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1、, 陇东学院经济管理学院实 验 报 告 册学 期： 2012-2013学年第一学期 课程名称： 现代企业管理 班 级： 2010级经济班 学 号： 2010291139 姓 名： 王睦 2012 年 10 月 25 日企业策划书企业策划书紫荆副食加工厂目录第一章 公司简介第二章 产品介绍第三章 企业及产品市场分析第四章 企业产品生产发展战略与营销实施计划第五章 企业产品生产及SWOT综合分析第六章 企业管理与人员计划第七章 风险分析与规避对策第八章 企业投入估算与融资说明第一章 公司简介公司名称：紫荆副食加工厂公司性质：责任有限公司公司地址: 甘肃省平凉市公司产品：水果罐头、果汁、果酱公司服务
2、：提供售前咨询服务、运输服务、售后服务公司宗旨：紫荆给你想要的，让你享受生活每一天公司部门：采购部、生产部、质检部、销售部、财务部第二章 产品介绍本企业生产各种休闲副食，有水果罐头、果汁、果酱等，下面进行详细介绍：（一） 水果罐头1、 分类：黄桃罐头、苹果罐头、雪梨罐头、草莓罐头、什锦罐头2、 主要材料：各种所需水果、冰糖、纯净水3、 生产工艺：水果罐头的生产，主要包括原料处理、装罐、排气和密封、杀菌和冷却等几道工序。4、 生产线的主要设备：设备名称台数（台）备注挑拣机5自动清洗机5自动除皮机5自动去核机3自动切块机3蒸煮机5降温机3自动装罐机6真空抽气机3自动封闭机4自动贴签机3（二） 果汁
3、、果酱1、 主要材料：各种主要水果、白砂糖、纯净水、其他佐料2、 生产工艺：原料处理软化打浆加糖浓缩灌封杀菌3、 生产设备:设备名称台数（台）备注水果打浆机4螺旋式连续预煮机5果酱浓缩设备4双活塞定量装料机5高压灭菌锅3（三） 质量检测从原材料到成品，我们把质检贯彻在每一个环节，具体表现在以下方面：原材料的清洗杀菌成品的杀菌冷却装罐时的真空处理装箱时的防腐处理（四） 生产流程图（五）工厂规划图销售部职工宿舍及活动中心仓 库 生 产 车 间第三章 企业及产品SWOT市场分析(一)本行业情况水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果。就目前而言，水果罐头行业运行发展形势良好，随水果
4、罐头行业运行需求市场的不断扩大，水果罐头行业将会迎来一个新的发展机遇。尤其是近些年来，大面积果园的发展，更进一步的推动了水果加工业的发展。而且，水果加工技术的研发和引进，大大提高了罐头加工业的生产效率。纵观全局，水果加工业的发展前途广阔。（二）产品SWOT市场分析1、优势分析（S）：临近原料产地，能降低成本 平凉及周边地区水果产业发达，可以提供充足的原料，并且可以减少运费，降低生产成本。本区域及周边地区水果加工业较少，市场广阔 由于本地区一直以出售原材料为主，不注重产品的深层加工，所以开展水果的加工业有广阔的市场。有廉价的劳动力 由于平凉地区人口众多，劳动力过剩，大多从事第一产业，所以在平凉开
5、展水果加工业，人力资源成本低。2、劣势分析（W）：市场竞争不激烈，不利于企业的发展 本地该企业较少，不利于提升企业的综合力量，使企业不能更好地评估自己的实力，长期以往，弊大于利。本行业少，不利于进行技术交流，难以提高生产效率。3、机会分析（O）：政府招商引资，有利于建立水果加工工厂 近些年来，平凉地区的政府提出招商引资策略，对新建企业大力支持，这对于建立水果加工厂是一个很好的机遇。4、威胁分析（T）：本地区处于黄土高原，地势较高，山地崎岖，道路不发达，交通不便，故对于货物的运送有一定的局限性。加之，水果加工品难以保存，保质期较短，在一定的时期运输出去，有一定的难度。第四章 企业组织结构厂长销售
6、总监生产总监财务总监质检总监市场部销售部采购部生产部研发部行政部项目部财务部一车间二车间三车间第五章 企业投入估算与融资说明（一）资产负债表 第一年资产负债表 单位：万元资产期初数期末数负债和所有者权益期初数期末数流动资产：负债：现金10060长期负债10应收款短期负债40在制品应付账款成品应缴税金原料一年内到期的长期负债流动资产合计10060负债合计50固定资产：所有者权益：土地和建筑40股东资本100100机器与设备利润留存在建工程50年度净利固定资产合计所有者权益合计资产总计100150负债和所有者权益总计100150（二）利润表 第一年利润表 单位：万元项目上年数本年数销售收入直接成本毛利综合费用-35折旧前利润65折旧支付利息前利润65财务收入/支出-5其他收入/支出税前利润60所得税净利润60