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1、 海联国际大酒店管理手册 HAILIAN INTERNATIONAL HOTEL MANAGEMENT MANUAL（一）人人力资源源部组织织结构图图人力资源部总监劳资主任1人培训主任1人人事主任1人后勤主任1人员 工宿 舍督 导1 人秘书1人员 工餐 厅厨 师长1 人员 工餐 厅副 厨师 长1 人员 员 员工 工 工宿 活 更舍 动 衣 室 室3人洗涤工5人员 工餐 厅厨 师5 人合计：222人注：后后勤管理理区域计计日工核核定8人人力资源源部总监监岗位职职责H.R DIRRECTTOR POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、岗位位名称：人力资资源部总总监Job
2、 Namme: DDireectooroff Humaan RResoourcce 二、岗位位级别：总监Job Tittle: Dirrecttor三、直接接上司：总经理理、驻店店经理Immeediaate Supperiior: GG.M、R.MM四、下属属对象：人力资资源部各各岗位员员工Immeediaate Subborddinaate: AAll Staaff of Humaan RResoourcce五、岗位位概要：根据国国家政策策和酒店店经营需需要，负负责酒店店人力资资源管理理及开发发工作。Job Desscripptioon六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsi
3、ibillitees1、 在总经理理及驻店店经理领领导下，全全面负责责人力资资源部的的工作，对对总经理理负责。2、 根据国家家有关政政策和酒酒店的经经营目标标，主持持制定部部门各种种人事管管理制度度和工作作流程，设设计酒店店的组织织框架和和部门人人员定编编，制定定酒店的的工资制制度、奖奖励办法法，做好好人力资资源开发发与管理理。3、 参加部门门经理晨晨会及例例会，主主持部门门会议，传传达总经经理的指指示和酒酒店的各各项有关关信息。4、 熟悉本部部门的各各项业务务工作，组组织、督督导部门门全体工工作人员员实施工工作计划划和日常常人事管管理工作作。5、 培训、考考核、奖奖惩部门门工作人人员，调调动
4、部门门全体人人员工作作积极性性，做好好内部团团结，不不断提高高工作效效率和业业务水平平。6、 实行动态态管理，不不断研究究、检查查、调整整酒店的的各项人人事管理理制度和和工作程程序，使使其逐步步规范化化、合理理化、科科学化。7、 熟悉和掌掌握全体体员工的的基本情情况，协协助各级级管理人人员有效效地督导导员工，对对员工的的转正录录用、升升降职务务、奖励励处罚、管理人人员的业业绩评估估提出考考核意见见，并报报总经理理参考、决策。8、 审核部门门的各种种报表、请示、报告等等文稿，控控制审批批部门的的各项费费用开支支。9、 负责与各各级主管管部门、业务部部门及酒酒店内其其他部门门建立并并保持良良好的工
5、工作关系系。10、 完成总经经理委派派的其他他工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1）基本本素质：具备良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，有感感召力、信任感感及责任任心，秉秉公办事事，不谋谋私利。熟练使使用现代代办公设设备，熟熟悉的掌掌握国家家及当地地政府的的劳动人人事管理理政策，有有较强的的管理能能力。2） 文化程度度：大专专以上学学历（劳劳动人事事管理或或饭店管管理专业业）；有有社会学学、 心理学学、行政政管理学学知识。3） 语言能力力：流利利国语，懂懂英语，有有较强的的语言表表达能力力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5）工作作经验：三年以以上高
6、星星级酒店店本岗管管理工作作经验，有有本专业业中级技技术职称称。人事主任任岗位职职责PERSSONNNEL SUPPERVVISOORPOOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES一、岗位位名称：人事主主任Job Namme: Perrsonnnell suuperrvissor 二、岗岗位级别别：主任任Job Tittle: Suppervvisoor 三、直直接上司司：人力力资源部部总监Immeediaate Supperiior:Dirrecttoroof HHumaan RResoourcce 四、下下属对象象：Immeediaate Subborddinaate:
