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1、22年化验员历年真题5章22年化验员历年真题5章 第1章 乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。正确答案：凝固成块、产气煤质分析的测定结果一般按四舍五人的数据修约规则进行。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 罐头食品发生腐败变质的主要原因是密封不严。此题为判断题(对，错)。正确答案： 青霉素类药物可用下面哪些方法测定A.三氯化铁比色法B.汞量法C.碘量法D.硫醇汞盐法E.酸性染料比色法正确答案：BC 分析天平的称量方法包括( )、递减称量法和固定质量称量法正确答案：直接称量法 影响厌氧生化反应的因素有（）等。正确答案：PH、温度、有机负荷、有毒物质 根据
2、生产过程不同，大气污染可分为（）。正确答案：一次污染物和二次污染物 为避免EDI组件浓水中离子浓度过度积累，需要将部分浓水排放。排放量为纯水流量1020%，排放掉的浓水由EDI()补充。A.浓水B.极水C.淡水D.进水正确答案：D 煤的工业分析中，试样粒度要求小于（）A.0.1mmB.0.2mmC.0.3mmD.0.4mm正确答案：B22年化验员历年真题5章 第2章 721型分光光度计是一种波长范围较宽（）nm精密度较高的分光光度计。A.330-850B.360-800C.195-850D.200-800正确答案：B 工业废水的物理处理分为（）。正确答案：调节池、离心分离、除油、过滤、吹脱技术
3、所有的酸式碳酸盐加热时,都可以生成碳酸盐。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 化学分析中消除干扰的方法主要有( )和掩蔽法正确答案：分离法 水分含量在（）以下的饲料样品，叫作风干样品。A.18%B.17%C.16%D.15%正确答案：D色谱峰的峰高(名词解释)参考答案：指色谱峰峰底到顶间的距离。将一定量的试油在规定的试验条件下完全燃烧所剩下的()以重量百分数表示,即称为油品的()。参考答案：固体残渣;灰分 不会引起尿液混浊的物质是（）。A.细胞B.性激素C.细菌D.坏死组织碎片正确答案：B新树脂的预处理一般有食盐水法、()等。A、稀盐酸法，高浓度氢氧化钠法B、浓盐酸法，稀氢氧化钠法C、
4、稀盐酸法，稀氢氧化钠法D、浓盐酸法，浓氢氧化钠法参考答案： C22年化验员历年真题5章 第3章 吉姆萨染色法较瑞氏染色法对细胞核的着色更好。此题为判断题(对，错)。正确答案：回收率通常()。A.100%C.100%D.以上三种都可能参考答案：D 日常人们所说的废水，按其产生的来源，一般可分为（）三种。正确答案：生活污水、工业废水和雨水 不能直接加水稀释的试剂（）A.氯化钠溶液B.浓硫酸C.乙醇溶液D.HNO3溶液正确答案：B在油区内的燃油设备上动火,须经()批准。A.值长B.车间主任C.厂主管生产的领导参考答案：C 泡沫灭火器内分别装有( )和Al2(SO4)3两种溶液正确答案：NaHCO3
5、气水分离器的功用是分离空气中所含的（），使压缩空气得到一定的净化。A.油B.水C.杂质D.混合物正确答案：AB 在油品分析中，如何判定酸值的滴定终点?正确答案：(1)碱蓝6B法：加入指示剂后，试油呈蓝色，逐渐滴入氢氧化钾至快到终点时，在蓝色中出现红色，随着氢氧化钾的不断滴入，红色增多，试油呈蓝紫色，最后变成红色。判断时以蓝色刚消失显全红色为终点。对某些老化油，若蓝色消退后不显红色，则以滴定至蓝色明显消退时为终点。(2)BTB法：适用于颜色较深油的酸值测定。加入指示剂后，试油呈黄色，随着氢氧化钾的不断滴入，试油蓝色增多，最后变成蓝绿色。判断时以蓝绿色刚出现为终点(BTB指示剂在碱性溶液中为蓝色，
6、因试油带色的影响，其终点颜色为蓝绿色)。循环冷却水系统的凝汽器铜管中碳酸钙易结垢的部位是()。A . 人口段;B . 中间段;C . 出口段;D . 中间段和出口段。参考答案： C22年化验员历年真题5章 第4章 化验室内要保持肃静与卫生，室内要多洒水，以保持空气湿润。此题为判断题(对，错)。正确答案： 用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。A.5mLB.5.0mLC.5.00mLD.5.000mL正确答案：C量器按其标称容量准确度的高低分为()级和()级两种。参考答案：A;B 副溶血性弧菌培养适宜的氯化钠浓度是（）A.35%B.5%C.11%D.9%正确答案：A下列属于浓度单位
7、的是()。A.kgB.kg/LC.g/mLD.mol/L参考答案：BCD GB4752022中规定：对于粒度大于150 mm的大块物料煤或矸石质量超过5%，采样时遇到大块物料不应故意推开，应采入子样中。此题为判断题(对，错)。正确答案： 肉毒梭菌食物中毒一般多是由于人们误食了含有（）的食物而引起的以（）为主要症状的单纯的毒素性食物中毒，所以又叫肉毒中毒。正确答案：肉毒毒素、运动神经麻痹影响煤炭可选性的因素主要是()。A、煤的密度组成B、选煤方法C、对产品质量的要求D、原煤灰分参考答案：ABCD 还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。正确答案：单糖22年化验员历年真
8、题5章 第5章 硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（ ）。A.亮黄色B.棕红色C.纯蓝色D.无色正确答案：A 水的PH值对混凝效果有很大的影响，为保证混凝效果，水的PH值最好在（）之间。A.6.08.0B.6.07.5C.6.57.5D.6.58.5正确答案：C在循环水系统中,水垢的形成与水中的()有直接关系。A、有机物B、悬浮物C、溶解性盐类D、泥沙参考答案： C 测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（ ）。A.蒸馏水B.去离子水C.无氧水D.无二氧化碳水正确答案：D 职业道德的特征是（）。A.范围上的有限性B.内容上的稳定性和连续性C.形式上的多样性D.以上三方面正确答案：D微库仑计法水分测定仪在使用中的常见异常现象()。A.外加电源故障B.偏压低于0伏C.空白值太高D.开机故障参考答案：BCD 说明富磷污泥及其中所含的磷的特点。正确答案：富磷污泥指A/O或A2/O生物除磷工艺中产生的剩余活性污泥。污泥中的磷处于不稳定状态，一旦遇到厌氧环境，并存在易降解有机物时，便可大量释放出来。 用酸度计测定溶液的PH值可准确到（）单位。正确答案：0.01pH 肉制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与肌红蛋白反应，生成色泽鲜红的（），使肉制品有美观的颜色。正确答案：亚硝基肌红蛋白