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1、中国茶文化教案中国茶文化教案 茶文化着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。下面是我为你整理的，希望对您有用。1中国茶文化教案一、主题说明：中国是茶树的原产地，中国茶文化博大精深。茶文化来源于劳动人民，既可反映劳动人民的勤劳和才智，又能让幼儿在参观、收集等活动过程中对中国茶文化有一个清晰的相识，从而使孩子们从小对我国的民间文化有深刻的印象和深厚的感情。我们山观盛产茶叶，茶，幼儿相识，然而，幼儿对茶的相识是一种模糊的，混沌的知觉，它须要我们引导幼儿进行有意义的学习。茶一旦作为贯穿整个活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式去了解茶文化时，他们会非常兴奋地发觉茶文化竟是如此的丰富多彩，与
2、自己的生活竟如此的亲密。通过主题探究，孩子们可以从家长、同伴、书本、网络等多种途径来获得有关中国茶文化的学问，并在参观、实践、亲子论坛等活动中，培育幼儿细致视察、大胆表达等多方面的实力，萌发幼儿酷爱大自然、爱护大自然的情感，并能驾驭自主学习的方法，形成良好的学习习惯，为其终身奠定基础。二、环境创设：1、请幼儿收集各种茶具(茶壶、茶盒等)，在活动室布置茶苑。2、与幼儿一起收集的各种茶叶布置成茶叶展，标上名称，相互介绍相识。三、家园共育：1、家长园地：介绍主题网络及主要活动支配。2、建议家长帮助孩子收集有关中国茶文化的资料。3、家长与孩子共同收集茶具。4、带孩子参观茶叶店，视察茶叶店的室内布置。四
3、、活动区提示：1、角色嬉戏区：供应茶具、茶盒等，开展采、摘茶叶，买茶叶的嬉戏。2、生活区：供应茶叶、茶壶、水，让幼儿学习沏茶。3、美工区：供应橡皮泥，学做茶壶。五、教学活动安排表：第一 周参观茶园1、让幼儿知道茶叶是茶树上摘下来制成的。2、酷爱大自然，并具有环保意识。社会：访问茶农1、 了解茶农的一些活动。2、 通过访问，学习采茶的技能。相识茶叶知道茶叶有不同的种类，茶叶的名称有许多。参观茶厂通过参观让幼儿了解制茶叶的几道工序。韵律活动：采茶1、重点练习采茶的动作。2、能听好音乐有节奏地采茶。其次周看茶艺表演通过看表演，让幼儿了解工夫茶的几道工序，加深幼儿对茶文化的相识。绘画：茶盘学习在茶盘的
4、中心和边缘，用已学过的或自己想象出的花纹对称、匀称地组织排列，用绘画表现出来。观赏：茶壶观赏茶壶的各种造型，能从茶壶的外形、图案中感受美。体育嬉戏：去采茶学习在有间隔的物体上行走，要求幼儿走稳，上身保持平衡。亲子论坛：中国茶1、 通过与同伴、老师、家长的沟通，进一步了解有关茶文化。2、 能够大胆提问，主动探讨，踊跃参加论坛活动，体验与同伴共同学习的欢乐。2中华茶文化综合实践教案活动目标：通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的酷爱，渗透爱国主义教化，教化学生养成检朴的优良品行。通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的学问。培育学生在
5、活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的实力。活动方式活动形式以班或小队为单位，在老师的指导下活动。打算工作收集查阅有关的资料、制作相关的课件。活动重点：通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的酷爱，渗透爱国主义教化，教化学生养成检朴的优良品行。活动难点：培育学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的实力。活动过程:一、导入同学们，我们都知道中国是茶的家乡，历史悠久。人们常说：早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本学问，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必需进行深化地探讨与探
6、讨，同学们，你们想当一回茶博士吗?这节课，我们来接着探讨有关茶的学问。(板书课题：茶文化)二、活动过程1、课前，老师看到同学们收集了许多有关茶的精致图片和文字资料，并且打算了茶具，依据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查探讨的是茶的哪方面学问?课前每个小组都制定了小组活动安排和方案，用了许多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今日，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来探讨茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告知我们茶是如何起源?(1)茶的起源小组茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方!茶叶由植
7、物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的家乡，是发觉和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是干脆或间接从中国传入。茶叶已经发展成为柴米油盐酱醋茶人们生活日用品，更是我国少数民族宁停三日饭，不停一日茶的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著茶经是这样记载：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。茶叶作为药用，记载最早是神农本草经：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。李时珍的本草纲目中记载：茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。吃茶养生记中记载有：茶是养生的仙药，有延年的妙用。东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒起先。到了汉代茶已成商品，汉代王褒的
