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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。不安全食品召回制度 1、目的 为确保已确定为不合格的批次的产品在交付后，能够安全、及时的召回；防止不安全食品的扩散，所采取产品召回措施。 2、适用范围 适用于产品已确定为不合格批次的产品在交付后，对产品实施召回控制措施。 3、职责 1）经理授权质检部负责启动召回程序，负责执行召回，负责以下事宜：a）做好产品销售记录。 b）保持与客户的联系，根据法律法规及相关卫生标准的要求，将已确定为不合格批次的产品在交付后，按销售记录及时采取召回措施。 c）参与各部门对不合格批次的产品进行评审，查找不合格原因。 d）在获得不合格产品需召回的信息后，要立即对该批次的产品留样，还要
2、判断相邻批次产品是否留样进行复查，已证实是否不合格及其不合格原因。 e）根据不合格原因查清归属，通知责任部门；防止再次出现类似问题。f）根据不合格原因制定和实施纠正措施，监督检查召回工作的有效性。2）加工车间作为产品召回控制程序的相关责任部门，负责召回产品的处理。 4、工作程序 4.1当产品出现以下不合格情况之一时，立即启动产品召回程序：1）产品可能导致一般性的健康危害。2）产品不会对消费者造成健康危害，但存在质量、规格、品质等缺陷。3）产品不符合新规定时。 4）当产品经政府部门抽检发现不安全被责令召回时。 4.2启动召回时通知相关方： 1）质检部负责报告当地检验检疫部门和农业部门关于产品召回
3、计划详情，包括产品名称、数量、规格及产品销售区域、召回原因及相关危害；并由其负责通报产品召回后的产品评审结果和不合格产品处置情况。 2）质检部负责通知顾客、消费者、承运者和仓储方，并负责产品召回的解释工作和召回计划的具体实施工作。 4.3召回措施实施步骤1）对已确定为不合格批次的产品，迅速调查清楚已交付数量和去向并按通知相关方程序进行实施。 2）质检部对产品进行追溯，监督检查回收产品的有效性，查清数量及标示情况，防止不合格产品遗漏。 3）根据调查情况，由质检部立即启动召回程序，在召回不合格产品时，要确保所有不合格产品及时识别并迅速清理出市场。 4）对已召回产品和库存的该批次不合格产品，要求立即
4、进行分别抽样检验，已证实是否不合格及其不合格的原因。5）由质检部负责召集各个相关部门进行不合格原因的分析，根据检验结果和现场考察评估不合格因素，最后综合分析做出不合格产品评审结果。 6）根据不合格产品评审结果通知责任部门立即分析原因，制定和实施纠正措施。 4.4召回产品及库存相关产品的处理程序： 1）质检部根据不合格产品评审结果对召回产品做出处理方案。并按不合格产品控制程序处理，方案有如下几种： a）销毁b）重新返工2）处置方案的实施 a）对使用的原材料或辅助材料造成的不合格，作销毁处理。b）对产品已变质的产品，作无害化处理或销毁处理。c）对因粘贴标签不规范及净含量等出现的不安全食品，应由车间
5、进行返工，经检验员重新检验，使其达到要求后方可出厂。 3）生产部门根据被批准的处理方案，对该批产品进行妥善处理。 4.5销售部门应保持与顾客的联系，及时收集国内外新规定和要求，分析顾客的满意和投诉的信息，并做好记录。 4.6质检部对责任部门的纠正措施情况进行监督，对结果进行验证，并做好不合格品处置记录。必要时对管理体系及相关文件做出修改和验证。 4.7销售部门根据车间处置结果既质检部验证结果向顾客提供答复。 4.8质检部保存对不安全食品自主召回、被责令召回的执行情况的记录，内容包括： 1）企业通知召回的情况；实际召回的情况； 2）对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录；3）整改措施的落实情况； 4）向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况。5相关文件 不合格品管理办法6相关记录 不安全食品销毁记录产品返工记录 不安全食品召回处理报告不安全食品召回记录纠正/预防措施实施记录 第 4 页 共 4 页