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1、店长职务说明书1店长职务 说明书 2019-2020版 内部资料 留意保管 公司简介 商业安排书 创业安排书 节日庆典 新品发布会 创业融资 项目介绍 模板 策划 项目汇报 市场营销 活动策划 工作安排 策划书 营销管理 节日策划 推广策划 策划方案 商务策划 工作汇报 企业报告 企业宣讲 校内宣讲 总结报告 总结汇报 个人总结 工作总结 工作报告 模板 教化教学 教化培训 教学课件 主题教化 班会育人 教学安排 班会 课件 教学探讨 模板 家长会 思想教化 小学教学 中学教学 高校教学 幼儿教学 店长职务说明书 职务名称：店长 直属上司：公司营运部 督导下级：店务经理、厨师长 工作范围： （
2、一）人事管理 1店务工作站和厨务工作站的点名例会，了解出勤状况。 2不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检查员工的执行状况。 3负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理支配人力资源，不断提高人员素养及岗位技能，充分调动员工的工作主动性，提高工作效率 ，对成果突出或严峻违犯纪律的人员，做到奖惩分明。 （二）服务品质限制 1检查员工的精神面貌、仪容、仪表。 2负责收集顾客的就餐看法及建议，妥当处理客人投诉，刚好反馈信息，以利于服务、出品的改进及更新。 （三）餐单设计 （四）出品品质限制 1以桌为单位，以出品质量、服务、出品卫生、投量、时间、速度为中心，发挥主动式的工作方法，提高工作效率。
3、2督促厨务经理检查菜品品质。 （五）成本限制 1检查剩余食品的保管工作。 2检查备品、厨务工作站的出品打算状况。 （六）费用限制 1负责店内的财产管理，制定预算，限制费用开支及成本消耗，定期统计、驾驭物品报批、领用、保管、修理等环节，杜绝奢侈。 2对本部门的费用负责。 （七）物品管理 （八）营业管理 1对公司总经理负责，全面主持分店的日常管理工作，带领属下员工，保质保量地完成公司下达的各项工作任务和指标。 2依据公司长远发展规划，制订店的经营安排、管理目标，并定期提交工作安排及述职报告。 3支配值夜班人员，了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等经营状况，签字、收款。 4协调好店务工作站
4、和厨务工作站之间的工作协作，使实际工作有条不紊。 （九）设备运用及保养 1常常检查店内设备的状况，做好维护保养工作，并做好店内的平安和防火工作。 2对本部门设备的完好负责。 （十）每日清洁与定期清洁 检查员工打扫卫生的工作状况，检查环境卫生，有问题刚好订正。 （十一）促销 1在公司总经理指导下，开展市场调研和公关、广告、宣扬，在竞争中开拓市场。 2依据市场需求及市场竞争态势，分析经营状况及存在问题，并刚好汇报。 （十二）督导及执行公司的规章制度 严守公司的商业机密，严于律己，工作踏实，严格执行各项规章制度，事事起好的表率作用，带头完成各项工作任务。 （十三）处理各种突发性事务 工作责任： 1帮助总经理完成上级制定的营业额指标； 2制定高效定量的日常工作安排； 3编制岗位说明书、日常工作安排； 4评定下属员工的表现，提出奖惩看法； 5限制及补充所负责部门的人员； 6严格限制各项费用。 权力范围： 7有权调动下属员工的工作岗位； 8有权依据工作成果提出对下属员工的奖惩看法； 权力限制： 9不能擅自变更公司制定的工作程序； 10不能借公司职权进行私人业务活动； 11不能泄露公司业务政策和营业数字等机密； 12不得在与我公司同样性质的企业兼任相关职务。