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1、执业兽医（水生动物类）动物生物化学第3章 动物生物化学1.生物膜内能调节其相变温度的成分是（）。A.水B.膜蛋白C.糖类D.胆固醇正确答案：D参考解析：生物膜具有脂质双层结构。膜脂双层中的脂质分子在一定的温度范围里，可以呈现有规律的凝固态或可流动的液态（实际是液晶态）。磷脂分子赋予了生物膜可以在凝固态和液态两相之间互变的特性。膜上的胆固醇对膜的流动性和相变温度有调节功能。2.磺胺药物治病原理是（）。A.直接杀死细菌B.细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C.细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D.细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂正确答案：B参考解析：磺胺类药物是酶的竞争性抑制剂。某些细菌中的二氢叶酸合成酶
2、以对氨基苯甲酸、二氢喋呤啶及谷氨酸为原料合成叶酸。磺胺药与对氨基苯甲酸具有类似的结构，成为二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂。它通过降低菌体内叶酸的合成能力，使核酸代谢发生障碍，从而达到抑菌的作用。3.天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。A.全部是L-型B.全部是D-型C.部分是L-型，部分是D-型D.除甘氨酸外都是L-型正确答案：D参考解析：蛋白质是动物体内重要的生物大分子，经酸、碱或者蛋白酶可将其彻底水解，产物为20种氨基酸。在天然蛋白质中含有的20种氨基酸中，除甘氨酸外，其余19种氨基酸都含有不对称碳原子，都为L-型氨基酸，又称标准氨基酸或编码氨基酸。4.酶原的激活是由于（）。A.激活剂
3、将结合在酶原分子上的抑制剂除去B.激活剂使酶原的空间构象发生变化C.激活剂携带底物进入酶原的活性中心D.激活剂使酶原分子的一段肽水解脱落从而形成活性中心正确答案：D参考解析：酶原的激活是指由无活性的酶原转变成有活性的酶的过程。在一定条件下，切除一些肽段后，可使无活性的酶原的活性部位形成或暴露，转变成有活性的酶。5.酶原是没有活性的，这是因为（）。A.酶蛋白肽链合成不完全B.活性中心未形成或未暴露C.缺乏辅酶或辅基D.是已经变性的蛋白质正确答案：B参考解析：无活性的酶原，在一定条件下，切除一些肽段后，可使其活性部位形成或暴露，于是转变成有活性的酶。因此，酶原是没有活性的，这是因为活性中心未形成或
4、未暴露。6.具有细胞毒性的血红素代谢产物是（）。A.胆素B.胆绿素C.胆素原D.游离胆红素正确答案：D参考解析：AC两项，胆素是胆素原的氧化产物，是胆色素代谢的最终产物，包括粪胆素及尿胆素，是粪及尿中的主要色素，无细胞毒性。B项，胆绿素是衰老的红细胞破裂后，血红蛋白的辅基血红素经氧化分解的代谢产物。胆绿素本身没有细胞毒性，被还原成胆红素后，胆红素有毒性，特别对神经系统的毒性较大，且在水中溶解度很小。D项，游离胆红素又称间接胆红素，在临诊上是指与蛋白质结合的胆红素。胆红素进入血液后，与血浆清蛋白等结合成溶解度较大的复合体。这种复合体既有利于运输，又可限制胆红素自由地通过各种生物膜，进入组织细胞产
5、生毒性作用，也不能通过肾脏从尿排出，只能随血液进入肝脏。因此，游离胆红素具有细胞毒性。7.关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？（）A.饱和底物浓度时的速度B.在一定酶浓度下，最大速度的一半C.饱和底物浓度的一半D.速度达最大速度半数时的底物浓度正确答案：D参考解析：米氏方程：，当等于时，则可得到SKm由此可以看出Km值的物理意义，即Km值是当酶反应速率达到最大反应的速率一半时的底物浓度，单位是mol/L，与底物浓度的单位一样。8.已知某酶的Km值为0.05mol/L，要使此酶所催化的反应速率达到最大反应速率的80%时底物的浓度应为（）。A.0.2mol/LB.0.4mol/LC.0.1mol
6、/LD.0.05mol/L正确答案：A参考解析：据米氏方程：进行计算，结果是0.2mol/L。9.蛋白质的一级结构是指（）。A.蛋白质中氨基酸的种类和数目B.蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D.多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布正确答案：B参考解析：蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。一级结构是蛋白质的结构基础，也是各种蛋白质的区别所在，不同蛋白质具有不同的一级结构。10.蛋白质变性是由于（）。A.一级结构改变B.空间构象破坏C.辅基脱落D.蛋白质水解正确答案：B参考解析：蛋白质的变性是指在某些理化因素作用下，蛋白质由天然的有序的状态转
