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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.酒店管理公司筹建方案目 录竭诚为酒酒店投资资者服务务（管理理人才，酒酒店筹建建，厨师师队伍）：手机：13173607302曹第一章 酒店管管理公司司管理架架构及岗岗位职责责第二章 公司总总经理、酒酒店执总总办公会会议和每每周例会会制度第三章 高管人人员聘用用审批制制度第四章 外派高高管人员员离任程程序规定定第五章 后备高高管人选选任职前前挂职培培训规定定第六章 公司总总经理、酒酒店执总总请假报报告制度度第七章 成员酒酒店执总总及班子子成员年年度述职职考核制制
2、度第八章 财务检检查制度度第九章 成员酒酒店财务务超预算算开支审审核报批批制度第十章 经营情情况分析析报告制制度第十一章章 年终工工作报告告和年度度工作计计划报告告制度第十二章章 优秀服服务案例例汇编和和报告制制度第十三章章 重大突突发事件件及时报报告制度度第十四章章 安全生生产及管管理制度度第十五章章 成员酒酒店管理理委员会会制度第十六章章 管理公公司成本本费用控控制的程程序和制制度第十七章章 管理公公司集团团采购控控制的程程序和制制度管理公司司基本运运行制度度（一）酒店管理理公司管管理架构构一、 管理公司司组织结结构董 事 长总 经 理成员酒店新沙岛度假酒店富 春 宾 馆运营保障部人事行政
3、部后勤保障部市场营销部产品开发部公司总部财务计划部新开发的酒店二、 管理公司司部门组组织结构构质 检 部各成员酒店人事行政办人事行政部总 监人 事 部行 政 办培 训 部文 员外 联工 会餐 饮 部各成员酒店餐饮、客房、娱乐、康乐、保安部经理、经理运营保障部总 监房 务 部娱 乐 部保 安 部康 乐 部产品开发部总 监成本毛利控制食品安全卫生新菜系研发六T管理新原材料开发新产品开发厨 部各成员酒店行政总厨市场营销部总 监营销策划客户档案品牌维护企业文化网络维护市场开发市场推广各成员酒店营销部后勤保障部总 监仓 储 管 理工 程 维 护配 送 中 心能 耗 监 督安全生产管理采 供 部员工后勤保
4、障各成员酒店后勤部财务计划部总 监市场咨询资金计划毛利会计成本核算出 纳总 审 核各成员酒店财务部三、管理理公司和和成员酒酒店各部部门职能能职责：（1）、总总经理：职级： 1级级直属上上司：董董事长直属部下下: 各成成员店总总经理经经理、人事行行政部总总监、营运保保障部总总监、产品开发发部总监监、市场场营销部部总监、后后勤保障障部总监监、财务计划划部总监监职务概述述：1. 作为酒酒店的总总指挥一一职，负负责推进进酒店效效益、服服务及安安全。2. 带领各各部门负负责人团团结一致致发挥各各人所长长，争取取更高的的效率。职责范围围：1、直接接向董事事长负责责，负责责管理公公司的日日常运营营工作。2、
5、负责责推进效效益:2.1监监管酒店店营销部部门推进进每年管管理公司司已批的的营业收收入预算算计划，并并按其实实际收入入与预算算对比做做分析，于于每月七七号前告告知各成成员酒店店总经理理。3、控制制成本及及费用支支出获得得最高收收益利润润。3.1监监管客房房、餐饮饮、娱乐乐的营运运成本在在预算之之内，控控制员工工工资、员员工福利利、维修修合同、交交通费、水水电费、通通讯费、宴宴请费等等相关费费用在预预算之内内。以最最低的成成本及费费用得到到最高的的收益利利润。4、制定定每年销销售及市市场计划划，预算算，方案案，保养养维护计计划，人人员组织织架构，工工资预算算及固定定资产等等报告。4.1于于每年1
6、10月份份提交下下年度的的收入预预算计划划，上报报董事长长及董事会会审批及及讨论。4.2与与人事行行政部总监制定定及更新新人员组组织架构构，并以以实际预预算作对对比及分分析。4.3与与后勤保保障部总总监制定定所有保保养维护护计划及及其相关关的合同同。5、实现现每年的的收入预预算总额额。5.1按按管理公公司与董董事会批批阅的每每年度收收入预算算计划，于于每天推推进及跟跟踪其结结果，每每月结束束前追赶赶其完成成的百分分比率及及收益。6、与顾顾客保持持良好的的关系。6.1与与每一个个客户建立立良好的的关系。7、主持持每天营营运部门门会议及及每月盈盈亏报告告会议等等。7.1主主持每天天与各部部门总监监
