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1、ERP系统试运行准备工作计划-推荐通用稿ERP系统试运行准备工作计划-推荐通用稿 1、确定需求目标,基础资料的准备：确定公司实施erp的目标，结合公司现有状况制定出erp实现的功能和流程目录，准备一套与软件商初步调研用的基础资料（包括公司组织机构、实现的目标及模块样板描述等相关资料）。 2、实施周期、投资估算以及对实施公司的实施能力有所了解?对公司做调研分析是必不可少的步骤，其作用主要体现在：一通过对我公司的调研，确定出公司的现状、公司要实现的目标，得出公司的需求分析报告，提供能够解决什么样的问题，实施计划（实施的周期、预算估计等）以及实施中公司怎样配合 3、耐心听取基层操作人员的疑惑、困难和
2、要求，建立彼此间的信任与合作关系，项目的实施才容易成功。 4、 实施前的各项制度规定：实施ERp前(过程中) 制度的建立。ERp系统的实施是提高整个公司管理水平的过程，所以除了上述部分资料的准备以外我们还应作做好包括制度上的准备，正所谓没有规矩不成方圆，而规矩的建立也有赖于文字的记录 。会议制度、培训制度、实施操作制度、问题的反馈制度等一系列相关的规定出台。 5、 重视培训，并贯穿始终。ERp是借用一种新的管理模式来改造原企业旧的管理模式，是先进的、行之有效的管理思想和方法。它基于管理思想、管理技术、计算机技术的发展成就，反映了企业的供应链。成功实施ERp，必须重视培训，而培训绝不仅仅是单纯系
3、统操作的培训，从项目的实施开始到后期，相应的培训都是贯穿始终的，分阶段、分内容、分人员、分管里层次地分别进行系统的培训。培训还必须要有完整的培训知识库，注重科学性、有效性、实用性，分阶段、分层次进行，借助培训手段统一员工的认识，提升管理理念和技术技能。否则软件用上了，但员工未必真正接受；观念上接受了，数据、制度未必能到位。ERp是整体管理解决方案，要防止将软件降格为对手工操作的电子化。 6、加强进度控制。ERp的实施大体上分三个阶段：前期主要是基础数据准备，进行标准化；中期进行交接面界定，业务流程重组；后期是实施适应期，实行手工与计算机并行作业，逐步解决原手工作业对计算机作业的不适应性。实施过
4、程具体包括项目启动、组建队伍、设计、编码、测试、数据准备、软件安装、软件调试、项目试运行、二次开发、项目正式运行等众多环节。每一阶段都需要领导强有力推进和各方协调，否则会有中断、延时、超预算的风险。实施过程中可能出现的问题有：忘记预期目标，在各种利益均衡和困难面前降低原有目标；项目可能暂时影响正常的业务，产生负效应；不可预见性因素影响项目进程，动摇领导的决心。针对以上种种情况，领导必须谋划得当，意志坚定，监督有力，实施项目管理，及时沟通，及时分析过程中偏失的原因，积极寻求对策。 7、科研研发及技术支持系统、销售管理系统、QC（质检）系统、采购管理、生产车间管理、库存 子系统、物流管理系统、总调
5、度及信息管理系统、财务管理 子系统 8、实施前的基础资料准备工作、流程重组工作与评估软件商同步开始 9、中高层领导系统说明展示会。半小时左右。（重要） 10、基础资料的录入。与技术部、物流部分别落实原材料编码负责人、库存录入负责人（紧急，周三前录完）。 11、试运行通知，如何提需求、要权限。 12、营管部权限、操作的问题，培训于闯。 推荐 施工准备工作计划 一、组织准备 组建工程项目经理部。委派技术过硬、施工经验丰富、且具有国家相应项目经理资质者担任本工程的项目经理，同时抽调经验丰富，技术过硬的施工技术管理人员组成项目班子，迅速到位展开各项准备工作。选用组织完善、工种配套的劳务施工队伍分批进场
6、，边开工边根据需要修建材料库等临时设施。 1、施工现场的准备 进场后统一筹划，材料等按平面布置图进行布置，认真组织搭设好临时设施，统一安排施工用电、用水、排水及消防水设施，以利于施工生产顺利进行。 1.1劳动力组织 我公司施工的工程质量优异，与我单位使用的过硬队伍有关，在本工程将他们中最优秀的几支队伍整建制调来，并配备过硬的施工员、安装工、涂料工等工种，形成人员结构合理、素质过硬的施工队伍。 在工程开工前对施工负责人、技术员、安全员和工人进行专门的节能改造岗位培训,对施工人员进行安全三级教育。 1.2物资配备 做好各种材料、构件、机具设备等的进场计划。对进入现场的机具认真做好检修与保养。使其处
7、于待命操作状态。 1.3施工设备 现场主要施工机械的配备是工程高速、按期完成的关键之一，因此我们充分考虑到该工程的诸多特点，结合我单位在机械设备方面的优势和特点，以满足该工程施工中的需要。 2、临时生产设施 根据施工的要求，由于该工程场地较好，在现场内搭设材料库12 m2及机具仓库用房等在建筑物附近搭建。 3、与业主协调 施工队伍进场，在建筑进出口张贴告知致谦信，通知住户做好相应准备。 张贴工序安排通知，使住户了解工程的进展情况和需配合的大致时间。 二、技术准备 1、组建强有力的项目管理班子，委派具有国家相应项目经理资质的项目经理，组织管理班子，并组织施工队伍进场，进行现场安全围护，完成现场的