7、变成伸展的无序的状态，并引起生物功能的丧失以及理化性质的改变的过程。其结果是使蛋白质生物活性丧失、理化及免疫学性质的改变，其实质是维持高级结构的空间结构的破坏，但是蛋白质的一级结构保持完整。ACD三项，蛋白质一级结构的破坏是指蛋白质辅基脱落，肽键以及其他共价键的断裂，称为蛋白质的水解。11.膜脂分子的运动方式包括（）。A.跨膜翻转B.围绕自身轴线的旋转C.侧向扩散运动D.以上都对正确答案：D参考解析：膜脂分子在脂双层中不停运动。其运动方式包括：分子摆动（尤其是磷脂分子的烃链尾部的摆动）、围绕自身轴线的旋转，侧向扩散运动以及在脂双层之间的跨膜翻转等。12.大量饮水后（）。A.细胞外液渗透压降低，
8、细胞内液渗透压不变B.细胞外液渗透压不变，细胞内液渗透压降低C.细胞外液渗透压升高，细胞内液渗透压降低D.细胞外液渗透压降低，细胞内液渗透压降低正确答案：D参考解析：水的转移主要取决于细胞内、外的渗透压。由于细胞外液的渗透压主要取决于其中钠盐、钾盐的浓度，因此，水在细胞内、外的转移主要取决于细胞内外K、Na的浓度。当大量饮水后，水首先进入细胞外液，使细胞外液Na的浓度降低，从而降低了细胞外液的渗透压，随后水进入细胞内液，至细胞内、外的渗透压相等为止。故大量饮水后，细胞外液和细胞内液的渗透压均降低。13.细胞内液的主要阳离子是（）。A.Ca2B.Mg2C.NaD.K正确答案：D参考解析：细胞内液
9、的主要阳离子是K，其次是Mg2，而Na则很少。在细胞外液中含量最多的阳离子是Na。14.维持细胞外液晶体渗透压的主要离子是（）。A.HB.KC.NaD.Mg2正确答案：C参考解析：体液中小分子晶体物质产生的渗透压称为晶体渗透压。晶体物质多为电解质。细胞外液主要是指血浆和组织间液，在细胞外液中含量最多的阳离子是Na，因此，Na是维持细胞外液晶体渗透压的主要离子。15.酶的比活力越高表示酶（）。A.纯度越低B.纯度越高C.活力越小D.Km值越大正确答案：B参考解析：每克酶制剂或每毫升酶制剂所含有的活力单位数称为酶的比活性。对同一种酶来说，酶的比活力越高，纯度越高。16.蛋白质的性质不包括（）。A.
10、处于等电状态时溶解度最小B.加入少量中性盐则溶解度增加C.变性蛋白质的溶解度增加D.有紫外吸收特性正确答案：C参考解析：C项，蛋白质变性后生物活性丧失，理化性质改变，溶解度降低。17.Tm是指（）的温度。A.双螺旋DNA达到完全变性时B.双螺旋DNA开始变性时C.双螺旋DNA结构失去1/2时D.双螺旋DNA结构失去1/4时正确答案：C参考解析：DNA加热变性过程是在一个狭窄的温度范围内迅速发展的，它有点像晶体的熔融。通常将50%的DNA分子发生变性时的温度称为解链温度或熔点温度（Tm）。18.蛋白质分子在下列波长中具有特异性吸收光谱的是（）。A.215nmB.260nmC.280nmD.340
11、nm正确答案：C参考解析：蛋白质分子中的芳香族氨基酸在280nm波长的紫外光范围内有特异的吸收光谱，根据这一性质，可以利用紫外分光光度计测定蛋白质的浓度。19.膜脂的主要成分为（）。A.糖脂B.磷脂C.胆固醇D.甘油三酯正确答案：B参考解析：膜脂包括磷脂、少量的糖脂和胆固醇。B项，磷脂是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50%，以甘油磷脂为主，其次是鞘磷脂。A项，糖脂是含糖而不含磷酸的脂类，约占膜脂总量的5%以下，在神经细胞膜上糖脂含量较高，约占510%。C项，胆固醇在动物细胞膜上的含量一般不超过膜脂总量的1/3。20.小分子与离子的跨膜转运方式不包括（）。A.简单扩散B.促进扩散C.主动转运
12、D.内吞作用正确答案：D参考解析：内吞作用为大分子物质的跨膜转运方式。21.膜脂分子的运动方式不包括（）。A.分子摆动B.旋转C.扩散运动D.布朗运动正确答案：D参考解析：ABC三项，脂分子在脂双层中处于不停的运动中。其运动方式有：分子摆动（尤其是磷脂分子的烃链尾部的摆动）、围绕自身轴线的旋转、侧向的扩散运动以及在脂双层之间的跨膜翻转。22.膜脂具有的特性是（）。A.疏水性B.亲水性C.双亲性D.水解性正确答案：C参考解析：生物膜中所含的磷脂、糖脂和胆固醇都有共同的特点，即它们都是双亲分子。在其分子中既有亲水的头部，又有疏水的尾部。膜脂质分子的双亲性是形成脂双层结构的分子基础。23.肝脏中与含