7、的营运运会议，讨讨论收入入、成本本、费用用及营运运发生的的问题，给给予正确确指令于于当天解解决。7.2主主持每月月与各部部门总监监的收入入与支出出的盈亏亏会议，表表扬优秀秀的部门门。7.3按按实际收收入、成成本、费费用与预预算分析析及跟进进结果。8、维持持与董事事会之间间的合作作关系。8.1与与董事会会保持良良好的合合作关系系，解决决困难及及保障管管理公司司与董事事会的利利益。9、维持持高水平平的服务务及安全全性。9.1监监管及与与人事行行政部总总监制定定各成员员店及各各部门的的培训课课程并抽查其其服务水水平，是是否保持持在星级级的水平平。9.2监监管及与与后勤保保障部总总监制定定各安全全制度
8、（包包括：公公共区、后后台、服服务区、电电梯、机机电设备备、客房房、消防防、走火火通道、厨厨房等），落实到各成员酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。10、竖竖立领导导者的形形象及与与不同阶阶级的员员工作交交流。10.11总经理理是代表表酒店管管理公司司及董事事会，必必需在员员工及客客人面前前树立良良好形象象及标准准。11、制制定内部部管理政政策与程程序及员员工手册册等。11.11监管及及与各部部门总监监制定其其部门的的营运政政策与程程序。11.22监管及及与人事事行政部部总监制制定适合合各成员员酒店使使用的员员工手册册及管理理制度、工工作流程程、奖罚罚制度。12、观观察本地地市场状
9、状况和竞竞争对手手。12.11监管及及与市场场营销部部总监做做本地市市场的销销售分析析，并于于每月以以报表形形式报与与各部门门及各成成员酒店店。12.22把竞争争对手分分析及其其策略做做比较。13、保保持与当当地各政政府部门门的关系系。13.11与当地地的各政政府部门门保持良良好关系系，维护护公司的利利益。13.22保持所所有营业业执照及及相关文文件按时时更换。13.33监管财财务部门门，每年年按时更更换营业业执照及及相关文文件，保保证各成成员酒店店的经营营。14、开开拓新市市场及开开发合作作性酒店店。 114.11对本地地市场及及外地市市场进行行可投资资可行性性分析，开开拓及投投资新酒酒店。
10、14.22与外界界有独立立投资或或合作投投资的投投资者进进行合作作，以管管理公司司的形式式外派参与与或进行行管理。14.33对现已已经营的的其他品品牌酒店店进行接接洽及分分析，以以管理公公司形式式拓展业业务外派派进行管管理。15、提提升品牌牌、维护护品牌、开开发品牌牌。 115.11维护好好酒店管管理公司司品牌形形象，建建立和提提升市场场知名度度，开发发未来管管理公司司旗下多多个品牌牌。（2）、人人事行政政部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理直属部下下：管理理公司及及各成员员酒店：质检部部、人事事部、行行政部、培培训部、工工会需协调之之岗位：管理公公司各部部门职务概述述：作为管理理公司的
11、的行政部部门负责责人，负负责协助助总经理理执行管管理合同同内容条条款与精精神，并并具体分分管公司司的：质检检部、人人事部、行行政部、培培训部、工工会。于于公司日常常营运中中，须以以开源节节流之精精神，为为公司争取取最高的的经济效效益，并并须尽力力协助总总经理完完成公司司的当年年人事指标标；同时时，协助助总经理理为公司司建立最最佳的形形象。工工作宗旨旨：高效效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围围：1、直接接向总经经理负责责，负责责人事行行政部的的日常管管理工作作。2、个人人操作2.1 友善探探访各相相关政府府单位、住住客及听
