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1、大班游戏优秀教案及教学反思自助配菜活动目标：1、了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜)。2、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理)，爱惜厨师、农民的劳动成果。活动准备：1、课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。2、准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品;碗、勺等餐具。3、轻音乐磁带、食物图片。活动：看看讲讲一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。上次，老师带你们一起参观了times;times;大酒店的自助餐，你们看到了什么懂得了什么(幼儿自由交流)今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。二、欣
2、赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。1、欣赏食物幼儿参观、欣赏，自由交谈(提醒幼儿不要碰翻食物)。提问：你看到了什么是什么颜色的有何营养闻上去是什么味道2、食物分类导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。幼儿自由商量分类的方法;集体交流：哪些食物应放在一起，为什么(归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类)3、营养搭配知识导语：这么多好吃的东西，该怎么吃借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么为什么幼儿小组讨论，集体交流。个别示范，师生评议(配图片)。提问：你想吃些什么(
3、个别幼儿摆图片并介绍)集体评评：他还有哪一类东西没吃到(对偏食现象进行纠正)全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的是谁种植或饲养出来的那我们吃饭时应注意些什么;.来源屈.老师教。案网;(节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等)四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求1、学习自助餐的使用常规。提问：在用自助餐时要注意些什么人多不拥挤，互相谦让。轻拿轻放用具。食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。取少量，用完后再添加。不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。所选食物尽量做到面广。2、给图片判断正确与否，
4、在正确的图片上贴上，做完后交流，并说说为什么。活动反思：我们都知道，一次成功的教学活动，首先就是取决于活动的内容，因此在活动的选材上是非常重要的，我的这次活动自助餐就来源于幼儿的生活中。在活动的准备上主要有幼儿的知识准备和教学活动的准备两方面。幼儿的知识准备有小朋友吃自助餐的一些经验积累，知道吃自助餐时要注意些什么，比如说：取餐时要注意安全，拿食物的时候要少拿一些，不要浪费。还有就是在活动中涉及到谷类食物和豆类食品有哪些，在课前我也和小朋友一起进行了相关的学习，丰富了幼儿的知识。在开展活动时，我利用了电子白板，运用白板里的容器这一特殊的功能，在幼儿进行学习食物金字塔的过程中，起到了很好的互动作用，让孩子们更够更好地理解每层食物都应该有哪些。幼儿操作的卡片我也进行了一些处理，每张打印出来的图片背面我都贴上了卡纸，让图片能够更有质感，这样小朋友放在盘子里走来走去就不会飘走。3