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1、21年临床营养(士)考试试题题库6章21年临床营养(士)考试试题题库6章 第1章食管平滑肌瘤特征性X线表现是A、黏膜紊乱B、充盈缺损C、管腔变形D、环形征E、浅分叶参考答案：D轴突末梢轴浆内能帮助游离突触囊泡向活化区摆渡的蛋白分子是A、突触囊泡蛋白B、钙调蛋白C、Ca2+-CaMKD、靶蛋白E、小G蛋白Rab3参考答案：E大豆食品富含的氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸参考答案：A 低温环境下工作应增加的营养素( )。A.糖类B.维生素DC.镁D.脂肪E.叶酸大细胞性贫血应增加( )。A.糖类B.维生素DC.镁D.脂肪E.叶酸高原环境下工作应增加的营养素( )。A.糖类
2、B.维生素DC.镁D.脂肪E.叶酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：D问题 2 答案解析：E问题 3 答案解析：A食品安全法规定实施临时控制措施的包括A、被污染的食品用工具或用具B、发生食物中毒的场所C、未造成污染的食品D、银行账户E、已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料参考答案：ABE21年临床营养(士)考试试题题库6章 第2章一侧听觉传入通路在上橄榄核以上损伤的结果是A、同侧听力障碍，对侧听力增强B、对侧听力障碍，同侧听力增强C、同侧听力障碍，对侧听力正常D、对侧听力障碍，同侧听力正常E、双侧听力均无明显障碍参考答案：E胆石症的主要临床表现有( )。A、饱餐后
3、胆绞痛B、恶心、呕吐、发热C、黄疸D、不发热E、以上全对参考答案：ABC 谷类胚芽中含量较丰富的维生素是( )A.硫胺素和尼克酸B.硫胺素和抗坏血酸C.尼克酸和胡萝卜素D.维生素A和维生素DE.抗坏血酸和胡萝卜素正确答案：A以NAD还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )A、405nm，从大到小B、405nm，从小到大C、340nm，从大到小D、340nm，从小到大E、405nm到340nm参考答案：D中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。A、灰质B、皮质C、白质D、髓质参考答案：C21年临床营养(士)考试试题题库6章 第3章成人血培养每次采血量为A、1
4、3 mlB、35 mlC、58 mlD、810 mlE、1020 ml参考答案：E下列氨基酸属于非必需氨基酸的为A、赖氨酸B、甘氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸参考答案：B卫生行政部门决定不予医师执业注册的,申请人有异议时( )A、只能向人民法院起诉B、只能申请复议C、可随时申请复议或向人民法院起诉D、可自收到通知之日起10日内申请复议或向人民法院起诉E、可自收到不予注册通知之日起15日内，申请复议或向人民法院起诉参考答案：E易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )A、化学试带法B、尿比重计法C、称量法D、超声波法E、折射仪法参考答案：E关于淋病奈瑟菌的检测,叙述错误的是 ( )A、
5、由于本菌对外界抵抗力弱，易自溶，故标本应保温、迅速送检B、标本收集后宜用选择性培养基培养，如NYC培养基C、选择性培养基中加入万古霉素、多粘菌素等是为了增加其营养成分D、子宫颈内拭子培养是较有效的诊断女性淋病的试验方法E、患者的分泌物镜检发现白细胞内较多的革兰阴性双球菌，具有很好的诊断价值参考答案：C21年临床营养(士)考试试题题库6章 第4章乳母膳食维生素A的RNI为1200g日,与之相当的国际单位(IU)数值是( )A、4000B、3600C、1200D、1000E、360参考答案：A细菌的性菌毛是A、细菌的黏附结构B、细菌的运动器官C、增强细菌的侵袭力D、在接合过程中参与菌细胞间遗传物质
6、的转移E、细菌的基本结构参考答案：D下列哪些是慢性溃疡恶变的征象A、龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹B、龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断C、龛影变为不规则或边缘出现尖角征D、治疗过程中龛影逐渐增大E、龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状参考答案：ABCD动脉粥样硬化与饮食因素关系A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平成正相关参考答案：A慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入A、每日可供200g以上B、每日可供300g以上C、每日可供400g以上D、每日可供500g以上E、每日可供600g以上参考答案：
7、B21年临床营养(士)考试试题题库6章 第5章细菌性胆道感染时,胆汁中最常见的致病菌为 ( )A、大肠埃希菌B、变形杆菌C、克雷伯杆菌D、铜绿假单胞菌E、链球菌参考答案：A关于脑膜炎奈瑟菌,叙述不正确的是 ( )A、镜下呈肾形或豆形成双排列、坦面相对的革兰阴性球菌，具有荚膜B、本菌经空气传播，定植于人的脑皮质部位C、本茵是流行性脑脊髓膜炎的病原菌D、人类是脑膜炎奈瑟菌的惟一宿主E、本菌对外界环境的抵抗力弱，易自溶参考答案：B下列能产生自溶酶的细菌是 ( )A、肺炎链球菌B、肺炎克雷伯菌C、金黄色葡萄球菌D、卡他布兰汉菌E、草绿色链球菌参考答案：A小脑绒球小结叶损伤时出现A、运动共济失调B、位置
8、性眼震颤C、意向性震颤D、随意运动不能协调E、肌紧张减退参考答案：B肺炎患者膳食禁忌A、含高胆固醇食品B、坚硬、高纤维、有刺激性食品C、含高蛋白食品D、含高糖食品E、高热量食品参考答案：B21年临床营养(士)考试试题题库6章 第6章高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是A、15、25和60左右B、1213、2530和5565C、15、30和55左右D、1215、2530和5565E、1215、2025和6070参考答案：B轻体力劳动的乳母每天应摄入能量为( )。A、2800kcalB、3000kcalC、3200kcalD、3400kcal参考答案：B下
9、面关于长时程压抑的描述,不正确的是A、与突触后Ca2+浓度的少量增加有关B、存在于中枢神经系统多个脑区C、与突触后Ca2+浓度的大量增加有关D、伴有突触后膜受体数目的减少E、伴有突触后膜受体敏感性的降低参考答案：C尿比重的参考值正确的是A、晨尿，10151025B、晨尿，10051020C、新生儿，10021004D、随机尿，10031035E、随机尿，10151035参考答案：ACD 2022年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品
10、鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒A、化学性食物中毒B、海产品中毒C、植物性食物中毒D、动物性食物中毒E、有机磷中毒F、病死性畜肉中毒该起事故中毒机理是A、毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息B、正常血红蛋白失去了输送氧能力C、体内高铁血红蛋白大量增加D、误服用砷化学品造成E、服用有机磷农药造成F、误服用毒鼠强农药所致现场采取可疑中毒物品应是A、中毒食物馒头、面条B、中毒患者呕吐物C、炊管人员粪便D、中毒病人血液E、炊事人员用面粉F、炊事人员体检该起中毒抢救使用特效解毒药是A、美蓝B、亚甲蓝C、二巯基丙醇D、解氟灵E、维生素CF、二巯基丙磺酸钠造成和发生该类中毒的原因可能有哪些A、蔬菜的腌制不当B、食品加工大量使用特定食品添加剂C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起D、个别地区食用苦井水E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物F、按规定使用食品添加剂为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些A、按规定使用食品添加剂（发色剂）B、不食用苦井水C、不吃腐败变质蔬菜D、正确的腌制蔬菜E、不允许出售腐烂变质蔬菜F、进行宣传教育，普及科学知识参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：BC问题 3 答案：ABE问题 4 答案：AB问题 5 答案：ABCDE问题 6 答案：ABCDEF