12、听取意见见。2.2 协助总总经理处处理外联联事物。2.3协协助处理理及安排排政府人人员巡视视酒店。2.4在在总经理理缺席情情况下，代代替工作作2.5轮轮流当值值，参与与公司行政政值班2.6计计划与组组织方面面：- 协助助总经理理制定及及执行其其所分管管部门的的营运机机制。- 协助助总经理理制定与与执行每每年的业业务计划划及其行行动计划划。- 协助助总经理理组织其其所分管管部门的的架构编编制与管管理队伍伍。2.7公公关方面面：- 协助助总经理理建立与与当地政政府有关关部门的的良好关关系。- 协助助总经理理维持与与同业、客客户及传传媒的良良好关系系。- 协助助总经理理主持重重点的业业务拓展展工作。
13、2.7其其它方面面：- 协助助总经理理推行其其管理模模式及管管理作风风。- 服从从及执行行总经理理在上述述职务及及职责范范围各条条款以外外之任务务指令。3、管理理督导：3.1协协助总经经理执行行管理公公司向酒酒店所布布施的政政策及规规章制度度。3.2协协助总经经理处理理酒店营营运中所所遇到的的任何决决策性问问题。3.3协协助总经经理指挥挥与监督督其所分分管的部部门之营营运与管管理。3.4拥拥有所分分管的部部门之营营运管理理、指挥挥权力及及其管理理人员工工作表现现的评估估权力。3.5建建立完善善“管理人人员梯队队候补系系统”。3.6督督导管理理直属员员工的日日常工作作内容及及流程在在本部门门的规
14、定定以内。3.7保保证直属属部下的的正常出出勤。3.8检检查督导导直属员员工的仪仪容仪表表、礼仪仪礼貌达达到规定定标准，并并进行定定期或不不定期的的检查。3.9对对成员酒酒店：- 协助助总经理理监察酒酒店廉洁洁作风及及检查监监察制度度的执行行。- 监控控其所分分管之部部门的费费用支出出，确保保支出能能按预算算与有关关计划的的适当地地执行。- 审批批其所分分管部门门的任何何采购物物料申请请单和人人力申请请单。- 协助助总经理理处理有有关政府府部门官官员前来来检查的的有关事事宜。3.100出席员员工生日日聚会与与员工聚聚会及员员工活动动。3.111经常用用膳於员员工食堂堂，积极极与员工工交谈及及听
15、取意意见。4、人事事培训4.1协协助总经经理辅导导其所分分管部门门的主管管。4.2协协助总经经理提高高其所分分管部门门的员工工士气及及改善员员工的工工作方法法。4.3协协助总经经理维持持其所分分管部门门的员工工纪律事事宜。4.4协协助总经经理面试试与选聘聘其所分分管部门门的管理理人员。4.5协协助总经经理培训训其所分分管部门门的管理理队伍。4.6督督导所管管理部门门的培训训计划，并并保证必必要的培培训有效效、准时时的完成成。4.7按按时制定定各成员员酒店的的培训计计划，定定时定期期给成员员酒店进进行培训训。4.8建建立人事事档案，对对成员酒酒店试行行统一招招聘，统统一任免免。4.9完完善员工工
16、会制度度。5、跨部部门及分分部门协协调5.1与与政府有有关部门门保持良良好的关关系及有有效的沟沟通，能能够及时时得知政政策、法规的变变化通知知。5.2与与各部门门总监、经经理建立立良好的的工作关关系，保保证有效效的沟通通。5.3保保证所管管辖各分分支的沟沟通顺畅畅、合作作密切。6、汇报报及会议议汇报：11 按照照要求，准准时汇总总各部门门及成员员酒店完完成工作作报告交交于上级级领导。2 及时时发现工工作中遇遇到的各各类问题题、及时时准确汇汇报给直直接上级级，确保保工作准准确、高高效的完完成。3协助总总经理制制定酒店店营运上上所有所所需的统统计分析析报告及及制定各各项制度度。 会会议：1记录每每
17、次会议议议程，并并建立会会议档案案。 22总经理理无法参参加会议议是带主主持会议议，并通通报总经经理。 33监督及及收集各各成员酒酒店的会会议情况况和内容容。 44提醒总总经理会会议议题题和实施施时间。（3）、营营运保障障部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理直属部下下：管理理公司及及各成员员酒店：餐饮部部、客房房部、娱娱乐部、保保安部、康康乐部需协调之之岗位：管理公公司各部部门职务概述述：作为管理理公司的的运营部部门负责责人，负负责协助助总经理理执行管管理合同同内容条条款与精精神，并并具体分分管个成成员酒店店的营运运部门：餐饮部部、保安安部、房房务部、娱娱乐部、康康乐部五五个部门门。于酒