7、 五、岗岗位概要要：根据据国家政政策和酒酒店经营营需要，负负责酒店店人力资资源调配配管理。Job Desscripptioon 六、主主要职责责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 掌握和执执行国家家关于劳劳动人事事工作方方面的政政策规定定，贯彻彻酒店的的人事工工作制度度，根据据劳动市市场变化化和酒店店经营需需要，编编制年度度、月度度用工计计划，科科学安排排人力，节节约人力力成本。2、 制定酒店店人员定定编规划划，根据据审批的的年度用用工计划划，负责责办理员员工的调调配、招招聘、调调动、考考核、任任免、辞辞退（职职）、退退休等工工作。3、 经常深入入各部门门了解
8、用用工情况况，做好好酒店内内部人员员余缺调调剂、任任职考察察等工作作。4、 负责适时时修订人人事管理理制度及及员工工手册，起起草人事事管理方方面文件件。及时时准确地地填写各各类人事事表格，建建好员工工卡片及及员工队队伍信息息库表格格，根据据变动及及时调整整各类人人事资料料。5、 管理劳动动合同，完完善用工工手续，协协助人力力资源总总监调解解劳动纠纠纷，做做好各种种劳务证证件的登登记保管管工作。6、 负责员工工的专业业技术职职称评定定，技术术工种等等级的考考核审批批工作。7、 建立健全全员工档档案，做做好人事事方面的的资料统统计、归归档工作作，准确确及时完完成人事事统计报报表。8、 定期提供供人
9、事工工作方案案，及时时办理员员工的进进、出店店手续，协协调好和和相关部部门的业业务关系系。9、 熟悉掌握握酒店人人事信息息，熟练练操作电电脑，及及时准确确提供酒酒店人事事资料。10、 完成人力力资源总总监委派派的其他他工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1）基本本素质：有良好好的职业业道德和和敬业精精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，责责任心强强，有保保密意识识，工作作效率高高。熟练练使用现现代办公公设备，熟熟悉政府府部门规规定的劳劳动人事事政策，有有独立工工作能力力。2） 文化程度度：大专专以上学学历（劳劳动人事事管理或或饭店管管理专业业最佳）；有一定定旅游学学、心
10、理理学知识识。3） 语言能力力：流利利国语、英语，有有较强的的语言表表达能力力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：二年年以上高高星级酒酒店本岗岗管理工工作经验验或三年年以上人人事工作作经验；有本专专业初级级技术职职称。劳资主任任岗位职职责LABOOUR ANDD PAAYROOLL SUPPERVVISOORPOOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES一、 岗位名称称：劳资资主任Job Namme: Labbourr annd ppayrrolll Suuperrvissor二、岗位位级别：主任Job Tittle: Suppervvisoor三、直
11、接接上司：人力资资源部总总监Immeediaate Supperiior: DDireectoor oofHumaan RResoourcce 四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：根据国国家政策策和酒店店经营需需要，负负责酒店店员工工工资福利利管理工工作。Job Desscripptioon:六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 掌握和执执行国家家及酒店店有关劳劳动工资资、劳动动保护、劳动保保险、职职工福利利、奖惩惩等有关关政策，根根据酒店店经营状状况拟定定工资管管理制度度，提出出工资、福利年年度计
12、划划及调整整意见，并并贯彻实实施。2、 检查、分分析工资资、福利利计划情情况并提提出改进进意见，建建好工资资变动台台帐。3、 及时准确确填报各类类劳动工工资统计计报表，定定期审批批季度、年度工工资总额额计划，确确保工资资总额指指标不突突破。4、 熟悉酒店店各部门门班次，检检查并完完成全店店每月考考勤统计计工作及及每月工工资、浮浮动工资资发放的的审核工工作。5、 负责员工工奖惩、加班加加点及各各种津贴贴的审核核、报批批发放及及负责统统计、核核发员工工餐费、福利用用品等工工作。6、 审批员工工工伤、医药费费、年休休假及休休假情况况，提出出费用支支付意见见，建立立假期档档案及费费用报销销档案。7、
