表面物理化学 精选PPT.ppt

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1、关于表面物理化学 第1页，讲稿共86张，创作于星期三 回顾：1、界面现象的本质表面层分子与内部分子相比所处环境不同体相内部分子受力是对称的但是处在界面层的分子，其各方向所受力不能相互抵销，出现一不对称力场。气液界面为例：表面分子受到被拉入体相的作用力。这种作用力使表面有自动收缩到最小的趋势，并使表面层显示出一些独特性质。第2页，讲稿共86张，创作于星期三2、比表面（specific surface area）比表面通常用来表示物质分散的程度：一种是单位质量的固体所具有的表面积；另一种是单位体积固体所具有的表面积。即：3、分散度与比表面 分散度越高，比表面越大，表面能也越高第3页，讲稿共86张，

2、创作于星期三4、表面张力（surface tension）在两相(特别是气-液)界面上，处处存在着一种张力。它永远与表面相切，而与净吸力相互垂直。我们把这种作用于作用于单位边界、单位边界、与表面相切、与净吸力相互垂直并指向表面中并指向表面中心的力称为心的力称为表面张力。表面张力。用 g 或 表示表面张力的单位是：在表面上，表面张力无处不在，只是在液体表面上不与边界接触的部分，作用于任意边界两边的表面张力相互对消,看不出来罢了。第4页，讲稿共86张，创作于星期三5、表面张力的热力学解释 温度、压力和组成恒定时，可逆地使表面积增加dA所需要对系统作的非体积功，称为表面功。用公式表示为：式中 为比例

3、系数，它在数值上等于当T，p 及组成恒定的条件下，增加单位表面积时所必须对系统做的可逆非膨胀功。从能量角度考虑，就是比表面自由能。从功的定义式出发，也即表面张力。根据能量守恒，表面功转化为表面分子的能量，也就是表面自由能。第5页，讲稿共86张，创作于星期三6、不同物质的表面张力大小纯物质的表面张力与分子的性质（分子间相互作用强弱）有关，通常是水因为有氢键，所以表面张力也比较大(金属键)(离子键)(极性共价键)(非极性共价键)固体表面张力远大于液体的表面张力。固体表面张力远大于液体的表面张力。第6页，讲稿共86张，创作于星期三7、表面热力学的基本公式所以考虑了表面功的热力学基本公式为从这些热力学

4、基本公式可得第7页，讲稿共86张，创作于星期三8、表面自由能(surface free energy)广义的表面自由能定义：狭义的表面自由能定义：又可称为表面Gibbs自由能 表面自由能的单位：第8页，讲稿共86张，创作于星期三9、界面张力与温度的关系（了解）温度升高，界面张力下降，当达到临界温度Tc时，界面张力趋向于零。通常：界通常：界面张力一般随面张力一般随压力的增加而下降压力的增加而下降。10、界面张力与压力的关系（了解）第9页，讲稿共86张，创作于星期三无机盐、不挥发性的酸、碱等溶质产生的离子对水分子吸引无机盐、不挥发性的酸、碱等溶质产生的离子对水分子吸引而倾向于将水分子拉入溶液。因此

5、增加单位表面积所需功较而倾向于将水分子拉入溶液。因此增加单位表面积所需功较纯水大。溶液表面张力增加。纯水大。溶液表面张力增加。11、溶液的表面张力与溶液浓度的关系非表面活性物质 能使水的表面张力明显升高的溶质称为非表面活性物质。如无机盐和不挥发的酸、碱等。第10页，讲稿共86张，创作于星期三疏水基亲水基 由于表面活性剂分子非极性成份大，憎水基团企由于表面活性剂分子非极性成份大，憎水基团企图离开水而移向表面，因此图离开水而移向表面，因此在表面产生表面吸附和定在表面产生表面吸附和定向排列，向排列，(通过表面活性剂分子通过表面活性剂分子)增加单位表面积所需的增加单位表面积所需的功较纯水小，溶液表面张

6、力下降。功较纯水小，溶液表面张力下降。11、溶液的表面张力与溶液浓度的关系表面活性物质 加入后能使水的表面张力明显降低的溶质表面活性剂 当浓度很小时，溶液的表面张力便急剧减小，但减小到一定值后当浓度很小时，溶液的表面张力便急剧减小，但减小到一定值后就不再随浓度增加而变化。就不再随浓度增加而变化。第11页，讲稿共86张，创作于星期三新课：13.2 弯曲表面上的附加压力和蒸气压 弯曲表面上的附加压力 Young-Laplace 公式弯曲表面上的蒸气压Kelvin 公式第12页，讲稿共86张，创作于星期三 弯曲表面上的附加压力1.在平面上 对一小面积AB，沿AB的四周每点的两边都存在表面张力，大小相

