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1、生物化化学教学学大纲课程名称称：生物物化学计划学时时：544学时计划学分分：3学分课程类别别：必修修课课程性质质：专业业基础课课适用专业业：临床床医学专专业开设学期期：第二二学期制订单位位：基础础医学部部生化教教研室执执笔人：周宗煊煊一、课程程的性质质、任务务生物化学学基础是研研究生物物体的物物质组成成和结构构以及生生物体内内发生的的各种化化学变化化的科学学，是临床医医学专业业的一门门重要专专业基础础课程，它的任任务是研研究生物物体内的的物质组组成、分分子结构构及与功功能的关关系；生生物体内内物质的的代谢变变化及调调控；生生物体内内信息的的传递；从而为为后续课课程及疾疾病的诊诊断、治治疗和预预
2、防提供供理论依依据。二、课程程教学目目标（一）知知识教学学目标1、认识识生物分分子的结结构组成成、特性性与功能能及其代代谢规律律等基础础知识。2、熟悉悉生物遗遗传信息息的基本本过程。3、理解解机体内内物质代代谢与机机能活动动的关系系。（二）能能力培养养目标1、具有有基本实实验操作作机能。2、运用用生物化化学基本本理论观观察、思思考、分分析和解解决问题题的能力力。三、教学学时数分分配建议议表章次名称教学时数其中理论教学学实验与实实训第一章蛋白质的的结构与与功能532第二章维生素220第三章酶642第四章生物氧化化440第五章糖代谢954第六章脂类代谢谢642第七章蛋白质分分解代谢谢642第八章肝
3、的生物物化学624第九章水和电解解质代谢谢220第十章酸碱平衡衡220第十一章章核酸的结结构功能能与核苷苷酸代谢谢220第十二章章基因信息息的传递递和表达达440总计543816实验实训训学时安安排（总总课时116学时）序 号实验实训训项目周 次学 时类 型型1实验一 血清清蛋白质质醋酸纤纤维薄膜膜电泳22基础2实验三酶的特特异性51验证3实验四影响酶酶促反应应速度的的因素51综合4实验五 血糖糖的测定定82应用5实验六 血清清胆固醇醇的测定定102应用6实验七 肝中中酮体的的生成作作用142综合7实验九 血清清ALTT的测定定162应用四、课程程内容及及要求：第一部分分 理理论教学学第一章
4、蛋白质化化学（55学时）教学目的的与要求求：1. 掌握蛋白白质的元元素组成成及特点点，氨基基酸的结结构特点点及连接接方式。2. 掌握蛋白白质各级级结构及及维持各各级结构构稳定的的作用力力。3. 掌握蛋白白质的两两性解离离和等电电点、蛋蛋白质变变性。4. 熟悉蛋白白质的胶胶体性质质、沉淀淀、紫外外吸收和和呈色反反应。5. 熟悉氨基基酸的分分类及理理化性质质。6. 熟悉蛋白白质的结结构与功功能的关关系。7. 了解蛋白白质的分分类。教学重点点与难点点：蛋白质的的元素组组成及特特点，氨氨基酸的的结构特特点及连连接方式式；蛋白白质的各各级结构构及维持持各级结结构的化化学键；蛋白质质的两性性电离和和等电点
5、点、蛋白白质变性性。*氨基酸酸的结构构特点及及分类；蛋白质质的空间间结构；蛋白质质的两性性电离和和等电点点、蛋白白质变性性。教学内容容：第一节 蛋白质的的分子组组成蛋白质的的组成元元素，基基本组成成单位氨基基酸，肽肽键连接接氨基酸酸。第二节 蛋白质的的分子结结构蛋白质的的一、二二、三、四四级结构构；蛋白质质结构与与功能的的关系。第三节 蛋白质的的理化性性质蛋白质的的两性电电离、高高分子性性质、沉沉淀与变变性、吸吸收光谱谱及呈色色反应。第四节 蛋白质的的分类第二章 维生素（2学时）教学目的的与要求求1. 掌握维生生素的定定义。2. 掌握维生生素A、DD、E和和K的生生理功能能和缺乏乏病。3. 掌