13、管理员工工的劳动动保护和和劳动卫卫生、劳劳动保险险工作，承承办员工工的转正正、定级级、调资资、奖金金评审及及福利用用品发放放标准等等工作。8、 负责办理理全店员员工的养养老保险险工作，按按规定及及时缴纳纳员工的的养老金金、失业业金等。9、 负责起草草工资、福利方方面文件件，检查查工资、福利落落实情况况，办理理员工进进出店的的工资手手续。10、 完成部门门总监委委派的其其他工作作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，责责任心强强，有保保密意识识，工作作效率高高。熟练练使用现现代办公公设备，熟熟
14、悉政府府部门规规定的劳劳动人事事政策，懂懂会计核核算。2） 文化程度度：大专专以上学学历（劳劳动人事事管理或或饭店管管理专业业最佳），有有一定的的旅游学学及财务务知识。3） 语言能力力：流利利国语，懂懂英语，有有较强的的语言表表达能力力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：二年年以上高高星级酒酒店本岗岗管理工工作经验验或三年年以上劳劳资工作作经验，有有本专业业初级技技术职称称。培训主任任岗位职职责TRAIININNG SSUPEERVIISORRPOSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、 岗位名称称：培训主主任Job Namme:Traainiin
15、g suppervvisoor 二、岗位位级别：主任Job Tittle:Suppervvisoor三、直接接上司：人力资资源部总总监Immeediaate Supperiior: HHumaan RResoourcce DDireectoor四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：根据酒酒店经营营需要，负负责对全全体员工工的培训训工作。Job Desscripptioon:六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 在人力资资源部总总监领导导下，负负责主持持酒店全全体员工工的培训训、督导导工作。2、 根据酒
16、店店经营方方针及在在管理、服务上上存在的的问题，分分析培训训需求，负负责制定定、实施施酒店年年度、月月度培训训计划，制制定、实实施和不不断完善善各项培培训制度度。3、 负责新员员工入职职培训，建建立和健健全员工工培训档档案，并并按要求求做好培培训资料料汇编工工作。4、 负责建立立完善酒酒店三级级培训体体系，组组织和主主持重要要的培训训活动。5、 负责酒店店年度培培训费用用预算，控控制培训训费用开开支，审审批各种种培训教教、器材材的购置。6、 负责培训训教室的的摆放及及使用安安排，保保管、检检查、维维修培训训方面所所使用的的一切设设施设备备（每日日检查一一次），以以确保处处于良好好状态。7、 负
17、责办理理员工外外派培训训及来店店培训有有关的一一切手续续。8、 负责承担担员工英英语及其其它语种种的教学学考核工工作，编编写适合合酒店实实际岗位位的英语语培训教教材。9、 负责酒店店各相关关岗位等等级及证证书考核核的组织织、实施施、归档档工作。10、完完成人力力资源部部总监委委派的其其他工作作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基本素质质：具备备良好的的事业道道德和敬敬业精神神，工作作认真负负责，勤勤学好问问，乐于于助人，为为人师表表。熟练练使用现现代办公公设备，有有较强的的培训组组织、策策划、实实施能力力及独立立工作能能力。2） 文化程度度：大专专以上学学历（饭饭店
18、管理理专业或或师范专专业最佳佳），有有旅游学学、心理理学和教教育学基基础。3） 语言能力力：流利利国语、英语，有有第二外外语基础础更佳，有有较强的的语言表表达能力力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：三年年以上高高星级酒酒店本岗岗管理工工作经验验或三年年以上培培训经验验。秘书岗位位职责SECRRETAARY POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、岗位位名称：人力资资源部秘秘书Job Namme: Humaan RResoourcceSeecreetarry二、岗位位级别：督导Job Tittle:Capptaiin三、直接接上司：人力资资源部
19、总总监Immeediaate Supperiior:Dirrecttoroof HHumaan RResoourcce 四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：根据人人力资源源部的工工作计划划，负责责处理日日常内勤勤工作。Job Desscripptioon:六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 负责人力力资源部部的电脑脑操作管管理，建建立健全全酒店员员工人事事管理系系统信息息，根据据实际需要要，进行行查询工工作。2、 负责人力力资源部部对外函函件及资资料的准准备工作作（打字字、复印印、分发发等），及及