13、羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是（）。A.硫酸B.甘氨酸C.谷氨酰胺D.葡萄糖醛酸正确答案：D参考解析：凡含有羟基、羧基的毒物或在体内氧化后含羟基、羧基的毒物，其中大部分是与葡萄糖醛酸结合，生成无毒或毒性较小且易于溶解的化合物，然后从体内排出而解毒。24.下列关于酶的特点的叙述，不正确的是（）。A.催化效率高B.专一性强C.作用条件温和D.都有辅因子参与催化反应正确答案：D参考解析：D项，只有结合酶才具有辅因子，单纯酶仅含蛋白质，不含辅因子，但仍可参与催化反应。ABC三项，酶的特点有：极高的催化效率；高度的专一性或特异性；可调节性；不稳定性；作用条件温和。25.酶具有高度催化能力的原因是（
14、）。A.酶能降低反应的活化能B.酶能催化热力学上不能进行的反应C.酶能改变化学反应的平衡点D.酶能提高反应物分子的活化能正确答案：A参考解析：酶能降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增加，反应速率加快。这是酶具有高度催化能力的根本原因。26.全酶是指（）。A.酶的辅助因子以外的部分B.酶的无活性前体C.一种酶抑制剂复合物D.一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶正确答案：D参考解析：结合酶中的蛋白质部分称为酶蛋白；有机小分子和金属离子称为辅助因子。酶蛋白与辅助因子单独存在时，都没有催化活性，只有两者结合成完整的分子时，才具有活性。这种完整的酶分子称为全酶。27.同工酶的特点是（）。A.催化同一底
15、物起不同反应的酶的总称B.催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C.催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D.多酶体系中酶组分的统称正确答案：C参考解析：同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。28.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，不正确的是（）。A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B.通常一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C.通常一种辅助因子只与一种酶蛋白结合成一种全酶D.酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性正确答案：C参考解析：BC两项，通常一种酶蛋白只能与一种辅酶结合，成为一种特异性酶，但一种辅酶往往能与不同的辅因子结合，
16、构成许多种特异性酶。29.关于pH对酶活性的影响，不正确的是（）。A.影响必需基团的解离状态B.影响底物的解离状态C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性D.破坏酶蛋白的一级结构正确答案：D参考解析：D项，pH过高或过低，会影响酶的稳定性，使酶的空间结构受到破坏，但不破坏酶蛋白的一级结构。酶反应介质的pH可影响酶分子的结构，特别是活性中心内必需基团的解离程度和催化基团中质子供体或质子受体所需的离子化状态；也可影响底物和辅酶的解离程度；在特定的pH条件下，酶、底物和辅酶的解离状态，最适宜于它们相互结合，并发生催化作用，使酶促反应速度达到最大值，这时的pH称为酶的最适pH。30.有机磷杀虫剂抑制胆碱酯
17、酶的作用属于（）。A.竞争性抑制B.不可逆抑制C.可逆性抑制D.非竞争性抑制正确答案：B参考解析：有机磷杀虫剂抑制胆碱酯酶的作用属于不可逆抑制，它能专一地作用于胆碱酯酶活性中心的丝氨酸残基，使其磷酸化而破坏酶的活性中心，导致酶的活性丧失，结果胆碱能神经末梢分泌的乙酰胆碱不能及时分解，过多的乙酰胆碱蓄积导致胆碱能神经过度兴奋，表现一系列中毒症状，甚至死亡。31.糖酵解是在细胞的（）进行。A.线粒体基质B.胞液中C.内质网膜上D.细胞核内正确答案：B参考解析：糖酵解途径是指在无氧情况下，葡萄糖生成乳酸并释放能量的过程，又称糖的无氧分解。糖的无氧分解在胞液中进行，可分为两个阶段：第一阶段由葡萄糖分解
