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1、-浙科版生物选修一 知识点填空-第 7 页选修一 知识点填空实验1 大肠杆菌的培养和分离1、 微生物指的是_的单细胞、多细胞或_的低等生物。如：_等。绝大多数微生物与传染病_（有关/无关），90%以上的微生物是对人类_（有利/有害）。2、大肠杆菌是革兰氏_性菌，新陈代谢类型是_。从细胞结构上看，它属于_生物。在肠道中一般对人体无害，也有少数菌株对人体_，可以侵袭_并产生_。但是，任何大肠杆菌如果进入人的_，都会对人体产生危害。大肠杆菌是_工程中被广泛采用的工具。如重组的人粒细胞-巨噬细胞_（rhGM-CSF）就是用大肠杆菌工程菌生产的。这种刺激因子是一种_，只要用_级的量即可提高人的白细胞的数
2、量，目前是放疗和化疗过程中的必用辅助药物。大肠杆菌细胞壁的主要成分是_，细胞质中含有的细胞器是_，控制细菌遗传性状的DNA主要分布在_，此外，细胞质中也有小型的环状DNA称为_。3、革兰氏染色法是一种用于_的染色法。此法将细菌分为两大类，即革兰氏阳性菌和_。4、各类生物细胞壁的成分：植物_ 细菌_ 真菌_5、细菌通常以_方式繁殖，_在固体培养基上大量繁殖形成的_的细胞群统称为单菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。单菌落的分离是_的通用方法，也是用于_。6、细菌培养的通用培养基是_,其液体培养基的配方（以1升为例）：_，若要配制固体培养基则需加入_；培养基的分类：按物理性状_，按化学成分_；按用途_
3、7、细菌喜_，霉菌喜_；细菌通常要求在_的环境中生长，霉菌要求在_的环境中生长。8、常用的细菌分离方法：划线分离法和_，前者的具体操作是：用已经在_烧红后冷却的_蘸取带菌的培养物，在_（固体/液体）培养基的平板上划线。其中烧红的目的_，冷却的目的_。 接种环部分深入到菌液中，然后，在固体培养基的平板上_划线。注意：接种环只在菌液中蘸菌液_次。每次划完线，接种环都要_（原因是_）并冷却（原因是_）后从_开始再重新划线（原因是_），最后，在划线的末端出现_，表明菌已被分离。如果再将单个菌落接种至固体培养基的试管斜面上，即在斜面上划线，则斜面上的菌群就是单个细胞产生的后代。 制成斜面培养基是为了_，
4、且斜面密闭效果比平面的好很多,不容易进入杂菌,同时能用来做纯细菌的_。但斜面过长就会使棉塞沾上培养基而造成污染，所以使培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的_。后者的具体操作是：将培养的菌液稀释成10-510-7倍。（举例说明如何稀释10倍？_）取_稀释倍数不同的菌液，加在培养皿的固体培养基上，用_（该器具的灭菌方法_）涂布在培养基的平面上，然后进行培养。在某个稀释度下，可培养得到不连续的菌落，通常以每个培养皿中有_个以内的单菌落最为合适。这两种细菌的分离方法的优缺点是？_9、写出消毒和灭菌的区别_10、灭菌或消毒的常用方法有:_，不同的器具应选择合适的方法灭菌。接种环等金属应选用的灭菌方法是
5、：_，操作者的手应选用的消毒方法是：_，培养基应选用的灭菌方法是：_，若培养基中有葡萄糖，则要用500g/cm2压力（_以上）灭菌30min，这是为了防止：_，超净台应选用的灭菌方法是：_。有些不能加热灭菌的化合物，如_（加热会分解），可用_过滤使之无菌。类似器皿有6种，该器皿G6孔径最小，_不能滤过。用后需用_浸泡，并_，再用_洗至洗出液呈_性，干燥后保存，使用前需用高压蒸汽灭菌法灭菌。所有仪器灭菌后，通常要放入_中烘干，以除去灭菌时的水分。实验操作前，将用具取出，放到超净台上。使用高压蒸汽灭菌前，一定要将灭菌锅内的_排尽。灭菌完毕后，要等_时，才能打开气阀，否则，瓶内的培养基会冲出瓶口。1
6、1、 倒平板时，要将有培养基的三角瓶和培养皿等放到超净台上，打开超净台的紫外灯和过滤风。待固体培养基冷却至_时，可准备倒平板。倒平板前要将超净台的_关闭，用_擦拭操作者的手，并在_进行。将三角瓶内的固体培养基倒入培养皿中，使之置于水平位置，并轻轻晃动，使培养基_，凝固后即可形成平面。12、 将大肠杆菌接种至液体培养基中的目的是_。操作前要将接种环在火焰上烧红，再深入到斜面。接种前，应使接种环接触培养基中_的部位以达到冷却的目的，然后接触有菌种的部位取菌体。接种后，将三角瓶放在_，每分钟200转的_上振荡培养12h。13、 最后，将培养皿_，在_中培养12-24h后，可看到在划线的末端出现不连续
