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1、第4讲植物有效成分的提取1.下列材料中适用于水中蒸馏的是()A柑橘 B柠檬C玫瑰 D桂皮2.下列方法中可以用来提取胡萝卜素的是()A水蒸气蒸馏法 B直接压榨法C丙酮萃取法 D石油醚萃取法3.影响萃取的因素中最主要的是()A萃取剂的性质和使用量B原料的紧密程度、含水量C原料颗粒的大小D萃取的温度和时间4.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是()A与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D防止蒸馏过程中原料发生焦糊5.植物芳香油易溶于()A水 B盐酸C碳酸 D酒精6.下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)
2、该装置表示的方法为萃取法，要想效果好，必须保证原料颗粒小，萃取温度高、时间长。(2)在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。(3)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答：该色素分离的方法是纸层析法，实验组是B、C，对照组是A、D。实验得出的结论是萃取样品中含有胡萝卜素。(4)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用植物组织培养技术，其原理是植物细胞的全能性。1.下列有机溶剂中，不能用作胡萝卜素萃取剂的是()A石油醚 B乙醚C乙醇 D苯2.在玫瑰精油的提取中，为什么要进行冷凝回流()A将芳香油变成液态便于回收B操作方便C防止容器受热不
3、均而炸裂D提高出油率3.下列不属于橘皮精油提取中应注意的事项的是()A橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D为了使橘皮精油与水分离，可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为784.阅读下列材料，完成相关问题。粉碎素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将粉碎素划分为、三类，粉碎素是其中最主要的组成成分。粉碎素具有非常重要的作用：可作为优良的食用保健品。可作为禽畜饲料添加剂。可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此粉碎素的
4、提取及鉴定引起人们很大的兴趣。如下图为粉碎素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题：(1)粉碎素粗品鉴定的方法名称是纸层析法。(2)图中b的名称是色谱容器。a的作用是防止层析液挥发。(3)e为样品原点，对于e，实验时应注意点样应该快速细致并保持滤纸干燥。(4)f为溶剂，常用石油醚。(5)如果层析液没及e会导致粉碎素溶解在层析液中，导致鉴定失败。5.柠檬精油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传播传染病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为绿色杀虫剂。(1)提取柠檬精油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气
5、分子破坏，所以宜采用_法。柠檬果皮精油的提取适宜采用_法，此种方法通过将液相柠檬精油从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：据实验流程图回答下列问题：图中A的目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率。图中B加入相当于柠檬皮质量0.25%的小苏打和5%的和除水无水硫酸钠的目的是使精油易于与水分离和除水。(2)采用柠檬精油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是对人和动物、植物均无毒性；减少农药对环境的污染。(3)柠檬精油的挥发性强、易溶于有机溶剂、比重较_。第4讲夯实双基1C2.D3.A4.B5.D6(1)萃取法萃取温度高、时间长(2)防止加热时有机溶剂挥发(3)纸层析法B、CA、D萃取样品中含有胡萝卜素(4)植物组织培养植物细胞的全能性拓展提升1C2.A3.C4(1)纸层析法(2)色谱容器防止层析液挥发(3)样品原点点样应该快速细致并保持滤纸干燥(4)溶剂石油醚(5)粉碎素溶解在层析液中，导致鉴定失败5(1)萃取压榨破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率使精油易于与水分离和除水(2)人和动物、植物均无毒性；减少农药对环境的污染(3)强有机溶剂轻4