7、等，方向相反，所以没有附加压力 设向下的大气压力为po，向上的反作用力也为po，附加压力ps等于零。第13页，讲稿共86张，创作于星期三弯曲表面上的附加压力2.在凸面上 由于液面是弯曲的，则沿AB的周界上的表面张力不是水平的，作用于边界的力将有一指向液体内部的合力 所有的点产生的合力和为 ps，称为附加压力凸面上受的总压力为：第14页，讲稿共86张，创作于星期三 弯曲表面上的附加压力3.在凹面上 由于液面是凹面，沿AB的周界上的表面张力不能抵消，作用于边界的力有一指向凹面中心的合力 所有的点产生的合力和为 ps，称为附加压力凹面上受的总压力为：第15页，讲稿共86张，创作于星期三 弯曲表面上的

8、附加压力 由于表面张力的作用，在弯曲表面下的液体与平面不同，它受到一种附加的压力，附加压力的方向都指向曲面的圆心。凹面上受的总压力小于平面上的压力凸面上受的总压力大于平面上的压力附加压力的大小与曲率半径有关 例如，在毛细管内充满液体，管端有半径为R 的球状液滴与之平衡。外压为 p0，附加压力为 ps，液滴所受总压为：第16页，讲稿共86张，创作于星期三 对活塞稍加压力，将毛细管内液体压出少许相应地其表面积增加dA使液滴体积增加dV 克服附加压力ps所作的功等于可逆增加表面积的Gibbs自由能 例如，在毛细管内充满液体，管端有半径为R 的球状液滴与之平衡。外压为 p0，附加压力为 ps，液滴所受

9、总压为：第17页，讲稿共86张，创作于星期三代入得第18页，讲稿共86张，创作于星期三 凸面上因外压与附加压力的方向一致，液体所受的总压等于外压和附加压力之和，总压比平面上大。相当于曲率半径取了正值。曲率半径越小，附加压力越大 凹面上因外压与附加压力的方向相反，液体所受的总压等于外压和附加压力之差，总压比平面上小。相当于曲率半径取了负值。第19页，讲稿共86张，创作于星期三 1。假若液滴具有不规则的形状，则在表面上的不同部位曲面弯曲方向及其曲率不同，所具的附加压力的方向和大小也不同，这种不平衡的力，必将迫使液滴呈现球形 1、自由液滴或气泡通常为何都呈球形？2。相同体积的物质，球形的表面积最小，

10、则表面总的Gibbs自由能最低，所以变成球状就最稳定 思考：与附加压力相关的几个问题思考：与附加压力相关的几个问题第20页，讲稿共86张，创作于星期三2、护士给病人注射各种针剂时，注射前一定护士给病人注射各种针剂时，注射前一定要检查针筒中是否有小气泡，若有小气泡，必要检查针筒中是否有小气泡，若有小气泡，必须除去。为什么？须除去。为什么？人体中的血管从心脏到四肢和各脏器，血管越人体中的血管从心脏到四肢和各脏器，血管越来越细，血液中要是有了气泡，那么在小血管来越细，血液中要是有了气泡，那么在小血管、微血管等处很可能发生、微血管等处很可能发生气体栓塞气体栓塞。如果栓塞。如果栓塞发生在心脏、大脑等要害

11、部位，其后果不堪设发生在心脏、大脑等要害部位，其后果不堪设想。想。小气泡小气泡 弯曲表面的附加压力。弯曲表面的附加压力。思考：与附加压力相关的几个问题思考：与附加压力相关的几个问题第21页，讲稿共86张，创作于星期三 3、“高压氧舱高压氧舱”是脑疾病治疗与康复的方法，治疗结束后，是脑疾病治疗与康复的方法，治疗结束后，要从高压向低压慢慢过渡，为什么？要从高压向低压慢慢过渡，为什么？4、海底潜水员返回海面途中必须缓慢上升，为什么？、海底潜水员返回海面途中必须缓慢上升，为什么？在从深海潜水中快速上浮时，压强从几个大气压突然下在从深海潜水中快速上浮时，压强从几个大气压突然下降这对人体是特别有害的降这对

12、人体是特别有害的因为压力降低，原来溶解在因为压力降低，原来溶解在血液中的氮气和氧气将从人体组织中释放出来形成不溶解的血液中的氮气和氧气将从人体组织中释放出来形成不溶解的气泡气泡这种气泡在小血管中形成栓塞，这种气泡在小血管中形成栓塞，阻止血液流过。这阻止血液流过。这会引起肌肉和关节疼痛，如果中枢神经系统发生栓塞，甚会引起肌肉和关节疼痛，如果中枢神经系统发生栓塞，甚至会出现麻痹，厉害时甚至瘫痪或死亡，这就是减压病至会出现麻痹，厉害时甚至瘫痪或死亡，这就是减压病 思考：与附加压力相关的几个问题思考：与附加压力相关的几个问题第22页，讲稿共86张，创作于星期三5、20世纪初，当第一批远洋巨轮制造成功，

