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1、食品安全进校园PPT同步讲稿前言：亲爱的各位同学。很高兴今天能和大家一起学习探讨食品安全这个话题。大家都是 年级的同学，已经有自己的独立的思想，那么我想问一下大家，身体健康与文化知识那个更加重要，也许大家要说同等重要，但此时此刻，站在我的位置，我认为身体健康比文化知识的学习更重要些，因为生命和健康是人的最基本要求，生命和健康都没有了，那里还谈得上学习文化知识。我并不是在耸人听闻，不信那我们开始我们今天的探讨，感受一下，我说得对不对。如果今天大家哪怕有一点点得收获，就请你们运用到你的生活当中去，传播到你身边每一个人的心中。PPT2.古语有云：病从口入，食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品
2、的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。PPT3.近年来学校食物中毒事件频频发生，为学校食品安全敲响了警钟。PPT4.2006年9月，四川省成都市崇州市实验小学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。PPT5.2005年1月17日，贵州省桑植县澧源镇第一小学发生一起因食用有农药残留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名学生发生食物中毒，其中危重病人3人。PPT6.2011年月日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。 PPT7.下面先看下今天学
3、习的目录，一是如何购买安全食品，二是认识生活一些“垃圾”食品并了解其危害性，三是了解下生活中常见的有毒食物，警防食物中毒。PPT8.怎样才能购买到安全的食品呢？首先要确保购买的食品包装完好无损，并核实外包装上是否有完整的产地、厂址、厂名、电话；是否有产品级别或成分表。其次，注意掌握食品的相关常识，了解适用范围、适宜人群，做到科学食用，提高安全防范意识。最后，注意选购具有国家认证标志的食品。PPT9.下面我们认识下食品标签，食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。幻灯片中的鼠乐园棒棒糖标签就标
4、有主要配料、执行标准、产品类型、生产日期和保质期。PPT10.下面文明认识下QS标志。符合质量安全市场准入条件的食品将标有QS标志，QS是质量安全英文quality safety的缩写 。它是对食品生产企业实施生产许可证制度，具备生产条件能够生产保证食品质量安全的企业 食品生产许可证，准予生产，否则将不准生产食品。PPT11.这张图便是QS标志。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。对于没有“QS”标志的食品，不要去购买和食用。PPT12.下面我们认识下垃圾食品及其危害性。垃圾食品是指仅仅提供一些热量
5、，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。PPT13.世界卫生组织评出的八大垃圾食品.第一类是油炸类食品，主要危害是：1油炸淀粉导致心血管疾病；2含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。PPT14.第二类是罐头类食品，主要危害是：1破坏维生素，使蛋白质变性；2热量过多，营养成分低。PPT15.第三类是腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。PPT16.第四类是加工类肉食品，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2含大量防腐剂，加重肝脏负担。PPT17.第五类是肥肉和动物内脏类食
6、品，含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。PPT18.第六类是奶油制品，常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。PPT19.第七类是方便类食品，主要危害是：1盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2只有热量，没有营养。PPT20.第八类是冷冻甜品类食品，主要危害是：1.含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高影响正餐。PPT21.下面了解下垃圾食品对青少年健康的危害，首先， 大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大的影响。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。PPT22.其次，食用“垃圾食
7、品”导致性早熟，联合国环保规划署报告 ,富裕生活中的儿童们普通出现的发育加速 ,尤其是性早熟现象 ,并非是由于营养因素形成的 ,而是激素惹的祸。PPT23.因此，同学们，为了身体的健康，我们要远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯。PPT24.下面，介绍下日常生活中常引起食物中毒的食物。PPT25.一是一些动物体内本身含有天然毒素，例如，毒蘑菇中含有致命的有毒物质，河豚鱼胆和血中含有致死性河豚毒素。PPT26.二是一些动植物因贮藏不当产生毒性物质，例如，发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起人食物中毒。PPT27.三是加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。例如，未烧熟煮熟的刀豆（扁豆）
8、可引起食物中毒。PPT28.下面看下食物中毒的预防：1、安全贮存、冷藏食品。2、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮熟方可食用。3、要选择安全的食品，如新鲜、干净、保质期内的食品，不要食用过期变质食品。4、来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑菇、野菜和野果。PPT29.下面我们来总结一下今天学习的内容。PPT30.首先要养成良好的卫生习惯。1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。4、饮水讲卫生，不喝生冷水。 5、注意科学饮食。PPT31.其次尽量购买有下列标志的食品：QS标志，有机食品标志，无公害产品标志，绿色食品标志。PPT32-33.三是不要到无证、无照摊点上购买食品。PPT34.四要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品。PPT35.五要到餐馆就餐要看餐馆是否持有有效的餐饮服务许可证，就餐环境是否卫生。PPT36.最后，祝各位同学身体健康学习进步！6