18、成丙酮酸；第二阶段是丙酮酸还原成乳酸。32.丙酮酸羧化酶是以下哪个途径的关键酶？（）A.糖异生B.磷酸戊糖途径C.胆固醇合成D.血红素合成正确答案：A参考解析：糖异生是指体内从非糖类物质（如甘油、丙酸、乳酸、生糖氨基酸等）合成葡萄糖的代谢，是维持血糖水平的重要过程。此过程中的关键酶有葡萄糖磷酸酶（肝）、果糖二磷酸酶以及由丙酮酸羧化酶与磷酸烯醇式丙酮酸羧基激酶组成的“丙酮酸羧化支路”。这个过程主要在肝脏和肾脏中进行。33.糖原分解的关键酶是（）。A.葡萄糖-6-磷酸酶B.磷酸化酶C.葡聚转移酶D.脱支酶正确答案：B参考解析：糖原在糖原磷酸化酶的催化下进行水解反应（需要正磷酸），从糖原分子的非还原
19、性末端逐个移去以-1,4-糖苷键相连的葡萄糖残基生成葡萄糖-1-磷酸，这是糖原分解的主要产物，约占85%以上。而在分支点上的以-1,6-糖苷键相连的葡萄糖残基则在-1,6-糖苷酶的作用下水解产生游离的葡萄糖。34.糖的有氧氧化的最终产物是（）。A.CO2H2OATPB.乳酸C.丙酮酸D.乙酰-CoA正确答案：A参考解析：有氧氧化途径是指葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成水和二氧化碳的过程，又称糖的有氧分解。35.不能经糖异生合成葡萄糖的物质是（）。A.-磷酸甘油B.丙酮酸C.乳酸D.乙酰-CoA正确答案：D参考解析：D项，乙酰-CoA不能经糖异生合成葡萄糖。乙酰-辅酶A在体内能源物质代谢中是一个枢
20、纽性的物质。糖、脂肪、蛋白质三大营养物质通过乙酰-辅酶A汇聚成一条共同的代谢通路-三羧酸循环和氧化磷酸化，经过这条通路彻底氧化生成二氧化碳和水，释放能量用以ATP的合成。乙酰-辅酶A是合成脂肪酸、酮体等能源物质的前体物质，也是合成胆固醇及其衍生物等生理活性物质的前体物质。36.糖酵解最主要的生理意义在于（）。A.调节动物机体的酸碱平衡B.在动物肌肉中贮存磷酸肌酸C.满足动物机体大部分的ATP需求D.在动物缺氧时迅速提供所需的能量正确答案：D参考解析：糖酵解途径是指在无氧情况下，葡萄糖生成乳酸并释放能量的过程。它最主要的生理意义在于能为动物机体缺氧时迅速提供生理活动所需的能量。当动物在缺氧或剧烈
21、运动时，氧的供应不能满足肌肉将葡萄糖完全氧化的需求。这时肌肉处于相对缺氧状态，糖的无氧分解过程随之加强，以补充运动所需的能量。37.磷酸戊糖途径的真正意义在于产生（）的同时产生许多中间物，如核糖等。A.NADPHHB.NADC.ADPD.CoA-SH正确答案：A参考解析：磷酸戊糖途径中产生的还原辅酶NADPHH是生物合成反应的重要供氢体，为合成脂肪、胆固醇、类固醇激素和脱氧核苷酸提供氢。NADPHH对维持还原型谷胱甘肽（GSH）的正常含量，保护巯基酶活性，维持红细胞的完整性也很重要。38.呼吸链的组成成分不包括（）。A.CoQB.不需氧脱氢酶C.CoAD.铁硫中心正确答案：C参考解析：线粒体内
22、膜上排列着一个有多种脱氢酶以及氢和电子传递体组成的电子传递系统，也称呼吸链。呼吸链的组成有：不需氧脱氢酶、辅酶Q（CoQ）、铁硫中心和细胞色素等。39.肝脏中的生物转化作用中，最重要的方式是（）。A.结合及还原B.氧化及还原C.氧化及结合D.氧化及水解正确答案：C参考解析：肝脏是生物转化的主要场所，肝脏中的生物转化作用有结合、氧化、还原、水解等方式，其中以氧化及结合的方式最为重要。40.生物体内“通用能量货币”是指（）。A.ATPB.UTPC.GTPD.CTP正确答案：A参考解析：ATP是自由能的直接供体，它的作用犹如货币一样在体内使用和流通，因此，人们将它形象地称为“通用能量货币”。41.葡
23、萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是（）。A.丙酸B.乙酰-CoAC.琥珀酰-CoAD.-磷酸甘油正确答案：B参考解析：乙酰-CoA不仅是糖有氧分解的产物，同时也是脂肪酸和氨基酸代谢的产物。因此，三羧酸循环是三大营养物质的最终代谢通路。42.脂肪大量动员时肝内生成的乙酰-CoA主要转变为（）。A.葡萄糖B.酮体C.胆固醇D.草酰乙酸正确答案：B参考解析：持续的低血糖（饥饿或废食）导致脂肪大量动员，脂肪酸在肝中经过-氧化产生的乙酰-CoA缩合形成过量的酮体。43.胆固醇是下列哪种化合物的前体分子？（）A.辅酶AB.泛醌C.维生素AD.维生素D正确答案：D参考解析：胆固醇是维生素D的
24、前体分子，胆固醇可以经修饰后转变为7-脱氢胆固醇，后者在紫外线照射下，在动物皮下转变为维生素D3。44.胆固醇合成的限速酶是（）。A.HMG-CoA还原酶B.HMG-CoA合成酶C.鲨烯环化酶D.-酮硫解酶正确答案：A参考解析：HMG-CoA还原酶是胆固醇生物合成途径的限速酶，它受到胆固醇的反馈调节。45.转氨酶的辅酶是（）。A.NADB.NADPC.FADD.磷酸吡哆醛正确答案：D参考解析：转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。转氨基作用是在氨基转移酶的催化下，某一种氨基酸的-氨基转移到另一种-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和-酮酸。46.生物体内氨基酸脱氨基的主要方式是（）。A.转氨基作用B.还原性脱
