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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-dateXX果汁饮料公司RO反渗透水处理作业指导书XX果汁饮料公司RO反渗透水处理作业指导书RO反渗透水处理岗位作业指导书1 岗位设备及工艺流程1.1 设备流程储水池容量：30m3水罐10000L2200*h3700多介质过滤器1800*h3000活性炭过滤器1800*h3000精密过滤器400*h1400保安过滤器400*h1400反渗透过滤器WTM201RO总功率：45K
2、W 纯净水储罐(2个)1800*h300015000L紫外线杀菌机CIP工作站3个罐热水加热系统调配罐3个罐消毒液调配罐五合一机无菌水UHT杀菌机管式物料UHT杀菌机喷淋杀菌冷却机1.2 岗位设备一览表序号设备编号设备名称规格型号数量（台、套）1水罐10000L、2200*h370012多介质过滤器1800*h300023活性炭过滤器1800*h300024精密过滤器400*h140025保安过滤器400*h140026反渗透过滤器WTM201RO、总功率：45kw1纯净水储罐1800*h3000、15000L2 紫外线杀菌机11.3 工艺流程储水池供水40m3/h水罐10000L多介质过滤器
3、28m3/h 活性炭过滤器28m3/h 精密过滤器 28m3/h保安过滤器：余氯0.1mg/l，PH：68，温度：535，浊度5，5m膜反渗透过滤器20t/h，电导率：18S/cm， 纯净水储罐(2个)15000L紫外线杀菌机CIP工作站3个罐热水加热系统调配罐3个罐消毒液调配罐五合一机无菌水UHT杀菌机管式物料UHT杀菌机喷淋杀菌冷却机1.4工艺控制要点控制项目工艺参数调整措施保安过滤器水质 浊度5SDI5 按工艺要求控制反渗透进水水质标准浊度0.5；色度、清；pH=3.010.0；余氯0.1ppm；温度15-35；Fe0.05ppm；COD1.5ppm按工艺要求控制2 起停机操作控制程一、
4、多介质过滤器2.1 启机前的准备工作2.1.1 进入车间前换上工作服,带上工作帽。2.1.2 检查车间及设备卫生情况，保证生产场地清洁卫生。2.1.3 检查设备情况是否正常，情况正常才能开机。2.1.4 检查化学药剂是否准备充足，若不够，领取补足。2.1.5 检查电源、电压、水源、水压是否正常。2.2 启动2.2.1 正常启动时首先打开进水阀1和排气阀6，待排气阀6中气体排尽，有持续水流出时打开下排阀4，然后关闭排气阀6，调节进水阀1和下排阀4，使进水流量控制在正常流量，运行3分钟后打开出水阀5和下一级设备的进水阀，关闭下排阀4，过滤器正常运行。2.2.2 正洗和反洗2.2.2.1 正洗时打开
5、进水阀1和下排阀4，时间约为510分钟，当阀4出水变澄清时正洗结束，打开出水阀5，关闭下排阀4，转入运行。2.2.2.2 反洗时利用原水泵提供反洗用水，打开反洗阀3和上排阀2，可同时打开排气阀6。反洗流量以滤料不被冲出为控制点，反洗时间约为510分钟，以出水澄清为终点。反清洗结束后逐渐减少反洗水直到停水进水。等滤料沉淀稳定后，既可转入正洗运行。注：反洗过程中，可采用突然关小阀门后再突然开大阀门来增加过滤器反洗力度，加强反洗效果，但要控制流量不要过大，防止冲出太多滤料和使滤料乱层。2.3 停机 停机时先停止水泵，打开排气阀6，然后关闭进水阀和出水阀5。二、活性炭过滤器1 正常启动时首先打开进水阀