7、的单个菌落，表明菌已被分离。接种至斜面保存。在无菌操作下，将单菌落用接种环取出，再用划线法接种在斜面上，37培养24h，置_中保存。实验2 分离以尿素为氮源的微生物1、 脲或称_，是_的产物。人和其他哺乳动物的_中都含有尿素，大量尿素的存在会对环境造成污染。有一些细菌含有_酶，它们可以通过降解尿素作为其生长的氮源。这类细菌可从土壤中分离出来。2、 反应式：_3、 尿素固体培养基，其成分是0.025g_，0.12g_，0.12gK2HPO4,0.25mg_和0.5g_，水15mL。灭菌时用500g/cm2压力（_以上），灭菌30min。灭菌后待冷却至60时，加入通过_过滤的10mL尿素溶液，摇动
8、，混合均匀后待用。4、 本实验用琼脂糖而不用琼脂的原因是？_5、 在无菌条件下，将1g土样（从_取得）加入到含有99mL无菌水的三角瓶中，振荡10min，即成_土壤稀释液。依次制备10-3、10-4、10-5土壤稀释液。取样时，尽量只取悬液。摇匀，放在试管架上。6、 将培养皿倒置，在37恒温箱中培养24-48h，观察菌落数。这样统计的菌落数常比实际数量要_（多/少）。有脲酶的细菌菌落周围会出现_。实验4果汁中的果胶和果胶酶1、 果胶是植物_的主要成分，存在于_，果胶是细胞间的粘连成分，起着_的作用，去掉果胶，就会使植物组织变得_，也是果汁中的成分。_可水解果胶，与制取果汁有关。果胶是由_组成。
9、果胶的特性：不溶于_，若加它，果胶会_，这是鉴定果胶的一种简易方法。2、 果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，如_等。本质是_，果胶酶作用原理：瓦解植物的_，使榨取果汁更容易。把果胶分解为_，使浑浊的果汁变得澄清。实验6-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测1、 固定化酶的概念：_，优点_，缺点：_2、 固定化酶的方法：_，写出其中两种方法常用的介质：_。3、 本实验使用的是提取自_的-淀粉酶，其作用的最适pH为_，最适温度为_。对该种微生物进行扩大培养可用_。本实验的-淀粉酶可通过_法固定在介质_上。4、 本实验的实验原理：淀粉在_的催化下变成_，用_检测显_；该产物在_催化下变成_；该产物又
10、在_催化下变成_。5、 制备固定化-淀粉酶： 在烧杯中将5mg _溶于4ml蒸馏水中。由于酶不纯，可能有些不溶物。再加入5g_，不时搅拌，30min后装入1支下端接有_并用夹子封住的_中(石英砂体积约4ml)。用_的蒸馏水洗涤此注射器，流速为_。目的是_在试管中加入1mL_，再加入几滴淀粉酶柱的_，混合后用手握住试管增加_，几分钟后加入1-2滴_。若显蓝色，则说明：_6、 -淀粉酶对淀粉水解作用的检测:将灌注了固定化酶的注射器放在注射器架上，用滴管滴加_（配制该溶液要用_水），使其以_的流速过柱（原因是_）。在流出5ml后（原因是_）接收0.5ml流出液，加入12滴KI-I2溶液，观察颜色。用
11、水稀释1倍后再观察颜色。实验后，用_的蒸馏水洗涤此柱（目的是_），放置在_中，几天后再重复上述实验，看是否有相同的结果。实验8 果酒及果醋的制作1、 与酒生产有关的微生物是_，其代谢类型_，繁殖方式_，在有氧条件下，酵母菌进行需氧呼吸，_，反应式是：_；其在无氧条件下，进行酒精发酵，将葡萄糖氧化成_，当培养液中该物质浓度超过_时，酵母菌会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式为：_2、 制作葡萄匀浆： 将2.5-5kg的成熟的葡萄先用_洗净，再在_的_溶液（作用是_）中浸泡5min，再用_冲洗。沥去水后，用多功能榨汁机_（原因是_）将葡萄打成匀浆（也可用手工捣烂）。3、 制备酵母悬液:在烧杯中加入适量
12、（2.5kg葡萄约用1g干酵母）干酵母，再加入少量_（_），使干酵母成_，为使酵母快速发生作用可加极少量_（目的是_），混匀，放置片刻。待酵母悬液中出现_即可。4、 将葡萄浆放入_中，装量不要超过_（原因是_），然后加入酵母悬液，搅拌均匀。瓶口加上_或者_，塞的结构要求是：瓶塞制作一个孔，孔上需要插一根装_（作用是_），若用直的玻璃管代替，效果_。5、 在无氧条件下，将发酵瓶置于_条件下，发酵2-3d。当发酵瓶中停止出现_，表示发酵完毕。若温度偏低，则发酵时间会延长，如果温度高于30，要采取_措施，否则酒的风味不佳。发酵完毕，过滤以除去_，上清液即为_。常温下，可以保存1-2年。所以，果酒制作