20、部门对对内、外外联系，分分发部门门会议资资料，并并作好各各类文件件资料的的归档工工作。3、 负责起草草、打印印、上报报人力资资源部的的会议记记录及月月度、年年度工作作报告和和工作计计划等文文字处理理工作。4、 负责员工工生日、优秀员员工评选选等有关关员工活活动的准准备安排排及协调调工作。5、 负责人力力资源部部每月开开支统计计、核查查工作及及所有办办公物品品的采购购计划及及领取、发放工工作；保保管和报报修人力力资源部部办公室室使用的的设施设设备。6、 负责酒店店员工证证、名牌牌的制作作及发放放管理工工作。7、 负责人力力资源部部员工每每月考勤勤记录及及每月的的排班工工作。8、 对所有人人事资料
21、料函件及及时归档档装订，协协助部门门总监日日常工作作，及时时准确提提供所需需资料。9、 负责定期期更换员员工宣传传窗宣传传内容及及相关宣宣传工作作，做好好部门内内部及其其他各部部门的协协调沟通通工作。10、 完成人力力资源部部总监委委派的其其他工作作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:a) 基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，保保密意识识强，工工作效率率高。熟熟练使用用现代办办公设备备，有较较强的组组织能力力及文字字处理能能力。b) 文化程度度：大专专以上学学历（饭饭店管理理或文秘秘专业最最佳）；有较强强的写作作能力。c) 语言能
22、力力：流利利国语、英语，有有较强的的语言表表达能力力。d) 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。e) 工作经验验：二年年以上高高星级酒酒店工作作经验或或文秘工工作经验验。后勤主任任岗位职职责LOGIISTIICALL SUUPERRVISSOR POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、 岗位名称称：后勤勤主任Job Namme: Loggistticaal ssupeerviisorr二、岗位位级别：主任Job Tittle:Suppervvisoor三、直接接上司：人力资资源部总总监Immeediaate Supperiior: DDireectoor HHumaan
23、 RResoourcce 四、下属属对象：员工餐餐厅厨师师长、员员工餐厅厅员工，员员工更衣衣室/浴室/宿舍管管理员Immeediaate Subborddinaate: Chhef of staaff resstauurannt、Staaff of resstauurannt、Reaar sservvicee atttenndannt 五、岗位位概要：Job Desscripptioon:全面负责责酒店员员工的后后勤事务务管理工工作，实实施并完完善各项项管理制制度，实实现事务务管理规规范化。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 根据人力力资源总总监
24、的指指示，制制定年度度工作计计划，全全面负责责员工后后勤事务务管理的的日常工工作，督督导检查查各项事事务工作作的实施施，及时时解决存存在的问问题，确确保后勤勤事务工工作适合合酒店的的要求。2、 制定所辖辖工作的的各项规规章制度度并检查查监督制制度的落落实情况况。3、 根据编制制合理安安排员工工餐厅、员工宿宿舍和员员工更衣衣室/浴室工工作人员员的岗位位班次并并明确职职责。4、 负责员工工餐厅管管理工作作，控制制成本，进进行卫生生监督，确确保员工工按时就就餐用好好餐。5、 负责员工工宿舍及及员工倒倒班宿舍舍的分配配管理，卫卫生监督督和财产产管理，严严格执行行财务制制度，确确保酒店店和员工工的财产产
25、不受损损害。6、 负责有关关设施、设备的的维修保保养和报报修。7、 负责财产产、物品品的日常常管理，控控制成本本费用。8、 负责对下下属员工工的工作作考评、奖惩和和培训。9、 负责酒店店员工活活动的场场地安排排、物品品采供等等后勤准准备工作作。10、 完成上级级交给的的其他任任务。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：大专专以上学学历；有有较强的的组织协协调能力力。3） 语言能力力：流利利国语，懂懂英语，有有较强的的语言表表达能力力。4） 仪容
