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1、-初级美容师培训大纲-第 20 页初级美容师培训大纲1.职业概况1.1 培训项目名称 美容师 1.2 职业定义 用护理、修饰的方法，从事美化容貌与形体的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4 职业环境 室内、常温。 1.5 职业能力特征 有良好的形体感，手指、手臂灵活，动作协调，颜色辨别力强，具有一定的观察、判断、表达及沟通能力。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 短期培训，15天，120学时。 1
2、.7.2 培训教师 培训初、中级人员的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格。1.7.3 培训场地设备 标准教室及能满足30人以上同时进行美容专业实际技能操作的设施。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 城镇失业人员、进城务工人员、待业青年。2.基本要求2.1 职业道德 2.1.1 职业道德基本要求 2.1.2 职业守则 （1）遵纪守法，敬业爱岗。 （2）礼貌待客，热忱服务。 （3）认真负责，团结协作。 （4）实事求是，诚实守信。 （5）努力学习，刻苦钻研。 2.2 基础知识 2.2.1 美容的基本概念 （1）美容的定义及分类 （2）美容业的定义 （
3、3）美容师的定义 2.1.2 美容史 （1）美容的起源 （2）世界美容发展简史 （3）中国现代美容发展简史 （4）现代医学美容简况 2.2.3美容师职业形象及素养 （1）仪表 （2）仪态 2.2.4 美容院卫生与消毒 （1）细菌与病毒知识 （2）美容院卫生 （3）美容院常用消毒方法 2.2.5安全知识 （1）安全防火常识 （2）美容院安全防火注意事项 2.2.6人体生理解剖常识 （1）细胞常识 （2）人体基本组织常识 （3）人体器官与系统常识 2.2.7人体皮肤生理知识 （1）人体皮肤结构 （2）人体皮肤生理功能及动态变化 （3）正常皮肤类型 （4）常见皮肤问题简介 2.2.8美容化妆品基本知
4、识 （1）化妆品原料基础知识 （2）美容院常用化妆品分类、主要成分、特点、作用及使用方法 （3）化妆品的安全常识 2.2.9相关法律法规知识 （1）劳动法相关知识 （2）治安法规相关知识 （3）消费者权益保护法相关知识 （4）卫生法规相关知识 3.工作要求本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1初级职业功能工作内容技能要求相关知识一接待（一）问候、道别1.语言清晰准确2.神态自然，手势、姿态正确（二）引导1.手势、动作得体2.语言恰当二咨询与指导（一）询问1.介绍服务项目2.能为顾客提出相应的建议性服务美容一般服务项目和程序（二）分析记录（三）
5、解答指导三皮肤护理（一）准备工作能够根据不同方式的皮肤护理需要做好准备工作1.护理准备工作的步骤和基本要求2.皮肤清洁工作的步骤和方法3.皮肤护理的基本方法与步骤4.皮肤护理常用穴位5.皮肤的测试与鉴别（二）清洁1.能进行卸妆2.能对皮肤进行清洗3.能对皮肤进行脱屑（三）护理1.能按规定手法对皮肤进行按摩2.能按规定要求敷面膜3.能根据皮肤性质选用护理用品四化妆（一）调整肤色、修饰脸型1.能根据不同肤色、肤质和脸型进行适当修饰和调整2.掌握各局部的修饰技巧1.各种脸型特征2.五官的比例标准及凹凸结构3.化妆的步骤与要求4.用品用具的应用方法5.日妆的特点（二）基点化妆能在限定时间内完成生活化妆