8、僮约中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不行一日没有。茶叶起先作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时起先把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶;宋代创制了蒸青散茶;明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等;清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有蜀地茶称圣，蒙顶第一家的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有 17 个省，900 多个县产茶。又从我国沿海传向世界50 个国家和地区。茶起源小组具体的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界著名，你们想相识我国的十大名茶吗?掌声欢迎名
9、茶小组给我们介绍中国的十大名茶。(2)十大名茶小组白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，瘦长如针，因而得名。冲泡时，满盏浮茶乳，银针挺立，上下交织，特别美观;汤色黄亮澄澈，味道芳香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5 公斤干茶须要茶芽 6-7 万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧迷人，卷曲成螺，故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻
10、滚，芳香袭入，是国内闻名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，暖和潮湿，土层深厚，雨量充足，云雾多，很相宜于茶树生长，。祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清爽芳香长久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在茶笺中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品
11、。杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透亮，茶叶在杯中渐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，细致欣赏，真可说是一种艺术享受。安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺非常困难，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有自然的兰花香，味道纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发觉乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃
12、花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件非常优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制非常精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特别的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有 6 株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照耀茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿非常显目。云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采纳绿
13、茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。主要供藏族同胞饮用。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、味道等饮用价值上，还在于它有珍贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温柔，山水秀美非常相宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色澄澈，是绿茶中的精品。名茶小组打算的可真充分，不仅搜收集了精致的图片，而且还采集了十大名茶，介绍的很精彩，使我们进一步相识了十大名茶的特点，让我们用热情的掌声对名茶小组的同学表示感谢。我们已经了解了茶的起源、相识了十大名茶，茶对我们的健康有什么好处
14、呢?请茶健康小组的同学来告知我们其中的科学道理。3、茶与健康小组经分析鉴定茶叶内含化合物多达 500 种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为养分成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的养分价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。饮茶可以补充人体须要的多种维生素、蛋白质和氨基酸，还可以补充人体须要的矿物质元素以茶以养生，健康长寿，茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前全球有 160 多个国家与地区近 30 亿人喜爱饮茶。喝茶好处许多。有说饮茶有百益无一害，有的说饮茶有