8、水、电接通工作。 2、做好技术准备。收到施工图纸后，预算员、施工员等有关人员要认真熟悉图纸，了解设计意图，并注意图纸上的问题，做好记录，准备好图纸会审，力争把问题在施工前处理完。施工员在此基础上进行测量放线，质检人员应做好复测工作，并做好验线准备。预算人员提出各种材料计划，交施工负责人安排组织进场和加工。 施工员应对各工种做好技术、质量、安全交底，并准备好各种资料表格，以保证资料形成及时可靠。 3、做好施工材料机具准备。材料员按计划组织材料、机械进场，并按施工总平面图堆放材料，布置施工机械。 4、建立现场质量、安全生产保证体系和项目人员岗位责任制，制订出各项管理制度措施。 5、进行工人进场安全
9、、质量、文明施工教育，提高全体职工对搞好安全文明施工重要意义的认识，提高质量意识、安全意识，文明施工意识。 6、图纸审查管理制度： 6.1收到图纸后，相关人员审查清点图纸，并进行登记，及时发放给项目部。 6.2相关专业收到图纸后，认真识图，对工艺、材料及图纸交圈情况进行审查，凡对工艺要求有疑议、材料货源有问题的及设计图纸各专业和专业之间有矛盾的,认真做好记录，以便在图纸会审时及时提出。 6.3对设计内容有疑问及不懂之处，应及时向设计方反馈，并收集相关信息，确保工程顺利进行。 6.4施工过程中对图纸应妥善保管，对有变更之处应及时在图纸上标注并实施。 6.5竣工后给业主提供一份完整的工程竣工图。
10、7、技术交底制度：技术交底的目的是使参与施工的人员在施工前了解设计和施工要求，以便能按照合理的工序、工艺进行施工。在单位工程、分项工程施工前，均必须对有关人员进行技术交底工作。技术交底的内容，可根据不同的层次有所不同，主要包括图纸、设计变更、施工组织设计、施工工艺、操作规程、质量标准和安全措施等,对于新结构、新材料、新技术则应详细交底。交底的方式可以采用口头和文字两种,应以文字和样板交底为主。班组长在接受交底后,应组织工人进行认真讨论,保证施工要求。 8、材料验收制度：材料进场验收，现场必须责任到人，严格按照公司的办法验收，验收记录必须完善、数据真实。对一切租赁工具、设备，在承租过程中，应派专
11、业人员做好预检及点数工作，防止以次充好、数量不足及缺安全装置的机械物品进场而发生额外赔尝。在质量验收方面，砂含泥量；胶结材料质量；塑钢窗的规格、型号、材质是否符合设计和标准。验收人员对其数量、质量的验收结果以文字形式标以状况和意见，凡因验收人员做假验收、后补验收、人情验收，造成数量不实、质量低劣造成损失，对当事人给予岗位工资扣除10%的经济处罚，并内部通报。 开盘前准备工作计划 董事长： 负责下达任务指令。 工程技术中心 XXX： 负责监控工程技术中心工作的实施过程与指导方向，及时向董事长汇报工作进度继续协调解决的问题； XXX： 1. 负责二期三标示范单位XXA101、XXA102、XXA1
12、03、XXA204、首层入户大堂、1-2层走火通道、二层电梯间按毛坯交楼标准完成目前未完成事项（如：间墙、入户门、铝合金窗的安装及收口、下水管的安装等）,并确保XXA101,XXA102单位符合装修施工单位开工条件。（完成时间：20xx年5月20日前）； 2. 负责监督二期三标的园林绿化施工单位按图纸按质、按量、按时施工（完成时间：20xx年6月15日前）； 3. 协调土建施工单位接通XXA101和XXA102示范单位的水、电，确保示范单位在装修及开放期间水电的正常供应。（完成时间5月20日前） 4. 监督土建施工单位完成二期三标外排栅悬挑工程（完成时间：20xx年5月30日前）； 5. 监督
13、土建施工单位的工程进度，确保每栋楼宇按时达到预售条件。（完成时间：XX号楼在5月30日前达到8层预售条件，XX号楼在6月15日前达到10层预售条件。） 6. 协调土建施工单位完成二期三标看楼通道的施工（完成时间：20xx年6月16日前）； 7. 负责按二期三标段绿化施工图组织人员进行绿化种植施工（完成时间：20xx年6月25日）。 XX： 1. 负责跟进XXA101,XXA102示范单位、首层入户大堂的设计方案的设计工作（完成时间：20xx年5月5日前） 2. 负责监督装修施工单位严格按图纸按质、按量、按时施工（完成时间：20xx年6月15日前完成首层大堂，6月20日前完成样板房）； 3. 负
14、责对施工材料进行定样（完成时间20xx年5月12日前）； 4. 对施工图与装修现场出现的技术性问题由规划技术部与装修施工单位现场协调解决（完成时间：20xx年6月15日前）； 5. 负责与销售部、采购部按示范单位物资采购计划确定采购物资的款式（完成时间：20xx年5月30日前）； 6. 负责物资的摆放、安装，确保示范单位的开放效果（完成时间20xx年6月25日前）； 7. 组织施工单位、相关部门对工程进行验收（完成时间20xx年6月23日前）； 8. 跟进二期三标看楼通道的设计工作（完成时间：20xx年5月15日）； 9. 按二期三标园林绿化方案编制苗木采购计划及预算（完成时间：20xx年5月
