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1、食品卫生安全工作总结(1) 食品卫生安全工作总结 幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好食品卫生安全工作，是保障师生安全健康的需要。我园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂卫生建设，强化食堂卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体师生的健康安全。现结合我园实际，将我园近阶段食品安全工作开展情况总结如下： 一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全 我园成立了由园长为组长的食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件工作进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善
2、，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。认真贯彻落实卫生工作条例和食品卫生法。 二、证件齐全有效 1.幼儿园已取得食堂卫生许可证。 2.全体从业人员都有合格的健康证，并且每年一次进行复查。 三、建章立制，措施到位 1.每学期，成立由园长任组长的传染病防治、食品卫生安全工作领导小组，定期对我园食品安全工作进行检查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。 2.强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患，采购、验收、操作都严格按照制度进行，有力的保障了幼儿园食品的安全。每天采购入园的食品都要经过严格的验收方能入库，从没有发生一起大的或小的食品安全事故。 3.和
3、班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班幼儿安全负总责，食堂工作人员对食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。 4.重视食品卫生工作，有专人管理，坚决贯彻执行食品卫生法，严把食品质量关，教育幼儿不吃“三无”食品和生冷食品，不到园外流动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。 四、严把进货、消毒关 1.食品进货严把关，能定点采购食品全部定点采购，在购买时都进行严格细致检查并问明出处。不购买变质食物和毒豆芽等有可能中毒的食物。 2.餐具做到餐餐消毒，教室、厨房地面每天定时清扫消毒。 3.生熟食品分类存放，隔餐剩饭不给幼儿食用，未加工熟食不给
4、幼儿食用，坚持食品48小时留样制度。 五、加强食品卫生工作，重视宣传教育 1.宣传工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，它的工作对象是幼儿及幼儿家长，然而幼儿没有辨别是非的能力，因此，我园把食品卫生教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中。 2.另外，我们还对幼儿进行个人行为习惯方面的教育。 3.采取多种喜闻乐见的形式向幼儿家长进行健康教育。辟如利用画报、黑板报、知识长廊等形式宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。牢牢树立“健康第一”的指导思想，努力营造良好的健康教育氛围，为幼儿的健康成长奠定了坚实的基础。 以上是我园近阶段食品卫生工作的总结，食品卫生安全工作不是一项一劳
5、永逸的工作，而是一个艰巨的、长期的任务，为切实加强我园的食品卫生安全工作，杜绝发生食品安全事故，保证广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我园将进一步加强食品卫生安全工作力度，提高食品卫生安全责任意识，增加日常检查频率，把我园的食品卫生安全工作提高到一个新的层次。 童心幼儿园 2011年11月 内容总结（1）食品卫生安全工作总结(1) 食品卫生安全工作总结 幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展（2）3.和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班幼儿安全负总责，食堂工作人员对食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问（3）牢牢树立“健康第一”的指导思想，努力营造良好的健康教育氛围，为幼儿的健康成长奠定了坚实的基础