6、握B族族维生素素和维生生素C的的生理功功能和缺缺乏病。4. 熟悉维生生素缺乏乏与中毒毒。5. 了解维生生素的分分类与命命名，维维生素的的需要量量。教学重点点与难点点：维生素AA、D、EE和K的的生理功功能和缺缺乏病、BB族维生生素与辅辅酶的关关系、B族维生生素和维维生素CC的生理理功能和和缺乏病病。*各个维维生素的的代谢过过程，BB族维生生素与辅辅酶的关关系。教学内容容第一节 概述维生素的的定义、维维生素的的命名与与分类、维维生素的的缺乏第二节 脂溶性维维生素维生素AA、D、EE和K的的化学本本质、性性质及来来源、维维生素AA、D、EE和K的的生理功功能和缺缺乏病。第三节 水溶性维维生素B族维
7、生生素和维维生素CC的化学学本质、性性质及来来源，BB族维生生素与辅辅酶的关关系，维维生素CC的生理理功能和和缺乏病病。第三章 酶（6学学时）教学目的的与要求求：1. 掌握酶酶的化学学本质、组组成和酶酶的催化化机制。2. 熟悉酶酶的结构构与功能能以及酶酶促反应应的影响响因素。3. 了解酶酶与医学学的关系系。教学重点点与难点点：酶催化作作用的特特点；酶酶的活性性中心；酶原及及酶原的的激活；同工酶酶；Km与Vmaxx；抑制制剂对酶酶促反应应的影响响。*酶的活活性中心心及酶原原及酶原原的激活活；底物物浓度对对酶促反反应速度度的影响响；竞争争性抑制制与非竞竞争抑制制。教学内容容：第一节 概述酶的化学学
8、组成、命命名和分分类第二节 酶促反反应的特特点第三节 酶的结构构与功能能酶的活性性中心，酶酶原与酶酶原的激激活，同同工酶，酶酶活性的的调节以以及酶催催化作用用机制。第四节 影响酶酶促反应应速度的的因素底物浓度度、酶浓浓度、ppH、温温度、激激活剂和和抑制剂剂的影响响。第五节 酶与医医学的关关系第四章 生物氧化化（4学时）教学目的的与要求求：1. 掌握生物物氧化的的概念、电电子传递递链和能能量代谢谢。2. 熟悉影响响氧化磷磷酸化的的因素。3. 了解各电电子传递递体和生生物氧化化中二氧氧化碳的的生成。教学重点点与难点点：生物氧化化的概念念、特点点；呼吸吸链的概概念、组组成成分分极其排排列；AATP
9、的的生成方方式：底底物水平平磷酸化化和氧化化磷酸化化； AATP的的储存和和利用。*呼吸链链组成成成分的排排列即DDADHH氧化呼呼吸链和和琥珀酸酸氧化呼呼吸链；氧化磷磷酸化的的概念、偶偶联部位位和电子子传递抑抑制剂。教学内容容：第一节 概述生物氧化化的概念念、特点点、反应应类型和和酶类；生物氧氧化中二二氧化碳碳的生成成。第二节 生物氧化化过程中中水的生生成呼吸链的的概念、组组成及作作用机理理；两条条重要的的呼吸链链；胞液液中NAADH的的氧化。第三节 ATP的的生成高能化合合物，AATP的的生成，高高能化合合物的储储存和利利用第五章 糖代谢（9学时）教学目的的与要求求：1. 掌握糖在在体内代
