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1、雷州半岛枇杷适栽品种及栽培技术孙诚志1，黄胜2（1.湛江市农业技术推广中心，广东 湛江5 2 4 0 4 3；2.湛江市果树蔬菜研究所，广东 湛江5 2 4 0 9 4）摘要：枇杷为蔷薇科枇杷属多年生常绿小乔木。介绍了雷州半岛枇杷适栽品种早钟6号、解放钟、大五星的主要特征特性，同时还介绍了枇杷的主要栽培技术，包括植地准备、定植方法、幼龄树管理、成年树管理、病虫害防治和果实采收等方面的技术措施。关键词：雷州半岛；枇杷；品种；栽培技术中图分类号：S 6 6 7.3文献标识码：B文章编号：1 0 0 4-8 7 4 X（2 0 0 6）0 8-0 0 9 1-0 2枇杷（L o q u a t）为蔷
2、薇科（R o s a c e a e）枇杷属（E r i o b o t r y a）多年生常绿小乔木。其叶片革质、长椭圆形，叶缘锯齿状，叶背有茸毛，叶片可入药，性平、味苦、清肺下气、和胃降逆，主治肺热咳嗽、呕吐呃逆等症；花小，五瓣，白色，往往数朵集生，有芳香味，为良好的蜜源；浆果，一般为倒卵形，皮色淡黄，外有茸毛，含种子2 7粒，是一种老少咸宜的保健型水果，甜酸适中，口感好。枇杷是早春第一果，在雷州半岛栽培3月份即可上市，此时正值水果淡季。枇杷高产稳产、种植效益高，同时由于保鲜、贮存和深加工技术的不断完善，为枇杷果异地运输创造了条件；而且自我国加入WT O以来，枇杷是少数未直接受冲击的水果之
3、一1-3。因此，发展枇杷生产有着广阔的市场前景。雷州半岛以台地为主，少部分为低丘陵地，地势开阔平坦，土壤多为砖红壤，土层深厚，发展枇杷生产有较大的潜力。而雷州半岛地处热带亚热带过渡地区，属亚热带海洋季风性气候，光热充足，雨水调匀，终年无霜，其自然资源的特点对枇杷栽培品种有一定的选择要求。!适栽品种据引种试验和示范观察，适宜雷州半岛栽种的枇杷品种主要有早钟6号、解放钟和大五星。!.!早钟号树势旺，树姿较直立，树冠圆头型。枝条粗壮，中等稀疏。叶片较大、较厚、较绿。嫁接苗定植2年即可投产，丰产稳产，抗逆性强，果实不易发生日烧病。果实倒卵形，平均单果重5 2.7g，最大果重1 0 0g以上，品质优，可
4、溶性固形物含量达1 2%，可食率达7 0.2%。在雷州半岛栽培，成熟期为3月。!.#解放钟树势强，半直立，树冠圆头型，枝梢粗壮，中等密度。叶片大且厚，叶缘外卷，叶色浓绿、有光泽。果实倒卵形，平均单果重4 1g，最大果重达1 7 2g，可溶性固形物含量为1 0.9%。在雷收稿日期：2 0 0 6-0 3-2 7基金项目：广东省良种培育与引进项目（粤财农 2 0 0 42 9 5号）作者简介：孙诚志（1 9 7 0-），男，农艺师州半岛栽培，成熟期为34月。该品种容易发生裂果和日烧病。!.$大五星树势强，果实倒卵形、个体大，平均单果重7 1.5g。属晚熟品种，在雷州半岛栽培，成熟期为4月中旬左右。
5、该品种容易发生裂果和日烧病，在栽培上应予以重视。#栽培技术#.!植地准备枇杷的经济寿命较长，可达2 0 3 0年，因此建园基础十分关键。枇杷园首先要实现“三通”，即路通、水通、电通。通路便于生产资料和果品的进出运输，便于机械化的应用；通水主要为枇杷高产、稳产及肥水调控创造条件，以2.6 7h m2果园面积为例，需建立1个4 0m3大水池和4个5m3小水池（即配药池）；通电便于果园电动喷灌、喷药、生活照明及果品保鲜等。#.#定植方法枇杷在雷州半岛的最佳定植期为13月，这一时段有利于新梢早发，枝叶尽快老熟。定植应选择在雨后晴天进行。枇杷属半阴性果树，幼龄树应适当密植，以利于枝梢生长和结果，但随着树
