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1、第七讲、美美国与加加拿大的的农业边边疆第一节美美国西部部农业的的发展一、 殖民地时时期的农农业状况况1、 印第安人人原始农农业的发发展：北美首先先是原住住民印第第安人的的世世代代代生活活的土地地。印第第安人生生存方式式的最大大特点是是直接占占用自然然资源。从从谋生的的角度看看，印第第安人很很少有衣衣食之忧忧。因此此，有美美国学者者指出，“在白人到来之前，美国境内居住着一支自己自足的人民。”美国东部和西南部的印第安人以玉米为主要粮食，大湖区印第安人则以野生稻米为食，大平原的野牛、太平洋沿岸的橡子和鱼，都为当地居民提供了充足的食物。大部分印第安人部落以游牧渔猎为生，只有东部林地和西南部的部落，从事
2、粗放式农业种植，拥有相对固定的住所。这些部落实行轮作农业，使用贝壳、木片、石块和兽骨制成的工具，开垦土地，种植玉米、豆类和瓜类作物。这种粗放式经营模式很容易使得地力耗尽，农作物产量降低，因此印第安人经常开辟新的土地以增加产量，原来的村落和种植地就会被废弃。欧洲人初初来北美美之时，就就有人在在当地印印第安人人废弃的的旧址安安顿下来来，在所所谓“印第安安人老地地”上种植植农作物物。这样样做有两两个好处处：一是是简便，不不必匆忙忙开垦土土地，节节省不少少的体力力和资源源。二是是安全，不不会引起起当地部部落的反反感和攻攻击。东东部印第第安人的的简单耕耕作曾经经帮助最最初的欧欧洲移民民度过生生存危机机。
3、他们们或从印印第安人人那里得得到了玉玉米，或或者通过过贸易购购买粮食食，克服服了初期期可怕的的饥荒。印印第安人人开垦土土地和施施肥的技技术，也也使得他他们有所所借鉴。印第安人人的社会会结构以以血缘关关系为基基础，存存在血缘缘家庭、氏氏族、胞胞族、部部落和部部落联盟盟等结构构形式。部部落是核核心的社社会和文文化单位位，日常常的狩猎猎、作战战和宗教教活动，均均由部落落主持。在在部落体体制下，妇妇女的社社会地位位已经为为男子所所取代，只只有少数数部落仍仍然由女女子当家家。在白白人看来来，土著著妇女类类似男子子的奴仆仆，承担担着采集集果实、生生养子女女、照顾顾丈夫；而男子子除了狩狩猎和作作战之外外，平
4、日日悠闲游游乐，无无所事事事。那些些在初建建定居点点为生存存而挣扎扎的白人人，对此此感到既既不解又又羡慕。东东部林区区的农业业地带出出现了聚聚居村落落，克里里克联盟盟由500个以上上的村落落组成。新新英格兰兰和加拿拿大地区区的易落落魁联盟盟更是十十分强大大的部落落联盟，他他们成为为当时在在北美角角逐的英英、法、西西班牙等等殖民国国家争取取的对象象。当然，我我们对印印第安人人农业应应该有一一个清醒醒的认识识，属于于一种生生存型农农业，他他们没有有驯养大大型家畜畜，没有有发明铁铁器和轮轮子，生生产能力力还是比比较低下下的。农农业产品品多用于于维持生生存需要要，剩余余产品很很少。这这就使得得他们社社
5、会分工工无法进进一步细细化，私私有财产产还没有有出现。2、 殖民地时时期的白白人农业业状况：农业在北北美殖民民地的重重要性：a 前前工业社社会，农农业为国国民经济济的基础础；b 北美移移民首先先要应对对生存危危机。在殖民地地时期，大大量移民民不远万万里，远远涉重洋洋来到北北美的重重要原因因就是这这里拥有有大量的的土地可可供耕种种和开垦垦。而且且，在工工业革命命前的社社会中，甚甚至在工工业化实实现之前前，许多多社会都都是依靠靠农业维维持生存存和发展展，农业业在整个个经济发发展中处处于重要要地位，也也是整个个经济发发展的重重要部门门。在北北美这样样一个荒荒无人烟烟、地域域广阔的的殖民地地社会，农农
6、业对殖殖民地存存在和发发展更是是起着举举足轻重重的作用用。刚刚刚踏上北北美大陆陆的北美美移民，首首先是要要在这个个神秘莫莫测的土土地上生生存下来来，然后后才是殖殖民和拓拓殖。在在各个殖殖民地建建立之初初，许多多殖民地地都面临临着生存存危机，饥饥荒、疾疾病和印印第安人人对他们们都构成成了致命命威胁。所所以，农农业成为为殖民地地首先也也是最为为主要的的生产部部门。农业耕作作的开始始：在北美，移移民开发发土地的的最大障障碍是树树木。北北美东部部在移民民之初林林木茂盛盛，一个个定居者者要做的的第一件件事情，就就是从茂茂密森林林中开辟辟土地，清清除周围围的树木木，以便便于农作作物得到到充足的的日照。这这
