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1、高中生物 细胞中的无机物课件 新人教版必修本讲稿第一页，共二十二页第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物人教版必修人教版必修1本讲稿第二页，共二十二页细胞内含量最多的化合物水地球表面约3/43/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。一个人不喝水，1d d后就会丧失意识,生命濒临终点水水-生命之源生命之源本讲稿第三页，共二十二页热带草原（旱季）热带草原（旱季）热带草原（雨季）热带草原（雨季）本讲稿第四页，共二十二页3.3.人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨
2、骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%101022227676797983831.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸所占比例所占比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不
3、同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分分析析讨讨论论一一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？本讲稿第五页，共二十二页同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4.本讲稿第六页，共二十二页自然界中的水以三种形式存在。那么，在自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？是否还是以这三种形式存在呢？本讲稿第七页，共二十二页一、细胞中的水一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，结合水：与细胞
4、内其它物质相结合，约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。1、存在形式、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。本讲稿第八页，共二十二页 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两两者含水量这么接近？者含水量这么接近？血液主要以自由水
5、的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水本讲稿第九页，共二十二页（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛
6、，自由水含量越高本讲稿第十页，共二十二页一、细胞中的水一、细胞中的水2、作用、作用（1）运输）运输（2）良好的溶剂）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：本讲稿第十一页，共二十二页 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上
7、有水珠出现，这些水主要是些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。水的含量相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由本讲稿第十二页，共二十二页“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！本讲稿第十三页，共二十二页广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？本讲稿第十四页，共二十二页1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K
8、+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5本讲稿第十五页，共二十二页（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论三三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶
9、绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分本讲稿第十六页，共二十二页人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2.维持细胞和生物体的离子（渗透压）平衡A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水渗透压：指溶质微粒对水的吸引力。溶质微粒越多，溶液浓度越大，溶质对水的吸引力越大，则溶液的渗透压越大。所以渗透压大小与单位体积的溶质微粒多少呈正相关。本讲稿第十七页，共二十二页食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如（如Na2CO3
10、 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会不会有值会不会有较大的变化？较大的变化？分析讨论五分析讨论五 3.维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 本讲稿第十八页，共二十二页三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学等化学元素元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，为
11、基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储是主要储能物质，能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！种最基本的结构形式，才能表现生命现象！本讲稿第十九页，共二十二页知识回顾知识回顾一一.细胞中的水细胞中的水1.存在形式存在形式2.作用作用二二.细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.存在形式存在形式2.作用作用三三.细胞中的元素和化
12、合物细胞中的元素和化合物本讲稿第二十页，共二十二页基础练习1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关本讲稿第二十一页，共二十二页拔高训练拔高训练表一：表一：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二：人体中几种
13、不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）本讲稿第二十二页，共二十二页