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1、1应用新技术开发和生产特色天然烟用香料现在学习的是第1页，共58页一、加料加香对发展中式卷烟的作用和意义现在学习的是第2页，共58页加料加香对发展中式卷烟的作用和意义叶组配方叶组配方加料加香加料加香卷烟材料及卷烟材料及 烟支设计烟支设计加工工艺加工工艺 v加料加香技术是提高卷烟产品加料加香技术是提高卷烟产品品质与市场竞争力的重要部分；品质与市场竞争力的重要部分；v加料加香是构筑中式卷烟独特加料加香是构筑中式卷烟独特口味和风格，实现产品品质差口味和风格，实现产品品质差异化的最重要手段之一；异化的最重要手段之一；v加料加香是稳定卷烟抽吸品质加料加香是稳定卷烟抽吸品质的重要手段；的重要手段；v加香加
2、料是卷烟生产的关键技加香加料是卷烟生产的关键技术，获得特色加料加香材料，术，获得特色加料加香材料，具有非常现实的意义。具有非常现实的意义。发展中式卷烟的发展中式卷烟的技术体系技术体系现在学习的是第3页，共58页二、特色天然香料对卷烟加料加香的重要性现在学习的是第4页，共58页1.卷烟加料加香的主 要作用掩盖缺点，诸如苦味和粗糙感，使吸味变得柔和；掩盖缺点，诸如苦味和粗糙感，使吸味变得柔和；掩盖缺点，诸如苦味和粗糙感，使吸味变得柔和；掩盖缺点，诸如苦味和粗糙感，使吸味变得柔和；弥补和增加因滤嘴过滤导致的烟草香气和吃味不足；弥补和增加因滤嘴过滤导致的烟草香气和吃味不足；弥补和增加因滤嘴过滤导致的烟
3、草香气和吃味不足；弥补和增加因滤嘴过滤导致的烟草香气和吃味不足；赋予特色香味成分，产生独特的非烟草的香气和吃味；赋予特色香味成分，产生独特的非烟草的香气和吃味；赋予特色香味成分，产生独特的非烟草的香气和吃味；赋予特色香味成分，产生独特的非烟草的香气和吃味；保持水分，使烟草水分不易随大气环境的变化而发生变化。保持水分，使烟草水分不易随大气环境的变化而发生变化。保持水分，使烟草水分不易随大气环境的变化而发生变化。保持水分，使烟草水分不易随大气环境的变化而发生变化。-B.C.AkehwurstTobacco1981保持品质口味的一致性；保持品质口味的一致性；改善吸食特征。改善吸食特征。-Leffin
4、gwell,1972现在学习的是第5页，共58页2.卷烟加料加香功能侧重点的发展过程诱诱导导、突突现现修修饰饰、调调和和弥弥补补、增增加加掩掩盖盖、中中和和现在学习的是第6页，共58页具备加料加香的基本功能和作用；具备加料加香的基本功能和作用；在突现中式卷烟风格、特征方面有显著作在突现中式卷烟风格、特征方面有显著作用。用。3.中式卷烟特色加料加香的作用现在学习的是第7页，共58页为中式卷烟特色加料加香的开发提供重要保为中式卷烟特色加料加香的开发提供重要保障；障；为为“特色特色”的构筑提供实现的手段；的构筑提供实现的手段；借助中国原生特色香料原料体现真正中式卷借助中国原生特色香料原料体现真正中式
5、卷烟风格特征。烟风格特征。4.特色天然香料在中式卷烟加料加香开发中的作用现在学习的是第8页，共58页三、特色天然烟用香原料开发的主体思路现在学习的是第9页，共58页独独 特特 天然原料天然原料目标组分目标组分特色天然特色天然 烟用香料烟用香料成分分离成分分离 （组分切割）（组分切割）+成分生成成分生成+特殊工艺特殊工艺 （技术）（技术）主体思路现在学习的是第10页，共58页产香技术产香技术工艺工艺1 提取分离提取分离目标组分目标组分 （特色天特色天然烟用香料）然烟用香料）生物（或化学）生物（或化学）提取分离提取分离工艺工艺2现在学习的是第11页，共58页四、开发特色天然烟用香料的相关新技术现在
6、学习的是第12页，共58页v生物产香技术生物产香技术v膜分离技术膜分离技术v超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术v分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术相关新技术现在学习的是第13页，共58页1.1.生物产香技术生物产香技术生物产香技术生物产香技术技术思路技术思路产香菌株产香菌株产香菌株产香菌株细胞株系细胞株系细胞株系细胞株系天然原料天然原料生物酶生物酶生物酶生物酶微生物发酵微生物发酵特色烟用天然特色烟用天然特色烟用天然特色烟用天然香料香料香料香料细胞悬浮技术细胞悬浮技术酶催化技术酶催化技术提取分离技术提取分离技术现在学习的是第14页，共58页生物产香技术生物产香技术生物产香技术生物产香技术生物学及
