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1、渔业现代化的发展与展望,一、渔业装备与工程技术,（一）研究对象 渔业装备与工程技术的研究对象是指在现代渔业生产发展中起着重要作用的渔业机械、仪器、渔船、渔业设施，以及以这些装备为主要内容的渔业工程。,目前，其主要研究对象为：1、水产养殖工程：以提高资源利用率为主导方向，重点是使养殖设施系统创造健康养殖的水环境，减少对水资源和土地、水域的占用，降低对水域环境的污染，提高生产效率。2、捕捞装备工程：以海洋选择性捕捞技术装备的自动化、信息化为目标，进行捕捞装备现代控制技术研究，提高作业渔船的节能减排水平，提高作业效率。3、加工机械工程：以提升水产品资源利用率、加工效率、品质及安全性为目标，进行水产品
2、精深加工、综合利用加工，以及饲料加工等装备及工程技术的研究开发。,（二）、发展概况 渔业装备与工程技术领域的突破性科研成就，主要体现在工厂化水产养殖系统技术、池塘生态工程化控制技术和深水网箱设施技术等三个方面。 工厂化养殖系统技术的研究重点是循环水技术，它是实现水产养殖工厂化的基础，其核心是渔业水体净化技术与设备。国内近年来研究开发了一批具有自主知识产权的海淡水养殖、繁育等专用水处理设施设备，并初步实现了生产应用，开展了无公害养殖技术研究与工厂化高效养殖技术集成研究，以及低能耗控制技术与养殖废水再利用技术。 池塘生态工程化控制技术研究上，应用生态工程学原理，将人工湿地、综合生物氧化塘、生态沟渠
3、等与池塘养殖系统有机结合，构建了复合人工湿地的池塘养殖生态系统，在节约水资源及有效解决废水排放等方面具有推广意义。 深水网箱设施研发虽然起步较晚，但进步较快。深水网箱的设计、制作工艺技术和产业化技术都得到优化和熟化，网箱的抗风浪能力和抗流能力，以及单位产量均获得显著提高，拓展了养殖海域，形成一整套适合我国海区特点的深水网箱集约化养殖技术。,（三）、地位与作用1、渔业装备与工程技术是现代渔业发展的重要保障。 现代渔业的发展目标是工业化，体现在生产力上，就是工厂化的生产方式和产业化的生产模式。装备与工程技术是现代渔业科技不可或缺的重要组成部分。2、渔业装备与工程技术是渔业实现高效生产的重要保证。对
4、捕捞生产而言，可提高捕捞效率，降低能源消耗，提高国际竞争力；对养殖业而言，可提高养殖生产的集约化程度，降低养殖成本，实现健康养殖；对加工流通业而言，可提高水产品价值，保证产品质量安全，实现规模化生产。 从某种意义上讲，渔业科技的进步就是渔业生产实现机械化的过程。,二、渔业装备与工程技术现代化,（一）、渔船与捕捞装备1、捕捞装备（1）捕捞机械（2）织网机械（3）渔货起卸机械（4）高海况打捞设备,2、渔业船舶3、渔用通讯导航和助渔设备（1）渔用导航设备（2）助渔设备（3）渔用通讯设备,（二）、水产品加工装备1、冷冻鱼糜生产设备2、海带综合利用加工设备3、制冰、冷藏设备4、其他加工机械,（三）、渔用
5、饲料加工装备1、颗粒饲料机械2、膨化颗粒饲料机械3、特种饲料及饲料源加工机械4、其他加工机械,甲鱼颗粒饲料机械,（四）、水产养殖机械1、增氧机械2、挖塘、清淤机械3、投饲机械4、活鱼及活鱼苗（种）运输装备,水车式增氧机,（五）、工业化养鱼（六）、深水网箱,三、关键技术,（一）、水产养殖工程领域1、池塘生态养殖方面 池塘养殖生态系统物质与能量流动模型构建；池塘养殖水循环利用与排放控制；池塘底泥高效清除与再利用；生态化、机械化、智能化养殖可持续养殖模式等。2、工厂化循环水养殖方面 循环水养殖系统物质与能量流动模型；高密度循环水条件下养殖对象的反应机制、养殖生境构建边界条件、饲喂策略；工厂化养殖专家
6、系统；养殖设施工程经济性；养殖设施建造与运行规范。3、改进、提高现有的各类网箱制作技术和工艺 重点为强流下网衣的漂移和有效容积保持；包括网衣水下清洗技术及设备、夜间警示装置、鱼类起捕设备、网箱养殖监测系统等配套设施的研发；高强度网衣新材料和网衣防污损材料的研发；网箱产品的安全性能的研究；深水网箱的动态仿真、与实际结合的理论研究修正等。,（二）、水产捕捞装备领域中小型玻璃钢渔船设计、建造规范与施工工艺标准化体系的完善；渔船船型优化、船机桨优化匹配以及主机余热利用、节能机电产品集成应用等节能关键技术；标准化系列渔船设计与装备系统集成关键技术。负责任捕捞渔具渔法动力模型构建以及与捕捞设备参数合理匹配
7、关键技术；远洋渔船捕捞装备机电液集成与系统可靠性问题；依托现代助渔与导航仪器的海洋精准捕捞、船位实时监控、海上遇险互救和数字化海洋渔业管理系统的关键技术。,（三）、水产品加工装备领域1、大宗水产品物流设备系统 研究物流设备系统，包括鲜活水产品运输保活、休眠唤醒和储运冷链等关键技术；水产品原料品质与规格快速判别装置；捕捞低值鱼、养殖对虾鲜度指标数字化技术；品质等级及判别标准制定；智能化原料品质、规格判别；品质与规格信息化等。2、鱼糜高效分离技术与关键设备 捕捞低值鱼、养殖淡水鱼等鱼糜加工工艺及设备创新；开发新型分离设备；鱼糜高效加工与节水、减排技术集成；鱼糜制品油炸、蒸煮设备优化，研究适度油炸（
8、蒸煮）、油（水）质控制技术等。3、海珍品规模化加工装备 海参、鲍鱼柔力分级技术；海参活体运输技术与干制品复水技术；海参规模化加工成套设备研发；蒸煮、干制、腌渍加工关键设备等。加工副产品综合加工技术与关键设备：虾头油、水和固形物高效分离技术与设备；虾油精制技术与设备；虾头蛋白质等营养物质用于食品等。,四、研究方向,（一）、资源节约型水产养殖装备与工程技术1、养殖环境智能控制装备技术2、工厂化养殖工程技术3、池塘养殖生态工程技术,（二）、渔业节能技术与应用（1）渔船节能技术（2）养殖设施节能型装备与工程技术,（三）、渔业节能技术与应用（1）深水网箱精准养殖装备技术（2）开放性海域养殖设施生产保障技术（3）捕捞作业安全保障技术,（四）、渔业资源合理利用装备与工程技术（1）选择性捕捞装备技术与远洋捕捞大型设备的国产化（2）大宗水产品加工装备技术,