高中生物蛋白质核酸 (2)精选PPT.ppt
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1、高中生物蛋白质核酸第1页,此课件共46页哦1 1、含量:、含量:占细胞占细胞鲜重鲜重7%7%10%10%,占,占干重干重50%50%以上以上2 2、元素组成:、元素组成:含含C C、H H、O O、N;N;有的含有的含P P、S S、Fe Fe、Cu、Mn、I、Zn等等3 3、相对分子质量、相对分子质量:几千到几千到100100万以上万以上(举例举例)第2页,此课件共46页哦相对分子质量很大(从几千到一百万以上)物质名称物质名称化学式化学式原子个数原子个数相对分子质量相对分子质量水水H2O 18硫酸硫酸H2SO47 798牛奶乳牛奶乳蛋白蛋白C1642H2652O492N420S1252245
2、22436684人血红人血红蛋白蛋白C3032H4816O872N780S8Fe49512951264500第3页,此课件共46页哦4 4、基本组成单位是、基本组成单位是氨基酸氨基酸(1 1)组成蛋白质的氨基酸)组成蛋白质的氨基酸 种类种类约有约有2020种种(2)氨基酸的形成氨基酸的形成 第4页,此课件共46页哦 COOH:羧基羧基 NH2:氨基氨基HCHHHHCHHCOOHHCHCOOHNH2甲烷甲烷乙酸乙酸甘氨酸甘氨酸第5页,此课件共46页哦几种氨基酸的结构式几种氨基酸的结构式:苏氨酸苏氨酸CH3CHOHCNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2CNH2COOH推导出氨基酸的通式推导出氨基酸
3、的通式HH第6页,此课件共46页哦(3)氨基酸通式在氨基酸通式在结构上的特点结构上的特点每种氨基酸分子至少含每种氨基酸分子至少含一个氨基一个氨基和一个和一个羧基羧基。都有一个氨基和一个羧基连在都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上同一个碳原子上R表示基团表示基团,R基不同基不同,氨基酸不同。氨基酸不同。区别氨基酸分子是否相同区别氨基酸分子是否相同,主要是主要是看看R基团是否基团是否相同。相同。RCH2COOHNH2第7页,此课件共46页哦 20种氨基酸是如何构 成蛋白质的呢?5、蛋白质的分子结构、蛋白质的分子结构第8页,此课件共46页哦RCHCNH2OOHRCHCOOH NHHH2OHRC
4、C NH2 ORCHCOOH NH肽肽 键键 脱水缩合脱水缩合第9页,此课件共46页哦脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合或几条肽链螺旋、或几条肽链螺旋、或几条肽链螺旋、或几条肽链螺旋、n氨基酸多肽氨基酸多肽蛋白质蛋白质折叠、盘曲形成空间结构折叠、盘曲形成空间结构折叠、盘曲形成空间结构折叠、盘曲形成空间结构第10页,此课件共46页哦一种蛋白质的空间结构一种蛋白质的空间结构单击画面继续第11页,此课件共46页哦看书看书P15氨基酸分子相互缩合氨基酸分子相互缩合和二肽形成的图,解释:和二肽形成的图,解释:脱水缩合脱水缩合肽键肽键二肽二肽多肽多肽肽链肽链 第12页,此课件共46页哦蛋白质脱水缩合关系计算
5、蛋白质脱水缩合关系计算氨基酸数氨基酸数脱去的水分子数脱去的水分子数肽键数肽键数单击画面继续肽链数肽链数第13页,此课件共46页哦 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数蛋白质的分子量=氨基酸总数 X 氨基酸平均分子量-脱掉的水分子的分子量一条肽链含有氨基、羧基的数目至少是一个,氨基数=1+R基中的氨基数羧基数=1+R基中的羧基数第14页,此课件共46页哦蛋白质分子结构的多样性蛋白质分子结构的多样性-氨基酸种类不同,肽链结构不同氨基酸种类不同,肽链结构不同-氨基酸数目不同,肽链结构不同氨基酸数目不同,肽链结构不同-氨基酸排列顺序不同,肽链结构不同氨基酸排列顺序不同,肽链结构不同肽链空间结构不同