7、化学基础生物学及化学基础多多糖糖水水解解酶酶类类蛋蛋白白酶酶类类纤纤维维素素酶酶类类酯酯化化酶酶类类氧氧化化还还原原酶酶类类裂裂合合酶酶类类底底 物物分解分解降解降解氧化氧化还原还原聚合聚合偶联偶联转化转化酶促作用酶促作用化学作用化学作用生物代谢生物代谢香香味味化化合合物物醇类醇类醛类醛类酮类酮类酸类酸类酯类酯类酚类酚类呋喃类呋喃类吡嗪类吡嗪类吡啶类吡啶类萜烯萜烯类类微生物微生物现在学习的是第15页，共58页生物产香技术生物产香技术技术优点应应用用生生物物产产香香技技术术所所开开发发的的香香料料由由多多组组分分构构成成，香香气气具具有有独独特特风风格格而而又又与与烟烟香香谐谐调调，不不仅仅能能
8、显显著著提提高高香香气气质质量量，使烟气醇和、细腻、饱满；使烟气醇和、细腻、饱满；应应用用生生物物产产香香技技术术所所开开发发的的香香料料能能产产生生由由化化工工合合成成香香料料及及天然植物提取香料所不能达到的效果；天然植物提取香料所不能达到的效果；将将其其应应用用于于调调香香工工艺艺，可可有有助助于于形形成成卷卷烟烟产产品品的的独独特特风风格格，在卷烟新产品开发加香工艺中可发挥较大作用。在卷烟新产品开发加香工艺中可发挥较大作用。香香料料风风格格可可定定向向调调控控：可可以以根根据据不不同同品品牌牌卷卷烟烟加加香香要要求求，开发出适合某种品牌卷烟的专用香料。开发出适合某种品牌卷烟的专用香料。现
9、在学习的是第16页，共58页2.2.膜分离技术膜分离技术分离原理固形物、悬浮物固形物、悬浮物固形物、悬浮物固形物、悬浮物蛋白质、大分子色素、果胶等大分子物质蛋白质、大分子色素、果胶等大分子物质蛋白质、大分子色素、果胶等大分子物质蛋白质、大分子色素、果胶等大分子物质小分子有机物、染料小分子有机物、染料小分子有机物、染料小分子有机物、染料无机盐无机盐无机盐无机盐水水水水 微滤膜微滤膜微滤膜微滤膜 0.1u 0.1u 超滤膜超滤膜超滤膜超滤膜0.1 0.01u0.1 0.01u纳滤膜纳滤膜纳滤膜纳滤膜5 10A5 10A反渗透膜反渗透膜反渗透膜反渗透膜 5A5A现在学习的是第17页，共58页膜分离技
10、术膜分离技术流程示意图通过物理方法选择不同的膜孔径把分子量不同的物质进行分离通过物理方法选择不同的膜孔径把分子量不同的物质进行分离通过物理方法选择不同的膜孔径把分子量不同的物质进行分离通过物理方法选择不同的膜孔径把分子量不同的物质进行分离加加加加料料料料循循循循环环环环罐罐罐罐滤过相滤过相滤过相滤过相 截流相截流相截流相截流相现在学习的是第18页，共58页用物理方法除去果胶、蛋白质、大用物理方法除去果胶、蛋白质、大分子色素等，生产出的香料产品为分子色素等，生产出的香料产品为纯天然；纯天然；通过反渗透浓缩能除去通过反渗透浓缩能除去70%70%的水分，的水分，避免了减压浓缩易把挥发性成分带避免了减
11、压浓缩易把挥发性成分带走的缺点。走的缺点。膜分离技术膜分离技术技术优点现在学习的是第19页，共58页3.超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术技术原理超临界流体超临界流体（Supercritical Supercritical fluid)fluid)是指超过临界温是指超过临界温度和临界压力的流体度和临界压力的流体扩散系数大，渗透性能扩散系数大，渗透性能好好溶解携带能力强溶解携带能力强常用超临界流体有二氧常用超临界流体有二氧化碳化碳(CO(CO2 2)、丙烷、丙烷现在学习的是第20页，共58页萃取物料萃取物料萃取物料萃取物料 超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术超临界流体萃取技
12、术工艺流程工艺流程现在学习的是第21页，共58页不会发生氧化不会发生氧化不会发生氧化不会发生氧化不发生热降解不发生热降解不发生热降解不发生热降解无有机溶剂残留无有机溶剂残留无有机溶剂残留无有机溶剂残留萃取萃取萃取萃取完全、完全、完全、完全、香气香气香气香气天然感好天然感好天然感好天然感好无污染，绿色萃取技术无污染，绿色萃取技术无污染，绿色萃取技术无污染，绿色萃取技术超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术工艺特点现在学习的是第22页，共58页4.4.分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术蒸馏原理一种特殊的液一种特殊的液-液分离技术；液分