13、下水试航世纪初，当第一批远洋巨轮制造成功，下水试航12h后，后，发现螺旋桨千疮百孔。发现螺旋桨千疮百孔。原因原因:螺旋桨高速旋转和水相互作用。在螺旋桨表面形成螺旋桨高速旋转和水相互作用。在螺旋桨表面形成大量的微小气泡，这些气泡产生巨大的附加压力，大量的微小气泡，这些气泡产生巨大的附加压力，可达到可达到几千个大气压，几千个大气压，指向螺旋桨一侧。指向螺旋桨一侧。加之海水的表面张力比加之海水的表面张力比纯水的表面张力大。无数小气泡破裂时对螺旋桨表面的冲纯水的表面张力大。无数小气泡破裂时对螺旋桨表面的冲击，击，使金属制的螺旋桨也显得很脆弱。使金属制的螺旋桨也显得很脆弱。人们利用改进螺旋桨桨面形状使之

14、少产生气泡，选用抗气蚀金属人们利用改进螺旋桨桨面形状使之少产生气泡，选用抗气蚀金属材料，在表面加化学涂层等方法，大大减轻气蚀对螺旋桨的破坏。材料，在表面加化学涂层等方法，大大减轻气蚀对螺旋桨的破坏。思考：与附加压力相关的几个问题思考：与附加压力相关的几个问题海水海水桨面桨面表面张表面张力力巨大的附加压力巨大的附加压力第23页，讲稿共86张，创作于星期三毛细管现象 由于附加压力而引起的液面与管外液面有高度差的现象称为毛细管现象 把毛细管插入水中，管中的水柱表面会呈凹形曲面，致使水柱上升到一定高度。当插入汞中时，管内汞面呈凸形，管内汞面下降。第24页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象将洁净玻璃

15、毛细管插入汞中管内液面呈凸面因为凸面A点处有向下的附加压力,使管内汞面下降管内液面下降后又达成了新的平衡h高度的汞柱压力就等于附加压力汞液体与管壁的接触角大于90第25页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象忽略管内气体的密度,得 代表管内气体和管外液体的密度差第26页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象当把洁净的玻璃毛细管插入纯水中时,液面呈凹面并高于管外的水平面凹面B点处有向上的附加压力，使B点处压力比平面上小管内液面上升后又达成了新的平衡h高度的水柱压力就等于附加压力纯水与管壁的接触角小于90第27页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象忽略管外气体的密度,得若管外是另一种液体,则 代

16、表管内液体和管外气体的密度差第28页，讲稿共86张，创作于星期三1.曲率半径 R 与毛细管半径R的关系：如果曲面为球面2.R=R第29页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象 根据这个公式,从实验测定毛细管中液面上升或下降的高度,可以计算液体的表面张力 如果已知表面张力和毛细管半径,可以预测液面上升的高度 植物就是利用这种毛细管现象,源源不断地从土壤中吸取水分和营养.人们也可利用这种毛细管现象,给植物输液。锄地时将地表的毛细管切断，达到保墒的目的。第30页，讲稿共86张，创作于星期三 毛细现象毛细压力毛细压力 当毛细管的半径很小时，这种毛细压力将是十分可观的。当两片玻璃板之间存在很小的狭缝时，

17、当纤维之间、土壤的团粒结构之间或洁净的沙子之间存在狭缝时，都会产生很大的毛细压力。在毛细管中产生的这种附加压力称为毛细压力 用毛细压力可以解释:受潮的平板玻璃为何很难分开有的织物用水洗涤后为何会缩水,而有的却不会为何细沙在加少量水后可以做沙雕等.第31页，讲稿共86张，创作于星期三毛细现象的应用毛细现象的应用第32页，讲稿共86张，创作于星期三 H2O C2H5OH (aq)NaCl (aq)思考：水中溶解了不同的溶质，为什么在毛思考：水中溶解了不同的溶质，为什么在毛细管中液面上升的高度不同？细管中液面上升的高度不同？1、毛细管中形成凹液面，所受压力小于平面液体的压力，因此、毛细管中形成凹液面

18、，所受压力小于平面液体的压力，因此液柱上升；液柱上升；2、上升的高度取决于附加压力大小；、上升的高度取决于附加压力大小；3、而附加压力取、而附加压力取决于表面张力；决于表面张力；4、表面张力大小、表面张力大小NaCl水水乙醇乙醇第33页，讲稿共86张，创作于星期三弯曲表面上的蒸汽压KelvinKelvin公式公式 (掌握掌握)这就是Kelvin公式第34页，讲稿共86张，创作于星期三弯曲表面上的蒸汽压Kelvin公式当 很小时代入上式，得这是Kelvin公式的简化式表明液滴越小，蒸气压越大 第35页，讲稿共86张，创作于星期三 Kelvin公式也可以表示为两种不同曲率半径的液滴或蒸汽泡的蒸汽压