26、仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：两年年以上高高星级酒酒店本岗岗管理工工作经验验或两年年以上后后勤管理理经验。员工餐厅厅厨师长长岗位职职责CHEFF OFF STTAFFF REESTAAURAANT POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、 岗位名称称： 员员工餐厅厅厨师长长Job Namme:Cheef oof sstafff rresttaurrantt 二、岗位位级别： 督督导Job Tittle:Capptaiin三、直接接上司： 后后勤主任任Immeediaate Supperiior:Loggistticaal ssupeerviisorr
27、四、下属属对象： 员工餐餐厅副厨厨师长、员工餐餐厅厨师师（工）、洗涤工工Immeediaate Subborddinaate:Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt、staaff resstauurannt ccookk、Dissh wwashher五、岗位位概要：Job Desscripptioon:负责酒店店员工餐餐厅的管管理，实实施并完完善各项项管理制制度，实实现员工工餐厅管管理规范范化。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 负责安排排员工餐餐厅每周周菜式、菜点开开发及每每日菜肴肴砧板、切配工工作
28、。2、 负责安排排员工餐餐厅厨师师的日常常工作及及安排采采购计划划事宜。3、 负责员工工餐厅（厨厨房）的的食品卫卫生管理理工作，做做好食品品卫生检检查记录录、食品品卫生奖奖惩记录录，做到到每周做做一次记记录。4、 负责员工工餐厅员员工的技技能培训训工作，做做好培训训计划及及跟办相相关培训训事宜。5、 负责员工工餐厅仓仓库的保保管工作作并做好好仓库进进出记录录。6、 负责员工工餐厅的的排班工工作及每每月成本本预算及及成本控控制，并并向后勤勤主任、人力资资源部总总监汇报报。7、 监督对员员工餐厅厅的菜点点及服务务的意见见与建议议的反馈馈处理。8、 监督、检检查安全全措施和和操作规规程的执执行情况况
29、。9、 做好消防防工作，严严格遵守守食品品卫生法法，做做好防中中毒、防防变质的的检验工工作。10、 完成上级级指派的的其它工工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1）基本本素质：有良好好的职业业道德和和敬业精精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：职高高以上学学历；有有较强的的组织管管理能力力。3） 语言能力力：流利利国语，略略懂英语语，有较较强的语语言表达达能力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。工作经验验：三年年以上酒酒店厨房房管理经经验。员工餐厅厅副厨师师长岗位位职责ASSIISTAANT CHEEF OOF SS
30、TAFFF RRESTTAURRANTT POOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES一、 岗位名称称：员工工餐厅副副厨师长长Job Namme: Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt二、岗位位级别：督导Job Tittle: Capptaiin三、直接接上司：员工餐餐厅厨师师长Immeediaate Supperiior:Cheef oof sstafff rresttaurrantt四、下属属对象：员工餐餐厅厨师师、洗涤涤工Immeediaate Subborddinaate:Staaff resstauurannt c
31、cookk、Dissh wwashher五、岗位位概要：Job Desscripptioon:负责酒店店员工餐餐厅的管管理，实实施并完完善各项项管理制制度，实实现员工工餐厅管管理规范范化。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 协助厨师师长做好好员工餐餐厅厨房房日常运运作的管管理工作作。2、 协助厨师师长做好好食品卫卫生奖惩惩记录及及协助厨厨师长做做好本部部门的培培训工作作。3、 协助厨师师长制定定每周菜菜单及采采购计划划。4、 当班时主主管厨房房工作，检检查主食食、汤及及菜点的的质量，加加强成本本控制。5、 对厨房员员工的操操作技能能加以指指导，确