18、酒店日常常营运中中，须以以开源节节流之精精神，为为酒店争争取最高高的经济济效益，并并须尽力力协助总总经理完完成酒店店的当年年经营毛毛利预算算指标；同时，协协助总经经理为酒酒店建立立最佳的的形象。予予以客人人提供优优质、高高效服务务。廉洁洁奉公，坚坚持原则则，不徇徇私情，不不谋私利利，以严严谨的工工作作风风和较高高的工作作效为酒酒店各部部门服务务。职责范围围：1、直接接向总经经理负责责，负责责营运保保障部的的日常管管理工作作。2、制定定本部门门的工作作计划，主主持建立立和完善善所属各各岗位的的规章制制度及工工作程序序与标准准，并组组织落实实。3、制定定服务标标准和操操作规程程。检查查和督导导管理
19、人人员的工工作和各各成员酒酒店的服服务质量量、服务务规程、出出品部门门的食品品（饮品品）质量量及各项项规章制制度的执执行情况况，发现现问题及及时纠正正和处理理。4、计划划与组织织方面- 协助助总经理理制定及及执行其其所分管管部门的的营运机机制。- 协助助总经理理制定与与执行每每年的业业务计划划及其行行动计划划。- 协助助总经理理组织其其所分管管部门的的架构编编制与管管理队伍伍。5、管理理督导：5.1协协助总经经理争取取酒店各各营业点点达到最最高的经经济效益益。、5.2协协助总经经理处理理酒店营营运中所所遇到的的任何决决策性问问题。5.3拥拥有所分分管的部部门之营营运管理理、指挥挥权力及及其管理
20、理人员工工作表现现的评估估权力。6、有针针对性的的组织服服务人员员学习外外单位的的技术和和经验。7、负责责下属部部门负责责人的任任命并对对其管理理工作进进行日常常督导。8、主持持部门例会会，完成成上传下下达工作作。9、做好好各成员员酒店、各各班组的的内部协协调及其其他相关关部门的的沟通合合作。10、定定期对下下属进行行绩效评评估，按按照奖惩惩制度实实施奖惩惩。11、组组织落实实所管辖辖部门的的员工培培训，提提高员工工素质。12、完完成总经经理指派派的其他他工作。13、对对本部门门的管理理、服务务和营销销工作负负全部责责任。14、计计划与组组织方面面- 协助助总经理理制定及及执行其其所分管管部门
21、的的营运机机制。15、跨跨部门及及分部门门协调15.11与政府府有关部部门保持持良好的的关系及及有效的的沟通，能能够及时时得知政政策、法法规的变变化通知知。15.22与各部部门总监监、经理理建立良良好的工工作关系系，保证证有效的的沟通。15.33保证所所管辖各各分支的的沟通顺顺畅、合合作密切切。（4）、产产品开发发部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理直属部下下：各成成员酒店店行政总总厨、厨厨师长。管管理公司司新产品品、新菜菜系及新新原材料料开发组组、6T管理组组、食品品安全卫卫生及成成本毛利利控制组组。需协协调之岗岗位：酒酒店管理理公司各各部门职务概述述：作为为管理公公司的总总厨部门门负
22、责人人，负责责协助总总经理执执行管理理合同内内容条款款与精神神，并具具体分管管个成员员酒店的的营运部部门：厨厨房出品品部。于于酒店日日常营运运中，须须以开源源节流之之精神，为为酒店争争取最高高的经济济效益，并并须尽力力协助总总经理完完成酒店店的当年年经营毛毛利预算算指标；同时，协协助总经经理为酒酒店建立立最佳的的形象。予予以客人人提供优优质、优优良的产产品。廉廉洁奉公公，坚持持原则，不不徇私情情，不谋谋私利，以以严谨的的工作作作风和较较高的工工作效为为酒店各各部门服服务。职责范围围：1、直接接向总经经理负责责，负责责产品开开发部的的日常管管理工作作。2、有针针对性的的组织各各成员酒酒店厨师师学