6、,蛋白质种类不同肽链空间结构不同,蛋白质种类不同第15页,此课件共46页哦 6 6、蛋白质分子多样性的原因、蛋白质分子多样性的原因(5 5 5 5倒数第二段倒数第二段倒数第二段倒数第二段)组成蛋白质的氨基酸分子的组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同;种类不同;数目成百上千;数目成百上千;排列次序变化多端;排列次序变化多端;肽链的空间结构千差万别。肽链的空间结构千差万别。第16页,此课件共46页哦、蛋白质的重要功能:、蛋白质的重要功能:P15-16P15-16 构成细胞和生物体的重要物质构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白结构蛋白 (肌动蛋白(肌动蛋白、肌球蛋白、细胞膜上的载体蛋白质)、肌球蛋白、细胞
7、膜上的载体蛋白质)催化作用:如各种催化作用:如各种酶酶运输作用:如运输作用:如血红蛋白血红蛋白调节作用:如调节新陈代谢、生长发调节作用:如调节新陈代谢、生长发 育的育的某些激素某些激素等等免疫作用:如人体内的免疫作用:如人体内的抗体抗体一切生命活动离不开蛋白质一切生命活动离不开蛋白质 功能蛋白功能蛋白第17页,此课件共46页哦蛋白质掌握知识点蛋白质掌握知识点1 1、含量、含量2 2、元素组成、元素组成3 3、相对分子质量、相对分子质量 4 4、基本组成单位、基本组成单位5 5、蛋白质的分子结构、蛋白质的分子结构6 6、蛋白质分子多样性的原因、蛋白质分子多样性的原因、蛋白质的重要功能:、蛋白质的
8、重要功能:第18页,此课件共46页哦七、核酸七、核酸(高分子化合物(高分子化合物)第19页,此课件共46页哦1、组成元素、组成元素 、第20页,此课件共46页哦2 2、基本组成单位是、基本组成单位是-核苷酸核苷酸 一分子一分子核苷酸核苷酸由由:一分子一分子含氮碱基含氮碱基(5 5种种A A、T T、C C、G G、U U)一分子一分子五碳糖五碳糖(核糖、脱氧核糖)(核糖、脱氧核糖)一分子一分子磷酸磷酸(1 1种)种)第21页,此课件共46页哦 A-腺嘌呤 G-鸟嘌呤 C-胞嘧啶 U-尿嘧啶 T-胸腺嘧啶 第22页,此课件共46页哦第23页,此课件共46页哦AGCT脱氧核苷酸的种类脱氧核苷酸的种
9、类腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸第24页,此课件共46页哦核糖核苷酸的种类核糖核苷酸的种类ACGT腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸第25页,此课件共46页哦许多个许多个种脱氧核种脱氧核 脱氧核糖脱氧核糖核酸核酸()()糖糖核苷酸核苷酸许多个许多个种核糖种核糖核核核糖核糖核酸()核酸()苷酸苷酸第26页,此课件共46页哦 3、核酸分类、核酸分类脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸(DNADNA):主要存在于主要
10、存在于细胞核细胞核中中,与蛋白质构成染色与蛋白质构成染色体体,也存在于细胞质中的也存在于细胞质中的叶绿体叶绿体和和线粒体线粒体中中核糖核酸(核糖核酸(RNARNA)功能:功能:主要存在于主要存在于细胞质细胞质中中;细胞核细胞核中也有中也有。第27页,此课件共46页哦 4 4、功能、功能 生物的遗传物质,生物的遗传物质,遗传信遗传信息的是载体息的是载体,对于生物体的遗对于生物体的遗传、变异、蛋白质的生物合传、变异、蛋白质的生物合成有重要作用。成有重要作用。第28页,此课件共46页哦核酸掌握知识掌握知识1、组成元素、组成元素2 2、基本组成单位是、基本组成单位是-核苷酸核苷酸3、核酸分类、核酸分类
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