7、些移民民首先从从印第安安人那里里学会了了一种清清除森林林树木的的办法，这这种办法法对于处处于原始始状态的的北美大大陆行之之有效。他他们在树树干上剥剥去一圈圈树皮，使使树木的的汁液流流干，让让树木慢慢慢枯死死，然后后将树木木连根拔拔起，或或者就在在枯萎的的树木之之间种植植农作物物。而林林木之间间的杂草草和灌木木则付之之一炬。这这种办法法十分流流行，甚甚至到118世纪纪仍然在在边疆地地区流行行。瑞典典人将斧斧头带入入森林，用用斧头砍砍树，其其他移民民也纷纷纷效法。德德意志人人习惯于于精耕细细作，他他们会把把树木先先砍倒，然然后将树树桩挖出出，放火火烧掉灌灌木，使使得土地地更为平平整干净净，第二二年
8、再种种植农作作物。清理和开开辟土地地需要付付出繁重重而艰辛辛的劳动动，速度度也十分分缓慢。一一个移民民一年通通常只能能开辟土土地13英亩亩。按照照这种速速度推算算，在茂茂密森林林中要开开辟一个个略有规规模的农农场，大大约需要要50年年时间，而而且成本本高昂。根根据纽约约总督的的估计，在在16999年开开垦1英英亩土地地的代价价为4英英镑100先令；17440年，那那些位置置偏远、树树木丛生生的土地地开垦费费用，每每英亩可可高达550英镑镑。农业耕作作方式轮作作制北美居民民多以为为，北美美大陆土土地广阔阔，取之之不尽，用用之不竭竭，因此此他们并并不注重重土壤改改良和保保护，造造成了严严重的资资源
9、浪费费。有学学者认为为，英国国农业水水平要高高于欧洲洲其他国国家，但但是到了了北美大大陆后，这这些移民民由于土土地广阔阔就变成成了粗枝枝大叶的的农夫。这这些移民民由于受受到条件件的限制制，掌握握的施肥肥手段不不多，缺缺少动物物粪肥等等有机肥肥料，土土壤中的的有机质质不断降降低，农农作物产产量就逐逐渐下降降。在这这种情况况下，移移民不会会像他们们的欧洲洲同行一一样尝试试精耕细细作，或或者给土土地施肥肥，而是是放弃那那些地力力下降的的土地，迁迁到西部部开垦新新的土地地，因为为土地改改良的代代价比他他们开辟辟新的土土地更为为高昂。移移民开始始学印第第安人施施肥，肥肥料就是是海洋鱼鱼类。这这种代价价很
10、大，而而且肥料料也不多多。在南南部切萨萨皮克地地区种植植者大多多没有长长久在一一块土地地上耕种种的打算算，他们们一般是是先开垦垦一小块块土地，简简单的清清除地面面上的树树木和杂杂草，将将树桩和和根块留留在地下下，先种种植34轮烟烟草，然然后再种种植数年年小麦或或者玉米米。等到到地力耗耗尽后，他他们就开开垦另外外一块土土地，让让先开垦垦的土地地休耕；几年后后休耕土土地上又又长满了了杂草灌灌木，于于是又回回头再开开垦利用用这块土土地，直直到所有有的地力力都耗尽尽。这时时，他们们或从头头开发休休耕的土土地，或或迁移到到更远的的地方。这这种耕作作方式需需要较大大的土地地面积作作为保证证。直到到18世世
11、纪初，潮潮汐地带带适合种种植烟草草的土地地已经很很少了，导导致烟叶叶产量下下降。英属北美美13殖殖民地经经济发展展水平比比较高：1650017770年年英属北北美经济济增长为为2.77%, 3.22%.年年英属113殖民民地生产产总值达达到35500万万英镑，相相当于英英国的440；就居民民生活水水平而言言，17774年年的生活活水平胜胜于欧洲洲大部分分国家，人人均财富富占用量量与当时时的英国国相差无无几。农业技术术和生产产水平比比较低下下：但是，就就农业技技术和生生产水平平而言，北北美133殖民地地的农业业生产工工具相当当粗糙，其其技术含含量和实实用效力力都十分分低下。最最初的移移民大多多没
12、有耕耕犁等重重型农具具，翻地地基本上上靠锄头头、镐之之类的农农具，这这些工具具入土不不深，轮轮番反复复，不出出几年地地表的地地力就耗耗失殆尽尽，土地地开始遭遭到浸蚀蚀。这种种情况到到殖民地地后期也也未能得得到根本本改善。清清教的移移民师祖祖在建立立定居点点后的112年内内，一直直用铁锹锹和锄头头翻地。116366年，整整个马萨萨诸塞只只有300张耕犁犁。甚至至到17752年年，美国国革命前前夕，一一位到北北卡来罗罗那旅行行的人还还发现，他他在许多多地方都都没有见见到有耕耕犁出现现。后来来，北美美13殖殖民地开开始广泛泛使用的的耕犁“凯里犁犁”，结构构笨重，与与土地摩摩擦力很很大，需需要23匹马