19、之比对凸面，R 取正值，R 越小，液滴的蒸汽压越高；对凹面，R 取负值，R 越小，小蒸汽泡中的蒸汽压越低。第36页，讲稿共86张，创作于星期三 Kelvin公式也可以表示两种不同大小颗粒的饱和溶液浓度之比。颗粒总是凸面，R 取正值，R 越小，小颗粒的饱和溶液的浓度越大，溶解度越大。第37页，讲稿共86张，创作于星期三例例：在在 293K 时时，当当水水银银被被分分散散成成半半径径为为 110-7cm 的的微微小小汞汞粒粒时时其其蒸蒸气气压压为为多多少少？这这时时气气体体中中饱饱和和水水银银蒸蒸气气含含量量以以 mgm-3计计算算有有多多少少？（已已知知 293K 时时一一般般状状态态下下水水银

20、银蒸蒸气气压压为为 1.7310-4 kPa、气气体体中中饱饱和和水水银银蒸蒸气气含含量量为为 14.3 mgm-3，水水银银表表面面张张力力为为 471.610-3Nm-1)。已已知知汞汞的的密密度度为为13.610 3kg.m-3解：解：(1)KeLVin 公式：公式：RTln(pr/p0)2rM/R(l)ln(pr/p0)2rM/RTR(l)2471.610-3200.6 10-3/（8.314293110-913.610 3）5.711 (pr/p0)302.2 pr302.21.7310-410352.28 Pa (2)pVwRT/M W pVM/RT52.281200.6/（8.3

21、14293）4.313 g/m3 4313 mgm-3第38页，讲稿共86张，创作于星期三Kelvin 公式的应用公式的应用(会解释会解释)(1)过饱和蒸汽过饱和蒸汽-人工降雨人工降雨 在云层中，当水蒸汽已经过饱和，但是还没有雨滴形成，甚至水的饱在云层中，当水蒸汽已经过饱和，但是还没有雨滴形成，甚至水的饱和蒸汽压已是平面液体蒸汽压的和蒸汽压已是平面液体蒸汽压的4倍以上，可还是不下雨。倍以上，可还是不下雨。这是因为过饱和水蒸汽是对平面液体而言的。在云层中若要这是因为过饱和水蒸汽是对平面液体而言的。在云层中若要形成雨滴，开始形成的雨滴一定很小，它的饱和蒸汽压远远高于形成雨滴，开始形成的雨滴一定很小

22、，它的饱和蒸汽压远远高于平面水的蒸汽压，所以小雨滴不能存在。平面水的蒸汽压，所以小雨滴不能存在。如果在这水汽过饱和的云层中，用飞机或火箭把干冰、如果在这水汽过饱和的云层中，用飞机或火箭把干冰、AgI（s）或）或硅藻土等物质撒进去，以提供凝聚中心，使形成的雨滴初始曲率半径加硅藻土等物质撒进去，以提供凝聚中心，使形成的雨滴初始曲率半径加大，则饱和蒸汽压降低，这时水汽很快会凝聚在固体粒子周围形成雨滴大，则饱和蒸汽压降低，这时水汽很快会凝聚在固体粒子周围形成雨滴落下，这就是人工降雨（或称为人工增雨）。落下，这就是人工降雨（或称为人工增雨）。第39页，讲稿共86张，创作于星期三（2）人工消雨）人工消雨人

23、工消雨的原理与人工消雨的原理与人工降雨人工降雨近似。近似。往云层里往云层里超量播撒冰核超量播撒冰核，使冰核含量达到降水标准，使冰核含量达到降水标准的的3至至5倍，冰核数量多了，每个冰核吸收的水分就少，倍，冰核数量多了，每个冰核吸收的水分就少，无法形成足够大的雨滴。通俗来讲，就是让雨无法形成足够大的雨滴。通俗来讲，就是让雨“憋着不憋着不下下”。Kelvin 公式的应用第40页，讲稿共86张，创作于星期三Kelvin 公式的应用公式的应用(3)过热液体过热液体 在有机蒸馏时，温度计指示液体已达通常所说的沸点，但却看不出有沸在有机蒸馏时，温度计指示液体已达通常所说的沸点，但却看不出有沸腾的现象，需要

24、继续加热。突然，液体夹着气泡一起上冲，这就是暴沸现象。腾的现象，需要继续加热。突然，液体夹着气泡一起上冲，这就是暴沸现象。如果在蒸馏前加入适量的沸石（多孔硅铝酸盐），储存在沸石小孔中的空气在加如果在蒸馏前加入适量的沸石（多孔硅铝酸盐），储存在沸石小孔中的空气在加热时放出，作为蒸馏时的成泡中心，可以防止暴沸。热时放出，作为蒸馏时的成泡中心，可以防止暴沸。用素烧瓷片或若干一头封口的玻璃毛细管也能起到与沸石相同的作用。用素烧瓷片或若干一头封口的玻璃毛细管也能起到与沸石相同的作用。产生机理产生机理：1）液体正常沸腾时，不仅表面气化，液体内部也自动生成微小气泡。液体正常沸腾时，不仅表面气化，液体内部也自

