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1、关于高一生物酶的特性第一页，讲稿共七十六页哦什么是酶？第二页，讲稿共七十六页哦什么是酶？酶是活细胞产生的具有催化作用的酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物有机物第三页，讲稿共七十六页哦什么是酶？酶是活细胞产生的具有催化作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物的有机物绝大多数是蛋白质，少量的是绝大多数是蛋白质，少量的是RNA第四页，讲稿共七十六页哦第五页，讲稿共七十六页哦一、酶具有高效性一、酶具有高效性比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的催化效率3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液第六页，讲稿共七十六页哦3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的
2、反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？第七页，讲稿共七十六页哦3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。的催化效率高得多。为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？第八页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均
3、属还原性糖。还原性糖能够与斐林萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。第九页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生
4、成砖红色的沉淀。氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？知道淀粉酶催化了糖的水解呢？第十页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论第十一页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液第十二页，讲稿共七十六页哦
5、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液第十三页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液第十四页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水
6、解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液第十五页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左左右的热水中，反应右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL
7、蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液加入斐林试剂加入斐林试剂第十六页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液加入斐林试剂加入斐林试剂第十七页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖
8、溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色加入斐林试剂加入斐林试剂第十八页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗
9、糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色砖红色沉淀砖红色沉淀加入斐林试剂加入斐林试剂第十九页，讲稿共七十六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀加入斐林试剂加入斐林试剂第二十页，讲稿共七十
10、六页哦探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。水解。加入斐林试剂加入斐林试剂第二十一页，讲稿共七十六页哦二、酶具有专一性二、酶具有专一性第二十二页，讲稿共七十六页哦二、酶
11、具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。第二十三页，讲稿共七十六页哦二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。一种或一类一种或一类 第二十四页，讲稿共七十六页哦二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 第二十五页，讲稿共七十六页哦二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行
12、，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 专一性专一性第二十六页，讲稿共七十六页哦v目前发现的酶有目前发现的酶有_多种，它们分别多种，它们分别 催化不同的化学反应。催化不同的化学反应。二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 专一性专一性第二十七页，讲稿共七十六页哦v目前发现的酶有目前发现的酶有_多种，它们分别多种，它们分别 催化不同的化学反应。催化不同的化学反应。二、酶具有专一性
13、二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 4000专一性专一性第二十八页，讲稿共七十六页哦AB酶酶底物底物第二十九页，讲稿共七十六页哦AB酶酶底物底物AB酶酶底物底物第三十页，讲稿共七十六页哦AB酶酶底物底物AB酶酶底物底物ACD酶酶产物产物产物产物第三十一页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响第三十二页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究
14、探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管第三十三页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管第三十四页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管第三十五页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢
15、溶液过氧化氢溶液第三十六页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH2第三十七页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH2第三十八页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影
16、响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2第三十九页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2第四十页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶
17、2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后将后将点燃的卫生香分别放入试管中点燃的卫生香分别放入试管中第四十一页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后将后将点燃的卫生
18、香分别放入试管中点燃的卫生香分别放入试管中第四十二页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后将点后将点燃的卫生香分别放入试管中燃的卫生香分别放入试管中复燃复燃第四十三页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活
19、性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后将后将点燃的卫生香分别放入试管中点燃的卫生香分别放入试管中复燃复燃无明显变化无明显变化第四十四页，讲稿共七十六页哦过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢
20、溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后将后将点燃的卫生香分别放入试管中点燃的卫生香分别放入试管中只有在适合的只有在适合的pH下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好复燃复燃无明显变化无明显变化第四十五页，讲稿共七十六页哦在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭遭到破坏而失去到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_第四十六页，讲稿共七十六页哦在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭遭到破坏而失去到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在