32、确保员工工餐厅的的清洁。6、 协助做好好消防工工作，严严格按操操作规程程工作。7、 负责菜单单、检查查原料及及调味品品的准备备情况。8、 严格遵守守食品品卫生法法，做做好防中中毒、防防变质的的检验工工作。9、 完成上级级指派的的其它工工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：职高高以上学学历；有有较强的的组织管管理能力力。3） 语言能力力：流利利国语，略略懂英语语，有较较强的语语言表达达能力。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经
33、验验：三年年以上酒酒店厨房房管理经经验。员工餐厅厅厨师（工工）岗位位职责STAFFF RRESTTAIRRANTTCOOOK PPOSIITIOON RRESPPONSSIBIILITTIESS一、 岗位名称称： 员员工餐厅厅厨师（工工）Job Namme:Staaff resstauurannt ccookk二、岗位位级别： 员员工Job Tittle:Staaff三、直接接上司： 员员工餐厅厅厨师长长、副厨厨师长Immeediaate Supperiior:Cheef oof sstafff rresttaurrantt、Asssisttantt chhef of staaff resst
34、auurannt四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：负责员员工餐厅厅日常菜菜肴的制制作，保保证质量量及员工工用餐。Job Desscripptioon:六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 服从厨师师长安排排，做好好员工厨厨房内的的一切事事务工作作，包括括每日清清洗、切切配、烹烹饪工作作，并确确保菜肴肴质量。2、 负责到货货仓领取取厨房所所需的一一切日常常用品，合合理利用用原材料料，做好好成本控控制工作作。3、 负责厨房房内的卫卫生清洁洁工作。做好冰冰柜、雪雪柜的卫卫生工作作并确保保操作台台及周围围
35、地区的的卫生。4、 做好消防防工作，严严格遵守守食品品卫生法法，做做好防中中毒、防防变质的的检验工工作，定定期清洗洗厨具，并并负责所所属范围围的环境境、设备备、用具具的清洁洁卫生及及保管、保养、报修工工作。5、 开餐时热热情、微微笑服务务，不打打人情菜菜。6、 完成上级级指派的的其它工工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1）基本本素质：有良好好的职业业道德和和敬业精精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：职高高以上学学历。3） 语言能力力：流利利国语。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：三年年以上厨厨师
36、工作作经验。员工餐厅厅洗涤工工岗位职职责STAFFF RRESTTAURRANTT DIISH WASSHERRPOSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、 岗位名称称：员工工餐厅洗洗涤工Job Namme: Staaff resstauurannt ddishh waasheer二、岗位位级别：员工Job Tittle: Staaff三、直接接上司：员工餐餐厅厨师师长、副副厨师长长Immeediaate Supperiior: CCheff off sttafff reestaauraant、Asssisttantt chhef of staaff resstauur
37、annt四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：Job Desscripptioon:负责员工工餐厅餐餐具、厨厨具、菜菜、餐厅厅的清洁洁卫生工工作，保保证为酒酒店员工工提供整整洁的用用餐环境境。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 准时到岗岗，做好好开餐一一切准备备工作。2、 提供员工工就餐全全过程的的各种服服务性工工作。3、 负责按酒酒店要求求清洁餐餐具及厨厨具。4、 负责每日日餐后餐餐厅的打打扫工作作及定期期进行餐餐具的消消毒和餐餐厅的大大扫除工工作。5、 做好消防防工作，严严格遵守守食品品卫生法法
38、，做做好防中中毒、防防变质的的检验工工作，定定期清洗洗厨具，并并负责所所属范围围的环境境、设备备、用具具的清洁洁卫生及及保管、保养、报修工工作。6、如属属员工损损坏餐具具，应及及时让员员工签名名赔偿。7、完成成上级指指派的其其它工作作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：初中中以上学学历。3） 语言能力力：流利利国语。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：有一一年以上上酒店工工作经验验。员工宿舍舍督导岗岗位职责责STAFF
