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1、关于孕期与营养的关系现在学习的是第1页，共28页妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。婴儿的过程。孕早期：怀孕后孕早期：怀孕后13月月孕中期：怀孕后孕中期：怀孕后46月月孕晚期：怀孕后孕晚期：怀孕后79月月 妊娠期的生理特点妊娠期的生理特点现在学习的是第2页，共28页消化系统功能改变消化系统功能改变恶心、呕吐（妊娠反应）。恶心、呕吐（妊娠反应）。胃肠涨气、便秘。胃肠涨气、便秘。对对钙钙、铁铁、VB12、叶叶酸酸等等营营养素吸收增强。养素吸收增强。现在学习的是第3页，共28页体重增长体重增长孕孕期期增增重重1112.5kg（胎
2、胎儿儿、胎胎盘盘、羊羊水水4.5kg;子子宫宫和和乳乳房房1.3kg;血血液液1.5kg;细细胞胞外外液液1.2kg;脂肪脂肪3.0kg)。孕孕早早期期增增重重较较少少；孕孕中中期期和和孕晚期每周增加孕晚期每周增加350400g。现在学习的是第4页，共28页 基础代谢改变基础代谢改变 孕孕早早期期略略有有下下降降；中中期期逐逐渐渐升升高高；晚晚期期BMR增增高高约约15%20%。现在学习的是第5页，共28页 妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要1、能量增加、能量增加 用用途途：胎胎儿儿生生长长、胎胎盘盘、母母体体组组织织增增长长、蛋蛋白白质质和和脂脂肪肪的的储储备备、增增加加代代谢谢所所需的能量。
3、需的能量。现在学习的是第6页，共28页 2、蛋白质增加、蛋白质增加用用途途：构构成成胎胎儿儿和和母母体体组组织织（子子宫宫、胎胎盘盘），母母体体蛋蛋白白质质储储备。备。孕孕期期体体重重增增长长中中的的蛋蛋白白质质占占1kg现在学习的是第7页，共28页 3、矿物质增加、矿物质增加 钙钙用途：用途：胎儿牙齿和骨骼发育胎儿牙齿和骨骼发育;母体自身储存（母体自身储存（30g）。）。缺乏：缺乏：母母体体：小小腿腿抽抽筋筋、手手足足搐搐搦搦，骨质软化症骨质软化症;胎儿：先天性佝偻病。胎儿：先天性佝偻病。现在学习的是第8页，共28页铁：铁：用途：用途：母母体体：增增加加自自身身造造血血，以以改改善善妊妊娠娠
4、生生理理 性性贫贫血血，补补偿偿分娩损失分娩损失;胎胎儿儿：造造血血，肌肌肉肉组组织织，肝肝脏脏储存。储存。缺乏：缺乏：母体：缺铁性贫血母体：缺铁性贫血;胎儿：婴儿先天性贫血。胎儿：婴儿先天性贫血。现在学习的是第9页，共28页锌锌用途：用途：胎胎儿儿：供供生生长长发发育育需需要要（足足月月胎胎儿体内锌可达儿体内锌可达60mg）。）。母体：供自身需要。母体：供自身需要。缺乏：缺乏：孕孕前前缺缺锌锌：不不孕孕、流流产产、妊妊娠娠高高压压综合症发生率增高。综合症发生率增高。孕孕早早期期缺缺锌锌：胎胎儿儿中中枢枢神神经经系系统统畸形。畸形。孕孕晚晚期期缺缺锌锌：胎胎儿儿神神经经系系统统异异。现在学习的