15、10日）。 XXX 负责二期三标预售证的申请工作（完成时间：20xx年6月8日前完成XX号楼的预售证申请工作，6月15日前完成XX号楼的预售证申请工作。） 采购部 XXX： 1. 根据示范单位物资采购计划，与销售部、规划技术部人员共同确定需采购物资的款式，并在预算范围内，进行采购 （完成时间20xx年5月30日前）； 2. 确定所采购物资按时、按质送货到示范单位现场，并完成安装工作（完成时间6月16日前）； 3. 办理物料的入仓手续，并汇同财务部核点材料； 4. 根据苗木采购计划，与规划技术部、物业公司人员共同在预算范围内采购苗木（完成时间：20xx年6月5日前）。 物业公司 XXX： 监督下
16、属人员按计划要求开展工作。 XXX： 按计划向下属各部门下达任务，监控下属各部门工作的进展和效果。 XXX： 1. 在示范单位完成装修后，（具体时间由规划技术部通知）安排清洁部人员到示范单位、看楼通道进行细部清洁（完成时间20xx年6月16日前）； 2. 要求清洁人员于装修交付后每天进行保洁。 XXX： 1. 安排安管人员协助采购部、规划技术部队采购物资进行搬运、摆放（完成时间20xx年6月16日前）； 2. 示范单位完成装修及物品摆放后，（具体时间由规划技术部通知）安排安管部人员对示范单位进行接管，确保示范单位物资的安全。另外，要对安管人员进行培训，确保示范单位的开放效果（完成时间20xx年
17、6月16日前）。 XXX： 示范单位接管后，安排物业工程部每天对示范单位设施、设备进行检查，确保示范单位设施、设备的正常使用（20xx年6月16日起） XXX： 协助工程监管部人员共同种植二期三标段绿化，并对绿化进行接管保养（完成时间：20xx年6月12日前）。 计划财务中心 XXX： 1. 督促财务部组织采购部、销售部、规划技术部、物业公司对示范单位物资进行鉴证验收，并制定物资清单提供相关部门，确保资料准确； 2. 审核相关预算方案，确保预算方案的准确性。 3. 审批工程进度款、物资采购款。 XXX： 1. 组织采购部、销售部、规划技术部、物业公司队示范单位物资进行鉴证验收，并编制示范单位物
18、资清单（完成时间6月25日前）； 2. 按时支付工程进度款、物资采购款。 XXX： 负责组织编制二期三标园林绿化工程预算标底（20xx年4月25日前）。 董事办招标小组 XXX： 1. 负责二期三标段园林绿化工程招标工作，确定园林绿化工程施工单位并签订合同（完成时间：20xx年4月30日前）。 2. 负责XXA101、XXA102示范单位首层入户大堂的装修招标工作，确定装修施工单位并签订合同（完成时间：20xx年5月20日前）； 投资策划中心 XXX： 1 负责协调相关部门的工作，对示范单位工作的进度及对工程中存在的问题及时向董事长汇报。 2 督促跟进下属部门完成相关工作。 XXX： 1. 确
19、定XXA101,XXA102示范单位的装修风格（完成时间：20xx年5月15日前）； 2. 负责制定示范单位物资采购计划（完成时间：20xx年5月15日前）； 3. 负责与规划技术部、采购部共同确定示范单位采购物资的款式（完成时间：20xx年5月30日前）； 4. 负责制定二期三标的定价方案（完成时间：20xx年5月20日前）； 5. 针对二期三标对销售人员进行统一口径培训、演练（完成时间：20xx年6月10日前）； 6. 负责二期三标开盘销售预估并制定开盘预案（完成时间：20xx年6月20日前）。 XXX： 1. 负责二期三标商品房价钱在明源系统上的录入（完成时间：20xx年5月30日前）
20、2. 负责二期三标商品房合同的准备工作，完善网上备案系统（完成时间：20xx年6月XX日前） XXX： 1. 负责示范单位看楼通道现场包装物品设计、整改及安装（完成时间：20xx年6月25日前）； 2. 负责二期三标的开盘活动方案（完成时间：20xx年5月10日前）； 3. 负责二期三标的推广方案（完成时间：20xx年4月28日前） 4. 宣传方案的制定，宣传物料的制作及安装（折页、DM单张、户型图、户外广告、影视广告等）（完成时间：20xx年6月10日）。 行政部 XXX 负责开盘活动当天司机的安排、音响安装、摄影、员工餐饮的安排。 秋季开学准备工作计划 暑假结束了，新的学期马上要开始了。下
21、面快随我来看看“秋季开学准备工作计划”。感谢您的阅读。 秋季开学准备工作计划 一是开学工作早部署。召开全县中小学秋季开学工作会议，对上半年工作进行简要回顾，对下半年重点工作作出具体安排部署，进一步明确了新学年的工作思路、目标任务和推进措施，要求各校对开学工作做到早安排、早部署、早落实。 二是教学工作早安排。组织教师开展家访活动，了解学生家庭和暑期学习、生活情况；要求教师提前一周备课，做好教学准备工作；强化学籍管理，做好新生入学户口调查、学生转学手续办理等工作；规范学校教材教辅资料，严把教学教辅资料入口关；严格执行政策，减轻学生负担，要求各学校严格按照国家基础教育要求开设、开足课程。 三是教师培