6、龄的增长和树冠的扩大，种植密度应随之降低，要进行合理疏株。幼龄树的定植规格为2m*3m，每6 6 7m2植1 1 1株；5 6年后疏为4m*3m，每6 6 7m2保留5 6株；1 0年后疏为4m*6m，每6 6 7m2保留2 8株。枇杷要实行大穴、大肥、大苗种植，穴深0.8m、宽1m，每穴分3 4层压埋秸秆杂草等2 0 3 0k g（压埋必须提前2个月进行，以保证堆沤腐熟）、禽畜粪肥7.51 0k g、饼肥23k g、3%呋喃丹颗粒剂3 0 5 0g，定植时应选择嫁接口径为0.8c m以上、枝叶完整、根系发达的大苗、壮苗和无病苗。苗木大穴定植往往因回填土较疏松，种植一段时间后树盘松土下沉，在雨
7、季容易造成积水引致烂根或死苗。因此，树盘培土必须高出地面3 0 4 0c m。定植时，将苗木从营养杯中倒出，放于植穴中央，回土压实后淋足定根水。#.$幼龄树管理幼龄树的管理目标是每年促发抽生4 5次均匀健壮的新梢，培育丰产树冠。此期的主要栽培措施是：（1）巧施肥料，培19广东农业科学 2006 年第 8 期 育丰产树冠。肥水管理以匀施、薄施、密施为原则。枇杷苗木定植后，在第一次新梢转绿老熟至第二次新梢抽出前开始施肥，每株淋施0.3%尿素加0.1%氯酸钾稀薄水肥35k g，隔1 5天施1次；随着树龄的增长，施肥量可逐渐增加，并结合用0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液进行根外追肥。（2）修剪整
8、枝，促树冠矮化。矮化树冠整形要从幼龄开始，定植后第一次新梢长约2 5c m时进行摘心，以后抽发的新梢超过4 0c m长时摘心，将第一次抽发的2 3条枝梢培养为一级主枝，第二次抽发的枝梢培养成二级副主枝，第三次抽发的枝梢培养成三级骨干枝，逐级培养枝组；第二年冬天剪除中心干；第三年春梢萌发后实施拉枝、吊枝、撑枝和压枝等措施，牵引枝梢向水平方向发展，促使树冠保持在2.5m高以下。经过2年多的树型培养，生长旺盛的树体大部分分枝级数达6级，个别树达7级，基本形成了丰产的树型。!.成年树管理!.#挂果前管理枇杷植后第四年开始进入成年挂果期，施肥时间应根据气候、品种、果实成熟期而定。雷州半岛种植的枇杷，一般
9、在8 9月秋梢叶片老熟、花芽形态分化初期重施一次攻蕾肥，每株施复合肥（1 5-1 5-1 5）0.8k g、菜饼肥3k g、腐熟有机肥5k g，肥料充分混匀后在根际范围内穴施，表土回坑后浇施4 0%人粪尿1 0k g，此期还要适当控制水分，控制继续抽梢，培养优质、健壮的结果母株，促花芽分化。!.!挂果期管理挂果期的管理目标是提高果实的产量和质量，维持植株的生长势。此期的主要栽培措施是：（1）修剪。在2月份结合疏果进行修剪，主要疏除弱枝、病虫枝、过密枝和徒长枝，适当回缩不结果的长枝，避免枝条交叉重叠，影响光照。（2）施好“三肥”。幼果肥一般分2次施用，1月中旬每株施复合肥0.5k g、尿素0.2
10、k g、3 0%腐熟饼肥水1 0k g，2月上旬每株再浇施4 0%人粪尿1 0k g；果实膨大肥一般在3月上旬施用，每株施复合肥0.5k g、尿素0.2k g、3 0%腐熟饼肥水1 0k g，迟熟种于4月初每株再浇施3 0%人粪尿1 0k g；根外追肥一般于2月至3月初进行，叶面喷施磷酸二氢钾加尿素4 0 0倍液，隔1 0 1 5天喷1次，连续喷34次。（3）疏花疏果。一般在1 0月下旬至1 1月上旬花穗支轴分离时进行疏花，疏花原则是疏迟花、留早花，疏去过多过密花及弱枝花；2月中旬幼果约1c m大时进行疏果，每枝留果2 4个，4叶以下的枝不留果，以主梢结果为主、副梢结果为辅，壮枝多留、弱枝少留