25、氨基作用C.联合脱氨基作用D.直接脱氨基作用正确答案：C参考解析：体内大多数的氨基酸脱去氨基是通过转氨基作用和氧化脱氨基作用两种方式联合起来进行的，这种作用方式称为联合脱氨基作用。联合脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，全部过程是可逆的。47.哺乳动物体内氨的主要去路是（）。A.合成嘌呤B.合成谷氨酰胺C.扩散入血D.合成尿素正确答案：D参考解析：氨排出体外有3种形式：许多水生动物借助于水直接排氨；绝大多数陆生脊椎动物以排尿素的方式排氨；鸟类和陆生爬行动物则排尿酸。哺乳动物一般属于陆生脊椎动物，因此其体内氨的主要去路是合成尿素排出体外。48.人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是（）。A.尿酸B.尿囊
26、素C.尿囊酸D.尿素正确答案：A参考解析：嘌呤在不同种类动物中代谢的最终产物不同。A项，在人、灵长类、鸟类、爬虫类及大部分昆虫中，嘌呤分解代谢的最终产物是尿酸，尿酸也是鸟类和爬虫类排除多余氨的主要形式。BC两项，除人和灵长类外的大多数哺乳动物则是排尿囊素；某些硬骨鱼类排出尿囊酸；D项，两栖类和大多数鱼类可将尿囊酸再进一步分解成乙醛酸和尿素。49.下列液体不属于细胞外液的是（）。A.组织液B.脑脊液C.血浆D.细胞质基质正确答案：D参考解析：D项，细胞质基质属于细胞内液。ABC三项，细胞外液是指存在于细胞外的液体。细胞外液又可分为两个主要的部分，即存在于血管内的血浆和血管外的组织间液。此外，消化
27、道、尿道等的液体（淋巴液、消化液、泪液和脑脊液等）也可视为细胞外液。50.关于糖、脂、氨基酸代谢的叙述，错误的是（）。A.乙酰-CoA是糖、脂、氨基酸分解代谢共同的中间代谢物B.三羧酸循环是糖、脂、氨基酸分解代谢的最终途径C.当摄入糖量超过体内消耗时，多余的糖可转变为脂肪D.糖、脂不能转变为蛋白质正确答案：D参考解析：D项，糖代谢的分解产物，特别是-酮酸可以作为“碳架”通过转氨基或氨基化作用进而转变成组成蛋白质的非必需氨基酸。脂肪分解产生的甘油可以转变成用以合成非必需氨基酸的碳骨架，如羟基丙酮酸，由此再直接合成出丝氨酸等。但是在动物体内难以由脂肪酸合成氨基酸。因此，糖、脂可以转变为氨基酸，进而
28、合成蛋白质。51.下列关于核酸的叙述，错误的是（）。A.核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类B.生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中C.真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体D.同一病毒内具有DNA和RNA正确答案：D参考解析：D项，病毒一般含有DNA或RNA中的一种，因而分为DNA病毒和RNA病毒。52.在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用重新缔合成双螺旋，取决于（）。A.DNA的Tm值B.序列的重复程度C.核酸链的长短D.碱基序列的互补正确答案：D参考解析：在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于碱基序列的互补。这是因
29、为：两股链是被碱基对之间形成的氢键稳定地维系在一起形成双螺旋的。在双螺旋中，碱基总是腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，用AT表示；鸟嘌呤与胞嘧啶配对，用GC表示。53.下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系中，错误的是（）。A.CAGTB.CGC.ATD.CGAT正确答案：D参考解析：在DNA分子中，A与T、G与C的摩尔比都接近为1，称之为碱基当量定律，它是提出DNA分子结构模型的基础。D项，CG不一定等于AT。54.DNA复制中，下列酶不需要的是（）。A.DNA指导的DNA聚合酶B.DNA指导的RNA聚合酶C.DNA连接酶D.拓扑异构酶正确答案：B参考解析：DNA复制中，需要的酶和蛋白因子包括拓扑异构
