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1、21年临床营养(士)预测试题7节21年临床营养(士)预测试题7节 第1节尿崩症患者多尿症状是由于以下哪种激素异常所致A、肾上腺素B、催产素C、血管升压素D、甲状腺激素E、生长激素参考答案：C超临界萃取方法的特点是( )。A、应用的流体既不是气体，也不是液体B、萃取过程简单C、使物料脱色脱臭D、适于植物油脂萃取E、适于茶酚萃取参考答案：ABCDE促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是A、CRHB、GHRHC、GnRHD、PRFE、TRH参考答案：E当患者血糖浓度为300mg100ml时,下列哪项指标高于正常A、细胞内液量B、尿糖C、血钠D、动脉血二氧化碳分压E、动脉血pH参考答案：B谷类的蛋白质组
2、成有( )。A、醇溶蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白参考答案：ABCD下列属于胃蛋白酶特点的有( )。A、初始无活性B、最适pH20，pH60则失活C、安静时，以少量、恒定的速率分泌D、刺激时，大量、迅速地分泌E、已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原参考答案：ABCDE尿液白细胞增多主要见于 ( )A、膀胱结石B、急性肾盂肾炎C、肾下垂D、心力衰竭E、急性肾小球肾炎参考答案：B某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆菌15%,第3条产气肠杆菌15%。那么,对本次鉴定结果的评价是A、鉴定到属水平
3、B、鉴定到科水平C、鉴定到种水平D、鉴定到型水平E、以上都不是参考答案：A 新生儿角膜软化症是由于A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.维生素K缺乏D.维生素B6缺乏E.维生素D缺乏正确答案：B21年临床营养(士)预测试题7节 第2节下列哪项不引起过氧化物酶(POX)活性减低 ( )A、骨髓增生异常综合征B、急性粒细胞性白血病C、再生障碍性贫血D、急性单核细胞性白血病E、放射病参考答案：C粪便强酸性时,提示 ( )A、高度腐败B、异常发酵C、肉食者D、食糖E、食脂肪参考答案：B原尿成分与血浆成分不同的是 ( )A、钾的含量B、蛋白质的含量C、葡萄糖的含量D、钠的含量E、尿素的含量参考答案：B主要以神
4、经系统症状为主的食物中毒有( )。A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、大肠杆菌中毒D、毒蕈中毒E、河豚鱼中毒参考答案：DE原料根据烹饪时的作用来分类有( )。A、主配料B、调味料C、加热料D、佐助料E、保鲜料参考答案：ABD胆汁的成分有( )等。A、水B、胆汁酸C、胆盐D、氨基酸E、无机盐参考答案：ABCDE某患者,6岁,春节后突然发热、剧烈头痛、喷射状呕吐、颈项强直。其脑脊液培养鉴定为脑膜炎奈瑟菌。该种细菌侵入机体繁殖后,因自溶或死亡而释放内毒素,内毒素的主要作用是 ( )A、菌血症B、血小板解聚C、血液白细胞减少D、血管坏死和血栓形成，周围血管出血E、细菌素产生参考答案：D发酵技术在
5、食品工业中的应用为( )。A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶参考答案：ABCDE烹调过程中可能产生的有害物质有( )。A、油脂热聚合物或过氧化产物B、丙烯醛C、致癌物质D、汞E、苯并(a)芘参考答案：ABCE21年临床营养(士)预测试题7节 第3节食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是A、长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现B、长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力C、合并肝功能不全者应该慎用D、长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平应低于44molLE、使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短中链脂肪乳剂
6、参考答案：E球管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律A、近端小管B、髓袢C、远端小管D、集合管E、所有肾脏小管节段参考答案：A 婴儿佝偻病是由于A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.维生素K缺乏D.维生素B6缺乏E.维生素D缺乏正确答案：E在止凝血功能降低、抗凝血功能增强的病理情况下,机体会出现 ( )A、低凝状态或出血倾向B、血栓前状态C、血栓状态D、高凝状态E、机体自动调节不表现病理状态参考答案：A 某患者因尿频、尿急、尿痛就诊如怀疑其为细菌性尿道炎，则临床最常见的革兰阴性菌为A、沙门菌B、克雷伯菌C、产气肠杆菌D、大肠埃希菌E、铜绿假单胞菌临床采集的最适标本为A、血液B、晨尿C、全天尿液D、尿道口
