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1、【全程设计】2016届高考生物一轮复习 高考成功方案训练第3步 第2章 第一讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 新人教版必修1一、选择题1(2014江苏高考) 关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是（多选） A. 量取2 mL 斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL 量筒 B. 隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C. 在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色 D. 实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用解析：选A B 2(2014厦门检测)糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是()ANBSCP
2、 DFe解析：选C糖类的组成元素是C、H、O；脂质的组成元素是C、H、O，有的含有N、P；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，有的含有S、P等；核酸的组成元素是C、H、O、N、P。3下列关于生物体中元素或离子的说法不正确的是()A缺P会影响动植物细胞的呼吸作用B细胞吸收无机盐离子都需要细胞膜上蛋白质的协助CHCO和HPO不是维持组织液pH稳定的缓冲物质D人体血钙过低会引起肌肉抽搐，缺铁则易患贫血解析：选CP既是ATP的组成成分，又参与构成线粒体膜，因此缺P会影响动植物细胞的呼吸作用；细胞吸收无机盐离子的方式为主动运输和协助扩散，都需要细胞膜上蛋白质的参与；组织液的pH能够保持稳定，与它含有HCO
3、、HPO等离子有关；人体血钙过低会引起肌肉抽搐，铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血病。4下列关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是()A水是人体细胞中含量最多的化合物B老年人细胞中含水量比婴儿的少C新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高D抗冻的植物细胞内自由水含量大解析：选D细胞中含量最多的化合物是水，水为细胞内的化学反应提供场所，或者直接作为反应物参与反应，因此代谢旺盛的细胞中含水量较高。老年人代谢比婴儿慢，细胞内含水量比婴儿少。细胞内的水分为自由水和结合水，代谢旺盛的细胞中，自由水含量会增多，在干旱、低温条件下，结合水含量增多，以增强植物的抗旱、抗冻能力。5下列关于细胞的组成元素和化合物的说法
4、，正确的是()A组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O是最基本的元素B青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同C组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，而排列顺序不同D水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料解析：选DC是组成细胞最基本的元素；不同生物体细胞内的元素在种类上基本相同，但在含量上有区别；氨基酸的种类、数目和排列顺序不同使得蛋白质具有多样性。6（2014四川高考）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是 A在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式 B由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 C有氧呼吸时，
5、生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 DH2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)解析：选C最基本生命系统是细胞，其中水有两种存在形式；相邻氨基酸脱水缩合时发生氨基的-H和羧基的-OH结合形成水；光反应产生的H作为CO2或C3的还原剂和供能物质参与暗反应；有氧呼吸生成物H2O是在第三阶段生成的，其中氢来自第一阶段葡萄糖提供的少量氢、第二阶段丙酮酸和底物水提供的大量氢，故选C。7下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是()A构成有机物的最基本元素是氧BDNA完全水解后可得到磷酸、核糖和碱基C生物体生命活动的主要能源物质是糖类和蛋白质D水和无机盐也承担着构建细胞、参与细胞生命
6、活动的作用解析：选D构成细胞内有机物的最基本元素是C；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖；糖类是生物体生命活动的主要能源物质；水和无机盐与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。8(2014龙岩模拟)下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是()A细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成B水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄解析：选A细胞代谢过程中，叶绿体中进行的光合作用在暗反应过程中有水生成，核糖体中进行多肽链的合成也有水的生成，中心体中无水生
7、成。9(2012广东高考)分析下表，可推测()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲乙甲、乙混合注：“”显色，“”显色更深；“”不显色。A甲溶液含有淀粉 B乙溶液含有还原糖C混合溶液不含淀粉 D混合溶液含有淀粉酶解析：选D蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，淀粉遇碘变蓝色，斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质；根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉；甲、乙混合后的颜色变化说明，两溶液中的物质发生反应产生了还原糖，由此可知，混合溶液中含有淀粉酶。10下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是()脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色蛋白质鉴定时，把A