21、最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_最高最高第四十七页，讲稿共七十六页哦在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到遭到破坏而失去破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_最高最高空间结构空间结构第四十八页，讲稿共七十六页哦在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到遭到破坏而失去破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_最高最高空间结构空间结构活性活性第四十九页，讲稿共七十六页哦第五十页，讲稿共七十六页哦每种酶都有自己的每种酶都有自己的第五十
22、一页，讲稿共七十六页哦每种酶都有自己的每种酶都有自己的最适温度最适温度第五十二页，讲稿共七十六页哦在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_;_;较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的_遭到破坏而失遭到破坏而失去去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的最适温度最适温度第五十三页，讲稿共七十六页哦在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_;_;较高较高的温度容易使酶的的温度容易使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低最适温度最适温度第五十四页，讲稿共七十六页哦在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应
23、速率都比较_;_;较高较高的温度容易使酶的的温度容易使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低最适温度最适温度空间结构空间结构第五十五页，讲稿共七十六页哦在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_;_;较较高的温度容易使酶的高的温度容易使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低活性活性最适温度最适温度空间结构空间结构第五十六页，讲稿共七十六页哦高温、低温、过酸和过碱对酶活性的高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？影响其本质相同吗？第五十七页，讲稿共七十六页哦高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影
24、高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？响其本质相同吗？不同，过酸、过碱或温度过高，会使不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。其活性可以恢复。第五十八页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：第五十九页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度第六十页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度2pH第六十一页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速
25、率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。2pH第六十二页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。2pH酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度第六十三页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4底物浓度底物浓度：在一定浓度范：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的围内，反应速
26、率随浓度的升高而加快，但达到一定升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化浓度，反应速率不再变化2pH酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度第六十四页，讲稿共七十六页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4底物浓度底物浓度：在一定浓度范：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化浓度，反应速率不再变化2pH酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度第六十
27、五页，讲稿共七十六页哦课堂练习课堂练习1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（原因是（）A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.胃没有排空胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下体温超过合适温度，消化酶的活性下降降D.吃药使人没有了胃口吃药使人没有了胃口 第六十六页，讲稿共七十六页哦课堂练习课堂练习1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（原因是（）A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.胃没有排空胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下体温超过合适温度，消化酶的活性下降降D.吃药使人没有了胃口吃
28、药使人没有了胃口 C第六十七页，讲稿共七十六页哦2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（催化作用，主要原因是（）A.pH不适合不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作胃中已经起了消化作用，不能再起作用了用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化第六十八页，讲稿共七十六页哦2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（化作用，主要原因是（）A.pH不适合不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作胃中
29、已经起了消化作用，不能再起作用了用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化A第六十九页，讲稿共七十六页哦3.能够使唾液淀粉酶水解的是（能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶淀粉酶B.脂肪酶脂肪酶C.蛋白酶蛋白酶D.肽酶肽酶第七十页，讲稿共七十六页哦3.能够使唾液淀粉酶水解的是（能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶淀粉酶B.脂肪酶脂肪酶C.蛋白酶蛋白酶D.肽酶肽酶C第七十一页，讲稿共七十六页哦4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（是（）A.酶是活细胞产生的
30、具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力第七十二页，讲稿共七十六页哦4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度酶的催化效率很高
31、，但易受温度和酸碱度影响影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力D第七十三页，讲稿共七十六页哦5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：面的问题：(1)这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？的奶渍和血渍？(2)使用这种洗衣粉为什么要用温水？使用这种洗衣粉为什么要用温水？(3)含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（哪些衣料？（）A.化纤化纤 B.纯毛纯毛 C.纯棉纯棉 D.真丝真丝(4)为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉为了更好地
32、除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？中还可以加入什么酶？第七十四页，讲稿共七十六页哦5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：下面的问题：(1)这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？上的奶渍和血渍？(2)使用这种洗衣粉为什么要用温水？使用这种洗衣粉为什么要用温水？(3)含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（些衣料？（）A.化纤化纤 B.纯毛纯毛 C.纯棉纯棉 D.真丝真丝(4)为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？中还可以加入什么酶？B D第七十五页，讲稿共七十六页哦感感谢谢大大家家观观看看第七十六页，讲稿共七十六页哦