7、拭子E、清洁中段尿临床采集的标本，用11定量接种环接种在培养基上，孵育后菌落计数，若诊断为尿路感染，所得菌落数应大于A、20B、50C、75D、100E、200若确诊为尿路感染，挑取该菌进行生化反应，得到如下结果:氧化酶(-)，吲哚(+)，脲酶(-)。最有可能的菌为A、大肠埃希菌B、产气肠杆菌C、肺炎克雷伯菌D、铜绿假单胞菌E、奇异变形杆菌参考答案：问题 1 答案：D问题 2 答案：E问题 3 答案：D问题 4 答案：A维生素B的生理功能不包括A、转氨酶和脱羧酶的辅酶B、与脂肪代谢密切相关C、与血红素合成有关D、抗氧化作用E、促进同型半胱氨酸的转变参考答案：D 不同的加工、烹调及储存方法会影响
8、食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）。A、维生素B12B、维生素B6C、维生素B2D、维生素B1E、维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（ ）。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（ ）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A下列叙述不符合原始红细胞在透射电镜下的特点的是 ( )A、
9、线粒体较多，呈圆形、卵圆形或杆状B、高尔基体发育良好C、核内异染色质占优势D、基质密度高，粗面内质网少E、在高尔基体附近可见少量溶酶体颗粒参考答案：C冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是A、血管容量增加B、心输出量减少C、动脉血压升高D、血量减少E、全身血管收缩参考答案：A21年临床营养(士)预测试题7节 第4节三磷酸肌醇可使胞浆内哪一种离子升高 ( )A、Mg2+B、Ca2+C、K+D、Na+E、以上都不是参考答案：B肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况A、有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食B、有神经系统症状，血氨浓度略有升高C、有神经系统
10、症状，血氨浓度中度升高D、有神经系统症状，血氨浓度明显升高E、肝性脑病的肝硬化患者参考答案：A回肠切除术后,影响吸收的物质是A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、无机盐E、维生素B12和胆盐参考答案：BE关于心电图的描述,下列哪一项是错误的A、电极放置的位置不同，记录出来的心电图曲线基本相同B、心电图与心脏的机械收缩活动无直接关系C、心肌细胞的生物电变化是心电图的来源D、心电图反映心脏兴奋的产生、传导和恢复过程中的生物电变化E、心电图曲线与单个心肌细胞的生物电变化曲线有明显的区别参考答案：A下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项A、控制总能量B、限制脂肪总摄日量C、每日豆类摄入50gD、胆固醇摄入量3
11、00mgE、三类脂肪酸比例111参考答案：D关于体温的正常生理变动,哪项是正确的A、新生儿体温最稳定B、老年人体温偏高C、午后16时体温最低D、通常成年女性的体温略低于男性E、育龄期女性黄体期基础体温偏高参考答案：D不能用于抗坏血酸营养状况评价的是A、血浆维生素C浓度B、白细胞维生素C浓度C、负荷试验D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定参考答案：E关于性激素代谢正确的是A、血浆中的性激素90以上都和血浆蛋白形成可逆结合B、在肝中代谢，并由尿和胆汁排泄C、睾酮的主要代谢产物为雄酮，是17-KS的主要来源D、雌二醇和雌酮的主要代谢产物为雌三醇E、孕酮的主要代谢产物为孕
12、烷二醇参考答案：ABCDEISO9000:2000标准关于质量保证的定义是( )A、质量管理的一部分，致力于满足质量要求B、质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力C、质量管理的一部分，致力于提供质量要求会得到满足的信任D、质量管理的一部分，致力于稳定质量的活动E、质量管理中致力于设定质量目标并规定必要的作业过程和相关资源以实现其质量目标的部分参考答案：C21年临床营养(士)预测试题7节 第5节决定病毒传染性的主要因素是( )A、包膜B、核酸C、衣壳D、刺突E、子粒参考答案：B下列哪项检查与PNH的诊断无关 ( )A、Ham试验B、碱变性试验C、Rous试验D、蔗糖溶血试验E、蛇毒因子溶
13、血试验参考答案：B以下不属于肠内营养禁忌证的是( )。A、年龄小于3个月的婴儿B、空肠瘘患者C、先天性氨基酸代谢缺陷病D、炎性肠道疾病参考答案：D有关非依赖因子终止转录的描述哪项是错误的( )A、终止子含有反向重复序列B、转录产物5末端有密集的UC、茎环结构改变RNA聚合酶的构象D、转录产物的3末端可形成茎环结构E、茎环结构可使不稳定的杂化双链更不稳定参考答案：B关于淋病奈瑟菌的检测,叙述错误的是 ( )A、由于本菌对外界抵抗力弱，易自溶，故标本应保温、迅速送检B、标本收集后宜用选择性培养基培养，如NYC培养基C、选择性培养基中加入万古霉素、多粘菌素等是为了增加其营养成分D、子宫颈内拭子培养是