39、F DDORMMITOORY CAPPTAIIN PPOSIITIOON RRESPPONSSIBIILITTIESS一、 岗位名称称：员工工宿舍督督导Job Namme: Staaff dorrmittoryy caaptaain二、岗位位级别：督导Job Tittle: Caaptaain三、直接接上司：后勤主主任Immeediaate Supperiior:Loggistticaal ssupeerviisorr四、下属属对象：员工宿宿舍、员员工活动动室、员员工更衣衣室、浴浴室管理理员Immeediaate Subborddinaate: RRearr seerviice atttend
40、dantt五、岗位位概要：Job Desscripptioon:负责员工工宿舍、员工活活动室、员工更更衣室、浴室的的日常管管理工作作，确保保为酒店店员工提提供安全全、舒适适的后勤勤环境及及服务。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 服从后勤勤主任领领导，抓抓好员工工宿舍、活动室室、更衣衣室、浴浴室的管管理工作作，不断断提高管管理水平平。2、 熟悉和掌掌握所属属区域的的工作流流程，督督导下属属员工做做好日常常工作，检检查交接接班记录录。3、 计划、组组织、实实施所属属各区域域的日常常管理，督督促下属属员工按按规定优优质、高高效地完完成本职职工作。4、
41、 严格住宿宿、活动动室、更更衣室、浴室管管理制度度，经常常巡查各各岗点员员工工作作情况和和员工住住宿情况况，发现现问题及及时处理理。5、 定期做好好对下属属相关业业务知识识及服务务意识的的培训工工作，不不断提高高员工的的素质。6、 负责所属属范围的的物品、设备、用具的的保管、保养和和报修工工作，并并加强成成本控制制。7、 负责所属属范围的的治安、消防、卫生等等工作。8、 完成上级级指派的的其它工工作。七、任职职条件：Quallifiicattionns:1） 基基本素质质：有良良好的职职业道德德和敬业业精神，遵遵章守纪纪，工作作认真细细致，合合作意识识强，工工作效率率高。2） 文化程度度：高中
42、中以上学学历。3） 语言能力力：流利利国语。4） 仪容仪表表：端庄庄大方气气质佳。5） 工作经验验：有二二年以上上酒店相相关工作作经验。员工宿舍舍、活动动室、更更衣室、浴室管管理员岗岗位职责责REARR SEERVIICE ATTTENDDANTT POOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES一、 岗位名称称：员工工宿舍、活动室室、更衣衣室、浴浴室管理理员Job Namme: Reear serrvicce aatteendaant二、岗位位级别：员工Job Tittle:Staaff三、直接接上司：员工宿宿舍督导导Immeediaate Supperiior: SSta
43、fff ddormmitoory capptaiin四、下属属对象：Immeediaate Subborddinaate:五、岗位位概要：Job Desscripptioon:负责员工工宿舍、员工活活动室、员工更更衣室、浴室的的日常管管理、服服务和清清洁工作作，为酒酒店员工工提供安安全、舒舒适的后后勤环境境及优质质服务。六、主要要职责：Primmaryy Reespoonsiibillitees:1、 服从上级级领导工工作调配配，做好好员工住住宿、活活动室、更衣室室、浴室室的日常常工作。2、 为酒店员员工提供供良好的的住宿服服务，安安排好员员工倒班班宿舍，严严格执行行“住宿申申请单”登记手手续
44、，搞搞好员工工宿舍卫卫生和公公共区域域清洁卫卫生。定定期清洗洗宿舍床床上用品品，加强强成本控控制。3、 每天要保保证员工工饮用水水供应，为为住宿员员工提供供其它方方便服务务。4、 定时开放放员工活活动室，为为酒店员员工提供供丰富多多彩的休休闲娱乐乐项目；按时打打扫员工工活动室室，保持持整洁；严格执执行员工工活动室室管理规规定。5、 负责员工工更衣室室、更衣衣柜钥匙匙的管理理工作，做做好员工工更衣柜柜备用钥钥匙的借借还登记记工作；严格执执行员工工更衣室室管理规规定，负负责员工工更衣室室更衣柜柜设施设设备报修修工作。6、 按时开放放员工浴浴室，严严格执行行员工浴浴室管理理规定，负负责员工工浴室的的设施设设备报修修工作。7、 做好所属属范围的的消防安安全工作作，定期期检查，发发现异常常情况应应及时处处理或向向督导及及上级领领导汇报报。8、 做好所属属范围的的环境、设备工工具的清清洁及保保管、保保养、报报修工作作。 9、 完成上级级领导指指派的其其它工作作。七、任