13、马或46头牛牛来牵引引。另外外一种犁犁叫做“布尔犁犁”，效率率比较高高，需要要244牛牵引引，但是是需要两两个人才才能控制制。一个个农夫用用这种犁犁子一天天只能耕耕出1英英亩的土土地，而而春季十十分短暂暂，北方方尤其短短暂，因因此一个个家庭通通常只能能耕种110英亩亩左右的的土地。农作物收收割同行行是十分分紧迫的的工作，因因为不及及时收割割，这些些作物会会烂在田田间。但但是一个个人使用用镰刀收收割小麦麦，无论论如何卖卖力，一一天也只只能收割割半英亩亩。后来来到18860年年代，北北美殖民民地出现现了大镰镰刀，使使得收割割效率提提高了三三倍，移民砍树树开荒，需需要斧子子，欧洲洲带来的的斧子十十分
14、笨重重，殖民民地工匠匠加以改改进，制制造出了了薄而锋锋利的阔阔刃斧。马马和牛是是当时农农业生产产最主要要的畜力力，牛在在田间牵牵引耕犁犁，而马马则多用用于拉车车和骑乘乘。除农业工工具之外外，农业业产生技技术也与与英国相相差甚远远。当时时英国正正在兴起起的农业业科学，尚尚不为北北美移民民所知。北美当时基本采取土地休耕的办法来恢复地力，但是在殖民地时期，土地主要局限于阿巴拉契亚山以东的地区，休耕时间不断缩短，由原来的712年后来缩短到12年。地力恢复必然受到影响。可以说，当时北美的农业产生存在许多弊端，如投入太少，劳动力不足，工具简陋，方法粗劣，轮作制不合理等。农业单位位产量比比较低下下：农业工具
15、具和农业业技术的的落后，严严重制约约了农作作物产量量的提高高。在康康涅狄格格土质比比较好的的地区，玉玉米产量量是每英英亩200255蒲式耳耳（相当当于355366升）；小麦为为每英亩亩1520蒲蒲式耳；裸麦在在10115蒲式式耳之间间。在中中部殖民民地，小小麦产量量仅为110115蒲式式耳，在在宾西法法尼亚和和新泽西西，有些些地区的的小麦产产量甚至至低于66蒲式耳耳。宾西西法尼亚亚的德意意志移民民长于精精耕细作作，小小麦产量量达到220330蒲式式耳，纽纽约长岛岛的农场场主从印印第安人人那里学学会了用用鱼做肥肥料，故故而小麦麦产量可可以高达达4050蒲蒲式耳。南部烟草草的产量量从177世纪开开
16、始到内内战前都都没有太太大变化化，每英英亩产量量达10000磅磅就是不不错的收收成的了了。177188世纪的的水稻产产量还是是比较低低，17710年年，有人人认为水水稻产量量在300600蒲式耳耳之间。一一个刃可可以种植植水稻223英英亩，按按照17770年年代的价价格计算算，人均均创造价价值在115英镑镑左右。农业商品品化程度度比较高高：农业生产产水平低低下，并并不意味味着农业业整体收收入不高高。北美美殖民地地拥有广广阔的土土地，广广大移民民依靠多多种薄收收的原则则，大面面积种植植，因此此，殖民民地时期期，农业业整体产产量还是是比较高高的。除除了逐渐渐满足了了当时移移民的生生存需要要外，还还
17、有一部部分逐渐渐商品化化，为移移民创造造了大量量财富。中中部和南南部主要要生产谷谷物和大大宗经济济作物，产产品商品品化程度度很高。宾宾西法尼尼亚各县县农民有有40的农产产品走向向了市场场；弗吉吉尼亚大大约一半半的烟草草、玉米米和小麦麦走向了了海外市市场。南部种植植园奴隶隶制经济济商品品经济，与与海外资资本主义义市场密密切相关关。南部部大部分分产品都都是出口口型的，主主要是棉棉花、烟烟草、小小麦等，而而大量的的生活用用品则需需要进口口。其实实无论是是在殖民民地时期期还是到到内战前前，南部部与世界界资本主主义市场场的联系系更为紧紧密一些些。二、 美国建国国初期农农业大发发展的酝酝酿和准准备人力毕竟
18、竟是有限限的，如如果不改改进简陋陋的工具具和耕作作方法，农农业发展展不可能能取得好好的收成成。美国国移民在在长期的的农业实实践中逐逐渐认识识到了这这种道理理。只要要他们赚赚足够的的钱，他他们就会会想方设设法改进进耕作方方法，引引进先进进的农业业工具。另外，随随着西进进运动的的规模越越来越大大，新到到的欧洲洲移民大大部分都都是农民民，他们们在东部部城市经经过短暂暂停留后后就会踏踏上西进进的征途途。原来来大西洋洋沿岸各各州的农农业也纷纷纷加入入西进的的行列，去去寻找更更好的家家园和理理想的生生活。结结果造成成了东部部农业劳劳动力的的大量流流失。劳劳动力的的流失使使得美国国东部的的农业发发展受到到了