6、（三）化妆造型能进行日妆造型五修饰美容（一）脱毛使用脱毛用品进行暂时性脱毛脱毛的原理、脱毛的程序和要求（二）手部护理能进行手部护理手部的穴位和按摩六美容仪器（一）仪器使用能使用皮肤测试仪、奥桑蒸汽仪皮肤测试仪、奥桑蒸汽仪的使用程序、功能及注意事项（二）仪器保养能养护美容仪器初级美容师培训计划一、培训目标通过培训，培训对象可在美容保健基础理论指导下，从事一线面部皮肤护理、基础美容化妆及脱毛、美睫等操作。1、理论知识培训目标（1）了解21世纪的生活美容不是简单的服务行业，而是现代保健业的一部分。因此现代的美容师必须了解相应的保健知识，树立职业的优越感。（2）掌握美容院接待的基本内容。（3）掌握面部
7、护理的相关理论和程序。（4）熟悉脱毛、美睫的基本操作。（5）熟悉美容化妆的基础理论和程序。2、操作技能培训目标（1）熟练美容院接待。（2）熟练面部皮肤护理的操作，含相应美容仪器的使用。能独立全程操作。（3）熟悉脱毛和美睫技术，能在上级指导下独立操作。（4）熟悉美容化妆的程序和基本手法，能在上级指导下独立操作。二、培训课时分配表培训内容理论知识课时操作技能课时总课时美容概述一、美容的定义；二、美容师的职业特点；三、 美容相关医学保健基础知识10210美容院接待一、前台接待的主要职能及接待程序；二、美容院的基本内容。224面部皮肤护理 一、掌握面部皮肤护理的定义；二、掌握面部皮肤护理的基本程序;
8、三、干、油性皮肤的护理；四、常用美容仪器。20322200404美容按摩一、美容按摩基本知识；二、美容按摩基本技能。2424018修饰美容一、掌握常用的脱毛方法、程序及技巧；二、美睫基本操作。10614基础美容化妆一、基本功训练；二、了解化妆工具的使用选择；三、基础化妆程序；四、日妆的操作。24522223028总计20100120三、理论知识部分教学要求及内容1、职业道德教学要求：通过本章学习，使培训对象了解职业道德基本知识和职业守则的基本内容，以及美容师所应具备的从事美容服务行业的职业形象及基本素质，并在服务中与客户建立良好的关系。教学内容：（1）职业道德基本知识。（2）职业守则。（3）职
9、业形象及素质。教学建议：培训时以美容师应具备的基本素质和职业道德标准为要点，提高学员对职业守则和行为准则重要性的认识。2、基础知识教学要求：通过美容基础知识的学习，使培训对象了解美容的基本概念、美容史、人体生理基础解剖知识、重点掌握美容院卫生与消毒知识、人体皮肤生理知识、美容化妆品基础知识、安全防火及相关法律法规知识。教学内容：（1）美容的基本概念（2）美容史知识（3）美容院卫生与消毒知识（4）安全知识（5）人体生理解剖常识（6）人体皮肤生理知识（7）美容化妆品基础知识（8）相关法律法规知识教学建议：通过培训，使培训人员掌握美容基础知识，重点掌握美容师职业形象及素养、美容院卫生与消毒知识、人体
10、皮肤生理知识及美容化妆品基础知识。可采用图片演示和示范的方式进行教学，加强培训对象对理论知识的理解。3、接待与咨询知识教学要求：通过培训，使培训对象掌握美容接待服务中的相关知识，了解美容接待工作的重要性，掌握接待的基本流程及基本要求，并熟悉美容院常规服务项目、工作流程及面部皮肤护理方案的主要内容和电话礼仪。教学内容：（1）接待（2）沟通、交流4、护理美容知识教学要求通过培训，使培训对象了解面部皮肤护理的重要性；掌握面部皮肤护理的基本程序；掌握美容按摩的作用、功效；掌握面部美容常用穴位按摩的基本要求；熟悉头部、面部的生理特点；了解美容放大镜、喷雾仪及超声波美容仪等常用美容仪器的作用和原理。教学内
11、容：（1）面部皮肤基础护理（2）美容按摩（3）美容院常用仪器教学建议：以面部皮肤基础护理及面部美容按摩托基本知识为理论教学的重点内容，使培训对象了解并掌握面部皮肤基础护理的基本程序，并灵活运用到服务当中。可采用录像、观摩等方式配合教学。5、修饰美容知识教学要求：通过培训，使培训对象掌握脱毛、烫睫毛、植睫毛、基础化妆等修饰美容的理论知识。教学内容：（1）脱毛（2）美睫（3）基础美容化妆教学建议：以脱毛、美睫、基础美容化妆的理论知识为主要授课内容、重点 提高培训对象对理论知识的理解能力，可采用光盘配合教学。四、技能部分教学要求及内容教学要求：使培训对象掌握接待与咨询服务、面部皮肤基础护理、脱毛、美
