新新鲜。千万莫莫买送上门的的便宜肉、零零块肉和死猪猪肉。62.没有防防疫条件合格格证如何处处罚？答：根据动物物防疫法第第七十七条规规定，由动物物卫生监督机机构责令改正正，处一千元元以上一万元元以下罚款；情节严重的的，处一万元元以上十万元元以下罚款。63.动物屠宰宰场如何办理理动物防疫疫条件合格证证？答：首先，应向向县级以上兽兽医主管部门门提出申请，并并附相关材料料；其次，接接受动物卫生生监督
42、所的现现场审查，经经审查合格，发发给动物防防疫条件合格格证。64.检疫的合合格肉应该具具有怎样的标标识？答：检疫合格的的肉品本身应应该有检疫验验讫印章或者者其他检疫标标志，并附有有动物检疫疫合格证明。65.屠宰动物物时的副产品品骨、角、生生皮、原毛、绒绒，需要达到到哪些要求才才能出具动动物检疫合格格证明？答：根据动物物检疫管理办办法第二十十三条的规定定，在供体动动物满足普通通动物产品检检疫合格标准准的基础上，骨骨、角、生皮皮、原毛、绒绒，还要满足足三点要求。来自非封锁区，或者未发生相关动物疫情的饲养场（户）；按有关规定消毒合格；农业部规定需要进行实验室疫病检测的，检测结果符合要求。66.检疫合
43、格格的动物产品品到达目的地地后，是否可可以直接在当当地分销？答:不可以。根根据动物检检疫管理办法法第二十六六条的规定。此此时货主应该该向输入地动动物卫生监督督机构申请换换证（换证不不收费），即即将此批动物物产品的动动物检疫合格格证明换为为与分销产品品数量相符的的数份动物物检疫合格证证明之后，可可以进行分销销。67.检疫合格格的动物产品品到达目的地地，贮藏后是是否能够直接接调运或者分分销？答：不能。根据据动物检疫疫管理办法第第二十七条的的规定,这时时货主可以向向输入地动物物卫生监督机机构重新申报报检疫。输入入地县级以上上动物卫生监监督机构对符符合条件的动动物产品，出出具动物检检疫合格证明明。68
44、.为什么炭炭疽动物不允允许剖检？答：炭疽动物体体内常有大量量菌体，剖检检时若处理不不当，这些菌菌体可感染人人，且可形成成大量有强大大抵抗力的芽芽孢污染土壤壤、水源、牧牧地，成为长长久的疫源地地，因此炭疽疽动物严禁剖剖检。 69.生猪定点点屠宰厂（场场）应当具备备怎样的条件件?答：根据生猪猪屠宰管理条条例第八条条规定：（1）有与屠宰宰规模相适应应、水质符合合国家规定标标准的水源条条件；（22）有符合国国家规定要求求的待宰间、屠屠宰间、急宰宰间以及生猪猪屠宰设备和和运载工具；（3）有有依法取得健健康证明的屠屠宰技术人员员；（44）有经考核核合格的肉品品品质检验人人员；（55）有符合国国家规定要求求
45、的检验设备备、消毒设施施以及符合环环境保护要求求的污染防治治设施；（6）有病病害生猪及生生猪产品无害害化处理设施施；（77）依法取得得动物防疫条条件合格证。五、动物检疫监监督70何谓转让让检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？答：是指行为人人将合法获得得的检疫证明明、检疫标志志和畜禽标识识，有偿或无无偿转让给他他人，使他人人达到逃避检检疫的目的，这这是扰乱检疫疫秩序的违法法行为。71.何谓伪造造检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？答：是指未经国国家兽医主管管部门的批准准，仿制法定定检疫证明、检检疫标志和畜畜禽标识的式式样，以假充充真的违法行行为。72.何谓变造造检疫证明、检检疫标志或畜畜禽标识？答：是指以剪贴贴、挖补、涂涂改、拼接等等方法，更改改检疫证明、检检疫标志和畜畜禽标识已有有的项目和内内容，如改变变动物、动物物产品的名称称、数量、签签发日期等，是是违法行为。73.转让、伪伪造、变造检检疫证明、检检疫标志或者者畜禽标识的的违法行为如如何处罚？答：根据动物物防疫法第第七十九条规规定，对转让让、伪造、变变造检疫证明明、检疫标志志或者畜禽标标识的单位和和个人均要进进行处罚。由由动物卫生监监督机构没收收违法所得，收收缴违法检疫疫证明、检疫疫标志或者畜畜禽标识，并并处三千元以以上三万元以以下罚款。 74.发现官方方兽医未对动动物或动物产产品进行检疫疫即开具动动物检