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1、【广东】2013版化学全程复习方略 课时提能演练(三十四) 13.1 生命中的基础有机化学物质（人教版）（45分钟 100分）一、单项选择题(本大题共8小题，每小题5分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求)1.下列关于糖类的叙述不正确的是()A.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物B.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体C.淀粉遇碘化钾溶液变蓝D.糖类不一定都能水解2.下列说法错误的是()A.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清以解毒B.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物C.用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油D.果糖可以发生银镜反应3.下列说法正确的是()淀粉
2、、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物；淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖；三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素；用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污；氯水使红墨水褪色原理和CH2=CH2使溴的四氯化碳溶液褪色原理相同；压缩天然气和液化石油气的主要成分均属于碳氢化合物。A. B.C. D.4.(2012江门模拟)下列各组物质：葡萄糖，甘油；蔗糖，麦芽糖；淀粉，纤维素；氨基乙酸，硝基乙烷；苯甲醇，2-甲基苯酚。其中互为同分异构体的是()A. B.C. D.5.(2012梅州模拟)已知有一反应过程如下：根据图示，a、b、c可分别表示为()A.溴乙烷、氢氧化钠、乙醇B
3、.蔗糖、酶、葡萄糖C.乙酸乙酯、硫酸、乙酸D.麦芽糖、酶、葡萄糖6.如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是()A.该有机物的分子式为C3H7O2N B.该有机物名称为-氨基丙酸C.该有机物能发生加成反应D.该有机物能发生酯化反应7.(2012阜阳模拟)下列物质中，全部不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是()福尔马林蚁酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠醋酸葡萄糖蔗糖麦芽糖果糖A. B.C. D.8.阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍，其结构为： 。下列有关说法不正确的是()A.阿斯巴甜属于高分子化合物B.阿斯巴甜可与Na2CO3溶液反应产
4、生CO2C.阿斯巴甜水解产物有两种氨基酸D.阿斯巴甜具有两性二、双项选择题(本大题共2小题，每小题6分，共12分。在每小题给出的四个选项中，有两个选项符合题目要求)9.(易错题)据自然杂志报道，在300400 的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是()A.“半成品碳”在硫酸溶液中加热可能发生的是消去反应 B.“半成品碳”是一种混合物C.蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有红色沉淀生成 D.焦糖烯是一种新型的烯烃10.(2012
5、珠海模拟)现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。已知：它们都是对位二取代苯；它们的相对分子质量都是137；A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸反应成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸反应成盐；它们的组成元素只有C、H、O、N。下列说法正确的是()A.A可能是天然氨基酸B.B的结构简式为C.1 mol A与H2加成时，最多能加成4 mol H2D. A分子可以缩聚成高分子化合物三、非选择题(本大题共3小题，共48分)11.(15分)癌症严重地威胁着人类的生命，由于地球环境恶化、臭氧层空洞扩大，每年因患癌症而死亡的人呈递增趋势。为了战胜癌症，医学