22、训早推进。于开学之前，对于全县中小学教师远程研修、继续教育学习进行调度检查，做到周周反馈，要求尽量提早完成。同时对今年新招聘的xx余名中小学教师进行了为期四天的岗前培训，帮助新教师尽快适应和胜任新学期教育教学工作。 四是安全隐患早排查。组织人员在开学前集中对全县各学校进行一次地毯式的排查。重点排查教学楼、学生宿舍的疏散通道、安全指示标志、安全出口、应急照明、电源，及食堂的设施、进货渠道、规范加工、严格消毒、持证上岗等事项，以及实验室、图书馆（室）、校门、体育设施、厕所、围墙等校舍设施，排查工作做到“全面覆盖，不留死角”，对检查中发现的问题采取即时整改的方式，不留后患。 五是整治作风早行动。以“
23、标本兼治、综合治理、全面整改”为原则，开展为其一周的思想作风教育整顿活动，通过学习、自查、集中整治等手段，集中对全县教师从教行为进行规范整顿，从根本上纠正教师利用职务之便吃、拿、卡、要等不正之风，真正还校园一片风清气正的天空。 六是教材教辅早发放。在暑假前将一批课本教材发放到学生手中的基础上，继续与新华书店沟通协调，确保在开学的前两天把剩余的全部教材发放到位，让每一位班主任能够在开学第一天的第一时间将课本发到学生手中，绝不耽误新学期第一堂课。 做运动会准备工作计划 在开展运动会活动之前，我们首先要制定一个工作计划。下面请看我带来的做运动会准备工作计划！欢迎阅读！ 做运动会准备工作计划 一、活动
24、目的： 20XX年学院系第七届运动会即将到来，为让我系在此次运动会取得良好成绩。我系举办了水利工程系第一届田径运动会，现做如下关于此次运动会的工作计划： 二、宣传工作 体育部所有成员深入到各班做好宣传，同时让各班的体育委员在本班大力宣传。体育部向各班的体育委员了解该班级的基本情况，确保把我系所有优秀的运动员挖掘出来，并积极地参赛。 三、前期训练 体育部组织已经报名的运动员每天下午16:30到田径场进行训练。训练一周后，对运动员进行选拔，选出优秀的运动员然后进行针对性的训练。同时给运动员讲解比赛的流程及注意事项。确保运动员以正常的水平发挥。 四、后勤服务安排 1、由体育部成员和学生会的主席团负责
25、组织好各班学生及运动员入场仪式，并由主席团安排好各个部门进行服务。 2、在运动会期间的拍照由宣传部负责，由部负责写激励运动员的稿子送到播音处进行播报。 3、运动会期间由办公室负责购买水及所有运动会的必需品。 4、其余的部门负责接待运动员和带运动员进行检录和做服务工 作。 5、在运动会的最后一天是趣味项目比赛，要求学生会全体同学都要到比赛场地为运动员服务和加油。 体育部 20XX年5月2日 做运动会准备工作计划2 春季运动会作为河南科技学院每年一届的大型体育活动，旨在促进大学生体育事业的发展，为大学生提供参与体育竞争、强身健体的舞台。春季运动会是我校各个院系每年都极为重视的一个大型活动项目，对今
26、年运动会的训练准备工作，我们将做出全面的计划，并在运动会上合理安排运动员参赛，最终实现运动会再突破的目标。 一、运动会的工作流程 工作策划初选训练一轮测试选拔常规训练赛前加强训练运动会前的学生会工作安排运动会比赛 二、各项工作的具体安排 （一）主席团： 作为运动会的总负责人和指导人员，在整个运动会期间作为机动组，指挥协调全体学生干部的工作，确保运动会有序进行。 （二）办公室： 1、运动会期间办公室将进行值班人员的安排，包括办公室里的值班人员和会场的值班人员，若未按时值班将对其进行通报批评。 2、运动会期间办公室将对学生干部进行考勤，运动会第一天要求全体学生会成员7点前必须到达东区篮球场，由办公
27、室进行考勤，迟到或者未到者将对其进行通报批评。 3、运动会比赛期间由办公室派人员进行照片采集。 4、办公室每天出一份简报进行战况汇报以及考勤情况通报批评。 5、在运动会期间办公室将协调所有部室的工作开展，进行临时变动。 （三）体育部： 1、体育部主要负责运动员的管理、协助训练工作，保证运动员每天按时参加训练，运动会中按时到场参加比赛，如参赛的正式运动员因意外情况不能到场，则由候补运动员顶替其参加比赛。 2、运动会比赛项目所需的体育用品将由办公室提前准备好并交予体育部在运动会期间进行妥善保管。 3、每天的比赛结果将由体育部进行统计并交予办公室公布。 4、做好检录处和领奖处的人员安排。 （四）实践
28、部、安全部： 1、运动会第一天早上6点之前由实践部和安全部负责将我院会场所需的帐篷、桌椅、板凳提前摆放完毕，留专人看管。 2、运动会比赛期间由实践部安排相关班级在会场值班，做好交接工作。 （五）组织部： 运动会期间由组织部负责组织我院本批发展对象在运动会期间进行值班，作为我院机动组，及时处理突发状况。 （六）文艺部： 运动会开始前一天将在东区操场进行彩排，由文艺部负责我院方阵按时到场进行彩排。 （七）卫生部： 运动会期间由卫生部负责安排相关班级对场地进行打扫，保证场地的干净整洁。 （八）宣传部： 1、运动会期间由宣传部负责每天制作更新展板，对当日的赛事情况进行展览公布。 2、运动会比赛期间由办
29、公室派出一名人员与宣传部结合共同负责我院通讯稿的投放。 3、运动会投稿中稿后进行积分奖励，每人每篇加0.1分。其中，宣传部和通讯组属于其职务所在，故宣传部和通讯组成员的投稿中稿底数分别为7篇和5篇。 （九）女生部： 运动会期间将由女生部和相关班级结合负责我院的运动员服务工作，包括赛前的调整和赛后的接扶、茶水、毛巾等的递送。 （十）学习部： 运动会的每天将由学习部对我院全体学生进行考勤，具体方式为每天三次到我院场地进行签到，签到时带上本人学生证。若未按时签到将在当日简报上进行通报。 注：1、运动会期间各个部室要互相配合，保证消息的及时传递，保证工作顺利开展。 2、以上各个部室的具体工作由该部部长