6、1和排气阀6，待排气阀6中气体排尽，有持续水流出时打开下排阀4，然后关闭排气阀6，使进水流量控制在正常流量，运行3分钟后打开出水阀5和下一级设备的进水阀，过滤器正常运行。2 正洗和反洗2.1 正洗时打开进水阀1和下排阀4，当阀4出水变澄清时正洗结束，打开出水阀5，以及下一级设备的进水阀，关闭下排阀4，转入正常运行。2.2 反洗时利用原水泵提供反洗用水，打开反洗阀3和上排阀2。反洗流量以滤料不被冲出为控制点，反洗时间约为510分钟，以出水澄清为终点。反清洗结束后逐渐减少反洗水直到停水进水。等滤料沉淀稳定后，既可转入正洗运行。注：反洗过程中，可采用突然关小阀门后再突然开大阀门来增加过滤器反洗力度，
7、加强反洗效果，但要控制流量不要过大，防止冲出太多滤料和使滤料乱层。3 停机停机时先开排气阀6，然后关闭进水阀1和出水阀4。4 常见故障及处理方法故障原因分析处理方法1、滤层气阻过滤器进水带气，水中溶解的气体溢出以及“负水头”产生所引起，滤层气阻会使水质恶化，滤料层开裂及产水减少等危害。排掉过滤器上部的空气，不产生“负水头”。更换表面滤料，增大滤料粒径。2、跑滤料、漏滤料反洗强度过大，滤料级配不当，冲洗水不均匀，布水器位移或断裂。检查配水系统并适当降低冲洗强度。三、精密（保安）过滤器1、当精密（保安）过滤器的进出口压力差上升到0.070.1Mpa时或连续运行3个月后，更换滤器内滤芯。2、滤芯更换
8、程序：1）确认设备所在的系统水泵停止。2）打开顶部取样阀（排气），泄掉顶部压力。3）打开排水阀，排掉桶槽内的所有水。4）打开过滤器的盖子，取掉所用固定滤芯的弹簧。5）如果有需要的话，清洗过滤器内壁。6）更换滤芯。7）装上弹簧，盖上盖子并锁紧。8）确认所有阀门都关闭。9）启动原水泵，保证精密（保安）过滤器前段所有设备都运行正常。10）打开精密（保安）过滤器进水阀少许，小心打开顶部阀门（排气）。11）当水从顶部阀门（排气）流出，缓慢打开出口阀门（如果有的话），关闭顶部阀门。12）新的滤芯更换后，要冲洗1到2小时，并且直到出水透明无色无味才合格。四、反渗透系统 1 启动运行1.1 预处理运行正常，R
9、O进水达到指标：FI154.0和余氯 0.1mg/l等。1.2 高压泵进口阀开启。1.3 高压泵出口阀置于规定升度。1.4 产水阀开启。1.5 浓水出口阀在适当升度。1.6 加药（酸）筒液位正常。1.7 预处理水低水压冲洗装置至无保护液，保安滤器、浓、产水流量计无气泡。1.8 动力柜电源合上。1.9 开计量泵开关至自动位置。1.10 开启高压泵开关，装置开始工作。2 操作参数调整和运行2.1 改变高压泵出口阀、浓水出口阀的升度来调整装置的产水量和回收率。2.2 改变药（酸）泵的冲程和（或）频率控制加药量，以得到所需的值（pH）。3 正常运行3.1 待进入运行后，按专用表格记录有关数据，并将产水
10、通向灌装线。3.2 运行1小时和换班前按专用表格测试、记录和计算有关数据。3.3 定期或有异常情况时，对装置所有取样、测试、记录和计算有关数据。4 停机4.1 切断高压泵启动开关。4.2 预处理水低水压冲洗数分钟，使进水与浓水电导率接近。4.3 切断预处理增压泵电源。4.3 切断动力柜电源。5 反渗透装置的维护保养 RO组件是决定装置性能的关键部位，保持其完好无损才能保证装置的固有性能。5.1 RO膜元件的清洗和消毒方法 无论进水的条件是否合乎反渗透的要求，当膜元件的产水量下降达10%，产品水的导电率升高，或系统压差增15%时，适当的化学清洗便需要进行。清洗时，每支膜的压差不应超过12PSI（
11、0.83公斤）或每支压力容器应该不高于50 PSI（3.4公斤）的压差。5.1.1 长期保存消毒方法 当反渗透系统需要长期超过3天，系统里的膜元件便需要作适当的保存程序。一般停机3至5天，可以用1%的亚硫酸氢钠溶液来保存。如需停机超过一星期以上，便要用福尔马林来保存。5.1.2 保存的程序在停机之前，首先用化学清洗，保证膜元件完全清洁，然后再进行以下消毒。1） 用系统容量三倍的预处理水冲洗。2）在预定的化学桶内，加入亚硫酸氢钠固体和适量的软水，配制1%浓度的亚硫酸氢钠溶液（溶液的容量要按系统的总容量算定）。3）用泵将溶液循环30分钟，排掉首先出来20%的溶液。4）排掉在化学桶内多余的溶液，但保