23、习外外单位的的技术和和经验。3、控制制各成员员酒店食食品和饮饮品的标标准、规规格和要要求，正正确掌握握毛利率率，抓好好成本核核算节约约控制能能耗，减减少损耗耗，提高高酒店的的经济效效益。加加强食品品原料及及物品的的管理。降降低费用用，增加加盈利。4、制定定烹饪技技术培训训计划和和考核制制度。定定期与厨厨师长研研究新菜菜点，推推出新菜菜谱，让顾客客满意完完成应季季菜品的的更新。5、在各各成员酒酒店推广广饮食销销售，根根据市场场情况和和不同时时期的需需要，制制定促销销计划，如如有特色色的食品品节，时时令菜式式及饮品品等。满满足不同同层次的的消费需需求。6、为各各成员酒酒店开发发定期新新品种、新新菜
24、肴发发掘新的的原材料料。7、监督督，检查查及完善善各成员员酒店的的6T管理工工作。8、根据据每个员员工的业业务能力力、技术术专长，合合理安排排工作。根根据工作作需要有有权调动动他们的的工作。9、对酒酒店的食食品供应应和食品品质量安安全负有有重要的的责任。10、抓抓好落实实各成员员酒店的的食品卫卫生安全全工作。11、定定期检查查监督各各成员酒酒店的台台账登记记工作。12、维维护各成成员酒店店的厨房房设备、物物资、工工具。必必须正确确使用和和科学管管理；（5）、市市场营销销部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理直属部下下：公司司及成员员酒店营营销部需协调之之岗位：酒店各各部门职务概述述：作为管
25、理理公司的的市场营营销部门门负责人人，负责责协助总总经理执执行管理理合同内内容条款款与精神神，并具具体分管管个成员员酒店的的营运部部门：营营销部。于于酒店日日常营运运中，须须以开源源节流之之精神，为为酒店争争取最高高的经济济效益，并并须尽力力协助总总经理完完成酒店店的当年年经营毛毛利预算算指标；同时，协协助总经经理为酒酒店建立立最佳的的形象。予予以客人人提供优优质、高高效服务务。廉洁洁奉公，坚坚持原则则，不徇徇私情，不不谋私利利，以严严谨的工工作作风风和较高高的工作作效为酒酒店各部部门服务务。职责范围围：1、直接接向总经经理负责责，负责责市场营营销部的的日常管管理工作作。2、个人人操作：2.1
26、 友善探探访各相相关政府府单位、客户及听取意见。2.2协协助总经经理处理理投诉事事件。2.3确确定履行行客人的的要求之之承诺，并并尽力满满足各种种客人的的合理要要求。2.4协协助处理理及安排排政府人人员巡视视酒店。 22.5公关方方面：- 协助助总经理理建立与与当地政政府有关关部门的的良好关关系。- 协助助总经理理维持与与同业、客客户及传传媒的良良好关系系。- 协助助总经理理不断构构思创新新的经营营特色。3、管理理督导3.1协协助总经经理争取取酒店各各营业点点达到最最高的经经济效益益。 33.2协助总总经理处处理酒店店营运中中所遇到到的任何何决策性性问题。 33.3拥拥有所分分管的部部门之营营
27、运管理理、指挥挥权力及及其管理理人员工工作表现现的评估估权力。3.4督督导管理理直属员员工的日日常工作作内容及及流程在在本部门门的规定定以内。 33.5保保证直属属部下的的正常出出勤3.6检检查督导导直属员员工的仪仪容仪表表、礼仪仪礼貌达达到规定定标准，并并进行定定期或不不定期的的检查4、积极极培养、主主导各成成员酒店店客户经经理，加加强相关关业务知知识，及及时帮助助客户经经理处理理难题。5、努力力帮助各各成员酒酒店各级级客户经经理超额额完成每每月的销销售指标标。6、针对对同行业业的竞争争情况，制制定相应应的促销销计划及及实施方方案。并并及时反反馈总经经理同行行业竞争争的各项项销售信信息。7、
28、市场场开拓、制制定营销销策略和和发展客客户计划划。8、做好好公司网网络维护护工作。9、统一一建立健健全公司司及成员员酒店的的客户档档案，积积极维护护，提升升公司品品牌。（6）、后后勤保障障部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理直属部下下：管理理公司就就各成员员酒店工工程部、仓仓库、采采购部需需协调之之岗位：管理公公司各部部门职务概述述：作为管理理公司的的后勤保保障部门门负责人人，负责责协助总总经理执执行管理理合同内内容条款款与精神神，并具具体分管管个成员员酒店的的营运部部门：工工程部、仓仓库、采采购部。于于酒店日日常营运运中，须须以开源源节流之之精神，为为酒店争争取最高高的经济济效益，并并