15、十大功能，有的说茶是万病之药等等。实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：(1)抗氧化作用(2)解毒作用(3)降脂作用(4)抗癌、抑癌作用，绿茶可防感冒，红茶暖胃，青茶减肥，黑茶消滞最好，花茶花香扑鼻，白茶消暑清热。现代科学大量探讨证明，茶叶的确含有与人体健康亲密相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有肯定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。1、有助于延缓苍老 2、有助于抑制心血管疾病 3、有助于预防和抗癌 4、有助于预防和治疗辐
16、射损害 5、有助于抑制和反抗病毒菌 6、有助于美容护肤 7 有助于醒脑提神 8、有助于利尿解乏 9.有助于降脂助消化 10、有助于护齿明目听了茶健康小组的探讨汇报，我们知道了，茶与我们的健康休戚相关，怎样才能冲泡一壶好茶、怎样品茶呢?最终，让我们用热情的掌声欢迎茶艺小组为我们做资料汇报。(板书：茶艺)4、茶艺小组白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶杯并提高茶具温度乌龙入宫(放茶)按茶与水 1:20 的比例放茶，可依据个人爱好的茶的浓淡，适当增减茶量悬壶高冲(冲茶)把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动春风拂面(刮泡沫)用瓯盖或壶盖刮去漂移泡沫关公巡城(倒茶)泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯韩信点兵(点
17、茶)茶水倒到少许时，一点点倒到各杯里，使茶水浓淡匀称赏色闻香(看茶)欣赏杯中茶颜色，闻茶的香气品啜甘露(喝茶)先嗅茶香，后尝茶味，边啜边嗅，浅杯细饮师：通过同学们的资料汇报，我们了解了茶的起源，相识了十大名茶，知道了茶与我们的健康有着亲密的关系，也了解了一些冲泡茶的方法，同学们，想不想冲泡一壶好茶，来品尝呢?5、冲泡下面，我们就以小组为单位冲泡一壶好茶，让老师和同学们共同品尝中国的名茶，要求：首先，请同学们商议一下，你们小组想品尝哪种名茶，想好后到名茶小组取茶，然后，在我这，取水，冲泡茶，最终，请同学们来品茶，也可以，把你们冲泡的茶送给听课的老师，让老师和同学们共同品尝中国的名茶。在活动过程中
18、，肯定要留意平安。现在，咱们来比一比，哪个小组同学冲泡的茶，味香、色佳、浓淡相宜?活动起先。(放音乐、学生活动)老师和同学们都品尝了冲泡的中国名茶，味道很纯正。三、总结今日的活动，同学们通过上网、翻阅图书、采集实物、询问有阅历的人获得了丰富的资料，听了同学们的资料汇报，老师和大家一样知道了许多关于茶的学问，同学们成了真正的、名副其实的茶博士，最终，老师希望同学们在家里，能为爸爸、妈妈冲泡一壶味道纯正的好茶，做一个孝敬长辈的好孩子。同学们能做到吗?3大班科学教案：中国茶文化茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，饮茶的方式各不相同，可以说茶蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过
19、让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的学问并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化骄傲的同时，熬炼了动手实践的实力和收集整理资料的实力，同时也培育了团结合作的精神。1、相识，了解几种生活中常见的茶叶。2、通过品茶，初步相识到茶叶是一种解渴的好饮料。3、引发制作茶饮料的爱好，培育想象力和动手实力。4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的骄傲和酷爱。1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜爱喝的茶叶到幼儿园。2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。3、有关茶学问的课件。4、茶叶的聚会故事磁带。1
20、、激发幼儿对茶的爱好：(1)师：上星期老师布置了一个任务，让小挚友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小挚友一起共享。(2)请幼儿讲解并描述，激励幼儿讲解并描述的越多越好，每位幼儿讲解并描述完，老师要用一句概述性语言小结。2、介绍有关茶的学问(1)将幼儿收集和老师打算的茶叶放在桌子上请幼儿视察，说一说他们的名字、形态、颜色以及味道。(2)播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长?人们是怎么进行采摘?如何加工?以及如何冲泡?(3)听故事茶叶的聚会进一步了解有关茶的文化。3、让幼儿自己动手制作茶饮料。(1)师：小挚友，我们了解了这么多茶的学问，假如让你独创一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢?(让幼儿相互探讨)。(2)请幼儿将探讨的结果和小挚友共享。(3)幼儿动手动脑独创制作茶饮料。老师要赐予幼儿帮助，并提示幼儿倒热水时要留意平安。(4)泡好茶以后，待温度相宜时请幼儿相互视察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍举荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并依据品尝者的建议改进配制方法。引发幼儿接着探究茶学问的爱好。师：你们想不想知道是哪个国家最先独创喝茶的?(幼儿确定回答不知道)假如我们想了解一种自己不知道的学问，应当怎么做呢?(让幼儿探讨)最终老师激励幼儿运用各种方法去搜集有关茶学问的信息。