30、酶、解旋酶、单链DNA结合蛋白、引发酶、DNA聚合酶、连接酶、端粒和端粒酶。B项，DNA指导的RNA聚合酶是转录过程中需要的酶。55.参与转录的酶是（）。A.依赖DNA的RNA聚合酶B.依赖DNA的DNA聚合酶C.依赖RNA的DNA聚合酶D.依赖RNA的RNA聚合酶正确答案：A参考解析：参与转录的酶是依赖DNA的RNA聚合酶。转录是以双链DNA中的一条链为模板，以三磷酸腺苷（ATP）、三磷酸胞苷（CTP）、三磷酸鸟苷（GTP）和三磷酸尿苷（UTP）4种核苷三磷酸为原料，在RNA聚合酶催化下合成RNA的过程。56.下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是（）。A.丝氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.苯丙氨酸正
31、确答案：A参考解析：氨基酸是蛋白质的基本结构单位，所有生物都以同样20种氨基酸作为蛋白质的结构单位。动物体内不能合成，或合成太慢，不能满足动物需要，必须由饲料供给的，被称为必需氨基酸。它们主要有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸和精氨酸。20种氨基酸中，除了必需氨基酸外，都属于非必需氨基酸。A项，丝氨酸属于非必需氨基酸。57.下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是（）。A.精氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.谷氨酸正确答案：D参考解析：根据氨基酸分子中侧链基团（R）所带羧基和氨基的不同，氨基酸可分为不同的类型。D项，酸性氨基酸是指能水解的-NH2比-COOH数目少的氨
32、基酸，包括天冬氨酸、谷氨酸。AB两项，碱性氨基酸是指能水解的氨基个数多于能水解的羧基个数（溶液呈碱性）的氨基酸，包括精氨酸、赖氨酸、组氢酸。C项，色氨酸属于芳香族氨基酸。58.维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）。A.离子键B.疏水键C.肽键D.氢键正确答案：C参考解析：蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。C项，蛋白质分子中氨基酸的连接方式是，前一个氨基酸分子的-羧基与下一个氨基酸分子的-氨基缩合失去一个水分子形成肽健。ABD三项，离子键、疏水健、氢键、范德华力属于非共价键，是维持蛋白质高级结构的化学键。59.变性蛋白质的主要特点是（）。A.一级结构改变B.溶解度增加C.生
33、物功能丧失D.容易被盐析出现沉淀正确答案：C参考解析：蛋白质变性是指在某些理化因素作用下，如受热、辐射、有机溶剂等，蛋白质一级结构保持不变，空间结构发生改变，由天然的折叠状态转变成伸展的状态，并引起生物功能的丧失以及理化性质、免疫学性质的改变的过程。蛋白质变性的实质是维持高级结构的非共价键被破坏，但一级结构没有发生改变。BD两项，是盐溶与盐析的特点，不是蛋白变性的特点。60.蛋白质的等电点是（）。A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值正确答案：D参考解析：氨基酸是两性
34、电解质，其解离状态与溶液的pH值有直接关系，表现不同的电泳行为。当蛋白质在溶液中所带正、负电荷数相等（即静电荷为零时），此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。61.下列关于辅酶的叙述中，哪一项是正确的？（）A.只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递B.具有单独的催化活性C.与酶蛋白的结合比较疏松D.一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开正确答案：C参考解析：酶分为单纯酶和结合酶。结合酶由酶蛋白和辅助因子组成，辅助因子包括辅酶辅基和金属离子。A项，辅酶和辅基的主要作用是在反应中传递电子、氢原子或一些基团。B项，酶蛋白与辅助因子单独存在时，都没有催化活性。CD两项，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析或超滤
35、方法除去。62.某酶有5种底物（S），其Km值分别如下，该酶的最适底物为（）。A.S1：Km=1104MB.S2：Km=1103MC.S3：Km=1107MD.S5：Km=1109M正确答案：D参考解析：当反应速度为最大反应速度一半时，所对应的底物浓度即是米氏常数（Km）。Km是酶的特征性常数之一，Km值的大小，近似地表示酶和底物的亲和力，具有最小的Km的底物就是该酶的最适底物，又称天然底物。63.关于酶的化学修饰叙述错误的是（）。A.酶以有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式存在B.变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节C.两种形式的转变由酶催化D.两种形式的转变有共价变化正确答案：B