25、动生成微小气泡。然后小气泡逐渐长大并升至液面气化。然后小气泡逐渐长大并升至液面气化。2）但是：由于附加压力的存在，最初生成的小气泡内部的压力远小于所承受的外部压）但是：由于附加压力的存在，最初生成的小气泡内部的压力远小于所承受的外部压力（包括外压力（包括外压P0、液体静压力、液体静压力 gh、附加压力），小气泡不可能存在；、附加压力），小气泡不可能存在；3）必须提高）必须提高温度，使小气泡的蒸汽压等于或大于它承受的压力，此时大量气泡同时生成，液体暴沸。温度，使小气泡的蒸汽压等于或大于它承受的压力，此时大量气泡同时生成，液体暴沸。第41页，讲稿共86张，创作于星期三 水相图的示意图水冰水蒸气61

26、0.624、过冷液体、过冷液体相态为液态，但相态为液态，但相点落在固相相点落在固相区。区。小冰晶对应的饱小冰晶对应的饱和蒸气压比同和蒸气压比同温下大冰块的温下大冰块的蒸气压大，所蒸气压大，所以小冰晶在凝以小冰晶在凝固点温度下不固点温度下不能形成能形成Kelvin 公式的应用公式的应用(会解释会解释)ab第42页，讲稿共86张，创作于星期三Kelvin 公式的应用公式的应用(4)过冷液体（自学）过冷液体（自学）在凝固点温度时，液体与固体的蒸气压相等，纯的物质在两在凝固点温度时，液体与固体的蒸气压相等，纯的物质在两相中的化学势相等，才能达成液相中的化学势相等，才能达成液固两相平衡。固两相平衡。形成

27、过冷水是由于刚开始形成的冰晶很小，据形成过冷水是由于刚开始形成的冰晶很小，据Kelvin公式，小公式，小冰晶对应的饱和蒸气压比同温下大冰块的蒸气压大，所以小冰晶在凝冰晶对应的饱和蒸气压比同温下大冰块的蒸气压大，所以小冰晶在凝固点温度下不能形成固点温度下不能形成 过冷水是不稳定的，一旦有灰尘、受到振动或摩擦器壁，过冷水过冷水是不稳定的，一旦有灰尘、受到振动或摩擦器壁，过冷水马上就会结成冰。马上就会结成冰。第43页，讲稿共86张，创作于星期三过饱和溶液过饱和溶液开尔文公式的迁移应用开尔文公式的迁移应用微小晶体颗粒的饱和浓度大于普通晶体的饱和浓度；晶体颗粒越小，溶微小晶体颗粒的饱和浓度大于普通晶体的

28、饱和浓度；晶体颗粒越小，溶解度越大。解度越大。当溶液在恒温下浓缩时，溶质的浓度逐渐增大，达到普通晶体的当溶液在恒温下浓缩时，溶质的浓度逐渐增大，达到普通晶体的饱和度时，对微小晶体仍未达到饱和，所以不析出微小晶体。此饱和度时，对微小晶体仍未达到饱和，所以不析出微小晶体。此时溶液为过饱和溶液时溶液为过饱和溶液溶液过饱和程度太大，会生成过于细小的晶体颗粒，不利于过滤溶液过饱和程度太大，会生成过于细小的晶体颗粒，不利于过滤和洗涤和洗涤向溶液中投入小晶体，防止过饱和程度过高，并获得较大的晶体，这向溶液中投入小晶体，防止过饱和程度过高，并获得较大的晶体，这是晶体的是晶体的”陈化陈化”原理原理第44页，讲稿

29、共86张，创作于星期三13.3 溶液的表面吸附溶液的表面吸附Gibbs 吸附公式*Gibbs 吸附等温式的推导第45页，讲稿共86张，创作于星期三溶液表面吸附Gibbs吸附公式溶液貌似均匀，实际上表面相的浓度与本体不同 把物质在表面上富集的现象称为表面吸附 表面浓度与本体浓度的差别，称为表面过剩，或表面超量 若加入的溶质能降低表面张力，则溶质力图浓集在表面层上；若溶质使表面张力升高时，则它在表面层中的浓度比在内部的浓度低。问题:在一定温度下，表面上吸附的溶质的量究竟有多大？与哪些因素有关？为何发生表面吸附？降低表面自由能。第46页，讲稿共86张，创作于星期三Gibbs吸附公式吸附公式它的物理意

30、义是：在单位面积的表面层中，所含溶质的物质的量n2与具有相同数量溶剂的本体溶液中所含溶质的物质的量之差值。单位:mol/m2 即：式中G2是溶质2在表面的超额。a2是溶质2的活度，dg/da2是在等温下，表面张力g 随溶质活度的变化率。n2 n1表面层中溶质、溶剂的物质的量；n20为本体溶液中与溶剂的物质的量n10共存的溶质的量。P329第47页，讲稿共86张，创作于星期三Gibbs吸附公式 Gibbs用热力学方法求得定温下溶液的浓度、表面张力和吸附量之间的定量关系式 1.dg/dc20，增加溶质2的浓度使表面张力升高，G2为负值，是负吸附。表面层中溶质浓度低于本体浓度。非表面活性物质属于这种