29、须尽力力协助总总经理完完成酒店店的当年年经营毛毛利预算算指标；同时，协协助总经经理为酒酒店建立立最佳的的形象。予予以各部部门提供供优质、高高效服务务。廉洁洁奉公，坚坚持原则则，不徇徇私情，不不谋私利利，以严严谨的工工作作风风和较高高的工作作效为酒酒店各部部门服务务。职责范围围：1、直接接向总经经理负责责，负责责后勤保保障部的的日常管管理工作作。2、安全全管理： 22.1组织参与与定期火火警演习习的活动动。 22.2协协助总经经理推行行其安全全管理模模式及安安全生产产管理作作风。 22.3定期组组织公司司及成员员酒店安安全意识识培训。 22.4规划各各酒店安安全操作作规范流流程。3、巡视视各成员
30、员酒店，确确保酒店店所有公公共地区区的整洁洁、防火火与安全全，以至至所有营营运设备备与工具具适当地地使用。4、检查查各成员员酒店待待修客房房及抽查查空置客客房，确确保客房房的质量量水平。5、监控控其所分分管之部部门的费费用支出出，确保保支出能能按预算算与有关关计划的的适当地地执行。6、协助助总经理理审批各分管部部门的任任何采购购物料申申请单。7、建立立及完善善采购制制度和采采购流程程。8、建立立和完善善配送中中心。9、建立立各成员员酒店仓仓库管理理制度和和作业流流程。10、做做好各成成员酒店店员工后后勤保障障工作（员员工宿舍舍制度）（7）、财财务计划划部总监监：职级：22级直属上上司：总总经理
31、直属部下下：管理公公司及各各成员酒酒店财务务部需协调之之岗位：管理公公司各部部门职务概述述：作为为管理公公司的财财务部门门负责人人，负责责协助总总经理执执行管理理合同内内容条款款与精神神，并具具体分管管个成员员酒店的的营运部部门：财财务部。于于酒店日日常营运运中，须须以开源源节流之之精神，为为酒店争争取最高高的经济济效益，并并须尽力力协助总总经理完完成酒店店的当年年经营毛毛利预算算指标；同时，协协助总经经理为酒酒店建立立最佳的的形象。高高效服务务。廉洁洁奉公，坚坚持原则则，不徇徇私情，不不谋私利利，以严严谨的工工作作风风和较高高的工作作效为酒酒店各部部门服务务。职责范围围：1、直接接向总经经理
32、负责责，负责责财务计计划部的的日常管管理工作作。2、根据据国家财财务制度度和财经经法规，结结合实际际情况，制制定管理理公司及及各成员员酒店财财务管理理办法。3、按照照国家统统一的会会计制度度设置和和使用会会计科目目。4、负责责编制管管理公司司及各成成员酒店店财务计计划和费费用预算算，有效效地筹划划和运用用酒店资资金。5、公司司及成员员酒店各各项资金金的收取取与支出出管理。6、财务务统计和和会计帐帐目、报报表及年年终结算算工作。7、管理理酒店各各种票据据和帐目目，杜绝绝资金流流失。8、财务务人员的的业务培培训和考考核监督督工作。9、向公公司领导导及政府府职能部门门作出财财务报表表。10、负负责各
33、成成员酒店店收银工工作，做做好收银银员的管管理。11、配配合总经经理制定定财务制制度及报报销制度度。12、做做好公司司及成员员酒店月月、季度度、年审审核工作作。13、统统计和出出具各项项成本及及支出数数据。14、做做好应收收应付款款的结款款工作。15、财财务责任任15.11审阅其其所分管管的部门门值班记记事簿、每每日财务务收入和和成本分分析表。15.22协助各成成员酒店店处理客客人付款款方法所所引起的的问题。15.33协助各成成员酒店店处理挂挂帐超额额而无法法付款的的客人。15.44协助各成成员酒店店处理逃逃帐事件件。15.55制订每每年的各各成员酒酒店的每每年经营营预算，并并保证其其执行的的
34、有效性性。管理公司司基本运运行制度度（二）公司总经经理、酒酒店执总总办公会会议和每每周例会会制度意义：管理公司司总经理理周例会会和酒店店周例会是是管理公公司和成成员酒店店的基本本运营制制度之一一，公司司总经理理周例会是是实施总总经理负负责制下下的分工工协作管管理的重重要手段段，也是是对酒店店和管理理公司负负责、对对董事会会负责的的一种表表现形式式。酒店店例会则则是酒店店管理层层实施对对酒店日日常事务务管理，及及时反映映和解决决经营中中存在的的问题，总总结优质质服务案案例，锻锻炼和培培养管理理人员的的重要过过程。公公司总经经理周例例会，由由公司总总经理主主持；成成员酒店店周例会会，由酒酒店执总总