13、离技术；靠不同物质分子运动平均自由程的不同实现分离；靠不同物质分子运动平均自由程的不同实现分离；当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于其中轻、重分子的自由程不同，因此，不同而进入气相，由于其中轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的气相分子移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，物质的气相分子移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝并排出，而重分子达不到冷凝板沿则轻分子达到冷凝板被冷凝并排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。这样，达到物质分离的目的。混合液排出。这样，达到物质分离的目
14、的。现在学习的是第23页，共58页分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术流程示意图加热板加热板混合液混合液加热加热重组份重组份轻组份轻组份重分子重分子轻分子轻分子轻轻重重冷凝板冷凝板冷凝冷凝现在学习的是第24页，共58页分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术分子蒸馏分离技术技术优点v操作温度低（远低于沸点）、真空度高（空载操作温度低（远低于沸点）、真空度高（空载0.1Pa0.1Pa）、受热时间短（以秒计）、分离效）、受热时间短（以秒计）、分离效率高等，特别适宜于高沸点、热敏性、易氧化率高等，特别适宜于高沸点、热敏性、易氧化物质的分离；物质的分离；v可有效地脱
15、除低分子物质（脱臭）、重分子物可有效地脱除低分子物质（脱臭）、重分子物质（脱色）及脱除混合物中杂质；质（脱色）及脱除混合物中杂质；v其分离过程为物理分离过程，可防止分离物质其分离过程为物理分离过程，可防止分离物质不被污染，特别是可保持天然提取物的原来品；不被污染，特别是可保持天然提取物的原来品；v分离程度高，高于传统蒸馏。分离程度高，高于传统蒸馏。现在学习的是第25页，共58页五、特色天然烟用香料的开发实例现在学习的是第26页，共58页1.1.津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物 TEZB-CTEZB-C Zimbabwe Zimbabwe Tobacco ExtractTobacco Ext
16、ract2.2.云南烟草提取物云南烟草提取物 TEHH-01TEHH-01 YunNan YunNan Tobacco ExtractTobacco Extract3.3.烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物 TETX-01TETX-01 Tobaccos Key Flavor-note Tobaccos Key Flavor-note ExtractExtract1.1.特色烟草提取物特色烟草提取物现在学习的是第27页，共58页特色烟草提取物制备工艺流程烟叶原料碎片烟叶原料碎片除除 杂杂生物发酵生物发酵oror生物酶催化生物酶催化预处理烟叶预处理烟叶 烟草精油烟草精油超萃技术超萃技术
17、热法热法/冷法提取冷法提取烟草提取液烟草提取液烟草提取物烟草提取物膜分离技术膜分离技术浓缩浓缩 回溶、冷回溶、冷冻冻烟草冷冻液烟草冷冻液烟草提取物烟草提取物烟草精油烟草精油分子蒸馏技术分子蒸馏技术浓浓 缩缩现在学习的是第28页，共58页津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物-香气特点、应用效果香气特点香气特点(Aroma Characters)(Aroma Characters)：津巴布韦顶级烤烟纯正香韵津巴布韦顶级烤烟纯正香韵甜似干果甜似干果醇厚留长醇厚留长细腻优雅细腻优雅应用效果应用效果(Applying Effects)(Applying Effects