13、“先_后_，先有水后有酒”这种方法直接用葡萄浆作原料，只加极少量的蔗糖，所以制作的葡萄酒_。6、 在发酵开始时，发酵瓶内会出现_现象，原因是_。3d后可看到气泡冒出。若3d后还看不到气泡冒出，必须_，使发酵尽快发生，否则会使实验失败。10d后，剧烈的发酵停止。过滤和分装，静置5-6个月后，酵母下沉，上清液即为果酒，可用_法取出。7、 与醋生产有关的微生物是_，其代谢类型是_，其在有氧条件下将乙醇氧化为_，产生的产物高达_。乙醇氧化为醋酸的反应式：_8、 醋杆菌可用_（此液体培养基（1L）的配方：_3g、酵母提取物5g、_25g（作用_），然后用300mL的锥形瓶振摇培养48h（振摇可用_，搅拌
14、可用_）后，再接种到发酵瓶中。）扩大培养，再接种到含比例为1:4的酒水混合液的发酵瓶中，如果没有扩大培养的条件，菌种也可用_取代。9、 甲瓶的用途：_，乙瓶的用途：_，丙瓶的用途：_；乙瓶中装有的内容物为：将适量的醋化醋杆菌培养物或醋曲悬液加在200mL酒水混合物中混匀，并调pH至7.0（用0.1mol/LNaOH）后倒入乙瓶（装_满的锯末）中，使锯末（作用_）_。乙瓶底部需要一双孔的橡胶塞，一个孔插直角玻璃管联通丙瓶,另一个直角玻璃管，管内塞_，不要塞的太紧，联通_，此管的另一端要升至_。控制甲瓶液体滴入乙瓶的速度_，控制乙瓶滴入丙瓶的速度也是_。等流入丙瓶的流出液_不再减小，或_时，停止实
15、验。 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定1、 泡菜腌制过程中起作用的主要是_。所用的原料是白菜、洋白菜等。在_条件下，微生物利用菜中的_进行发酵。发酵产物有_物质等，其中也有一定量的_（主要指亚硝酸钠NaNO2）。若发酵时间过长，则霉菌生长过多会产生霉变味。2、 泡菜制作过程:1、选择新鲜蔬菜（原因是_），洗净，并切成3-4cm长的小块。2、将泡菜坛洗净，并用_洗坛内壁2次。3、将切好的蔬菜、盐水（加盐不要_且盐水_）、糖及调味品放入坛，混合均匀。如希望发酵快些，可将蔬菜在开水中浸泡1min后入坛，再加一些白酒。4、将坛口用_封好，防止_进入。5、腌制_左右即可开坛食用，也可随时加入新鲜蔬菜，
16、不断取用。6、如果加入一些_更好，这相当于_，可减少腌制时间。3、 在_条件下，亚硝酸盐（主要指亚硝酸钠NaNO2）可与_发生重氮化反应，这一产物再与_偶联，形成_产物，可用_法定量，也可用目测法定性。4、 取10mL样品溶液，加入4.5mL氯化铵缓冲液、2.5mL60%_和5mL的显色液，定容于25mL的容量瓶中。混合均匀，暗处静置25min，用光程为1cm的比色杯在_处测定_（_）。以10mL水为空白对照。5、 以_为横坐标，以_为纵坐标，绘制曲线图。实验11 植物的组织培养1、组织培养就是取一部分植物组织，如叶、芽、茎、根、花瓣或花粉等，在无菌条件下接种在三角瓶中的琼脂培养基上，给予一定
17、的温度和光照，使之产生_，或进而生根发芽。2、组织培养的培养基中必须加入细胞分裂素和_，两者的摩尔浓度比决定组织是生根，还是生芽。当前者与后者的比例高时，诱导_的生成；两者比例大致相等时，_继续生长而不分化；两者比例低时，会趋于_。3、植物组织培养的过程：_4、植物组织培养的原理：_，定义_，原因_6、 植物细胞培养的通用培养基_，由_组成。其作用分别是_、_。使用时，也可以分别配制成浓度为配方的5-10倍的_，用时_。7、 人工合成的生长素是_简称_；人工合成的细胞分裂素是_简称_；用人工植物激素的原因是_。8、 外植体消毒：自然生长的茎可先在_中浸泡10min，再放入_中浸泡5min，然后在另一_中浸泡5min，最后在超净台中用_清洗；外植体若取自_的植株则不需要消毒。9、 接种：在_旁，将茎的一部分（至少有1张叶片）_入_培养基，盖上封口膜。10、 发芽培养：保持_的温度培养，每天的_不少于14.5h，使长出较多的_11、 生根培养： 2-3周后将生长健壮的丛状苗分株后，在_条件下再移入生根培养基。12、 _：待生根后，将苗移至_中，再保持_的湿度，2-3d后打开玻璃罩逐渐_进行锻炼，直到将罩全部打开处于_下为止。13、 定植：移植到土中培养，即可长成植株并开花。