14、较有效的诊断女性淋病的试验方法E、患者的分泌物镜检发现白细胞内较多的革兰阴性双球菌，具有很好的诊断价值参考答案：C 某中专学校营养调查结果发现，部分学生患有牙龈炎及出血，暗适应时间延长，伴口角炎和舌炎。牙龈炎及出血，可能是缺乏A.维生素B2B.维生素AC.烟酸D.维生素CE.泛酸暗适应时间延长可能是由于缺乏A、蛋白质B、维生素AC、烟酸D、维生素CE、糖类多摄入蔬菜、水果的目的不包括A、补充胡萝卜素B、补充维生素CC、补充矿物质D、补充蛋白质E、补充膳食纤维患口角炎和舌炎是由于缺乏A.维生素AB.蛋白质C.维生素B2D.维生素CE.维生素B1请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1
15、答案解析：D问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：D问题 4 答案解析：C患者女,35岁,15 d来感觉疲软乏力,脸色苍白黄染。体检发现有肝脾肿大,血常规显示红细胞明显减少,Hb 30 gL, 血小板正常,血清pH低于参考区间。初步诊断为A、黄疸性肝炎B、血小板减少性紫癜C、脾功能亢进D、缺铁性贫血E、自身免疫性溶血性贫血参考答案：E痛风患者每日饮水量不低于( )ml。A、1500B、1800C、2000D、1600参考答案：C糖尿病患者尿量增加的原因是A、血浆胶体渗透压增加B、微循环障碍C、小管液中溶质增加D、内分泌异常E、肾脏损害参考答案：C21年临床营养(士)预测试题7节 第6节对维
16、生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。A、暗适应能力B、精神状态C、眼部症状D、血清视黄醇含量E、皮肤角化参考答案：ACDE机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。A、能量和营养物质供给B、做功效率C、组织修复D、防御能力E、抗疲劳能力参考答案：ABD目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。A、维生素CB、维生素EC、维生素DD、维生素K参考答案：A孕中晚期的能量消耗包括( )。A、孕妇的基础代谢B、胎儿生长发育C、母体生殖器官的生长发育D、产后泌乳的脂肪储备E、孕妇的体力活动参考答案：ABCDE目前我国常规化学测定项目在室间质量评价
17、活动中的评价标准不包括( )A、固定范围(例如：4mmol/L)B、固定百分数(例如：10%的靶值)C、以上两者的结合(例如：6mg/dl或10%靶值，取较大的值)D、范围基于组标准差(s)(例如：2s)E、SDI参考答案：E人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的A、30%40%B、40%50%C、50%60%D、60%70%E、70%80%参考答案：E列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%30%范围内( )。A、婴儿B、学龄前儿童C、青少年D、学龄儿童E、老年人参考答案：CDE正常人尿液中不可能见到 ( )A、白细胞B、鳞状上皮细胞C、肿瘤细胞D、透明管型E、红细胞参考答案：C一个萎缩性
18、胃炎的患者,由于壁细胞大量减少,可引起胃酸缺乏,但其血中促胃液素水平却增高。这可能是因为A、交感神经兴奋B、迷走神经兴奋C、肠.胃反射减弱D、胰泌素分泌减少E、胃酸对G细胞的抑制作用减弱参考答案：E21年临床营养(士)预测试题7节 第7节氮平衡的公式为( )A、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）B、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）C、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）D、氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）E、氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）参考答案：E可显著影响睡眠周期的激素是A、生长激素B、催乳素C、褪黑素D、胰岛素E、
19、皮质醇参考答案：C胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )A、510秒钟B、510分钟C、510小时D、510天E、510月参考答案：B 有促进乳汁分泌作用的是A.维生素AB.维生素PPC.维生素B6D.维生素EE.维生素D正确答案：D肾小管上皮细胞在正常人尿液中 ( )A、无B、少见C、极少见D、3个/HPFE、5个/HPF参考答案：C风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康A、生活环境B、劳动条件C、行为生活方式D、精神生活E、心理参考答案：C以下不属于肠内营养禁忌证的是( )。A、年龄小于3个月的婴儿B、空肠瘘患者C、先天性氨基酸代谢缺陷病D、炎性肠道疾病参考答案：D以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯丙芘E、鹿花毒蕈参考答案：E结核病患者补充维生素A的意义为A、增强上皮细胞的抵抗力B、增进食欲C、健全肺部和血管的功能D、参与体内代谢E、有助于钙的吸收参考答案：A