18、)：丰富烟草香韵（丰富烟草香韵（Full BodyFull Body）细腻甜润烟气（细腻甜润烟气（SweetnerSweetner）赋予赋予成熟圆润成熟圆润的津巴布韦烟草特征香韵和吃味（的津巴布韦烟草特征香韵和吃味（Induce CharacterInduce Character）参考用量参考用量(Reference Dosage)(Reference Dosage)：10-30g/50kg10-30g/50kg烟叶烟叶一般用法一般用法(Usage)(Usage)：加料或加料香精（加料或加料香精（Casing or Casing FlavoringCasing or Casing Flavor
19、ing）现在学习的是第29页，共58页v外观外观(Status/Appearance)(Status/Appearance)：红棕色清晰均质流体。：红棕色清晰均质流体。v相对密度相对密度(Density)(Density)：1.08981.0898v折光指数折光指数(Refractive Index)(Refractive Index)：1.44001.4400v溶混度溶混度(Dissolving)(Dissolving)：全溶于：全溶于PGPG和和75%75%以下乙醇，溶于水。以下乙醇，溶于水。v酸值酸值(Acid Value)(Acid Value)：9.49.4v挥发性成分总量挥发性成分
20、总量(Volatiles)(Volatiles)：63%63%v重金属含量重金属含量(Heavy Metals)(Heavy Metals)：10mg/kg10mg/kg（以（以PbPb计）计）vAsAs含量含量(As Content)(As Content)：3 mg/kg3 mg/kg津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物-理化指标现在学习的是第30页，共58页津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物总离子流图现在学习的是第31页，共58页巨豆三烯酮巨豆三烯酮/茄酮茄酮 /大马酮大马酮/2,6-/2,6-庚二庚二酮酮/环戊酮
21、类环戊酮类香叶基丙酮香叶基丙酮/紫罗兰酮紫罗兰酮/胡萝卜素胡萝卜素 /3/3氧代氧代紫罗兰紫罗兰醇醇苯甲醇苯甲醇/苯乙醇苯乙醇十四酸及其酯类十四酸及其酯类/十六酸及其酯类十六酸及其酯类二氢猕猴桃内酯二氢猕猴桃内酯/丁内酯丁内酯/戊内酯戊内酯糠醛糠醛/苯甲醛苯甲醛/苯乙醛苯乙醛/柠檬醛柠檬醛苯乙酸及其酯类苯乙酸及其酯类/壬酸壬酸吡嗪类吡嗪类/吡啶类吡啶类/呋喃类呋喃类津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物津巴布韦烟草提取物主要香气成分现在学习的是第32页，共58页香气特点香气特点(Aroma Characters)(Aroma Characters)：纯正清香型烤烟烟草香纯正清香
22、型烤烟烟草香干果香干果香细腻细腻甜润甜润应用效果应用效果(Applying Effects)(Applying Effects)：丰富烟草香韵（丰富烟草香韵（Full BodyFull Body）细腻甜润烟气（细腻甜润烟气（SweetnerSweetner）赋予赋予清雅飘逸清雅飘逸的云南烟草特征香韵和吃味（的云南烟草特征香韵和吃味（Induce CharacterInduce Character）参考用量参考用量(Reference Dosage)(Reference Dosage)：10-30g/50kg10-30g/50kg烟叶烟叶一般用法一般用法(Usage)(Usage)：加料或加料香
23、精（加料或加料香精（Casing or Casing FlavoringCasing or Casing Flavoring）云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草提取物-香气特点、应用效果现在学习的是第33页，共58页v外观外观(Status/Appearance)(Status/Appearance)：红棕色均匀流体。：红棕色均匀流体。v相对密度相对密度(Density)(Density)：1.31431.3143v折光指数折光指数(Refractive Index)(Refractive Index)：v溶混度溶混度(Dissolving)(Dissolving)：全溶于：全