12、睫及美容基础化妆等基本操作技能；掌握操作要领、规范、方法、步骤及注意事项；掌握初级美容工作所需要的各项实际操作技能，提高职业素质。教学内容接待与咨询（1）接待前的准备（2）迎送、引导服务（3）服务项目及工作流程介绍护理美容（1）准备工作（2）消毒（3）面部清洁：卸妆、洁面、清洗、去角质（4）爽肤（5）观察皮肤（6）蒸面式敷面及喷雾仪的使用（7）面部美容按摩及超声波美容仪的使用（8）敷面膜（9）基本保养（10）结束工作修饰美容（1）眉部、唇周、四肢及腋下部位的暂时性脱毛（2）植假睫毛（3）烫眼睫毛（4）面部各局部的基础化妆（5）化日妆教学建议：从职业道德教育入手，讲清基本要领，明确操作规范和要求
13、，强化工作程序，了解细化操作动作。要求学员反复练习，重点部分进行重点辅导，可以采用光盘配合教学，以提高学员的操作技能。茶艺师培训大纲1.1培训项目名称茶艺师。1.2职业定义在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1.4职业环境室内、常温。1.5职业能力特征具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。1.6基本文化程度初中毕业。1.7培训要求1.7
14、.1培训期限短期培训时间10天，课时801.7.2培训教师各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级茶艺师的教师应具有本职业高级以上职业资格证书1.7.3培训场地设备满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。1.8培训取证经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得（结）业证书。2.2基础知识2.2.1茶文化基本知识（1）中国用茶的源流。（2）饮茶方法的演变。（3）茶文化的精神。（4）中外饮茶风俗。2.2.2茶叶知识（1）茶树基本知识。（2）茶叶种类
15、。（3）名茶及其产地。（4）茶叶品质鉴别知识。（5）茶叶保管方法。2.2.3茶具知识（1）茶具的种类及产地。（2）瓷器茶具。（3）紫砂茶具。（4）其他茶具。2.2.4品茗用水知识（1）品茶与用水的关系。（2）品茗用水的分类。（3）品茗用水的选择方法。2.2.5茶艺基本知识（1）品饮要义。（2）冲泡技巧。（3）茶点选配。2.2.6科学饮茶（1）茶叶主要成分。（2）科学饮茶常识。2.2.7食品与茶叶营养卫生（1）食品与茶叶卫生基础知识。（2）饮食业食品卫生制度。2.2.8相关法律、法规知识（1）劳动法相关知识。（2）食品卫生法相关知识。（3）消费者权益保障法相关知识。（4）公共场所卫生管理条例相关
16、知识。（5）劳动安全基本知识。3.工作要求本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。31初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待(一)、礼仪1、能够做到个人仪容仪表整洁大方2、能够正确使用礼貌服务用语1、仪容仪表仪态常识2、语言应用基本常识(二)、接待1、能够做好营业环境准备2、能够做好营业用具准备3、能够做好茶艺人员准备4、能够主动、热情地接待客人1、环境美常识2、营业用具准备的注意事项3、茶艺人员准备的基本要求4、接待程序基本常识二、准备与演示(一)、茶艺准备1、能够识别主要茶叶品类，并根据泡茶要 求准备茶叶品种2、能够完成泡茶用具的准备工作3