19、很大大障碍，许许多工作作因此无无法完成成。农业劳动动力的缺缺乏导致致农业雇雇工工资资居高不不下。根根据一些些在北美美旅行的的人的描描述，118188年，一一个正常常的由主主人提供供膳食的的农工年年工资为为10001220美元元。而且且农业工工人工资资还呈现现了一种种不断上上涨的趋趋势。所所有农场场主一方方面苦于于没有足足够的劳劳动力，另另一方面面又不愿愿高价雇雇用。这这就迫使使他们改改良农具具，制造造省力省省钱的农农业机械械。19世纪纪初期，美美国农民民还在使使用自己己涉及的的简易农农具，效效率很差差，连耕耕犁都是是木制的的。后来来美国首首先注意意到作为为主要农农业工具具的耕犁犁。传统统的耕犁
20、犁有两种种，一种种轻型的的，一种种重型的的，但不不管哪一一种都是是木制耕耕犁。117900年，新新泽西州州的查尔尔斯纽博尔尔德发明明了一种种铸铁犁犁，解决决了经久久耐用的的问题。但但是这种种犁子过过于笨重重，使用用极其不不便，而而且费用用极高，需需要数对对耕牛或或者马匹匹牵引。11814418819年年，纽约约州的杰杰恩罗伍德发发明了可可以拆卸卸、组装装的犁子子，并经经过多次次改进，损损害的零零件可以以随时更更换，使使用方便便，又经经久耐用用，受到到农民的的欢迎。不久约翰迪尔、詹姆斯奥利维尔又制成了适合草原地区使用的全钢犁和硬钢犁，加速了干旱地区的开垦。随着农业业的发展展，耕犁犁的改进进一直持
21、持续不断断。到119世纪纪50年年代，美美国至少少有2000多种种不同类类型的耕耕犁投入入使用。118300年，马马萨诸塞塞乌斯特特一地就就生产了了10000部耕耕犁。匹匹兹堡一一家使用用蒸汽动动力的工工厂一天天可以生生产1000部耕耕犁。到到了18836年年，乌斯斯特工厂厂年产耕耕犁达到到20,0000部，匹匹兹堡有有两家工工厂也具具备了年年产344,0000部耕耕犁的能能力。这这一时期期，美国国的耕犁犁质量大大幅度提提高，结结构简单单，易于于牵引、灵灵巧便易易，成为为世界上上最好的的耕犁。耕作效率率的提高高也对收收割能力力提出了了挑战。长长期以来来美国农农民都用用镰刀收收割小麦麦，这是是一
22、种繁繁重而费费钱的劳劳动。一一个壮年年劳动力力平均每每天可以以收割22英亩小小麦。这这种状况况严重影影响了生生产效率率的提高高。于是是美国人人开始研研究和制制造收割割效率高高的农具具和简单单机械。从从19世世纪300年代开开始，陆陆续有人人推出一一批简单单的收割割机。118311年，新新泽西的的威廉曼宁制制成了一一种割草草机，并并且获得得了专利利，给人人们留下下了深刻刻印象。1833、1834年奥贝德赫西赫塞拉斯麦考米克发明了收割机。这是当时最好的收割机。赫西制成的收割机每天可以收割15英亩谷物，性能十分出色。但是赫西缺少资金，又不善经营，因此他的收割机未能大量生产。相比之下，麦考米克取得了辉
23、煌成就。他在取得专利后就在弗吉尼亚的车间里制造，不断改进自己的收割机。他的机器以后得到了较好的推广。后来随着移民西进，他就成为西部农业发展的供应商，把自己车间转移到中西部的不洛克波特和芝加哥。麦考米克现在仍然是一个国际驰名的跨国公司，他就是靠生产收割机起家的另外，手手推打谷谷机是欧欧洲先进进的农具具，到118世纪纪末期才才传入美美国。美美国又开开始模仿仿这种打打谷机研研制各种种新兴的的打谷机机。18836年年，缅因因州海拉拉姆和约约翰皮特发发明了一一种打谷谷机，效效率很高高，每天天可以打打麦1000蒲式式耳。不不过这种种打谷机机价格十十分昂贵贵，一台台大型打打谷机要要2000美元，小小型号的的
24、也要7751150美美元。除了农业业工具的的改进外外，农业业技术革革新也成成为人们们关注的的重要内内容。农农业技术术可以说说长期以以来，美美国都是是落后于于欧洲的的。美国国直到117855年才成成立了费费城改进进农业协协会，此此后其他他地区也也相继组组织了类类似的机机构。这这些组织织主要是是不定期期出版杂杂志，介介绍国内内外农业业的成功功经验和和技术革革新成果果。但是是，许多多农民都都是文盲盲，根本本读不懂懂这些文文集，而而且他们们也对这这些东西西不感兴兴趣。因因为：（11）西部部拥有广广阔的土土地资源源，小农农更倾向向于最省省事、最最简单的的广种薄薄收；（22）美国国农民没没有受过过多少正正