24、溶于PGPG和和75%75%以下乙醇，溶于水。以下乙醇，溶于水。v酸值酸值(Acid Value)(Acid Value)：42.942.9v挥发性成分总量挥发性成分总量(Volatiles)(Volatiles)：14%14%v重金属含量重金属含量(Heavy Metals)(Heavy Metals)：10mg/kg10mg/kg（以（以PbPb计）计）vAsAs含量含量(As Content)(As Content)：3 mg/kg3 mg/kg云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草提取物理化指标现在学习的是第34页，共58页云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草提取物云南烟草
25、提取物总离子流图现在学习的是第35页，共58页香气特点香气特点(Aroma Characters)(Aroma Characters)：烟草醇香烟草醇香有层次感，香韵丰富有层次感，香韵丰富细腻细腻甜润甜润应用效果应用效果(Applying Effects)(Applying Effects)：丰富烟草香韵（丰富烟草香韵（Full BodyFull Body）提扬烟气提扬烟气，赋予浓郁的烤烟，赋予浓郁的烤烟特征表香特征表香 （Induce CharacterInduce Character）参考用量参考用量(Reference Dosage)(Reference Dosage)：5-10g/50
26、kg5-10g/50kg烟叶烟叶一般用法一般用法(Usage)(Usage)：加香或表香香精（加香或表香香精（Top or Top FlavoringTop or Top Flavoring）烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物 -香气特点、应用效果现在学习的是第36页，共58页v外观外观(Status/Appearance)(Status/Appearance)：红棕色均匀流体。：红棕色均匀流体。v相对密度相对密度(Density)(Density)：0.9269 0.9269 v折光指数折光指数(Refractive Index)(Ref
27、ractive Index)：1.3968 1.3968 v溶混度溶混度(Dissolving)(Dissolving)：全溶于：全溶于PGPG和和75%75%以下乙醇，溶于水。以下乙醇，溶于水。v酸值酸值(Acid Value)(Acid Value)：1.3 1.3 v挥发性成分总量挥发性成分总量(Volatiles)(Volatiles)：97%97%v重金属含量重金属含量(Heavy Metals)(Heavy Metals)：10mg/kg10mg/kg（以（以PbPb计）计）vAsAs含量含量(As Content)(As Content)：3 mg/kg3 mg/kg烟草关键致香
28、成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物 -理化指标现在学习的是第37页，共58页烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物 总离子流图总离子流图现在学习的是第38页，共58页赖百当类化合物赖百当类化合物巨豆三烯酮巨豆三烯酮ABCD/ABCD/茄酮茄酮 /大马酮大马酮/2,6-/2,6-庚二酮庚二酮/环环戊酮类戊酮类香叶基丙酮香叶基丙酮/紫罗兰酮紫罗兰酮胡萝卜素胡萝卜素 /3/3氧代氧代紫罗兰醇紫罗兰醇苯甲醇苯甲醇/苯乙醇苯乙醇十四酸及其酯类十四酸及其酯类/十六酸及其酯类十六酸及其酯类/二氢猕猴桃内酯二氢猕猴桃内