35、主持。一、 会议制度度（一） 公司总经经理办公公会议和和酒店经理理例会应应保证每每周各召召开一次次，全年年的会议议次数各各不得少少于45场次。（二） 会议的组组织工作作由公司司总办（或或酒店总总办）实实施。会会议的主主持和总总结由总总经理（执总）负责；没有充足的理由或原因，总经理（执总）不应随便减少会议的次数或缺席。二、 与会人员员（一） 公司总经经理办公公会由公司总总经理、副副总经理理、各成成员酒店店执总及及执总助助理、公公司各部部总监和和成员酒酒店餐饮饮总监、行行政总厨厨、房务务总监以以及相关关部门经经理参加加。（二） 成员酒店店经理例会会酒店执总总及酒店店各部门门经理参参加。公公司总经经
36、理及相相关高管管视会议议情况参参与会议议。三、 会议内容容（一） 管理公司司总经理理办公会会1 各酒店经经营管理理决策和和方针的的制定与与调整；2 年度、季季度、月月度经营营预算的的制定与与调整；3 年度、季季度、月月度完成成经营预预算和管管理指标标的评估估和审议议；4 重要管理理政策的的制定和和调整；5 由各酒店店执总汇汇报酒店店月度、季季度、年年度经营营管理工工作开展展情况；6 营销决策策和价格格调整；7 在公司权权限内对对各酒店店相关管管理人员员的聘任任、升任任、轮岗岗和换岗岗等提出出指导性性意见；8 财务政策策的执行行和调整整；9 工程或项项目的维维修和装装修报告告；10 大额物资资采
37、购；11 向管理公公司董事事会报告告事项；12 适时对酒酒店执总总及其经经营管理理团队进进行静态态和动态态的工作作绩效评评估和认认定；13 其他事项项。（二）酒酒店经理理例会1大堂堂副理每每周动态态报告；2营销销情况每每周分析析报告；3保安安每周动动态报告告；4餐饮饮经营每每周报告告；5其他他业务部部门前厅厅、客房房、工程程、质检检、培训训月度情情况分析析报告；6员工工福利及及相关事事项；7客人人投诉的的处理与与分析；8酒店店开源节节流及成成本控制制分析；9、其他他事项报报告。四、 会议记录录文书制制度（一） 总经理（执总）应落实有关部门，做好办公会议和经理例会的记录，并在会后形成会议纪要，总
38、经理（执总）应认真审阅会议纪要并签发，必要时应上报管理公司董事会和印发公司及酒店各部门。会议记录及纪要应整理归档妥善保存。（二） 总经理办办公会议议及经理理例会制制度、会会议记录录文书制制度的建建立及执执行情况况，将是是对总经经理、执总工工作成效效进行考考核的内内容之一一。管理公司司基本运运行制度度（三）高管人员员聘用审审批制度度一、 高层管理理人员的的范围管理公司司和成员员酒店高高层管理理人员由由公司总总经理、副副总经理理、成员酒酒店执总总，执总总助理及及公司各各部门总监监构成。二、 酒店高层层管理人人员的聘聘任原则则（一） 面向社会会、公开开招聘、择择优录用用、内部部优先。（二） 管理公司
39、司对系统统内成员员酒店的的高层管管理后备备人选的选拔拔、培养养实行统统一领导导。三、 高层管理理人员的的聘用及及审批规规定（一） 管理公司司总经理理由董事事会考评评，由董董事长聘聘任。（二） 管理公司司副总经经理、各各酒店执执总由管管理公司司总经理理提名，报报董事会会审批后后，由总总经理聘聘任。（三） 管理公司司各部门门总监（经经理）或或各成员员酒店执执总助理理，由公公司人力力资源部部招聘、考考核，经经公司总经经理办公公会议审审议，在在征求公公司董事事长意见见后，由由公司总总经理批批准聘用用并报董董事会备备案。（四） 公司财务务总监的的聘用，由由管理公公司人力力资源部部门提出出拟聘人人选，报报