30、为组长，副部长为副组长，干事为组员，所相关的班级由各个班长和团支书为各班的负责人。若期间出现问题将酌情扣除该学生干部的职务分。 以上是学生会对20XX年春季运动会所做的工作计划，具体的工作还需要在工作实践中去努力完成，希望今年的运动会我院能有一个大的突破提高，力争拿到好成绩。 做运动会准备工作计划 酒店餐饮部开业前准备工作计划 酒店餐饮部开业前准备工作计划 (一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第16周至第13周1.了解餐饮的营业项目、餐位数等。2.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。3.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。4
31、.了解有关的订单与现有财产的清单。5.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。6.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。7.确定组织结构、人员定编、运作模式。8确定餐饮经营的主菜系。9.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。10.落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。(三)开业前第十二周至第九周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
32、3.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。4.建立餐饮质量管理制度。5、制订开业前员工培训计划。(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。6、实施开业前员工培训计划。7、与总经理商定员工食堂的开出方案。(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档
33、次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群原料供应方案厨师队伍的实力综合制订菜单印刷。要求开业一周前印刷品到位。3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。5、与客房部联系，建立客房送餐程序。6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。7、邀请财务部予以财务管理制订培训。8、与保安部制订安全管理制度。9、与客房部联系制订布草送洗程序。10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
34、12、建立餐饮部的文档管理程序。13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。(六)开业前第四周1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、继续实施员工培训计划。(七)开业前第三周1、与工程部经理一起全面核实厨房
35、设备安装到位情况。2、正式确定餐饮部的组织机构。3、确定各区域的营业时间。4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。7、拟订餐饮消费的相关规定。8、编制餐饮部基本情况表（应知应会）9、着手准备餐饮的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。(八)开业前第二周1、全面清理餐饮区域，布置餐厅，进入模拟营业状态。2、厨房设备调试。3、主菜单样品菜的标准化工作。4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员
36、统一。四、开业前的试运行开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐饮部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。餐饮部经理要定期定时召开会析会，及时总结并与其他部门积极沟通。(二)经常检查物资的到位情况前文已