31、情况。第48页，讲稿共86张，创作于星期三13.4 液-液界面的性质液-液界面的铺展单分子表面膜不溶性的表面膜表面压*曲线与表面不溶膜的结构类型不溶性表面膜的一些应用第49页，讲稿共86张，创作于星期三13.4 液-液界面的性质 一种液体能否在另一种不互溶的液体上铺展，取决于两种液体本身的表面张力和两种液体之间的界面张力。一般说，铺展后，表面自由能下降，则这种铺展是自发的。大多数表面自由能较低的有机物可以在表面自由能较高的水面上铺展。液-液界面的铺展第50页，讲稿共86张，创作于星期三 设液体1，2和气体间的表面张力、界面张力分别为g1,g,g2,g和g1,2 在三相接界点处，g1,g和g1,

32、2企图维持液体1不铺展而g2,g的作用是使液体铺展 如果g2,g(g1,g+g1,2)，则液体1能在液体2上铺展 反之，则液体1不能在液体2上铺展第51页，讲稿共86张，创作于星期三单分子表面膜不溶性的表面膜 两亲分子具有表面活性，溶解在水中的两亲分子可以在界面上自动相对集中而形成定向的吸附层（亲水的一端在水层）并降低水的表面张力 1765年Franklin就曾用油滴铺展到水面上，得到厚度约为2.5 nm的很薄油层第52页，讲稿共86张，创作于星期三单分子表面膜单分子表面膜-不溶性表面膜不溶性表面膜 当两亲分子的疏水基达到一定的程度，其在水中的溶解可被当两亲分子的疏水基达到一定的程度，其在水中

33、的溶解可被忽略，而通过铺展在水面上形成单分子层，称为不溶性表面膜。忽略，而通过铺展在水面上形成单分子层，称为不溶性表面膜。表面膜的形成表面膜的形成 1765年，年，Benjamin Franklin发现发现4ml油在大风天可使约油在大风天可使约3亩水面波浪平服。后人认为此时的油膜厚度为亩水面波浪平服。后人认为此时的油膜厚度为25(2.5nm)单分子膜单分子膜第53页，讲稿共86张，创作于星期三 实际上对不溶物单分子层的观察，可以追实际上对不溶物单分子层的观察，可以追溯到远古时代。溯到远古时代。在古巴比伦发现的大约四千年前的楔形文字在古巴比伦发现的大约四千年前的楔形文字碑文：碑文：“祭祀将芝麻油

34、滴于水面并对着朝阳观察，祭祀将芝麻油滴于水面并对着朝阳观察，自油膜的色彩及运动来预言未来。自油膜的色彩及运动来预言未来。”不溶物单分子层膜的发展历史不溶物单分子层膜的发展历史第54页，讲稿共86张，创作于星期三这方面最早的定量实验是著名科学家这方面最早的定量实验是著名科学家Rayleigh 1980年做的利用油酸在水面铺展可以制止樟脑在水面上的年做的利用油酸在水面铺展可以制止樟脑在水面上的“跳跳舞舞”。他研究了水的表面张力随油量的变化，油量极少时，他研究了水的表面张力随油量的变化，油量极少时，水的表面张力并无明显降低；油量增至一定程度时，则水的表面张力并无明显降低；油量增至一定程度时，则突然下

35、降，再多加油也不再有显著变化，从油量和所占面突然下降，再多加油也不再有显著变化，从油量和所占面积计算，估计油层可能是一个分子厚积计算，估计油层可能是一个分子厚(约约1.6nm)。Reileigh的工作是用最简单的方法解决了一个重要的工作是用最简单的方法解决了一个重要而精确的问题。而精确的问题。不溶物单分子层膜的发展历史不溶物单分子层膜的发展历史第55页，讲稿共86张，创作于星期三 1891年年Pockels女士设计了第一个研究不溶膜的女士设计了第一个研究不溶膜的装置。装置。发现当成膜分子平均占有面积大于发现当成膜分子平均占有面积大于0.20 nm2时，带时，带有脂肪酸膜的水表面张力很少变化，再

36、减少成膜分子有脂肪酸膜的水表面张力很少变化，再减少成膜分子的平均面积则表面张力显著降低。的平均面积则表面张力显著降低。表面张力的转变点叫做表面张力的转变点叫做Pockels点点。其使用的刮膜法一直沿用至今。其使用的刮膜法一直沿用至今。不溶物单分子层膜的发展历史不溶物单分子层膜的发展历史第56页，讲稿共86张，创作于星期三 1917年年Langmuir在前人的基础上，在实验方法在前人的基础上，在实验方法和理论上皆予以发展。和理论上皆予以发展。又经又经Adams,Harkins等人的系统工作，开等人的系统工作，开辟了表面及胶体科学的新领域，近年来辟了表面及胶体科学的新领域，近年来L-B技术技术不溶