12、留系统内的消毒液体直到再开机为止。注：在从新开机时，必须将所有的液体冲掉，冲洗时间最少需1至2小时。5.1.3 RO组件的停运保护 1)短期停运(停运5至30天称为短期停运),在此期间作如下保护措施: a) 以RO进水低压冲洗，逐出组件及其连管中的气体； b）当组件充满水后，关闭进、出口有关阀门，防止气体进入； c）每5天重复上述一次。 2）长期停运（停运30天以上的）：a) 化学清洗RO膜组件； b）无余氯的RO透过（产）水配制灭菌剂冲洗组件； c）当充满这种溶液（确保完全充满），关闭进、出口有关阀门； d）当温度小于27时，每30天重复上述b）、c）一次，当温度大于27时，每15天重复上述
13、各步一次； e）当RO组件重新启用时，在开启产水阀，使之通向地沟的情况下，以RO进水低压冲洗约1小时，然后高压冲洗510分钟，待RO产水中剩余灭菌剂后，才能投入正常运行。 6 运行控制、维护和保养 6.1 正常工作保养 6.1.1 正常工作运行24小时，多介质过滤器和活性炭过滤器都要清洗1次，清洁程度为水清澈。6.1.2 每天检查过滤器压差是否过大，若压差过大，可能被阻塞，应打开保安过滤器清洗或更换滤芯。6.1.3 工作运行6个月及以上，参数如无重大变化，不需要清洗。反渗透装置的反渗透膜清洗1次，纯水冲洗1次，冲洗时间约1020分钟。6.1.4 每年对所有仪表校验1次并记录。6.2 停机保养6
14、.2.1 每隔1天对多介质过滤器进行大流量冲洗，冲洗时间不少于30分钟。6.2.2 每隔1天对活性炭过滤器进行大流量冲洗，冲洗时间不少于30分钟。6.2.3 反渗透装置停机保护参考渗透设备停机保护说明。6.2.4 系统其它设备每隔1天运行一段时间（10-20分钟）。6.3 填料、滤芯、反渗透膜的更换：6.3.1 多介质过滤器经过多次反洗出水仍然达不到要求，则需要更换滤料。6.3.2 活性炭过滤器经过多次反洗出水仍然达不到要求，则需要更换滤料。6.3.3 精密过滤器滤芯更换。6.3.4 反渗透膜的更换。7 运行控制7.1 设备运行后，要定时观察各仪表和显示器各参数变化，定期检测各有关指标，并做好
15、有关生产运行记录。7.2 当仪器仪表的显示值发生变化，超出正常运行条件范围或检测指标超标时应及时查找原因，并采取相应的调整措施。7.3 原水水质：原水应符合饮用水国家标准，若发现原水水质太差，给后续水处理带来困难，且经过处理后到保安过滤器后难保证以下条件（浊度5，SDI5），则应停机处理。7.4 反渗透进水水质标准：（SDI4，pH=6.08.0，余氯0.0ppm，温度5-25，Fe0.1ppm，COD1.5ppm。若进水水质指标超标，则通过调整预处理措施，待水质合格后方可进入RO系统。7.5 反渗透系统各点压力：保安过滤器进水压力大于0.15Mpa，滤后压力应在0.05-0.15Mpa，若反
16、渗透操作压力大于1.8Mpa，为了保护反渗透膜及压力容器，系统应停机。7.6 微生物的控制，每周对原水、炭滤出水、RO产水、臭氧混合塔出水进行微生物（细菌、霉菌）二次化验。反渗透装置在做CIP清洗及管道杀菌后正常运行两小时的出水、臭氧水：细菌=0、霉菌=0。7.7 微生物的控制方法7.7.1 尽量使设备连续运行，减少染菌机会。7.7.2 周期性对容易滋生细菌的设备进行杀菌消毒处理。7.7.3 保证生产车间清洁卫生，上下班要打扫卫生，擦洗设备表面。7.7.4 定期用二氧化氯或异氰尿酸消毒液对地面进行消毒。7.8 运行监督7.8.1 每隔半小时检测各个设备的运行情况。7.8.2 每隔2小时记录各压