5、是第10页，共28页碘碘用途：用途：母体：合成甲状腺素母体：合成甲状腺素胎儿：合成甲状腺素胎儿：合成甲状腺素缺乏：缺乏：母体：甲状腺肿。母体：甲状腺肿。胎胎儿儿：流流产产、死死胎胎、先先天天畸畸形形、胎胎儿儿甲甲状状腺腺功功能能减减退退、先先天天性性呆呆小小症症（克克汀汀病病）、新新生生儿儿甲甲状腺肿。状腺肿。现在学习的是第11页，共28页4、维生素增加、维生素增加VA用途：用途：胎胎儿儿：供供生生长长发发育育需需要要和和肝肝脏储存。脏储存。母体：自身需要并为泌乳准备。母体：自身需要并为泌乳准备。缺缺乏乏：流流产产、胎胎儿儿发发育育不不全全、畸畸形。形。过多：胎儿先天畸形。过多：胎儿先天畸形。
6、现在学习的是第12页，共28页VD用途：用途：胎儿：促骨骼发育和肝脏储存。胎儿：促骨骼发育和肝脏储存。母体：为保持骨骼吸收钙。母体：为保持骨骼吸收钙。缺乏：缺乏：胎胎儿儿：骨骨骼骼钙钙化化障障碍碍、牙牙齿齿发发 育不全育不全、先天性佝偻病。、先天性佝偻病。母体：骨质软化症。母体：骨质软化症。过多：婴儿高钙血症、过多：婴儿高钙血症、VD中毒。中毒。现在学习的是第13页，共28页VB1 原因：原因：母体和胎儿能量代谢增加母体和胎儿能量代谢增加母体尿中母体尿中VB1排出量增加排出量增加缺乏：缺乏：婴儿先天性脚气病。婴儿先天性脚气病。现在学习的是第14页，共28页VB2原原因因：孕孕期期能能量量和和蛋
7、蛋白白质质代谢增加。代谢增加。缺缺乏乏：早早产产儿儿发发生生率率增增高高，胎儿骨骼畸形。胎儿骨骼畸形。现在学习的是第15页，共28页VB6 原原因因：孕孕期期核核酸酸和和蛋蛋白白质质合合成成旺盛。旺盛。缺缺乏乏：母母体体出出现现多多部部位位皮皮肤肤炎炎症症、贫贫血血和和神神经经精精神症状。神症状。现在学习的是第16页，共28页烟酸烟酸 原因：原因：为为辅辅酶酶的的重重要要成成分分，在在能能量量代代谢谢和和细细胞胞生生物物合合成成中中起起重要作用。重要作用。缺乏：缺乏：癞皮病癞皮病神经精神系统症状神经精神系统症状现在学习的是第17页，共28页叶酸叶酸原因：原因：参与核酸合成和氨基酸代参与核酸合成
8、和氨基酸代谢，参与血红蛋白合成谢，参与血红蛋白合成等。等。缺乏：缺乏：巨幼红细胞贫血巨幼红细胞贫血先兆子痫和胎盘早剥先兆子痫和胎盘早剥胎儿神经管畸形胎儿神经管畸形现在学习的是第18页，共28页VC原因：母血稀释和胎儿需要。原因：母血稀释和胎儿需要。缺缺乏乏：孕孕妇妇坏坏血血病病、胎胎膜膜早早破破、新生儿死亡率增加。新生儿死亡率增加。过过多多：轻轻微微不不良良反反应应(腹腹泻泻、腹腹涨涨)。现在学习的是第19页，共28页 妊娠期营养不良的影响妊娠期营养不良的影响1、母体、母体 营营养养性性贫贫血血：包包括括缺缺铁铁性性贫贫血血和和巨巨幼幼红红细细胞胞贫贫血血（缺缺乏乏叶叶酸酸或或VB12）。）。
9、骨骨质质软软化化症症：由由于于VD和和钙缺乏。钙缺乏。营营养养不不良良性性水水肿肿：由由于于蛋白质严重摄入不足。蛋白质严重摄入不足。现在学习的是第20页，共28页2、胎儿、胎儿 先先天天畸畸形形：叶叶酸酸缺缺乏乏导导致致神神经经管管畸畸形形；VA过过多多或或缺缺乏乏可可导导致无眼或小头。致无眼或小头。低低出出生生体体重重：新新生生儿儿出出生生体体重重2500g。脑脑发发育育受受损损：胎胎儿儿脑脑细细胞胞数数从从妊妊娠娠25周周到到出出生生后后一一年年左左右右快快速增殖。速增殖。其其他他：早早产产儿儿（妊妊娠娠期期少少于于37周周出出生生的的婴婴儿儿）；小小于于胎胎龄龄儿儿（新新生生儿儿体体重重