25、规教育育，很难难接受大大龄专业业技术知知识，而而且他们们也缺乏乏技术改改进的资资金。这一时期期技术改改进主要要是东部部少数富富有的农农场主进进行的。马马萨诸塞塞的沃特特和塞缪缪尔布莱尔尔等人。沃沃特是马马萨诸塞塞的一个个富商，后后来弃商商归农，非非常注意意农业技技术的改改进，积积极推广广农业新新技术。118077年，他他在皮茨茨菲尔德德举办了了第一次次良种牲牲畜展览览会。后后来他连连续不断断的举办办展览会会，将当当时最新新的农业业技术和和成果展展示给美美国农场场主。三、 美国农业业的飞跃跃发展时时期1、美国国农业革革命的条条件：美国农业业的第一一次大发发展是在在19世世纪600年代，一一直延续
26、续到了990年代代。美国国经济史史学家福福克纳就就说：“可以正正确无误误的说，美美国的农农业革命命在使用用机器方方面，是是出现于于18660年以以后的半半个世纪纪。”这次农农业革命命具备了了许多重重要条件件，可以以说是水水到渠成成。（1） 拓荒农业业已经具具有了很很大规模模，农业业继续向向横向面面发展的的推动力力已经逐逐渐削弱弱。密西西西比河河以东地地区早在在19世世纪500年代已已经布满满了定居居点，没没有留下下多少可可以进一一步拓殖殖的土地地。而且且，越过过密西西西比河向向西拓殖殖的人也也越来越越多。到到18660年代代，明尼尼苏达、爱爱达荷、内内布拉斯斯加、堪堪萨斯和和得克萨萨斯等地地区
27、已经经成为移移民争相相定居的的地区，新新的移民民区不断断形成。当当时的爱爱达荷人人口已经经达到66750000人人，明尼尼苏达达达到12200000人，堪堪萨斯11070000人人，内布布拉斯加加达到了了290000人人，甚至至连一向向杳无人人烟的达达科他领领地也有有7,0000人人。可以以说，到到18660年代代，美国国的农业业边疆已已经推进进到了干干旱半干干旱地区区的边缘缘，适宜宜于农业业耕作的的美国几几乎都已已经成为为美国的的农业区区。（2） 18622年宅宅地法的的颁布为为西进移移民提供供了免费费土地，加加速了西西部土地地的开发发。在11868819900年年间，在在西部分分配的宅宅地
28、达到到68万万份，总总面积达达8,0000万万英亩。其其中仅11867718874年年间，在在干旱和和半干旱旱地区就就有1668,0000户户领到了了2,7700万万英亩宅宅地。（3） 美国东北北部工业业革命已已经完成成，不仅仅为农业业技术革革新提供供了物质质技术基基础，而而且还为为农产品品的销售售开辟了了新的市市场。工工业和城城市的发发展都需需要各种种粮食和和农产品品作为原原料，对对西部经经济开发发起到了了重要作作用。（4） 交通运输输革命，特特别是铁铁路建设设给西部部地区带带来了空空前的机机遇。中中央太平平洋铁路路和联合合太平洋洋铁路接接轨后，横横跨北美美大陆的的交通运运输大为为便利。它它
29、可以将将大量移移民快速速运到大大平原和和远西部部，进一一步开垦垦那里的的荒地，也也可以把把西部的的农场频频运到东东部市场场，并通通过港口口远销海海外。（5） 内战还确确保了美美国联邦邦的统一一和完整整，也沉沉重打击击了美国国南部种种植园主主的势力力，为北北部和中中西部资资本主义义农业的的发展奠奠定了基基础。在上述条条件下，美美国农业业发展进进入了一一个飞跃跃阶段，可可以说这这是美国国的第一一次农业业革命。119世纪纪前半期期，美国国先后出出现了许许多农业业机械和和革新技技术。但但是这些些技术并并没有大大规模用用于生产产。一方方面，这这些农业业机械价价格昂贵贵，难以以为大多多数小农农场主接接受，
30、另另一方面面，许多多小农场场主也感感到没有有使用农农业机械械的必要要性。他他们普遍遍认为：播种谷谷物最好好的办法法就是小小心用手手播种，用用锄盖土土。2、18860年年代以后后美国农农业中的的技术革革新到18660年代代，美国国农民观观念才开开始发生生变化，开开始接受受新的技技术和机机械。在在美国农农业发展展中，两两道工序序收割和和打捆，只只有收割割实现了了机械化化。机器器收割的的农作物物要人工工打捆，这这既费力力又影响响速度。于于是打捆捆机应运运而生。118788年，威威斯康星星的约翰翰阿普尔尔发明的的打捆机机最为完完美，得得到了迅迅速推广广。这种种机器使使得打捆捆的速度度提高了了8倍，对对
31、于农业业发展具具有重要要意义。这这种打捆捆机的发发明也大大大加速速了小麦麦的机械械化程度度。在这这种机器器投入使使用的第第二年，美美国所种种植小麦麦的4/5都是是由机器器收割的的。康拜因机机的发明明是美国国农业机机械化的的一个里里程碑。这这种机器器需要220匹马马牵引，把把收割、脱脱粒、捡捡净、装装袋等工工序连接接起来，进进一步提提高了机机械化程程度。冷轧钢犁犁也是一一种先进进的农具具，既便便利又锋锋利，适适宜于开开发一切切土地，成成为开发发大平原原和大草草原的理理想耕犁犁。18868年年这种 耕犁在在市场开开始出售售。此后后播种机机、除草草机、起起重机、传传送机等等农业机机械相继继出现。到到
