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1、青少年的发育特点青少年阶段是人一生中身心开展的重要时期，平衡的营养、适量的运动、充足的睡眠、愉快 的心情是保证青少年健康成长的重要因素。青少年阶段在营养需要上同人生其他阶段有很大 的不同，这个阶段营养的供给不仅满足人体正常的新陈代谢，还要满足身体生长发育以及保 障高强度的脑力劳动的营养需求。1、身体正青少年的基础代谢率较成人高,单位体重需要更多的能量；另外青少年期经常参加体育运动, 也会消耗一局部能量，所以要每天提供充足的能量，保证身体正常运行。2、身体组织生长发育第一，身体生长。12岁开始进入青春期，是身体成长的第二个生长高峰，身高每年可增加5 7厘米；体重每年增长45公斤。身体生长需要充足
2、的营养素，尤其是蛋白质、钙的摄入。 第二，性发育。性发育包括性腺、性器官、第二性特征的发育和性功能的具备。青春发育期 的男女青少年应注意热量的补充，提供丰富的营养素。第三，繁重学习，脑力劳动。人脑虽然只占体重的2%,但要消耗人体资源的20%左右，要保持大脑连续的正常工作，必 须为大脑提供充足的能量、营养素和氧气。蛋白质是大脑的必需品，为大脑提供必需氨基酸, 糖是大脑的燃料，脑组织只有获得充足、稳定的血糖，才能较长时间集中精力学习。当今儿童的营养不良及不健康饮食习惯问题比以往任何时候都严重。统计数据显示：中国五 岁以下的儿童中，有16%属于相对偏瘦，32%那么由于营养不良造成生长发育及智力发育迟 缓，更有很大一局部儿童由于摄取营养不均衡，引发了肥胖等健康问题。儿童在生长时期的 营养不均衡导致日后产生健康问题的可能性非常大，因此，在生长发育时期为孩子补充充足 均衡的营养就显得尤为重要。