6、家们致力于开发、研究抗癌良药以挽救人类的生命。紫杉醇是一种新型抗癌药，其化学式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。A：(C6H5是苯基)B：ROH (R是含C、H、O的基团)(1)A在无机酸的催化下可发生水解，其反应方程式是_。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解的最终产物，因为_。(3)写出ROH的化学式：_12.(15分)(探究题)有研究发现，在大脑的相应部位有一“奖赏中心”，长时间上网会使“奖赏中心”的化学物质多巴胺水平升高，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺结构如图：(1)多巴胺分子式：_。(2)多巴胺
7、属于。a.氨基酸 b.苯的同系物c.芳香族化合物 d.芳香烃(3)含有一个环己烷环和一个硝基的多巴胺的同分异构体有多种，写出其中一种的结构简式：_。(4)试判断多巴胺不应具有的化学性质。a.加成 b.取代c.氧化 d.水解(5)写出多巴胺与足量溴水充分反应的化学方程式：_。13.(18分)(预测题)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。已知：SPLA的结构为 ，其中R为(1)淀粉是糖(填“单”或“多”)；A的名称是。(2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是_(用化学方程式表示，可多步)。(3)DE的化学反应类型属于反应；D结构中有3个相同的基团，且1 mol D能与2 mo
8、l Ag(NH3)2OH反应，则D的结构简式是；D与银氨溶液反应的化学方程式为_。(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2，则G的结构简式为_。(5)B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为_和_。答案解析1.【解析】选C。A项，葡萄糖和蔗糖结构不相似，不是同系物，A项正确；B项，麦芽糖和蔗糖分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，B项正确；C项，淀粉遇碘变蓝，C项错误；D项，糖类中的单糖不能水解，D项正确。2.【解析】选D。A项，牛奶或鸡蛋清中的蛋白质遇可溶性重金属
9、盐发生变性，从而保护人体中的蛋白质，A项正确；B项，毛织物主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉织物主要成分为纤维素，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，B项正确；C项，植物油为油脂，在碱性条件下水解生成可溶于水的物质，不再分层，矿物油主要成分为烃类，碱性条件下不发生反应，矿物油与烧碱溶液分层，C项正确；D项，果糖结构中没有醛基，不发生银镜反应，D项错误。3.【解析】选B。油脂不是天然有机高分子化合物；淀粉、纤维素、蔗糖中均不含有醛基，属于非还原性糖；热的纯碱溶液有较强的碱性，油污在碱性条件下水解生成可溶于水的物质，所以用纯碱(Na2CO3)热溶液可以洗涤餐具上的油污；氯水使红墨水褪色是氯水中的次
10、氯酸将有色物质氧化为无色物质，CH2=CH2使溴的四氯化碳溶液褪色是因为CH2=CH2与Br2发生了加成反应；压缩天然气主要成分为甲烷，液化石油气的主要成分为丙烷、丁烷、丙烯、丁烯，它们均属于碳氢化合物。4.【解析】选D。中，葡萄糖的分子式为C6H12O6 ，甘油的分子式为C3H8O3，二者分子式不同，所以错；中，蔗糖分子式为C12H22O11，麦芽糖的分子式也为C12H22O11，麦芽糖中含有醛基，容易发生银镜反应，蔗糖中则没有醛基，只有羟基，不能发生银镜反应，正确；中，淀粉，纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但是n不一定相同，所以两者不互为同分异构体，错；中，氨基乙酸和硝基乙烷的分子
11、式都是 C2H5O2N，且结构不同，所以互为同分异构体，正确；中，苯甲醇和2-甲基苯酚的分子式都为C7H8O，且一个为醇，一个为酚，结构不同，所以互为同分异构体，正确。 综上可知，正确，选项D正确。5.【解析】选D。由图示可知，反应前后b没发生变化，故b为催化剂，故图示含义为：一个a分子和一个水分子在催化剂作用下生成两个c分子。CH3CH2BrH2OCH3CH2OHHBr，A错；C12H22O11H2OC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(果糖)，B错；CH3COOCH2CH3H2OCH3CH2OHCH3COOH，C错；C12H22O11H2O2C6H12O6(葡萄糖)，D正确。6.【解题指