29、酯/丁内酯丁内酯/戊内酯戊内酯糠醛糠醛/苯甲醛苯甲醛/苯乙醛苯乙醛/柠檬醛柠檬醛苯乙酸及其酯类苯乙酸及其酯类/壬酸壬酸吡嗪类吡嗪类/吡啶类吡啶类/呋喃类呋喃类烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物烟草关键致香成分分离物 -主要致香成分现在学习的是第39页，共58页2.特色果类精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物野生刺枣精提物野生刺枣精提物现在学习的是第40页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物制备工艺制备工艺菌菌 株株芳酸果芳酸果菌悬液菌悬液无菌粗粉无菌粗粉混合发酵混合发酵发酵芳酸果发酵芳酸果发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物提
30、取、分离提取、分离粉碎、灭菌粉碎、灭菌 活化、培养活化、培养现在学习的是第41页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物香气特征、应用效果 通用编号：通用编号：FSRS-01FSRS-01香气特点：香气特点：优美的天然酸香优美的天然酸香芬芳果香芬芳果香陈酿香陈酿香应用效果：应用效果：增加烟香成熟感增加烟香成熟感减少喉部灼热感减少喉部灼热感柔和烟气降低刺激柔和烟气降低刺激改善余味改善余味参考用量：参考用量：10-30g/50kg10-30g/50kg烟叶烟叶现在学习的是第42页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物理化指标v外
31、观：深红棕色液体，不澄清。外观：深红棕色液体，不澄清。v相对密度：相对密度：1.17821.1782v折光指数：折光指数：1.43701.4370v溶混度：溶于溶混度：溶于1 12020倍体积倍体积60%60%乙醇溶液。乙醇溶液。v酸值：酸值：68.268.2v挥发性成分总量：挥发性成分总量：36%36%v重金属含量：重金属含量：10mg/kg10mg/kg（以（以PbPb计）计）vAsAs含量：含量：3 mg/kg3 mg/kg现在学习的是第43页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物总离子流图BIO-TECH现在学习的是第44页，共58页发酵芳酸果精制物
32、发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物主要致香成分丙基丙二酸、辛酸、延胡索酸、丁二酸丙基丙二酸、辛酸、延胡索酸、丁二酸己酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、己酸己酯、邻苯二辛酸乙酯、癸酸乙酯、己酸己酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二（甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二（2-2-乙基）己酯乙基）己酯四甲基吡嗪四甲基吡嗪苯乙醛、壬醛、（苯乙醛、壬醛、（E E）-2-2-壬烯醛、癸醛、壬烯醛、癸醛、（E E）-2-2-癸烯醛癸烯醛7-7-氧杂二环庚氧杂二环庚-2-2-酮、酮、6,10-6,10-二甲基二甲基-2-2-十一烷酮、十一烷酮、2-2-十二烯十二烯-4-4-酮、酮、5-5-己基二氢己基二氢
33、-2-2（3H3H）-呋喃酮、呋喃酮、6-6-甲基甲基-4-4-羟基羟基-2H-2H吡喃吡喃-2-2-酮、酮、2-2-十三烷酮、十三烷酮、2-2-壬烯壬烯-4-4-酮、酮、2-2-十四烷酮十四烷酮现在学习的是第45页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物产香菌、制备小样现在学习的是第46页，共58页发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物发酵芳酸果精制物卷烟加香样品现在学习的是第47页，共58页发酵刺枣发酵刺枣野生刺枣精制物野生刺枣精制物菌菌菌菌 株株株株野生刺枣野生刺枣野生刺枣野生刺枣曲曲 种种无菌刺枣无菌刺枣混合发酵混合发酵混合发酵混合发酵提取、