36、参考解析：B项，化学修饰（共价修饰）是调节酶活性的一种重要方式。酶分子上的某些氨基酸基团，在另一组酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性的改变，属于快速调节。A项，共价修饰酶有2个特点，一是具有有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式，二是酶促反应常表现出级联放大效应。64.机体内糖的主要生理功能是（）。A.动物机体的主要能源物质B.生物膜的组成成分C.核酸的组成成分D.以上都是正确答案：D参考解析：糖是动物机体的主要能源物质，动物所需能量的70%来自葡萄糖的分解代谢。糖原是动物体内糖的贮存形式；此外糖也是动物组织结构的组成成分；糖蛋白、糖脂都是生物膜的组成成分；核糖与脱氧核糖是组成核
37、酸的成分；蛋白多糖构成结缔组织和细胞基质；糖也与血液凝固及神经冲动的传导等功能有关。65.正常情况下，大脑获得能量的主要途径（）。A.葡萄糖进行糖酵解氧化B.脂肪酸氧化C.葡萄糖的有氧氧化D.磷酸戊糖途径正确答案：C参考解析：动物的大脑组织可接受心排血量的15%左右，占休息时全身耗氧量的20%左右，可见大脑代谢非常活跃。大脑中储存的葡萄糖和糖原，仅够其几分钟的正常活动，可见大脑主要是利用血液提供的葡萄糖进行有氧氧化供能。66.1mol的NADH通过NADH呼吸链，最终与氧化合生成水，产生的ATP数量为（）。A.1molB.1.5molC.2molD.2.5mol正确答案：D参考解析：氧化磷酸化
38、是指底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成H2O，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应（ADPPi）生成ATP。氧化磷酸化是需氧生物产生ATP的主要方式。1mol的NADH通过NADH呼吸链最终与氧化合生成水，伴随有2.5molATP生成。1mol的FADH2伴随有1.5mol的ATP生成。67.1摩尔棕榈酸在体内彻底氧化分解净生成多少摩尔ATP？（）。A.10B.106C.98D.32正确答案：B参考解析：棕榈酸-氧化过程的能量计算：生成了8mol乙酰-CoA，7molFADH2，7molNADHH，因此能产生810mol71.5mol72.5mol108molATP。脂肪
39、酸活化时要消耗2个高能键，即消耗2molATP，故彻底氧化1mol棕榈酸净生成108mol2mol106molATP。68.肠道吸收的甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输？（）A.CMB.LDLC.VLDLD.HDL正确答案：A参考解析：A项，乳糜微粒（CM）：运输外源（肠道吸收）的甘油三酯和胆固醇到肌肉、心和脂肪等组织。B项，低密度脂蛋白（LDL）：由CM与LDL的代谢残余物合并而成，富含胆固醇，是向组织转运肝脏合成的胆固醇的主要形式。C项，极低密度脂蛋白（VLDL）：把内源性（肝脏合成）的甘油三酯、磷脂和胆固醇运到肝外组织存储或利用。D项，高密度脂蛋白（HDL）：在肝脏和小肠合成，作用与
40、LDL相反，是机体胆固醇的“清扫机”，把外周胆固醇运回肝脏代谢。69.哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？（）A.天冬酰胺B.谷胱甘肽C.谷氨酰胺D.酪氨酸正确答案：C参考解析：在谷氨酰胺合成酶的催化下，氨与谷氨酸形成无毒的谷氨酰胺。它是体内运输和贮存氨的方式。70.核酸的变性是指碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构分开，成为两股单链的DNA分子。让核酸变性的因素可以是加热、加酸、加碱或加乙醇等有机溶剂。变性后的DNA生物学活性丧失，在260nm处的光吸收值升高。与变性相关的概念是DNA的Tm值，它是指（）。A.双螺旋DNA达到完全变性时的温度B.双螺旋DNA达到开始变性时的温度C.双螺旋DNA结
