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1、农业经营与管理课程标准一、课程性质本课程是中等职业教育现代农艺技术专业必修的一门专业基础平台课程，是 一门理论与实践相结合的核心课程，其任务是培养学生掌握农业生产经营管理的基本知 识和基本技能，为学生从事农业生产经营活动和自主创业奠定良好的基础。二、学时与学分84学时，6学分。三、课程设计思路本课程应表达服务开展为宗旨，以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突 出核心素养，注重必备品格和关键能力的培养。兼顾中高职课程衔接，高度融合农业生 产经营与管理的职业技能学习和职业精神的培养，尤其是新型职业农民的培养。1 .依据“中等职业教育现代农艺技术专业指导性人才培养方案”确定的综合素质、 职业能力及
2、培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出 农业经营观念、管理技巧等专业素养及创新务实的职业精神的培养，结合本课程的性质和职 业教育课程教学的最新理念，确定课程目标。2 .根据“中等职业学校现代农艺技术专业岗位职业能力分析表”，依据课程目 标和农艺工、农产品经纪人等工作的岗位要求，围绕农业生产经营与管理的关键能力， 反映技术进步和经营实际，表达科学性、适用性原那么，确定本课程内容。3 依据农业生产经营与管理的实际工作过程，设计教学模块。考虑学生的生 活经验和年龄特征，确定课程的容量与难度；以农业生产实际经营过程为引领，设 计学习任务。四、课程目标学生通过本课程学习，掌
3、握农产品市场调查、推销、本钱核算的方法，会组建 股份制企业，育树农产品进行等级评定、定价，初步形成按经济规律从事农业生产经营 与管理活动的能力。1 ,了解二权抵押、融资等方面的基本知识，掌握农产品市场调查的程序与方法、农 产品推销的程序与技巧以及农产品本钱核算的步骤与方法。2 .会组建股份制企业，能鉴定农产品等级、促销农产品和核算农业经营效益。3 .能有效同客户沟通与谈判签约、借助互联网进行农产品销售，能正确对农产 品进行鉴别、等级评定及定价。4 .具有独立思考、获取资源，分析问题、解决问题的能力；具有团队精神和合作 意识。5 .热爱专业，乐于学习。具有质疑、求实、创新及勇于实践的科学态度和进
4、取精 神；具有秉公守法的职业习惯；具有农产品质量平安、环保意识。五、课程内容与要求模块教学单元内容及要求参考学 时农业经营 与管理概 述农业经营管理的内 容与任务1.知道农业经营与管理的基本概念2,熟悉农业经营管理的内容和任务4农业经营的有关法 规知识熟悉农业经营的有关法律法规农业经营 组织形式农业经营组织形式1 .熟悉二权抵押、融资等内容2 .熟悉农业经营组织形式3 .会设立农业企业4 .会组建股份制企业16农业经营 计戈农业经营计划1 .知道农业生产经营思想的含义2 .熟悉市场经济与农业生产经营的关系3 .能编制农业经营计划10农业经营 预测与决 策农产品市场调查L熟悉农产品市场调查的内容
5、2.能进行市场调查16农业经营预测1 ,熟悉农业经营预测的内容2.能进行市场预测农业经营决策1 ,熟悉农业经营决策的内容2.能进行农业经营决策农产品营 销管理农产品质量管理1 .熟悉农产品质量管理的内容2 .熟悉农产品质量平安相关的法律法规3 ,熟悉农产品的等级评定24农产品营销组织1 .熟悉农产品营销渠道2 ,熟悉农产品营销组织农产品定价1 .熟悉农产品价格的构成和定价的方法2 .能对农产品进行定价农产品促销1 .知道农产品销售策略与方法2 ,能进行农产品推销农产品电子商务1 .熟悉农产品电子商务的基本模式2 .会借助互联网进行农产品销售农业经营 效益管理农产品本钱核算1 .熟悉农产品本钱核
6、算的方法与内容2 .能进行农产品本钱计算14农业经营成果核算1 .熟悉农业经营成果核算的方法与内容2 .能进行农业生产经营成果核算农业经营活动分析 与评价1 .熟悉农业经营活动分析与评价的内容2 .能对农业生产经营活动进行评价六、实施建议（一）教学建议1 .因为授课的对象是将来从事农业生产经营的新型职业农民，在教学中应坚持 分段教学、理实一体、注重应用的原那么。2 .本课程时代性强，应大力宣传有关现代农业的利好政策，如构建新型农业经营 体系，坚持农民家庭经营主体地位，引导土地经营权规范有序流转，创新土地流转和规 模经营方式，积极开展多种形式适度规模经营，提高农民组织化程度等。要创新农产品流 通
7、方式，推进合作社与超市、学校、企业、社区对接，支持电商、物流、商贸、金融等 企业参与涉农电子商务平台建设。以及推进农村集体产权制度改革，稳步推进农村土地 制度改革试点，推进农村金融体制改革等。3 .局部理论性的教学难点宜采用视频、动画、图像、多媒体课件等信息化教学 手段；技能操作的内容宜采用体验学习的方法，涉及农产品质量管理、营销管理、经营 效益管理的内容宜采用案例分析的方法。4 .将质量意识、平安意识、环保意识、诚信意识、契约意识、法律意识和敬业精 神的养成融入到相关教学实践活动，使学生在知识和技能的学习中形成良好的职业品质和 职业素养。（二）评价建议1,树立正确的教学质量观，突出评价的教育
8、功能和导向功能，强化以育人为目标 的考核评价。注重过程评价与结果评价并重、定性评价与定量评价相结合，要充分发 挥评价的激励作用。5 .发挥教师、学生、家长、实训基地人员、企业技术人员、行业专家以及专业建设 指导机构等不同评价主体在评价中的作用。强化以育人为目标的全面评价，既要评价学生对 知识的理解、怫、运用和融会贯通的能力,也要评价合同签订、市场调查、经营决策、农产 品等级鉴定、本钱核算等方面的规范操作状况，更要评价其爱岗敬业精神与意志的养成。6 .根据不同的学习内容，选择随堂测验、阶段测验、案例分析、经营过程记录、 活动报告、规范管理等各具特色的评价方法。7 .要及时、客观地向学生反应评价结
9、果，商讨确定改进的途径和方法。（三）教材编写和选用建议1 .教材编写与选用必须依据本课程标准。2 .教材编写应表达时代性、注重实用性，突出职业能力培养，反映新政策、 新理念、新理论和新模式。3 .教材内容的选择编排要注重突出工作过程导向。内容设计要有一定的弹性，考 虑学生的开展差异。4 .教材结构、呈现方式应符合学生的年龄特点，图文并茂，语言简练清晰、 生动活泼、通俗易懂，有利于提高学生学习兴趣，便于自主学习。提倡制作配套的教 学课件，微课视频、教师手册、课程题库、学习指导等电子读物。（四）课程资源开发和利用建议1 .教师应不断接受新知识、新方法和新理念，加强专业交流和企业实践，提高 专业水平，为教学实施和教学创新提供知识基础。2 .注重发挥家庭农场、龙头企业、种植养殖大户等农业生产经营现场，以及农产 品展览会的课程资源作用，安排农业生产经营现场的参观学习，熟悉农业生产经营流程， 增强学生农业生产经营的感性认识。3 ,充分发挥现代信息技术优势，开发网络课程、模拟仿真实训软件、多媒体课 件、模拟试卷等教学资源。七、说明本标准的开发依据中等职业教育现代农艺技术专业指导性人才培养方案。适合 三年制中等职业教育农业类专业使用。