40、经管理理公司总总经理办办公会议议讨论后后，由公公司总经经理向公司董董事会推推荐并由由公司董董事长、总总经理聘聘任。（五） 管理公司司各部门门总监，由由公司人人力资源源部提名名或推荐荐，报公公司总经经理办公公会议讨讨论研究究，由公公司总经经理聘任任，报公公司董事事会备案案。（六） 酒店人事事、财务务、销售售、餐饮饮、客房房、前厅厅、工程程、保安安或不设设总监岗岗位的经经理，由由执总提提名或由由管理公公司人力力资源部部提名，由由管理公公司总经经理决定定聘任，报报公司董董事会备备案。（七） 公司及酒酒店高级级以及中中层管理理人员将将实行试试用期制制度，试试用期原原则上不不超过3个月。（八） 公司及酒
41、酒店高级级以及中中层管理理人员的的聘用期期限拟定定为13年；聘聘用期满满后，公公司将根根据静态态和动态态的绩效效考核，以以决定是是否续聘聘。管理公司司基本运运行制度度（四）外派高管管人员离离任程序序规定为进一步步完善管管理公司司对外派派高层管管理人员员的管理理，现对对外派高高层管理理人员有有关离任任程序做做如下规规定：一、 离任程序序（一） 酒店执总总离任，应应根据管管理公司司正式下下达离任任通知书书为准，自自通知书书下达之之日起原原则上10日内办办理工作作交接完完毕。（二） 驻店经理理或总经理理助理、总总监等离离任，自自通知书书下达之之日起原原则上一一周内办办理完成成工作交交接。（三） 工作
42、交接接期间，由由接任的的高层管管理人员员主持工工作。二、 交接单内内容（一） 酒店或管管理公司司的财务务审计结结果（只只限总经经理或执执总）；（二） 现金、有有价证券券、帐表表凭证；（三） 资金、财财产、工工具、设设备、住住房、车车辆等，其其中如有有酒店配配备的通通讯工具具，如手手机等可可根据资资产折旧旧的使用用期限与与本人协协商折价价卖给个个人，并并由酒店店负责办办理过户户等有关关手续；（四） 原经手的的酒店各各类经营营合同、重重要经营营资料和和公司或或酒店配配发的UU盘、手手机卡等等；（五） 各类公章章戳记；（六） 图书、规规章、文文书、图图表、技技术资料料等；（七） 工作证件件；（八）
43、其他交接接项目。三、 福利待遇遇（一） 工作交接接期间本本人仍享享受原职职在酒店店的相关关福利待待遇，直直至最后后工作日日。（二） 超过规定定的期限限，根据据滞留原原因将分分为：1 经管理公公司批准准因工作作原因不不能离店店者，滞滞留期间间除取消消签名权权、车辆辆使用权权外，可可继续享享受原职职在酒店店的相关关福利待待遇，但但滞留时时间最长长不得超超过7天。2 如因个人人原因滞滞留不能能离店者者（常住住地在武武汉市以以外的），酒酒店负责责提供3日的免免费住房房（或宿宿舍）及及在员工工餐厅的的免费用用餐，其其中驻店店经理以以上人员员可享受受洗衣、餐餐厅用餐餐5折优惠惠，其他他费用的的发生将按门市
44、市成本价价格收取取，超过过3日后的的一切费费用均须须个人承承担。四、 责任（一） 接任人、离离任人应应就所交交接工作作内容双双方签字字认可，呈呈报管理理公司备备案，日日后如发发现遗漏漏或手续续欠妥者者，应由由接任人人员负责责，同时时副总经经理及以以下人员员，酒店店总经理理或执总总同样负负有责任任。（二） 对于未办办妥移交交手续而而擅自离离任人员员，应依依据合同同有关条条款予以以处罚，如如发现徇徇私舞弊弊行为，将将依法追追究责任任。五、 工资结算算上述手续续、工作作交接结结束后，经经公司总经经理、酒酒店执总总批准，持持工作交交接清单单到财务务部门办办理有关关工资结结算事宜宜。六、 本规定由由管理
45、公公司人力力资源部部负责解解释。管理公司司基本运运行制度度（五）后备高管管人选任任职前挂挂职培训训规定为了满足足管理公公司及酒酒店的发发展需要要，加强强公司各各级管理理队伍的的建设，拟拟对公司司及酒店店高层管管理人员员任职前前在成员员酒店进进行挂职职培训工工作的有有关事宜宜，作如下规规定：一、原则则（一）坚坚持选拔拔聘任与与挂职培培训、考考核相结结合。（二）坚坚持面试试考察与与现实能能力、表表现相结结合。（三）坚坚持拟聘聘任人员员与拟派派酒店领领导班子子成员整整体结构构、专业业水平相相结合。二、人选选（一）通通过公开开向社会会招聘，经经考核合合格后，拟拟聘任总总监级或或以上的下派人人员。（二）各各所辖酒酒店推荐荐，被纳纳入酒店店管理公公司后备备人选计计划的候候选人。（三）管管理公司司总部招招聘的经经理级以以上人员员。