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2、事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量平安限制；在餐饮业从事养分配餐和养分卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。食品检测及管理专业培育能在食品、生物制品德业内，从事产品的质量检验与品质限制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。食品检测及管理专业培育娴熟驾驭食品养分组成与分析、食品卫生检验、食品平安检测等方面的专业学问和基本技能，注意对学生的职业素养和绿色理念的培育，从事食品养分分析检验、食品平安评价、食品管理、品质限制等方面工作的高素养技能型特地人才。2、食品检测及管理专业就业方向本专业毕业生主要面对食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、探讨
3、单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量限制、食品质量监督与管理、食品平安分析、食品科学探讨等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。从事行业：毕业后主要在快速消费品、检测、制药等行业工作，大致如下：1快速消费品(食品、饮料、化妆品)2检测，认证3制药/生物工程4新能源5农/林/牧/渔6餐饮业7其他行业8外包服务从事岗位：毕业后
4、主要从事化验员、区域销售经理、食品化验员等工作，大致如下：1化验员2区域销售经理3食品化验员4销售经理5质检员6食品检验员7品控经理8品控主管工作城市：毕业后，上海、广州、深圳等城市就业机会比较多，大致如下：1上海2广州3深圳4北京5厦门6武汉7东莞8成都3、食品检测及管理专业就业前景当前形势下，我国颁布了食品卫生法和农产品质量平安法等相关法律，用以规范食品平安相关问题，并在省市地区各级政府建立了食品平安管理条例。以来，我国食品平安状况相对以前来说，有着明显的提升。在上半年的食品抽样检测中，其合格率超过了90%，并且保持着进出口食品高合格率。然而，由于我国处于社会主义初级阶段，我国食品相关行业
5、生产力水平远远达不到发达国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业）、食品消费价值水平低下、平安意识观较差，种种缘由，造成了我国食品平安问题仍非常严峻。施肥以及农药导致食品平安问题。毫无疑问，中国是个农业大国，大米、小麦以及蔬菜种植过程中，大量运用化肥、农药以及生长调整剂，往往使食品在源头就被污染，大面积、大剂量地运用化肥、农药，会导致食物中*盐积累增加，世界卫生组织公布的食物致癌物质中，亚*盐是最为主要的，其对人体的损害是巨大的。当前农药残存也是构成食品平安问题的重要因素，有机蔬菜是当前最为火热的话题。2013年食品检测及管理专业高校毕业人数为800-900人，其中男15%、女85%，2013年食品检测及管理专业高校招生男女比例为文科46%、理科54%，近几年食品检测及管理专业的就业率分别为2011（95%-100%）、2012（65%-70%）、2013（95%-100%）。