37、物单分子层膜的发展历史不溶物单分子层膜的发展历史第57页，讲稿共86张，创作于星期三单分子表面膜不溶性的表面膜 又有人发现某些难溶物质铺展在液体的表面上所形成的膜，确实是只有一个分子的厚度，所以这种膜就被称为单分子层表面膜。制备时要选择适当的溶剂，如：（1）对成膜材料有足够的溶解能力，（2）在底液上又有很好的铺展能力，（3）其比重要低于底液，（4）且易于挥发等。成膜材料一般是：（1）两亲分子，带有比较大的疏水基团 （2）天然的和合成的高分子化合物第58页，讲稿共86张，创作于星期三 表面压什么是表面压?(a)在纯水面上的木棍因两边张力相同而静止不动(a)(b)在右边加活性剂，木棍两边张力不等而

38、向左移动(b)第59页，讲稿共86张，创作于星期三表面压式中p 称为表面压，g0为纯水的表面张力，g为溶液的表面张力。由于g0g，所以液面上的浮片总是推向纯水一边。1917年Langmuir设计了直接测定表面压的仪器。木棍左右两边表面张力之差，称为表面压。第60页，讲稿共86张，创作于星期三Langmuir膜天平（了解）第61页，讲稿共86张，创作于星期三Langmuir膜天平 图中K为盛满水的浅盘，AA是云母片，悬挂在一根与扭力天平刻度盘相连的钢丝上，AA的两端用极薄的铂箔与浅盘相连。XX是可移动的边，用来清扫水面，或围住表面膜，使它具有一定的表面积。在XXAA面积内滴加油滴，油铺展时，用扭

39、力天平测出它施加在AA边上的压力。这种膜天平的准确度可达110-5N/m。第62页，讲稿共86张，创作于星期三有趣的表面压有趣的表面压 由分子撞击火柴所造成由分子撞击火柴所造成的压力的压力,称为表面压称为表面压.表面压表面压的产生的产生,也是分子运动的结果也是分子运动的结果.表面压有多大表面压有多大?将表面上铺了一分子油将表面上铺了一分子油层的表面压数值换算成立体层的表面压数值换算成立体世界的压力世界的压力,可以达到可以达到10001000个个大气压大气压.据记载据记载:古代渔民出古代渔民出海遇到风浪时海遇到风浪时,曾撒油到海面曾撒油到海面平息风浪平息风浪!表面压存在吗表面压存在吗?第63页，

40、讲稿共86张，创作于星期三不溶性表面膜的一些应用（1）降低水蒸发的速度（2）测定蛋白质分子的摩尔质量 c 是单位表面上蛋白质的质量（3）使化学反应的平衡位置发生移动 测定膜电势可以推测分子在膜上是如何排列的，可以了解表面上的分布是否均匀等等。第64页，讲稿共86张，创作于星期三沙漠等缺水地带，干旱和高气温使水的蒸发散失严重；是沙漠等缺水地带，干旱和高气温使水的蒸发散失严重；是急待解决的问题急待解决的问题不溶性表面膜的一些应用（1）降低水蒸发的速度 第65页，讲稿共86张，创作于星期三表面压的单位与表面张力相同在表面活性剂浓度不高时,溶液表面如二维理想气体或 分别为一个和总的表面活性分子的截面积

41、是界面上表面活性分子的物质的量在生物化学中，常用来计算蛋白质分子的摩尔质量，即利用蛋白质所形成的单分子膜，用膜天平测定表面压，就可用下式进行计算不溶性表面膜的一些应用（2）测定大分子的摩尔质量 第66页，讲稿共86张，创作于星期三13.5 膜L-B 膜的形成生物膜简介*自发单层分散第67页，讲稿共86张，创作于星期三13.5 膜（了解）L-B 膜的形成 不溶物的单分子膜可以通过简单的方法转移到固体基质上，经过多次转移仍保持其定向排列的多分子层结构。这种多层单分子膜是Langmuir和Blodgett女士首创的，故称L-B膜。由于形成单分子膜的物质与累积（或转移）方法的不同，可以形成不同的多分子

42、膜，如（1）X型多分子层（2）Y型多分子层（3）Z型多分子层 第68页，讲稿共86张，创作于星期三L-B 膜的形成与类型X累积Y累积Z累积第69页，讲稿共86张，创作于星期三 不溶性单分子膜-LB膜 L-B膜的特点是分子排列比较规整，是各向异性各向异性的层状结构，膜的厚度可以控制在纳米级。L-B膜可以用来制备化学模拟生物膜、仿生生物分子功能材料、光电转化器件、非线性的光学器件、生物和化学传感器等，在医学中可用于病理、药理和临床诊断的研究和制备抗肿瘤药物等。第70页，讲稿共86张，创作于星期三出生在纽约一个贫民家庭。1903年获冶金工程学士学位,1906年在Nernst的指导下获德国格丁根大学博

43、士学位，1932年因表面化学等研究成果获得诺贝尔化学奖。Langmuir 1881-1957美国物理化学家 他对物质的表面和单分子表面膜进行了研究，提出单分子吸附层理论,设计出测量水面上表面压的“表面天平”(即Langmuir天平)他获奖无数，美国阿拉斯加州的一座山、纽约大学的一个学院、美国化学会的一本期刊都用他的名字来命名。第71页，讲稿共86张，创作于星期三 不溶性单分子膜-LB膜 Langmuir 和他的学生Blodgett女士首创的有一定排列次序的多层单分子膜（称为L-B膜）利用这种膜的各向异性，可以人为控制和组装，成为高新科技方面的研究热点。第72页，讲稿共86张，创作于星期三13.