12、南】解答本题时应注意以下两点：(1)根据球棍模型中各原子化学键的个数确定相应元素，进一步确定有机物；(2)由该有机物结构推测其化学性质。【解析】选C。由该有机物的结构可知该有机物为CH3CH(NH2)COOH，该有机物含有羧基可以发生酯化反应，不能发生加成反应。7.【解析】选B。有机物分子中含CHO时，就可以发生银镜反应。常见含醛基的物质有：(1)醛类物质RCHO；(2)甲酸；(3)甲酸盐，如甲酸钠；(4)甲酸酯；(5)某些糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。本题中，福尔马林为40%左右的甲醛溶液；蚁酸就是甲酸；甲酸乙酯；甲酸钠；葡萄糖；麦芽糖均含醛基，可发生银镜反应。果糖在碱性条件下可转化为葡萄糖
13、，也可发生银镜反应。8.【解析】选A。A项，阿斯巴甜属于小分子，A项错误；B项，阿斯巴甜中含有羧基可与Na2CO3溶液反应产生CO2，B项正确；C项，阿斯巴甜水解产生 、CH3OH，有两种氨基酸，C项正确；D项阿斯巴甜中既含有氨基又含有羧基，具有两性，D项正确。9.【解析】选A、B。A项，在硫酸溶液中加热，“半成品碳”转变为“焦糖烯”，则加热过程中可能发生了消去反应；B项，“半成品碳”中含有焦糖，还含有游离态的碳，因此为混合物，B正确；C项，蔗糖中没有醛基，不能与新制的氢氧化铜悬浊液反应；D项，焦糖烯中含有氧元素，不是一种新型的烯烃。【误区警示】有机物的名称会对判断造成干扰。“半成品碳”易被误
14、认为是碳单质，实际上不是碳单质，因为其组成中含有氢元素。“焦糖烯”易被误认为是烯烃，实际上也不是烯烃，因为其组成中含氧。有些有机物的命名是俗称，不一定能反映其结构。10.【解析】选B、D。依题意可推知，A的结构简式为，B的结构简式为，天然氨基酸都是-氨基酸，A错，B对。1 mol A最多能加成3 mol H2，C错；多个A分子的氨基和羧基可以通过缩聚反应形成高分子化合物，故D正确。11.【解析】(1)A是一种酸，但A分子结构中存在一个肽键，在无机酸催化作用下发生水解，生成对应的苯甲酸和氨基酸。(2)天然蛋白质水解后，所得的氨基酸，其氨基都在位。(3)根据A酸B醇酯H2O的反应通式，即可确定B醇
15、的分子式。答案：(1) (2)氨基不在位(3)C31H38O11 12.【解析】(2)多巴胺具有苯环，同时还有氨基和羟基，所以应属于芳香族化合物。(3)根据质量守恒定律，多巴胺去掉一个环己烷环和一个硝基还剩两个碳原子，计算氢原子数，应形成一个三键。碳碳三键和硝基在环己烷上的位置可以变化。(4)多巴胺具有苯环可以发生加成反应，具有酚羟基和氨基可以发生取代反应，酚羟基可以被氧化(类似苯酚)，但不能发生水解反应。(5)类似苯酚，酚羟基的邻位和对位可以被取代。答案：(1)C8H11NO2 (2)c13.【解题指南】解答本题时应注意以下两点：(1)结合转化流程图，前后联系进行有关推断。(2)根据质量守恒
16、，用分子式减去已知结构，推断剩余部分的结构，从而确定物质的结构。【解析】(1)由框图可以知道淀粉水解生成A，A是葡萄糖，A转化为乳酸B，根据所学知识知道淀粉是一种多糖。(2)乙醛的制备方法较多，可以用乙烯水化法转化为乙醇，乙醇氧化成乙醛，或用乙炔与水发生加成反应也可。(3)由D、E的化学式可以看出E比D多2个H原子，加氢为还原反应，加氢也是加成反应，1 mol D 能与2 mol Ag(NH3)2OH反应，说明1 mol D中有1 molCHO，D结构中有3个相同的基团，经分析3个相同的基团为CH2OH，分子式C5H10O4就剩下一个C，D的结构简式为C(CH2OH)3CHO，D与银氨溶液反应
17、的化学方程式为：C(CH2OH)3CHO2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH42Ag3NH3H2O。(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2，G中无COOH，无CHO,1 mol G中有2 mol OH，即可得G的结构简式为：。(5)B是乳酸，由其官能团的反应机理即可得到答案。CH2=CHCOOH、答案：(1)多葡萄糖(2)CH2=CH2H2OCH3CH2OH，2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(或CH2=CH2HBrCH3CH2Br，CH3CH2BrH2OCH3CH2OHHBr或CH3CH2BrNaOHCH3CH2OHNaBr，2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O)(3)加成(或还原)C(CH2OH)3CHOC(CH2OH)3CHO2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH42Ag3NH3H2O(4)(5)CH2=CHCOOH- 10 -