34、分离提取、分离提取、分离提取、分离加营养液、灭菌加营养液、灭菌加营养液、灭菌加营养液、灭菌活化、制曲活化、制曲活化、制曲活化、制曲生物酶生物酶生物酶生物酶野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物制备工艺现在学习的是第48页，共58页野生刺枣精提物野生刺枣精提物香气特征、应用效果 通用编号：通用编号：WDRS-01WDRS-01香气特点：香气特点：细腻优雅的酸果香细腻优雅的酸果香鲜甜香鲜甜香酿香酿香应用效果：应用效果：体现果类自然甜韵体现果类自然甜韵柔和细腻烟气柔和细腻烟气减轻喉部和鼻腔的干刺，减轻喉部和鼻腔的干刺，提高舒适性提高舒适性改善余味改善余味参考用量：参考用量：10-2
35、0g/50kg10-20g/50kg烟叶烟叶现在学习的是第49页，共58页野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物理化指标v外观：红棕色膏体，不澄清。外观：红棕色膏体，不澄清。v相对密度：相对密度：1.30821.3082v折光指数：折光指数：1.45901.4590v溶混度：溶于溶混度：溶于70%70%乙醇溶液。乙醇溶液。v酸值：酸值：7.47.4v挥发性成分总量：挥发性成分总量：26%26%v重金属含量：重金属含量：10mg/kg10mg/kg（以（以PbPb计）计）vAsAs含量：含量：3 mg/kg3 mg/kg现在学习的是第50页，共58页野生刺枣精制物野生刺枣精制物
36、野生刺枣精制物野生刺枣精制物总离子流图总离子流图BIO-TECH现在学习的是第51页，共58页野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物野生刺枣精提物主要致香成分9 9，1212十八碳二烯酸乙酯十八碳二烯酸乙酯十六酸乙酯十六酸乙酯邻苯二甲酸二丁酯邻苯二甲酸二丁酯邻苯二甲酸二异丁酯邻苯二甲酸二异丁酯9 9，1212十八碳二烯酸甲酯十八碳二烯酸甲酯十六酸甲酯十六酸甲酯9 9，1212，1515十八碳三烯酸乙酯十八碳三烯酸乙酯9 9十八碳烯酸乙酯十八碳烯酸乙酯糠醛糠醛9 9，1212，1515十八碳三烯酸甲酯十八碳三烯酸甲酯现在学习的是第52页，共58页六、构筑服务于中式卷烟的特色六、构筑服务于中式
37、卷烟的特色烟用香料研发及生产基地烟用香料研发及生产基地现在学习的是第53页，共58页1.1.发展目标及定位发展目标及定位目目目目标标标标1.1.1.1.依靠自主开发和创新，开发生产适应中式卷烟特色加料加香依靠自主开发和创新，开发生产适应中式卷烟特色加料加香依靠自主开发和创新，开发生产适应中式卷烟特色加料加香依靠自主开发和创新，开发生产适应中式卷烟特色加料加香所需的特色烟用香料；所需的特色烟用香料；所需的特色烟用香料；所需的特色烟用香料；2.2.2.2.为卷烟企业构筑拥有自主知识产权的加料加香技术提供支持；为卷烟企业构筑拥有自主知识产权的加料加香技术提供支持；为卷烟企业构筑拥有自主知识产权的加料
38、加香技术提供支持；为卷烟企业构筑拥有自主知识产权的加料加香技术提供支持；3.3.3.3.为国内香精生产企业提供特色香原料。为国内香精生产企业提供特色香原料。为国内香精生产企业提供特色香原料。为国内香精生产企业提供特色香原料。定定定定位位位位发展成为国内特色烟用香料最为重要的研发生产基地之一。发展成为国内特色烟用香料最为重要的研发生产基地之一。现在学习的是第54页，共58页 2.2.研发力量研发力量 拥有结构全面、系统，能充分满足特色烟用香料开发的研拥有结构全面、系统，能充分满足特色烟用香料开发的研发队伍，包含植物学、化学、生物技术、烟草工艺、调香发队伍，包含植物学、化学、生物技术、烟草工艺、调
39、香技术等专业技术研发人员技术等专业技术研发人员4040余人。余人。2.2.系统高效的科研项目管理方法。系统高效的科研项目管理方法。3.3.科研同生产紧密结合，转化效率高。科研同生产紧密结合，转化效率高。现在学习的是第55页，共58页 3.3.硬件条件硬件条件良好研发条件良好研发条件现在学习的是第56页，共58页先进的生产设施先进的生产设施现在学习的是第57页，共58页 4.4.研发模式研发模式v有效的资源发掘及筛选有效的资源发掘及筛选v多技术方向联合多技术方向联合v联系卷烟加工相关技术联系卷烟加工相关技术v基于中式卷烟加料加香深层次研究基于中式卷烟加料加香深层次研究现在学习的是第58页，共58页