32、19世世纪末期期，农业业耕种收收割的几几乎所有有环节都都实现了了机械化化。不过过，这一一时期的的农业主主要依靠靠的牲畜畜牵引，蒸蒸汽动力力还没有有大规模模推广。到到19000年，美美国农场场拥有的的牲畜达达到了224000万头，超超过英国国、德国国和法国国三国的的总和。广泛使用用农业机机械不仅仅大大提提高了生生产效率率，而且且也大幅幅度的降降低了成成本。118555年，收收割玉米米需要339小时时干完的的劳动，到到18994年只只需要115个小小时就可可以完成成了。118500年收割割一顿牧牧草需要要21个个小时，到到18995年只只需要33个小时时。粮食食收割的的成本也也大大降降低，玉玉米从
33、每每吨166.344美元降降低为66.622美元，小小麦从44美元降降低为11.122美元。牧牧草从11.922降为663美分分。如何看待待农业技技术的推推广：农业技术术的推广广是以拥拥有充足足的土地地资源，可可以通过过技术推推广而盈盈利或者者扩张农农场规模模为前提提的。也也就是技技术推广广必须首首先使得得技术推推广的主主体农民民受益，否否则农民民是不会会推广技技术的。因因为技术术推广首首先意味味着资金金投入，作作为商品品经济的的一部分分，投入入是要求求有回报报的。在在美国，为为什么许许多农民民愿意接接受新技技术？美美国地广广人稀，拥拥有广阔阔的土地地资源，这这就使得得农场主主在接受受新技术术
34、之后有有利可图图，有投投入一定定会有丰丰厚的回回报。另另一方面面，美国国还严重重缺乏劳劳动力，劳劳动力的的成本很很高，农农场主需需要支付付农业工工人的工工资高昂昂。因此此许多农农场主不不愿通过过增加劳劳动力的的办法来来提高产产量，或或者扩大大农场面面积。相相比之下下，接受受和推广广新技术术就显得得方便快快捷，效效率也提提高了不不少。中国的情情况：耕地面积积：美国本土土面积3300万万平房英英里，其其中可耕耕地面积积高达440。这这在世界界各个大大国中是是很罕见见的。以以中国为为例，其其中领土土面积大大体与美美国相当当，但是是可耕地地仅仅占占整个领领土面积积的100。与与中国在在南亚的的邻国印印
35、度相比比，中国国领土面面积比印印度大的的多，但但是可耕耕地面积积还没有有印度大大。人口：中国现在在是133.6亿亿人口，早早在清朝朝前期的的康乾盛盛世时期期，中国国的人口口已经达达到4亿亿，随后后尽管战战乱灾荒荒不断，但但中国人人口却一一直不断断增加，到到19449年，已已经达到到5亿左左右。马马寅初人人口控制制论遭到到批判，人人口继续续迅速增增加，到到19776年中中国人口口已经达达到8亿亿。美国国13殖殖民地，我我在前面面一直强强调人口口比较稠稠密，相相对于法法国的新新法兰西西殖民地地，相对对于西班班牙的新新西班牙牙殖民地地，相对对于俄国国的阿拉拉斯加殖殖民地，都都是如此此。但即即使到美美
36、国建国国前，美美国人口口也不过过数百万万人。以以后移民民不断涌涌入，美美国人口口也在自自然增长长，但是是美国的的人口到到现在还还不到33个亿。人口众多多，耕地地面积狭狭小。通通过农业业技术推推广可以以增加单单位面积积产量，但但是由于于土地面面积小，受受益很有有限。而而且农产产品受市市场影响响很大，属属于高风风险行业业，粮食食价格稍稍微下跌跌，技术术投入就就会入不不敷出。也也就说有有了投入入，在很很多时候候都是没没有回报报的。3、农业业技术教教育和科科学研究究的发展展除了农业业实现了了机械化化之外，美美国农业业技术教教育和科科学研究究也取得得了显著著进展。这这不仅在在当时促促进了美美国农业业的发
37、展展，而且且也为美美国农业业的长远远发展奠奠定了基基础。119世纪纪以前，美美国农业业发展主主要掌握握在私人人团体手手中，地地方政府府仅仅是是提供援援助和支支持，个个别州会会参加直直接运作作，联邦邦政府很很少问津津。从118600年代开开始，联联邦政府府开始加加强对农农业的监监控和管管理。118622年，美美国农业业委员会会下设立立农业局局。18889年年初，国国会又将将农业局局升格为为农业部部，并设设立了内内阁级部部长职位位。美国国的农业业部不仅仅是一个个管理和和协调结结构，而而且是一一个科研研机构。此此后，各各州也建建立了自自己的农农业管理理部门。美国农业业教育始始于18862年年的莫莫里