37、谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位 酒店餐饮部开业前准备工作计划第2页 ，从而影响部门开业前的工作。(三)重视过程的控制开业前，餐饮部的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止个别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。(四)加强对成品的保护对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进
38、度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐饮部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠。要针对前期布置中易出现的问题制订预先控制方案，并要求管理人员在一线指挥。(五)加强对仓库和物品的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的责任制度，减少开业前物品损耗。（六）加强节能管理开业前期布置和卫生期间，各处能耗也很大。尤其是灯光、流水等；要随时、随地教导员工养成好的工作习惯，培养节能降耗意识。(七)确定物品摆放规格在接手了包厢、宴会厅后，餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台
39、规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。(八)工程部和餐饮部共同负责验收作为使用部门，餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐饮部经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。(八)注意工作重点的转移，使部
40、门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、经营意识的调整。要把工作重要从后台管理转移到经营开拓上来，与销售部、公关部研讨销售方案。2、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大 酒店餐饮部开业前准备工作计划方案 酒店餐饮部开业前准备工作计划方案 (一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第16周至第13周1.了解餐饮的营业项目、餐位数等。2.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。3.熟悉
41、所有区域的设计蓝图并实地察看。4.了解有关的订单与现有财产的清单。5.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。6.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。7.确定组织结构、人员定编、运作模式。8确定餐饮经营的主菜系。9.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。10.落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。(三)开业前第十二周至第九周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。2.制定部门
42、的物品库存等一系列的标准和制度。3.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。4.建立餐饮质量管理制度。5、制订开业前员工培训计划。(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。6、实施开业前员工培训计划。7、与总经理商定员工食堂的开出方案。(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整
43、体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群原料供应方案厨师队伍的实力综合制订菜单印刷。要求开业一周前印刷品到位。3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。5、与客房部联系，建立客房送餐程序。6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。7、邀请财务部予以财务管理制订培训。8、与保安部制订安全管理制度。9、与客房部联系制订布草送洗程序。10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。12、建立餐饮部的文档管理程序。13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。(六)开业前第四周1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准