41、构失去1/2时的温度D.双螺旋DNA结构失去1/4时的温度正确答案：C参考解析：通常将50%的DNA分子发生变性时的温度称为解链温度或熔点温度（Tm）。GC碱基对含量愈高的DNA分子则愈不易变性，Tm值也大。71.肝中合成尿素的代谢通路，又称鸟氢酸-精氨酸循环。鸟氨酸-精氨酸循环中，合成尿素的第二个氨基来源于（）。A.游离氨B.谷氨酰胺C.氨甲酰磷酸D.天冬氨酸正确答案：D参考解析：由氨及二氧化碳与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸、精氨酸，再由精氨酸分解释出尿素和鸟氨酸。此过程中鸟氨酸起了催化尿素产生的作用。总反应式：NH3CO23ATPAsp2H2O尿素2ADP2PiAMPPPi延胡索酸在这一过程中：尿
42、素分子中的氮（两个氨基），第一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），第二个来自天冬氨酸（Asp）；每合成1mol尿素需消耗3molATP中的4个高能磷酸键；每形成1mol尿素，可以清除2mol氨和1molCO2；循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他-氨基酸获得氨基而再生。72.遗传密码是指DNA或由其转录的mRNA中的核苷酸顺序与其编码的蛋白质多肽链中氨基酸顺序之间的对应关系。下列关于氨基酸密码的描述哪一项是错误的？（）A.密码有种属特异性，所以不同生物合成不同的蛋白质B.细胞内编码20种氨基酸的密码子总数为61个C.一种氨基酸可有一组以上的密码D.一组密码只
43、代表一种氨基酸正确答案：A参考解析：A项，密码子具有通用性，从病毒、细菌到高等动植物都共同使用一套密码子。B项，每三个相邻碱基组成1个密码子，除了UAA、UAG、UGA不编码任何氨基酸外（称为终止密码），其余61个密码子负责编码20中氨基酸。C项，密码子具有简并性，即多种密码子编码一种氨基酸的现象。D项，除了终止密码子外，其余密码子分别代表不同的氨基酸。73.DNA分子的一级结构是由许多脱氧核糖核苷酸以磷酸二酯键连接起的多聚核苷酸链，二级结构是由两条反向平行的多核苷酸链，围绕着同一中心轴，以右手旋转方式构成一个双螺旋结构。下列关于DNA结构的叙述，错误的是（）。A.碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱
44、之间B.鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键C.双螺旋DNA的直径为2nmD.腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成3个氢键正确答案：D参考解析：A项，DNA分子的分子结构是双螺旋结构，在DNA分子中，A与T，C与G的摩尔比都接近为1，称之为碱基当量定律。两股链以碱基之间形成的氢键稳定联系在一起，在双螺旋中，碱基总是腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对。BD两项，G与C之间形3个氢键，而A与T之间形成2个氢键。C项，DNA双螺旋的直径为2nm，每10对核苷酸绕中心轴转一圈，螺距为3.4nm。74.以DNA为模板合成RNA的过程称为转录。转录起始于DNA模板上特定的部位，该部位称为转录起始位点或启动子。原核生物识别
45、转录起点的是（）。A.因子B.核心酶C.因子D.RNA聚合酶的亚基正确答案：A参考解析：转录过程由RNA聚合酶催化，RNA聚合酶识别启动子并与之结合，起始并完成基因的转录。原核生物的RNA聚合酶包含有5个亚基。除亚基以外的部分称为核心酶。亚基的作用是帮助核心酶识别并结合启动子。75.带有互补的特定核苷酸序列的单链DNA或RNA，当他们混合在一起时，其具有互补或部分互补的碱基将会形成双链结构。如果互补的核苷酸来自不同的生物体，形成的双链分子就是杂交核酸分子。其中，用标记的单链DNA或RNA做探针，检测DNA片段中特异基因的技术称为（）。A.Southern印迹B.Northern印迹C.West
46、ern印迹D.原位杂交技术正确答案：A参考解析：A项，Southern印迹：将电泳凝胶中分离的DNA片段转移并结合存适当的滤膜上，变性后，通过与标记的单链DNA或RNA探针杂交，以检测DNA片段中特异基因的技术。B项，Northern印迹：将RNA分子从电泳凝聚转移并结合在适当的滤膜上，通过与标记的单链DNA或RNA探针杂交。以检测DNA片段中特异基因的技术。C项，Western印迹是用标记的探针检测特异蛋白质的技术。D项，原位杂交是将菌落或嗜菌斑转移到硝酸纤维素膜上，使溶菌变性的DNA与滤膜原位结合，再与标记的DNA或RNA探针杂交，然后显示的与探针序列具有同源性的DNA印迹位置，与原来的平板对照，从中挑选含有插入序列的菌落或嗜菌斑。氧气对于生命活动至关重要，动物借助红