11、或不留；1 0天后再根据枝叶定果，进一步选优去劣，每枝留果13个，以叶果比达1 1 1 5:1为宜。（4）套袋。为减少果实受锈斑及虫鸟危害，避免果实与枝叶磨擦受损和防止农药污染等，挂果后1个月左右实行套袋保果，套袋一般用规格为1 8 2 2c m*2 5 2 8c m的纸质袋，其中以耐水的重磅牛皮纸或水泥袋纸较好。套袋时先把纸袋充分撑开呈筒状，把果穗及其附近的23片叶一并套进袋内，防止纸袋触及果面造成日灼，袋顶两角剪开透气，最后用细铁丝扎紧袋底，以保证采收时果皮茸毛完整，提高果实品质。!.$采果后管理采果后主要做好如下管理措施：（1）修剪。最后一批果采摘完毕后立即进行修剪，以缩剪为主、疏枝为辅
12、，控外促内、抑上促下，去弱留壮，修剪量以不超过1 5%为宜，通过修剪促发夏梢更新复壮，保证有足够时间进行营养生长和积累，培育健壮营养枝，为下一个挂果期打好基础。（2）施好采后肥。采果后每株及时穴施鸡粪5k g、菜籽饼3k g、复合肥0.5k g、尿素0.2k g、4 0%人粪尿1 0k g，7月高温干旱时结合抗旱浇施3 0%人粪尿2 3次，以便尽快恢复树势。!.%病虫害防治枇杷的主要病害有芽枯病、叶斑病、灰斑病、污叶病、赤锈病、紫斑病等，主要虫害有黄毛虫、舟蛾、桑天牛、刺蛾、食心虫、蚜虫、叶螨和袋蛾等。枇杷的病虫害防治，要全面贯彻综合防治原则，首选农业防治、生物防治和物理防治等防治措施，着重控
13、制始发，结合化学防治。农业防治首先要加强果园管理，在雨季做好排水工作，增强树势提高抗病力，结合修剪，及时剪除病枝、病果，烧掉病叶、落叶，结合人工捕杀，清除病虫源。化学防治可选用如下药剂：!.%.#病害每次新叶长出时，喷施0.5%硫酸铜预防各种病害。在发病初期（3月初）用8 0%大生富8 0 0倍或5 0%多霉清8 0 0 12 0 0倍喷雾12次防治芽枯病，用5 0%多霉清8 0 012 0 0倍喷雾防治叶斑病和灰斑病等。!.%.!虫害黄毛虫幼虫期可用!&%杀灭菊酯20 0 0 25 0 0倍，或2.5%溴氰菊酯20 0 0倍，或2.5%灭幼脲3号浮悬剂15 0 0 20 0 0倍喷雾防治；舟
14、蛾可于冬季结合中耕挖除树盘土中的蛹茧，8月下旬集中捕杀群集的低龄幼虫，若幼虫已分散取食的可用2 0%杀灭菊酯20 0 0倍液或2 0%灭扫利15 0 0倍液喷杀；桑天牛可用棉花蘸4 0%敌敌畏5 0倍液塞入蛀孔，然后用黄泥封堵洞口毒杀；刺蛾可用2 0%杀灭菊酯20 0 0倍喷雾防治；其他害虫如食心虫、蚜虫、叶螨和袋蛾等，可选用灭扫利、螨克和克螨特等药剂喷杀。!.果实采收雷州半岛枇杷果的采收期在34月，果皮变淡黄色时即可采收。枇杷果为浆果，皮薄，柔软汁多，易被碰伤而发生腐烂。采果时，果篮内壁要用软纸或布作衬垫，在同一株树上采果应由外到内、从上到下逐一采收，最好用采果剪进行采收，尽量避免擦掉果面茸毛，更不能碰伤果实。从果篮里转移果实时，要注意轻拿轻放，绝不能将果实一并倒出。参考文献：1 郑少泉.枇杷品种与优质高效栽培技术 M.北京：中国农业出版社，2 0 0 5.2 黄福山.枇杷塑料大棚栽培技术研究 J.中国南方果树，2 0 0 1，3 0（5）：2 7-2 8.3 郑永华，席王 与芳.枇杷果实采后生理与贮藏研究 J.浙江林学院学报，1 9 9 3，1 0：2 7 6-2 8 1.29