38、尔法法令。法法案规定定，按照照18660年人人口普查查确定的的国会参参众议员员的名额额计算，每一名参议员即授予3万英亩土地，各州将这些出售土地所得资金用作教育基金、发展农业和机械工业教育，大约有1300万英亩土地授予各州，对于创立州立大学和农学院起到了极为重要的作用。美国有学者认为，1862年的莫里尔法令不仅对教育起到了很大的促进作用，而且是美国有史以来最重要的农业立法。由于这个个州是按按照各州州拥有的的国会议议员人数数拨付土土地，所所有西部部人口较较少的农农业州得得到的土土地较少少，东部部人口密密集的州州得到的的土地较较多。例例如，堪堪萨斯州州只得到到了9万万英亩的的土地，而而人口众众多的纽
39、纽约州则则得到了了99万万英亩土土地。到到18998年，全全国455个州、33个领地地的644所学院院和大学学获得了了10000多万万英亩的的土地。18900年，第第二次莫莫里尔法法生效，联联邦政府府在第一一年向各各个州拨拨款1550000美元，以以后每年年再拨款款10000美元元，使得得拨款总总数达到到250000美美元为止止。这些些资金用用于资助助美国高高等院校校发展农农业和工工业教育育。与莫里尔尔法具有有同样作作用的是是18887年的的哈奇奇法。法法令规定定要在每每个州建建立农业业实验站站。不断断在全国国各地建建立农业业实验站站。到118933年，美美国总计计建立了了56个个实验站站，后
40、来来很快增增加到666个。3、 美国农业业革命的的影响（1）农农业产量量的迅速速提高，美美国成为为农业大大国。随着西部部开发的的进行，农农业技术术的不断断革新和和农业机机械化程程度的提提高，美美国农作作物的产产量也大大幅度提提高，一一跃成为为农业大大国，实实现了农农业的第第一次大大突破。以以美国的的两种主主要农作作物小麦麦和玉米米为例，118599年，小小麦产量量为1773,1104,9244蒲式耳耳，玉米米产量为为8388,7992,7742蒲蒲式耳，到到18999年小小麦和玉玉米产量量分别为为658800万万蒲式耳耳和6666000万蒲式式耳，大大约增加加了三倍倍。（2）美美国农业业中心从
41、从东部转转移到中中西部和和远西部部。值得注意意的是，美美国粮食食中心从从东部向向西部转转移，过过去东部部粮食生生产中心心的地位位已经为为中西部部和远西西部所取取代，而而且还在在不断向向西移动动。以小小麦为例例，从下下面几个个地区统统计数字字可以看看出各个个地区小小麦产量量增长的的情况。118599年，中中西部和和靠近中中西部的的12个个州包括括俄亥俄俄、印第第安纳、伊伊利诺伊伊、密歇歇根、威威斯康星星、密苏苏里、艾艾奥瓦、明明尼苏达达、堪萨萨斯、内内布拉斯斯加和南南达科他他生产了了全国554.99%的小小麦。远远西部111个州州和领地地：蒙大大拿、怀怀俄明、科科罗拉多多、新墨墨西哥、亚亚利桑那
42、那、犹他他、内华华达、爱爱达荷、加加利福尼尼亚、俄俄勒冈和和华盛顿顿生产了了全国44.4%的小麦麦。到118999年，中中西部所所占份额额上升为为67，远西西部占了了13.7%，东东部各州州的份额额下降为为10以下。如果按照人口计算，中西部和远西部地区更是遥遥领先。中西部人均16.8蒲式耳，远西部为22.1蒲式耳，而东部则在4蒲式耳以下。同样玉米米中心也也出现了了明显的的西移现现象。据据统计，118699年全国国10个个主要生生产玉米米的州，玉玉米产量量占全国国的722。在在这100个州中中，大西西洋沿岸岸北部只只有宾西西法尼亚亚，居于于第八位位，大西西洋沿岸岸南部只只有北卡卡罗来纳纳，排在在
43、最后一一位。出出产玉米米最多的的州全部部在中西西部和远远西部。十十年后，110个玉玉米生产产州的玉玉米产量量上升到到全国份份额的778.99%.北北卡来罗罗那被挤挤出了十十大玉米米长生州州的名单单。玉米米生产的的中心还还在不断断西移。（3）美美国农产产品的商商品化和和对外出出口。随着各种种农产品品的不断断增加，美美国的农农业市场场日益扩扩大，而而且大量量出口海海外市场场，获取取了巨额额资金，为为美国经经济的发发展起到到了十分分重要的的作用。内内战时期期，美国国小麦就就开始大大量向英英国出口口，这标标志着美美国的农农产品的的竞争力力，终于于不仅对对英国而而且对西西欧农民民产生了了巨大影影响。而而
