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1、第1节 细胞中的元素和化合物,一、组成细胞的元素,二、组成细胞的化合物,三、生物组织中的 糖类、脂肪、蛋白质的检测,问题探讨,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,结论：,一、组成细胞的元素 、种类：20多种 、分类：,大量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。 如C、
2、H、O、N、S 、a、g等。,微量元素：,（）根据含量分为:,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,（2）根据作用分为:,主要元素：C H O N P S,基本元素： C H O N,最基本元素: C（因为：有机物都以碳链为骨架）,鲜干细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。,C,O,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得
3、十分茂盛，原来，这一片”绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。,资料分析:,通过分析,你能得出什么结论呢?,微量元素Mo（钼）是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,结论：,不管是大量元素还是微量元素都是必需元素,结论,3、作用,（1）维持正常的生命活动,注：含量有一定的范围,缺少：哺乳动物缺Ca会抽搐 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人的智力发育受影响 缺I会导致甲状腺肿大等。,过量：Ca过量导致结石,(2)组成生物体的一些重要化合物,Fe
4、 组成 血红蛋白，Mg 组成 叶绿素，I 组成 甲状腺激素,1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性,B,2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 3在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo
5、4.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂质,核酸,二、组成细胞的化合物,含量最多的 （无机）化合物,含量最多的有机化合物,5、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,D,6、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的有机化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,A,7、人类体内的脂肪细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,D,（一）目的要求：尝试用化学试剂检测生
6、物组织中糖类、 脂肪和蛋白质,1、还原糖的检测和观察： 选材 应该选择含 量高.颜色为 植物组织以苹果.梨为最好。,还原糖,白色或近于白色,制备组织样液：,（二）实验过程:,制浆：去皮、切块、研磨,过滤：（用单层纱布）,取液：（mL）,三、生物组织中的 糖类、脂肪、蛋白质的检测,西瓜汁?,红色干扰观察,可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。,注入2mL苹果组织样液,注入1mL刚配制好的斐林试剂,水浴加热约2min,检测步骤,变成砖红色,50-650C的温水,甲乙液等量混匀,振荡、混合摇匀呈现蓝色,还原糖有 。 试剂： . （甲液：0.1g/ml 的
7、, 乙液：0.05g/ml的 .） 甲乙液必须 后再加入样 液中， 。 必须 。,葡萄糖，果糖，麦芽糖,用水浴加热,斐林试剂,NaOH,CuSO4,等量混合均匀,现配现用,注意事项：,颜色变化：,浅蓝色,棕色,砖红色,2、脂肪的检测和观察：,看到圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。,方法一：待测组织样液+苏丹染液橘黄色,取材：,花生种子(浸泡34h），将子叶削成薄片,方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察 子叶细胞的着色情况。,取最理想的薄片 在薄片上滴苏丹染液（23min） 洗去浮色（用50酒精：苏丹溶于酒精） 制成临时装片,低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察,需要使用显微
8、镜,3、蛋白质的检测和观察： 选材 应该选择含 丰富的豆浆或鸡 蛋清溶液。（避免材料自身的颜色对 实验变化颜色的掩盖）,蛋白质,黄豆浆滤液或蛋清稀释液,制备组织样液,呈色反应,组织样液2mL,双缩脲试剂A液1mL,双缩脲试剂B液4滴,摇匀后变成紫色,说明组织样液中存在蛋白质。,（3）注意事项： 试剂： 。 （A液：0.1g/ml的 ； B液： 0.01g/ml的 ） 先加 ，再加 。 B液要求量适中，否则多余的B液将会与A液发生反应生成Cu(OH)2显色而遮盖原有的颜色。,双缩脲试剂,A液1ml,B液4滴,NaOH,CuSO4,蛋白质的检测结果,斐林试剂与双缩脲试剂的比较：,A液:0.1g/m
9、LNaOH B液:0.01g/mLCuSO4,甲液:0.1g/mLNaOH 乙液:0.05g/mLCuSO4,紫色物质生成,砖红色沉淀,先加A液，再加B液， 不需加热,甲液与乙液先混再用且现配现用， 需加热（ 50-650C ）,蛋白质,还原性糖,8.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ） A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B、脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 9下列各项可作为鉴定生物组织
10、中还原性糖的理想材料是（ ） A韭菜 B鸢尾 C菠菜 D梨,B,D,10、关于组织中成分鉴定的叙述，错误的是（ ）,双缩脲试剂A液是为了提供碱性环境 斐林试剂中甲液是为了提供反应物 所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应 花生子叶薄片上加50%的酒精是溶解其油脂,D,11、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（ ） A无色砖红色（沉淀） B浅蓝色砖红色（沉淀） C浅蓝色蓝色砖红色（沉淀） D浅蓝色棕色砖红色（沉淀）,D,12、下列对生物体中有关化合物的鉴定实验，正确的是（ ）,13、在检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验中，对实验材料的选择错误的是（ ） A鸡蛋含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料,A,D,