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1、第6章库存物的维护与保养本讲稿第一页，共十一页金属锈蚀商品霉变 虫蛀 三、生化变化及其他生物引起的变化这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。本讲稿第二页，共十一页第二节第二节 影响库存物变化的因素影响库存物变化的因素一、影响库存物变化的内因 1.物品的物理性质:主要包括吸湿性、导热性、耐热性、透气性等。2.物品的机械性质:包括物品的弹性、可塑性、强力、韧性、脆性等。3.物品的化学性质:物品的化学稳定性、物品的毒性、腐蚀性、燃烧性等。4.化学成分 5.物品的结构二、影响物品质量变化的外因 1.自然因素 温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。2.人为因素
2、(1)保管场所选择不合理 (2)包装不合理 (3)装卸搬运不合理 (4)堆码苦垫不合理 (5)违章作业 3.储存期 本讲稿第三页，共十一页第三节第三节 保管保养措施保管保养措施一、仓库作业过程管理措施 1.严格验收入库物品 2.当安排储存场所 3.科学进行堆码苦垫 4.控制好仓库温度、湿度 5.定期进行物品在库检查和盘点二、仓库温、湿度控制的方法 1.温、湿度控制的相关概念 (1)温度。表示物质冷热程度的物理量。常见的有摄氏温标（）和华氏温标（）摄氏(C)与华氏(F)的换算 本讲稿第四页，共十一页 (2)湿度 湿度是表示大气干湿程度的物理量。常用绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等方法表示。相对湿度
3、表示的是空气的潮湿程度,是仓库湿度管理中的常用标度。相对湿度越接近 100%,说明绝对湿度越接近饱和湿度,空气越潮湿；反之,空气越干燥。在气温和气压一定的情况下,绝对湿度越大,相对湿度也越大。(3)露点 指空气中所含水蒸汽因气温下降达到饱和状态而开始液化成水时的温度。本讲稿第五页，共十一页(4)临界湿度。临界湿度是指使物品发生变化的相对湿度范围。2.温、湿度测量 测量库内外温度时需要使用温度计。测定湿度主要使用干湿球温度计和自动记录湿度计。3.温、湿度变化规律（1）大气温、湿度的变化规律 温度的日变化规律通常为单峰型,即大气温度下午 2-3 点达最高,凌晨 2 点左右为最低。温度的年变化规律因
4、各地区地理位置和地形地貌不同而有所差异。我国有一高一低(单峰型)和两高两低(双峰型)绝对湿度日变化形式。相对湿度也有日变化和年变化的一般规律。相对湿度的日变化基本上由气温变化决定,气温上升,相对湿度减小；而气温下降,相对湿度增大。（2）库内温湿度变化的特点 库内温湿度的变化主要受库外温湿度变化的影响,其变化规律是基本一致的。但变化的程度不同。本讲稿第六页，共十一页4.温、湿度控制的常用方法(1)通风:通风是根据大气自然流动的规律,有计划、有目的地组织库内外空气的对流与交换的重要手段,是调节库内温湿度、净化库内空气的有效措施。自然通风强迫通风本讲稿第七页，共十一页必须根据通风的目的确定有利的通风时机 仓库通风设备本讲稿第八页，共十一页(2)密封:密封是将储存物品在一定空间,使用密封材料,尽可能严密地封闭起来,使之与周围大气隔离,防止或减弱自然因素对物品的不良影响,创造适宜的保管条件。密封储存应注意以下问题:选择好密封时机做好密封前的检查合理选用密封材料密封必须同通风和吸湿相结合做好密封后的观察本讲稿第九页，共十一页除湿机 3.除湿 空气除湿是利用物理或化学的方法,将空气中的水分除去,以降低空气湿度的一种有效方法。本讲稿第十页，共十一页思考题：1.库存物品在仓储中主要会发生哪些变化？2.如何有效控制外界因素对库存物品的影响？本讲稿第十一页，共十一页