10、低低于于平平均均体体重重2S）；围围产产期期新新生生儿儿死死亡亡率率增增高。高。现在学习的是第21页，共28页 妊娠期的合理膳食原则妊娠期的合理膳食原则 孕孕期期的的合合理理膳膳食食是是指指通通过过合合理理的的膳膳食食调调配配、膳膳食食制制度度和和烹烹调调方方法法提提供供能能满满足足孕孕妇妇所所必必需需的的能能量量和和各各种种营营养养素素的的平平衡衡膳膳食食，以以实实现现孕孕妇妇合合理理营营养养的需要。的需要。现在学习的是第22页，共28页1、孕期合理膳食的原则、孕期合理膳食的原则供给足够的能量和营养素。供给足够的能量和营养素。选择食物要多样化。选择食物要多样化。应有适量的进食体积。应有适量的
11、进食体积。具有合理的膳食制度。具有合理的膳食制度。合理烹调，注意膳食的感官性合理烹调，注意膳食的感官性状。状。现在学习的是第23页，共28页 2、孕期合理膳食构成（、孕期合理膳食构成（g/日）日）现在学习的是第24页，共28页 妊娠并发症孕妇的合理膳食妊娠并发症孕妇的合理膳食 妊妊娠娠妇妇女女常常拌拌有有贫贫血血、妊妊娠娠高高血血压压综综合合症症、妊妊娠娠合合并并糖糖尿尿病病等等妊妊娠娠并并发发症症，严严重重影影响响孕孕妇妇和和胎胎儿儿的的健健康康。合合理理的的调调整整和和改改善善孕孕妇妇的的膳膳食食结结构构，可可以以纠纠正正或或减减轻轻某某些些妊妊娠娠并并发发症症。因因此此，拌拌有有妊妊娠娠
12、并并发发症症孕孕妇妇的的合合理理膳膳食食对对保保证证孕孕妇妇和和胎胎儿的安全十分重要。儿的安全十分重要。现在学习的是第25页，共28页1、贫血孕妇的合理膳食、贫血孕妇的合理膳食增加血红素铁的摄入量增加血红素铁的摄入量食物来源：畜禽肝脏、瘦肉、血液。食物来源：畜禽肝脏、瘦肉、血液。增加增加VC的摄入量的摄入量食物来源：新鲜蔬菜和水果。食物来源：新鲜蔬菜和水果。增加叶酸、增加叶酸、VB12的摄入量的摄入量叶酸来源：肝、肾、蛋类、酵母。叶酸来源：肝、肾、蛋类、酵母。VB12来来源源：肉肉类类、贝贝类类、鱼鱼类类、蛋类、动物肝脏。蛋类、动物肝脏。现在学习的是第26页，共28页2、妊娠高、妊娠高血压综合
13、症孕妇的合理膳食血压综合症孕妇的合理膳食 限制脂肪的总摄入量限制脂肪的总摄入量30%总热能，饱和脂肪酸总热能，饱和脂肪酸10%总热能总热能补充足量优质蛋白质补充足量优质蛋白质15%总热能，动物性食品和大豆类食物总热能，动物性食品和大豆类食物热能摄入量不宜过多热能摄入量不宜过多少用糖果、点心、甜饮料、油炸食品、高脂食品少用糖果、点心、甜饮料、油炸食品、高脂食品增加钙、锌的摄入量增加钙、锌的摄入量食物来源：牛奶、大豆、海产品食物来源：牛奶、大豆、海产品多摄入蔬菜水果多摄入蔬菜水果保证每日摄入保证每日摄入500g限制每日食盐用量限制每日食盐用量每日摄入食盐每日摄入食盐25g，酱油，酱油10ml，避免盐腌食品，避免盐腌食品现在学习的是第27页，共28页感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第28页，共28页