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1、第2节 细胞中的元素和化合物检测一： 1、细胞中常见的化学元素有 多种，是生物体有选择地从 中获取的。2、最基本元素是 ；基本元素是 ；主要元素是 ；大量元素是 ；微量元素是 。3、组成生物体的化学元素在非生物界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，这一事实说明生物界和非生物界具有 ；组成生物体的化学元素，在生物体内和在非生物界中含量相差很大，这一事实说明生物界和非生物界具有 4、组成细胞的化学元素大多以 形式存在。组成细胞的化合物中， 无机化合物有 。有机化合物有 、 、 、 。占细胞鲜重最高的化合物是 。占细胞干重最高的化合物是 。占细胞鲜重最高的有机化合物是 。自主学习指导（二）：请同学
2、们仔细默读课本P18-19内容，认真思考下面问题，5分钟后独立完成检测二。问题：怎样检测生物组织中的糖类、脂质、蛋白质？检测二：1鉴定所用的试剂及相应的颜色反应可溶性的还原性糖+ 生成 沉淀脂肪+ 染成橘黄色 脂肪+苏丹IV染成 蛋白质+ 生成 反应淀粉+ 呈 色2可溶性还原糖的鉴定取2mL组织样液加入试管中 加入1mL 试剂（该试剂的甲液、乙液必须 使用） 摇匀，此时溶液为 色 水浴加热煮沸，观察，出现 色。3脂肪的鉴定：花生子叶徒手切片 3滴 染液染色 用体积分数为 的 洗去 显微镜观察（先用 倍镜，找到子叶 ，并移到 ，再换 倍镜，调整 焦螺旋）4蛋白质的鉴定：取2mL组织样液加入试管中
3、 加入1mL 试剂（该试剂必须先加试剂A： ，再加试剂B： 。） 摇匀观察，出现 色。5在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是 A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料6若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B只添加了双缩脲试
4、剂A，未添加双缩脲试剂BC鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长四、当堂训练1下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似2. 在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是3. AC、O BO、C CC、N DO、N4. 3.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列，正确的是 A水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB水、
5、蛋白质、糖类、脂质；O、C、N、HC蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、ND蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N4.下列都属于微量元素的一组是AFe、Mn、K、B BFe、Mn、Cu、Mo CMn、Ca、Mg、Cu DCu、Ca、K、Zn5.沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸6.在家兔细胞中含量最多的有机化合物是A.水B.蛋白质C.脂类D.无机盐7.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是A.CB.H C.O D.N8.土壤中缺硼元素时，植物会出现只“开花不结果”的病症。在有该病的植株
6、叶面喷极低浓度的含硼溶液后，病症即消失，这说明硼是植物体内的A.大量元素 B.大量必需的元素 C.必需的微量元素 D.非必需元素9下列哪组试剂在使用的过程中必须加热A斐林试剂在鉴定还原糖时B苏丹染液在鉴定脂肪时C双缩脲试剂在鉴定蛋白质时D碘化钾在鉴定淀粉时10将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是 A碘液、苏丹III染液B双缩脲试剂、碘液 C双缩脲试剂、苏丹III D碘液、斐林试剂11.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460
7、.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78（1）组成生物体的最基本元素是 。（2）分析玉米和人体细胞中的元素组成的相同点是；不同点是 。清洁空气中N2占78%，地壳中含量最多的是0，而细胞干重含量最多的是C。但构成生物体的元素在自然界都能找到。这一事实说明 。12根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄
8、色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？_。（4）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。13.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学成分：蛋白质）溶液各一瓶
9、，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来（淀粉酶可将淀粉水解成还原糖）。请回答：（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_，其中发生显色反应的一组是_和_溶液，不发生显色反应的一组是_和_溶液。（2）用_试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 _ _ 。第二章第一节细胞中的元素和化合物答案检测一：1、20 无机自然界 2、C C、H、O、N C、H、O、N、P、S C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu3、统一性，差异性 4、化合物 水、无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 水 蛋白质 蛋白质检测二
10、：1. 婓林试剂 砖红色 苏丹染液 红色 双缩脲试剂 紫色 碘液 紫2. 婓林 等量混合均匀后 蓝 砖红3. 苏丹 50 酒精溶液 浮色 低 最薄处 视野中央 高 细准4. 双缩脲 0.1gml的NaOH溶液 0.01gml的CuSO4溶液 紫5. A 6. A当堂训练：15 CBDBA 610 BACAB11、（1）C （2）组成玉米和人体细胞中元素的种类相同 组成玉米和人体细胞中元素的含量不同 生物界和非生物界既有差异性又有统一性12（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2）苏丹染液 苏丹能溶解在酒精中 （3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A发应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色（4）分别配制、储存 0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 烧杯底部 实验者 太大13（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉（2）斐林试剂（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液- 3 -