8、、B液混合后再加入蛋白质样液中还原糖鉴定时，用60水浴加热淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中A BC D解析：选A花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色会使染液的颜色遮盖脂肪呈现的颜色；蛋白质鉴定时，应先加A液提供碱性的化学反应环境；鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，要先加硫酸，使溶液呈酸性后再加入重铬酸钾，才能发生反应。11一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表数据，下列有关叙述正确的是()元素CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55
9、.997.4614.629.333.114.670.78A碳元素的含量高，说明有机物是干物质的主要成分B这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大CN、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可携带氨基酸进入核糖体解析：选A从表中数据可以看出两种生物的组成元素基本相同，但含量不同；血钙高表现为肌无力症状；携带氨基酸进入核糖体的是tRNA，其元素组成是C、H、O、N、P。12在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B花生
10、种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定解析：选D鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等
11、含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定。二、非选择题13(2014宁德质检)细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验：(已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂，加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质。二者单独检验时互不干扰。)(1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。(2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。(3)取A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。(4)观察并记录实验现象。现象及结果分析：现象：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；结论： _。现象：A_，B_；结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋
12、白质。现象：A不出现砖红色沉淀，B_；结论： _。现象：A不出现砖红色沉淀，B_；结论： _。解析：细菌细胞壁的成分鉴定是依据各种有机物的颜色反应进行的：糖类斐林试剂砖红色Cu2O沉淀；蛋白质双缩脲试剂紫色络合物。答案：细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质出现砖红色沉淀不出现紫色出现紫色细菌细胞壁中含蛋白质，不含糖类不出现紫色细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质14现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，请用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_，其中发生显色反应的一组是_和_溶液，不发生显色反应的一组是_和_溶液。(2)用_试剂区分不
13、发生显色反应的一组溶液。(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_。解析：(1)由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组；(2)葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开；(3)淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉和斐林试剂将稀蛋清和淀粉酶区分开。答案：(1)双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉(2)斐林(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林
14、试剂分别处理上述两种溶液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液15某同学通过百度搜索“脂肪细胞含水量”，结果资料显示脂肪细胞中含量最多的并非是水，而是脂肪。这个结果与已知结论“组成细胞的化合物中水的质量百分比占85%90%”相矛盾。该同学为了探究脂肪细胞中含量最多的物质是水还是脂肪，做了以下实验探究，请你完善实验步骤和表格数据统计：(一)提出问题：从网上收集到的资料可看出，脂肪细胞大部分被一个脂肪滴占据。脂肪不溶于水，这样的细胞内水含量会大于脂肪吗？ (二)作出假设：在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量。(1)选取实验材料和实验仪器：猪的皮下脂肪、大网膜和肠系膜(
15、三者均为脂肪组织)、菜刀、相同不锈钢容器、调节式恒温烘箱(温度可调节)、电子秤、烧杯、过滤网、无水硫酸铜、标签等。(2)实验步骤：取三个相同的不锈钢容器分别贴上标签，编号为A、B、C，待用。称取_切碎，分别放入A、B、C三个相同的不锈钢容器中。把A、B、C三个放有脂肪组织的不锈钢容器放到可调式的恒温烘烤箱内，将温度控制在105，加热约10分钟。再将温度升至160，再加热约10分钟，待脂肪完全熔化后冷却。将A、B、C三个容器中的脂肪通过过滤网分别倒入a、b、c三只烧杯中并称量。记录数据如下表，请在表中空白处填上大网膜减少的百分含量。编号组织名称及质量(500 g)105160脂肪质量残渣质量减少
16、量减少百分含量A皮下脂肪10分钟10分钟378 g91 g31 g6.2%B大网膜10分钟10分钟409 g65 g26 gC肠系膜10分钟10分钟285 g101 g114 g22.8%分析数据得出结论：实验结果中组织减少的百分含量可视为脂肪细胞中水的百分含量，其数据与网上查询结果基本一致。从而得出结论：_。解析：由实验步骤表中数据可知，该实验的原理是将脂肪组织加热，以除去水分，通过测脂肪和水的重量，比较脂肪细胞中水含量与脂肪含量。大网膜的减少量为26 g，因此其减少的百分含量为100%5.2%。答案：(二)(2)猪的皮下脂肪、大网膜、肠系膜各500 g5.2 %在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量6