10、代谢的途途径、主主要过程程和生理理意义。2. 熟悉糖的的贮存与与动员；血糖水水平。3. 了解血糖糖水平的的调节。教学重点点与难点点：糖的无氧氧氧化的的概念、反反应过程程、特点点和意义义；糖的的有氧氧氧化的概概念、过过程；三三羧酸循循环的过过程和意意义；磷磷酸戊糖糖途径的的意义，糖糖异生的的概念、过过程、生生理意义义和调节节，血糖糖的来源源和去路路。*糖的无无氧氧化化的反应应过程、特特点；三三羧酸循循环的过过程；糖糖的有氧氧氧化与与无氧氧氧化的区区别；糖糖异生过过程。教学内容容：第一节 概述糖的生理理功能和和糖代谢谢概况。第二节 糖原的代代谢糖原的合合成与分分解及其其生理意意义。第三节 葡萄糖的
11、的分解代代谢糖的酵解解、糖的无无氧氧化化、磷酸戊戊糖途径径的主要要过程及及生理意意义。第四节 糖异生糖异生作作用及其其生理意意义。第五节 血糖血糖的来来源和去去路；血血糖浓度度的调节节；高血血糖与低低血糖。第六章 脂类代谢谢（6学时）教学目的的与要求求：1. 掌握血浆浆脂蛋白白的分类类、组成成及其功功能。2. 掌握甘油油三酯分分解代谢谢。3. 了解脂类类的主要要生理功功能和在在体内的的分布；胆固醇醇的消化化吸收及及其在体体内转变变和排泄泄；磷脂脂的代谢谢。教学重点点与难点点：血浆脂蛋蛋白的概概念、分分类、组组成特点点和生理理功能；脂酸氧氧化能量量的生成成和利用用；酮体体生成和和利用。脂酸合成的
12、原料、部位、产物及关键酶，-磷酸甘油的生成。*血浆脂脂蛋白的的代谢；脂酸氧氧化能量量的生成成和利用用；脂酸酸合成时时乙酰辅辅酶A的的转运机机制。教学内容容：第一节 概述脂类的主主要功用用及其在在体内的的分布。第二节 血脂与血血浆脂蛋蛋白血脂；血血浆脂蛋蛋白的组组成、分分类、主主要功用用与代谢谢。第三节 三酰甘油油的代谢谢脂肪的动动员；甘甘油的氧氧化分解解；脂肪肪酸的氧氧化；酮酮体的代代谢以及及三酰甘甘油的合合成代谢谢第四节 甘油磷脂脂的代谢谢甘油磷脂脂的合成成部位与与原料；甘油磷磷脂与脂脂肪肝第五节 胆固醇的的代谢胆固醇的的合成部部位与原原料；胆胆固醇合合成的调调节；胆胆固醇的的转化与与排泄。
13、第七章 蛋白质的的分解代代谢（6学时）教学目的的与要求求：1. 掌握氨基基酸的一一般代谢谢、氨的的代谢。2. 熟悉一碳碳单位的的代谢。3. 了解蛋白白质的营营养作用用；氨基基酸的转转变为生生理活性性物质。教学重点点与难点点：蛋白质的的营养价价值、氨氨基酸的的脱氨基基作用；尿素的的生成过过程，高高血氨与与氨中毒毒；一碳碳单位代代谢，含含硫氨基基酸代谢谢。*氨基酸酸脱氨基基作用的的方式及及意义；尿素的的生成过过程；蛋蛋氨酸循循环。教学内容容：第一节 蛋白质的的营养作作用蛋白质的的作用；蛋白质质的营养养价值与与腐败作作用。第二节 氨基酸的的一般代代谢氨基酸代代谢概况况；氨基基酸的脱脱氨基作作用；酮酸
14、酸的代谢谢。 第三节 氨的代谢谢体内氨的的来源、转转运和去去路。第四节 氨基酸的的特殊代谢谢氨基酸的的脱羧基基作用；一碳单单位的代代谢；含含硫氨基基酸的代代谢。第八章 肝的生物物化学（6学时）教学目的的与要求求：1. 掌握生物物转化作作用的概概念。2. 熟悉第一一相反应应和第二二相反应应；血红红素的代代谢。3. 了解胆汁汁酸的代代谢。教学重点点与难点点：生物转化化的概念念、特点、反反应类型型、生物物学意义义；胆汁汁酸的生生理功用用及肠肝肝循环意意义；血血红素的的合成原原料，部部位，关关键酶；肝脏在在胆红素素代谢中中的作用用和血液液中两型型胆红素素的差别别。*生物转转化的特特点、反反应类型型；血
