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1、钙含量排行榜补钙冠军：芝麻酱很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每 100克芝麻酱中的钙含量为 1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。芝麻酱不宜与菠菜同食,菠菜中的草酸与钙反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。（编者按:可以先把菠菜抄一下去掉草酸.)补钙亚军：虾皮100克虾皮中的含钙量为 991毫克，仅次于芝麻酱.虾米富含蛋白质,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软，易消化.补钙季
2、军：牛奶牛奶的营养成份很高，除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶钙磷比例非常适当，利于钙的吸收.营养种类复杂,至少有 100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3，脂肪含量约 3%，钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为 676毫克，因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物.补钙第四名:乳酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每 100克奶酪中的钙含量为 659毫克，钙含量丰富。奶酪中的
3、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。补钙第五名：芥菜其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为 294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素 D.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑,解除疲劳的作用。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -其次还有解毒消肿之功,能抗感染,抑制细菌毒素的毒性，促进伤口
4、愈合，辅助治疗感染性疾病.还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能,增进食欲。补钙第六名：海参海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为 285毫克，另外其营养价值丰富.海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14。9克，脂肪 0.9 克，碳水化合物 0.4 克，钙 357毫克,磷12毫克，铁 2.4 毫克，以及维生素 1、维生素 2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其肉质细嫩,易于消化。补钙第七名：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是
5、也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为 264毫克.紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。补钙第八名:黑木耳黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位.每100克黑木耳的钙含量为 247毫克。含糖类、蛋白质 10。6克、脂肪 0。2克、热量 306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作
6、用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能.黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。补钙第九名:海带每100克海带的钙含量为 241毫克.另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素 B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师
7、精心整理-第 2 页，共 3 页 -海带含碘和碘化物丰富,有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；昆布多糖能防治高血糖.补钙第十名：黑豆每100克黑豆的钙含量为 224毫克.黑豆中蛋白质含量高达 3640，相当于肉类的 2倍、鸡蛋的 3倍、牛奶的 12倍.黑豆含有 18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有 19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达 80%,吸收率高达 95以上。黑豆富含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收,又能抑制人体吸收胆固醇。因此，常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤，延缓衰老。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -