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1、厨房燃气平安治理标准餐厅（厨房）是重点防火平安区域，人员集中流量大，为了加强治理，确保平安，区域工作人员必须认真熟悉以下操作治理标准。第一条 使用燃气具前要细心阅读便用说明书，按要求正确操作。第二条 使用燃气设备的房间必须保持通风良好；灶具四周不要放置易燃杂物。第三条 定期检查户内燃气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接口处，假设有气泡冒出，证明该处漏气，需要进展修理。第四条 对灶具连接胶管进展检查，觉察老化、磨损立即进展更换:更换液化石油气钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁违规操作。第五条 觉察漏气时，立即关闭气源，去除火种，切勿启动和关闭电气设
2、备，打开门窗通风，进展检修。第六条 使用燃气灶具时，不要得离开现场，防止火被溢出的汤水或风扑灭，造成漏气。第七条 灶具发生缺点时，不要强行使用，需立即请专业人员修复。第八条 厨房工作完毕时，要认真检查厨房区域平安情况，关闭门窗；关闭一切不必接着工作的设备电源，以免带来平安隐患。第九条 使用燃气设备的单位和个人，不得擅自拆、改、迁、装燃气设备和器具。第十条 消防器材配放在固定的位置；不得以任何借口封堵平安出口，占用消防疏散通道，保证平安出口、疏散通道畅通，平安警示标志醒目。第十一条 严禁携带、存储有毒、易燃、易爆、放射性等（液化气除外）危险物品，禁止在厨房内进展非食品消费及危害食品平安的操作。第
3、十二条 不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。第十三条 必须保护各类消防设备。消防器材和设备除用于防火救灾之外，一律不得用于与消防工作无关的方面。第十四条 全体员工必须掌握四明白四会“、四明晰四会“、三能“的根本要求。第十三条 每日营业完毕必须拨打内线 6999通知保安部进展消防平安清场，每周五配合酒店平安治理进展平安大检查。第十四条 凡违犯上述治理规定的区域，云南方舟大酒店消防监控中心将按照区域消防平安责任书给予 200元以上处分，造成事故的本酒店保存追查法律的权力。日常如何防止燃气泄漏：1、在不使用燃气时，要留意关好阀门。2、更换液化气钢瓶时应使用肥皂水检查燃气设备是否泄漏3、日常使用期间定期使用肥皂水检查燃气设备是否泄漏。日常觉察燃气泄漏如何处理：1、应关闭所有阀门。2、开启门窗通风，严禁明火或开关电器等。3、立即报修。云南方舟大酒店消防监控中心