15、红素素的合成成的调节节；血液液中两型型胆红素素的差别别。教学内容容：第一节 肝的生物物转化生物转化化作用的的概念、特特点、反反应类型型和生物物学意义义。第二节 胆汁酸的的代谢胆汁酸的的生理功功用及肠肠肝循环环和生理理意义。第三节 血红素的的代谢血红素的的合成原原料，部部位，关关键酶；胆色素的代谢谢第九章 水和电解解质的代代谢（22学时）教学目的的与要求求：1. 掌握体液液含量、分分布和组组成特点点；2. 掌握钙、磷磷的生理理功能及及钙磷代代谢；3. 熟悉水、无无机盐的的生理功功用，水水平衡、钠钠、钾动动态平衡衡、影响响血钾的的因素。4. 熟悉影响响铁的吸吸收因素素。教学重点点与难点点：体液中电
16、电解质的的含量及及特点；钾在细细胞内外外分布的的影响因因素；血血钙的存存在形式式及钙离离子与氢氢离子的的关系；血钙、血血磷浓度度的乘积积及其意意义。*钾在细细胞内外外分布的的影响因因素教学内容容：第一节 体液体液的含含量与分分布，体体液中电电解质的的组成、含含量及其其分布特特点。第二节 水平衡水的生理理功能和和水平衡衡。第三节 电解质平平衡电解质的的生理功功能；钠钠、氯、钾钾的代谢谢。第四节 钙、磷代代谢钙磷在体体内的分分布和功功能；钙钙磷的吸吸收与排排泄；血血磷和血血钙。第五节 微量元素素的代谢谢铁吸收的的影响因因素。第十章 酸碱平衡衡（2学时）教学目的的与要求求：1. 掌握血液液缓冲系系统
17、、肺肺、肾对对酸碱平平衡的调调节及其其特点；2. 熟悉氢离离子代谢谢与电解解质平衡衡的关系系；3. 了解酸碱碱平衡失失调的基基本类型型及其某某些有关关的测定定指标。教学重点点与难点点：体内氢离离子代谢谢的调节节。*呼吸性性氢离子子的调节节教学内容容：第一节 体内酸碱碱物质的的来源第二节 酸碱平衡衡的调节节血液的缓缓冲作用用、肺和和肾对酸酸碱平衡衡的调节节作用及及其特点点；其它它组织细细胞对酸酸碱平衡衡的调节节。第三节 酸碱平衡衡失调酸碱平衡衡失调的的基本类类型和主主要生化化诊断指指标。第十一章 核酸化学学（2学时）教学目的的与要求求：1. 掌握核酸酸的化学学组成特特点；2. 掌握核酸酸的基本本
18、结构特特点和生生物学功功能；3. 掌握嘌呤呤核苷酸酸、嘧啶啶核苷酸酸合成的的从头合合成途径径，从头头合成的的原料及及关键步步骤、关关键酶。4. 并了解核核酸重要要的理化化性质。教学重点点与难点点：核酸的化化学组成成和基本本单位，DDNA的的各级结结构；细细胞内RRNA的的主要种种类及mmRNAA、tRRNA、rrRNAA的功能能；核酸酸变性、复复性。嘌嘌呤核苷苷酸、嘧嘧啶核苷苷酸合成成的从头头合成途途径。*DNAA的双螺螺旋结构构及核小小体结构构；RNAA的空间间结构；核酸变变性、复复性及分分子杂交交。教学内容容：第一节 核酸的化化学组成成核酸的化化学组成成及其连连接方式式。第二节 DNA的的
19、结构与与功能DNA的的基本结结构、空空间结构构及其功功能。第三节 RNA的的结构与与功能各种RNNA的结结构特点点及其功功能。第四节 核酸的理理化性质质核酸的一一般性质质、紫外外吸收、变变性与复复性。第五节 核苷酸的的代谢嘌呤、嘧嘧啶的合合成、核核苷酸的的分解代代谢第十二章 基因信息息的传递递（4学时）教学目的的与要求求：1. 掌握遗传传信息传传递的中中心法则则及复制制、转录录、翻译译和逆转转录的概概念；2. 掌握参与与蛋白质质生物合合成的各各类物质质及其主主要作用用；3. 熟悉DNNA、RRNA生生物合成成的主要要过程，参参与的酶酶因子及及其作用用；4. 熟悉蛋白白质合成成的基本本过程；5.
20、 了解蛋白白质生物物合成与与医学的的关系。教学重点点与难点点：复制、转转录和翻翻译的概概念；参参与蛋白白质生物物合成的的各类物物质及其其主要作作用。*复制、转转录和翻翻译的过过程。教学内容容：第一节 DNA的的生物合合成DNA的的复制的的概念，参参与酶因因子及其其作用，复复制的主主要过程程；逆转转录。第二节 RNA的的生物合合成转录的概概念，参参与酶因因子及其其作用，转转录的主主要过程程，转录录后的加加工。第三节 蛋白质的的生物合合成参与蛋白白质生物物合成的的物质及及其作用用，翻译译的过程程及翻译译后的加加工；蛋蛋白质生生物合成成与医学学。第二部分分 实践践教学实验一 蛋蛋白质两两性解离离和等
21、电电点的测测定（2学时）1、目的的要求：验证蛋白白质的两两性电离离与等电电点性质质。2、实验验内容：蛋白质的的两性电电离；酪酪蛋白的的等电点点测定。实验二酶酶的特异异性（11学时）1、目的的要求：验证酶催催化的特特异性。2、实验验内容：酶催化的的特异性性实验三影影响酶促促反应速速度的因因素（1学时）1、目的的要求：观察温度度、PHH、激活活剂、抑抑制剂对对酶促反反应速度度的影响响。2、实验验内容：温度、PPH、激激活剂、抑抑制剂对对酶促反反应速度度的影响响。实验四血血糖的测测定 （44学时）1、实验验目的：能进行血血糖测定定的操作作，掌握握血糖测测定的临临床意义义。2、实验验内容：用葡萄糖糖氧
22、化酶酶法测定定血糖的的浓度。实验五 血血清胆固固醇的测测定 （22学时）1、实验验目的：了解胆固固醇氧化化酶法测测定血清清胆固醇醇的原理理，能进进行血清清胆固醇醇测定的的操作，掌掌握血清清胆固醇醇测定的的临床意意义。2、实验验内容：用半自动动生化分分析仪测测定血清清胆固醇醇。实验六 肝中酮酮体的生生成作用用 （22学时）1、实验验目的：证明酮体体生成是是肝特有有的功能能。2、实验验内容：肝脏中酮酮体的生生成作用用。实验七 血清清ALTT测定 （4学学时）1、实验验目的：了解血清清ALTT活性测测定的原原理及测测定方法法；掌握血血清ALLT 活活性测定定的临床床意义。2、实验验内容：用赖氏法法测定血血清ALLT。五、考核核方法和和成绩评评定期末考试试占700，题题型及比比例（选选择题：60；名词词解释：12；简答答题：228）平时成绩绩占100（考考勤、作作业、阶阶段考、小小测、练练习）实验成绩绩占200（实验验报告占占25%，实实验操作作占500%，实实验课参参与情况况占255%）六、教材材及参考考书（一）教教材潘文干生物物化学第5版人民卫生出版社，2004.（二）参参考书目目1黄黄诒森生物物化学第4版人民卫生出版社，2003.2殷殷蓉蓉生物物化学中国科学技术出版社，2005.