44、且到118800年代以以后，美美国农产产品的出出口更是是进入了了一个迅迅速发展展时期。小麦是美美国主要要的出口口农产品品。在农农业大发发展时期期，小麦麦的出口口一直稳稳定增长长，根据据美国经经济学家家J. R. 道奇的的估计，118833年以前前的588年中，美美国总计计出口了了2066,4000万蒲蒲式耳的的小麦，其其中在118744年以后后出口的的数量就就占到一一半以上上。可见见，美国国在18883年年以前出出口的小小麦比此此前半个个世纪的的时间都都多。这样，美美国大量量出口的的粮食不不仅充斥斥了英国国市场，而而且不断断流入欧欧洲其他他国家。119世纪纪末期，美美国已经经成为一一个粮食食出
45、口大大国，在在世界粮粮食市场场上占有有重要地地位。我们回头头重新审审视美国国农业大大突破的的过程，我我们就会会发现，正正是西进进运动使使得西部部广阔的的土地从从沉睡中中苏醒过过来，成成为肥沃沃的耕地地和广阔阔的牧场场，推动动美国农农业的迅迅速发展展。可以以好不夸夸张的说说，如果果没有西西进运动动，美国国农业就就不可能能出现这这种农业业的革命命史突破破。四、 美国南部部农业的的资本主主义改造造1、南部部奴隶制制的作用用和影响响：西进运动动以其惊惊人的速速度造就就了许多多小农。耕耕者有其其田，是是美国资资本主义义农业发发展的一一个重要要阶段，也也是美国国移民以以及西进进者梦寐寐以求的的理想世世界。
46、美国南部部长期以以来实行行的种植植园经济济，依靠靠黑人奴奴隶进行行劳动。这这种大规规模的种种植园经经济成为为实现上上述美国国人的理理想的重重要障碍碍。南部部种植园园经济的的主要农农作物是是棉花和和烟草，这这些经济济作物一一方面能能够为南南部赚取取大量资资金，维维持着南南部在美美国联邦邦中的优优势地位位，另一一方面，这这些作物物的种植植很耗费费地力，棉棉花和烟烟草在种种植数年年后，土土地地力力耗尽，再再种植这这些作物物，产量量就会下下降，甚甚至入不不敷出。在在这种情情况下，处处于奴隶隶制下的的南部种种植园经经济就要要求不断断的对外外扩张，占占有更为为广阔的的西部土土地，以以扩张他他们的种种植园经
47、经济。随随着这种种种植园园经济的的扩张，西西部许多多新建州州就成为为新的蓄蓄奴州，因因此，对对于南部部农业的的资本主主义改造造和西部部开发有有着直接接的关系系，不能能略而不不谈。关于南部部奴隶制制经济的的性质和和作用：传统的观观点都认认为南部部奴隶制制在199世纪中中期以后后已经是是穷途末末路了，而而且定性性为腐朽朽的、垂垂死的奴奴隶制。从从而否定定了奴隶隶制在美美国资本本主义经经济发掌掌中的作作用。他他们认为为奴隶制制对资本本主义经经济的发发展如有有有作用用的话，也也是负面面作用，阻阻碍作用用；有学学者认为为，美国国内战废废除了南南部奴隶隶制，为为美国资资本主义义在南部部的发展展扫清了了道路
48、，从从此美国国经济进进入了一一个黄金金发展时时期。实际上，奴奴隶制限限制了人人身自由由，对于于黑人奴奴隶来说说，是一一种惨无无人道的的十分残残酷的制制度，这这是毫无无疑问的的。托马马斯杰斐逊逊就是一一个典型型的理想想主义者者，他早早在美国国建国初初期就主主要美国国建成一一个农业业社会，这这个社会会以小农农为主体体，人人人平等，人人人自由由。他反反对发展展工业和和商业，因因为这些些行业会会使得人人们沦入入人身自自由受到到限制甚甚至是奴奴役的境境地，违违背了他他的人人人生而平平等的理理念。美美国革命命期间，著著名政治治家和演演说家帕帕特里克克亨利就就宣称：“不自由由，毋宁宁死”的口号号。此后后美国
49、对对于自由由、民主主有了自自己独特特的理解解和热爱爱。我们不会会赞成美美国学者者的一些些极端观观点。如如有美国国著名的的经济史史学家弗弗戈尔和和伊格尔尔曼在他他们的名名著TTimee onn thhe CCrosss中中就提出出，美国国南部奴奴隶制并并不是一一种残酷酷的，毫毫无人道道的制度度，为什什么这样样说呢？他们对对当时南南部种植植园的许许多帐薄薄、手册册、日记记等众多多资料进进行深入入细致的的统计和和分析，利利用计算算机计算算这些种种植园的的奴隶人人数，、他他们受到到鞭打的的次数等等，最终终他们得得出的结结论是：美国南南部种植植园每个个奴隶每每年被鞭鞭打的次次数平均均不到一一皮鞭，因因此，奴奴隶在这这些庄园园中并没没有受到到虐待，奴奴隶和奴奴隶主之之间的关关