17、、能够完成泡茶用水的准备工作4、能够完成冲泡用茶相关用品的准备工具1、茶叶分类、品种、名称知识2、茶具的种类和特征3、泡茶用水的知识4、茶叶、茶具和水质鉴定知识（二）茶艺演示1能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2. 能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程3.能够介绍茶汤的品饮方法1、茶艺器具应用知识2、不同茶艺演示要求及注意事项三、服务与销售(一)、茶事服务1、根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2、能够适时介绍茶的典故、艺文，激发顾客品茗的兴趣1、人际交流基本技巧2、有关茶的典故和艺文(二)、销售1、能够揣摩顾客心理，适时推荐茶叶与茶具2、能够正确使用茶
18、单3、能够熟练使用茶叶茶具的包装4、能够完成茶艺馆的结账工作5、能够指导顾客进行茶叶的储存和保管6、能够指导顾客进行茶具的养护1、茶叶茶具的包装知识2、结账的基本程序知识3、茶具的养护知识茶艺师教学计划一、工种名称、招生对象与课时（一）工种名称：茶艺师（二）培训对象：城镇失业人员、进城务工人员 （三）培训时间：80课时二、 教学目标1. 掌握本专业所必需的茶文化、中华茶艺、技能操作理论和实践知识，熟悉茶艺表演基础知识；2. 掌握相关茶叶的生物特性，能进行各类茶品的冲泡；3. 能独立表演台式乌龙茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺； 三、 课程内容：第一章 职业道德（1课时）教学内容：1、职业道德基本知
19、识；2、职业守则；3、如何做个好员工；个人的职业规划。 第二章 茶文化基础知识（1课时）教学内容：1、茶文化发展史 2、茶文化的基础知识 3、唐宋明清茶叶的发展及品饮方式第三章 茶叶知识（4课时）教学内容：1、中国茶区及分布情况2、茶树的基本知识及茶树生长环境的要求 3、茶叶的分类(六大茶类的细分)4、六大茶类的工艺制作 5、绿茶红茶乌龙茶黑茶白茶黄茶的概念6、影响茶叶品质的因素 第四章 茶与水的关系(4课时)教学内容：1.水温对茶叶品质的影响(软水硬水) 2、泡茶用水的选择(中国的五大名泉) 3、茶叶滋味的鉴赏。第五章 真、假、新、旧茶区别教学内容：1.真假茶的识别与品饮 ；2. 新茶与陈茶
20、的品饮。 第六章 茶与科学(2课时)教学内容：1.茶叶评审和化学成分 ；2、茶的保健功能。3、茶叶的保存方法；4、科学饮茶。第七章 茶艺泡茶要素(2课时)教学内容：1.茶艺的六要素；2、泡茶要素；第八章 六大茶类品饮与鉴赏（12课时）教学内容：1、绿茶；2、红茶；3、白茶；4、青茶；5、黑茶6、黄茶；7、中国十大名茶。第九章 茶艺技能与表演（18课时）教学内容：1、茶叶冲泡技巧操作程序 ；2、绿茶茶艺表演；3、红茶茶艺表演；4、乌龙茶茶艺表演；5、生活茶艺。第十章 茶具鉴赏（2课时）教学内容：1、紫砂壶的发展历史及鉴赏；2、瓷、陶、玻璃茶具的鉴赏。第十一章 礼仪（8课时）教学内容：1、茶艺师的仪容仪表的要求；2、茶艺师的站姿走姿坐姿要求；3、茶艺服务的礼节要求；4、茶艺馆的接待程序第十二章 茶叶销售（2课时）教学内容：1、茶叶销售的技巧；2、茶叶销售的艺术第十三章 练习（10课时）教学内容：1、茶艺演示练习；2、泡茶、品茶的练习；3、茶馆、茶店见习。课时分配表内容总课时理论课时实践课时职业道德11茶文化基础知识11茶叶知识44茶与水的关系44真、假、新、旧茶区别422茶与科学22茶艺泡茶要素22六大茶类品饮与鉴赏1212茶艺技能与表演1818茶具鉴赏22礼仪818茶叶销售22练习2010总课时801664