44、6 液-固界面润湿作用粘湿过程浸湿过程铺展过程接触角与润湿方程（重点）第73页，讲稿共86张，创作于星期三 13.6 液液-固界面现象固界面现象润湿是液润湿是液-固界面现象，与工农业生产和日常生活密切固界面现象，与工农业生产和日常生活密切相关：相关：普通棉布易被水润湿、防水布不易被水润湿普通棉布易被水润湿、防水布不易被水润湿水能润湿玻璃、汞不能润湿玻璃水能润湿玻璃、汞不能润湿玻璃纸张：滤纸纸张：滤纸-要求水对其润湿性好要求水对其润湿性好 牛皮纸牛皮纸-要求水对其润湿要求水对其润湿 称量纸称量纸-不润湿不润湿 练习本练习本-要求墨与纸有适当的润湿性要求墨与纸有适当的润湿性。固体在液体表面的润湿现

45、象可分为固体在液体表面的润湿现象可分为粘湿、浸湿和铺展粘湿、浸湿和铺展第74页，讲稿共86张，创作于星期三13.6 液-固界面润湿作用什么是润湿过程？润湿过程可以分为三类，即：粘湿、浸湿和铺展 滴在固体表面上的少许液体，取代了部分固气界面，产生了新的液固界面。这一过程称之为润湿过程 粘湿过程 液体与固体从不接触到接触，使部分液-气界面和固-气界面转变成新的固-液界面的过程 第75页，讲稿共86张，创作于星期三粘湿功粘湿功(work of adhesion)粘附过程是将气粘附过程是将气-液界面与气液界面与气-固界面转化为固液界面的过程固界面转化为固液界面的过程第76页，讲稿共86张，创作于星期三

46、 设各相界面都是单位面积，该过程的Gibbs自由能变化值为：称为粘湿功 粘湿功的绝对值愈大，液体愈容易粘湿固体，界面粘得愈牢 在等温等压条件下，单位面积的液面与固体表面粘附时对外所作的最大功称为粘附功。第77页，讲稿共86张，创作于星期三什么是浸湿过程？该过程的Gibbs自由能的变化值为：在恒温恒压可逆情况下，将具有单位表面积的固体浸入液体中，气固界面转变为液固界面的过程称为浸湿过程 称为浸湿功，它是液体在固体表面上取代气体能力的一种量度，有时也被用来表示对抗液体表面收缩而产生的浸湿能力，故又称为粘附张力 液体能浸湿固体第78页，讲稿共86张，创作于星期三固体浸湿过程示意图气液固固体浸湿过程示

47、意图气液固体浸湿过程示意图气液固体浸湿过程示意图气液固体浸湿过程示意图气液固体浸湿过程示意图气液固体浸湿过程示意图气液固第79页，讲稿共86张，创作于星期三铺展过程 等温、等压条件下，单位面积的液固界面取代了单位面积的气固界面并产生了单位面积的气液界面，这种过程称为铺展过程.S 称为铺展系数，若S0，说明液体可以在固体表面自动铺展。等温、等压条件下，可逆铺展单位面积时，Gibbs自由能的变化值为第80页，讲稿共86张，创作于星期三铺展过程固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气固液气液体在固体表面上的铺展第81页，讲稿共86张，创作于星期三接触角与润湿方程 在气、液、

48、固三相交界点，气-液与气-固界面张力之间的夹角称为接触角，通常用q表示。第82页，讲稿共86张，创作于星期三接触角与润湿方程 若接触角大于90，说明液体不能润湿固体，如汞在玻璃表面；若接触角小于90，液体能润湿固体，如水在洁净的玻璃表面。接触角的大小可以用实验测量，也可以用公式计算第83页，讲稿共86张，创作于星期三接触角与润湿方程 可以利用实验测定的接触角和气-液界面张力，计算润湿过程的一些参数 能被液体所润湿的固体，称为亲液性的固体，常见的液体是水，所以极性固体皆为亲水性固体。不被液体所润湿者，称为憎液性的固体。非极性固体大多为憎水性固体。第84页，讲稿共86张，创作于星期三润湿作用应用例子润湿作用应用例子洗涤作用洗涤作用矿物的泡沫浮选矿物的泡沫浮选采油采油防水防油防水防油纺织品印染渗透剂纺织品印染渗透剂医药农药医药农药热交换器热交换器第85页，讲稿共86张，创作于星期三2022/9/17感感谢谢大大家家观观看看第86页，讲稿共86张，创作于星期三