17、力表的读数、反渗透装置的流量表。7.8.3 每隔4小时记录反渗透进出水的电导率、pH值；记录反渗透的加药量。7.8.4 记录多介质过滤器的反洗时间和频率。7.8.5 记录活性炭过滤器的反洗时间和频率。7.8.6 记录反渗透的清洗时间，所加药剂的种类、浓度、次序，清洗前后反渗透装置的运行参数变化。7.8.7 记录臭氧混合塔出水臭氧浓度的变化。7.8.8 发现水处理系统的异常情况，及时解决，并记录问题及处理办法。反渗透膜的开机顺序：1系统进入开机启动程序前，在确保原水不会进入元件的条件下，彻底地清理预处理部分，冲掉杂质和其他污染物，按开机前的检查内容表进行。2检查所有的阀门并保证所有的设置上正确的
18、，给水压力控制阀和浓水控制阀必须完全打开。3采用低压、低流量赶走膜元件内和压力膜壳内的空气，冲洗压力为0.20.3Mpa，冲洗过程中的所有产水和浓水排入合适的排放水收集处。4在冲洗操作中，检查所有管道连接处和阀门是否有渗漏点，需要时再次紧固连接处。5系统冲洗至少30分钟后，关闭进水压力控制阀。6再次确认浓水控制阀是处于打开位置。7缓慢的打开进水压力控制阀（进水压力必须低于0.4Mpa）。8启动高压泵。9慢慢的打开进水压力控制阀，增加进水压力和进水流量值至设计值。但升速率必须低于0.07MPa/秒，继续让所有产水和浓水排入合适的排放水收集处。10缓慢的关闭浓水压力控制阀直至产水和浓水之比接近设计
19、比。但不要超过设计比（回收率）。检查系统压力以确保不超过设计上限。11重复步骤9和10直到系统达到设计的产水量和浓水量。12计算系统回收率并与设计值进行比较。13检查化学药剂的添加量，如酸、阻垢剂和偏亚硫酸钠，测定进水的pH值。14检查浓水郎格利尔饱和指数，这些指数由测量pH、电导率、钙硬度和碱度并经适当的计算求得。15让系统运行1小时。16记录第一组所有的运行参数。17检查第一只用力容器产水电导值判断出任何一只不符合预期性能的压力容器。18在操作24小时或48小时后，查看所有的工厂性能数据，包括进水压力、压差、温度、流量、回收率及电导率。同时对进水、浓水和总系统产水取样并分析其组成。19比较
20、设计值与系统性能值。20确认机械和仪表的安全装置得到合适的操作。21将产水从排放下水道转换到正常位置。22将系统设定成自动操作。23根据纯水罐内液位开启终端水泵，直到终端过滤器出水，然后将系统转到自动位置。当转换到自动状态时需要依次打开原水泵，一级RO高压泵，二RO高压泵，终端水泵，此时，整个系统处在自动状态，所有设备接受PLC控制。3 正常生产作业程序3.1 交接班工作3.1.1 先到本岗位进行记录交接，然后去检查确认交接。3.1.2 双方以在记录本上签字为认可，签字确认后，代表交接班手续完毕，之后双方不得出现扯皮争执。3.1.3 交工艺。当班人员应对管理范围的工艺现状负责，交班时应保持正常
21、的工艺流程，并向接班人员交代清楚。3.1.4 交设备。交班时应向接班人员交完好运行的设备，如遇检修（洗机）和抢修，要讲明检修部位和进度。3.1.5 交卫生。单班人员应做好设备的清洁工作。3.1.6 交工具。共用工具应摆放整齐、无油污、无损坏、无遗失。3.1.7 交记录。岗位记录、巡检记录应真实准确整洁。3.1.8 以上几项不合格时，接班人员有权拒绝接班，并有权向车间主任反应。3.2 正常操作3.2.1 生产期间每天提前1020分钟做好生产前的准备工作或与岗位人员进行交接班，与本岗位人员一起查看上班记录数据。先对本岗位的设备进行检查，是否存在安全隐患。3.2.2 检查设备，设施，地面卫生是否合格
22、；工具，用具是否齐全，是否存在损坏情况，是否整洁，通过上述几点移交清楚后，与上班岗位人员进行交接班（详见车间基础管理制度中的交接班制度）。3.2.3 根据饮料生产用水量，调整好水的平衡，当水质不合格时，及时对水处理器进行正、反洗直至水质合格为止。确保饮料生产用水。3.3 设备检查、润滑维护3.3.1 接班前检查本岗位的设备运行是否正常，传动润滑部位的润滑油是否加足。3.3.2 每隔2小时对本岗位定设备定路线进行巡回检查，注意不得戴手套检查转动部位，并填写好检查记录，发现问题及时处理，处理不了的汇报当班作业长或设备安全员处理。3.3.3 设备检查的方法,利用七字诊断法：看、听、摸、测、问、评、议
23、对设备进行巡回检查，并及时处理存在的问题；看设备运行是否平稳不振动；听设备运行是否有异声；摸电动机及压箱是否温度过高（正常运行时的温度是70以下）；测量电动机运行的电流、负荷是否平稳或超负荷、过载；问上班人员、问本岗位人员、问同事、问领导设备运行是否存在问题或怎样去解决问题；评对解决问题的方法及效果进行评价；议就是会议，开会研究岗位解决不了的问题。3.3.4主要巡查的机械设备及巡查内容如下：序号设备名称频次巡查内容完好标准1电动机2次/每班检查有无发热、异响、振动，螺栓有无松脱。不发热、无异响、不振动，螺栓紧固3.4异常情况及处理序号事故事故原因处理1滚动轴承发生高热现象和异响a)完全缺乏润滑
24、脂或润滑脂少；b)轴承有污物；c)装配不良,轴承偏斜过紧发生卡住现象；d)轴承的部位发生毁坏或磨损现象。a)给轴承加足润滑脂；b)清洗轴承并加润滑脂；c)检查装配的正确性,并进行调整；d)进行更换轴承。4 重点控制以及操作内容4.1质量管理体系要求4.1.1质量控制要点控 制项目工艺参数超出控制范围影响调整措施纯净水细菌=0、霉菌=0影响设备和产品的质量按工艺要求进行操作控制pH68影响设备和产品的质量按工艺要求进行操作控制电导率18S/cm，影响设备和产品的质量按工艺要求进行操作控制4.1.2 质量控制要求4.1.2.1 必须按工艺参数的要求控制好。总硬度、电导率、氯离子、pH的工艺参数。4
25、.1.2.2 控制好设备的运行平稳。4.1.3 质量记录要求4.1.3.1岗位工每班对设备运行检查情况、设备维护和设备故障以及润滑情况进行检查，并将检查结果记录在水处理岗位记录上。4.1.3.2岗位工应保持记录清楚、准确，对无内容的空格应画“”，并保持记录本清洁无损坏。4.2食品安全管理体系要求4.2.1本岗位食品安全危害点及控制措施序号危害引入点可能导致的后果控制措施1总硬度、电导率氯离子、pH生物及物理危害严格按照工艺要求实施4.2.2食品安全管理要求严格控制好总硬度、电导率、氯离子、pH值达饮料用水质量标准。5 产品回收控制管理按质按量按时完成公司下达的生产任务，每班都要算指标完成情况，
26、指标完不成或波动大时,必须找出原因并及时进行整改，解决不了的及时汇报给作业长和车间主任，直到问题得以解决为止，考核指标详见公司年度生产经营计划书。6 质量管理在操作过程中，严格按照设备操作规程、生产工艺质量技术标准、质量保障措施操作，维护好岗位设备，确保饮料生产用水的质量。7 生产安全平衡管理水处理是确保饮料的重要岗位，设备运行必须特别正常连续的岗位，所以，生产前必须非常认真的调整好设备，生产过程中做好巡回检查，确保设备安全运行，完成设备安全运行在99%以上，并确保人身安全。8 消耗控制管理生产中严格按饮料生产操作规程操作，重点控制消毒剂、酸碱的消耗，使之控制在公司下达的考核指标范围内，考核指
27、标详见公司年度生产经营计划书。9 台帐、记录表格及填制互动流程9.1 岗位记录表格及填写要求。序号表格名称填写要求流转程序备注1岗位记录每1小时填写一次，字迹工整，记录真实。岗位人员填写工艺质量作业长车间主任2纠偏记录1.记录好不符合项；2.详细填写纠偏措施；3.填写好验证结果，措施是否有效。4.按程序流转。岗位人员填写车间主任复核化验人员验证质量总监复核生产总监审核3设备保养卡发生时填写：时间、检修部位、更换配件、效果评定、检修人员岗位人员填写设备安全员复核车间主任审核报生技科备案9.2 台帐一览表序号台 帐 名 称涉及岗位填 制 说 明1设备台帐全车间填写出车间设备名称、规格型号及技术数据、单位、数量、金额、生产厂家、进厂时间、使用年限、类别2化辅料使用台帐全车间填写出车间使用化辅料名称、规格型号、单位、数量、金额、10 服从车间主任及上级领导安排的其他工作。-