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1、个人收集整理仅供参考学习2012 年江苏省高中化学优秀课评比铝的氧化物与氢氧化物高晓红 江苏省天一中学【课的引入】视频播放看完蔡国庆的访谈有没有感受到一丝沉重？让我们把关爱生命、关爱家人化作一份责任。我们就借铝的氧化物、氢氧化物的学习来一趟关爱生命之旅吧。阿尔茨海默病和铝有什么关系？有资料显示：一个地区饮用水中铝含量超标，该地区阿尔茨海默病发病率明显提高。当然也有专家认为，阿尔茨海默病病因不明，是遗传、还是饮食习惯、或者是环境因素，有没有铝的责任在医学界尚无定论。但从预防角度出发，我们是不是应该减少铝元素的摄入？俗话说，病从口入，让我们走进厨房找一找厨房中可能含铝的物品。学生：铝锅、铝壶铝炊具
2、在厨房中有过些什么魔幻经历呢?学生讨论、汇总没错，加热时铝炊具会不会把铝元素融进食物中呢？【实验 1】你看到了什么现象？你觉得加热时铝元素会融进食物吗？说明了氧化铝的什么性质？正是这一层致密的高熔点氧化铝薄膜阻碍了活泼金属铝的进一步氧化，所以我们在使用铝炊具的过程中，要注意这层氧化铝的保护。有些家庭喜欢用钢铲铲子、喜欢用钢丝球把锅刷得亮亮的，你觉得是否合适？不合适，怎么办？除了经受热情的火的考验，铝炊具还有什么接触？喜欢吃糖醋排骨吗？那么油盐糖醋会不会有什么影响呢？洗涤时你家用不用洗涤液？名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -个人收集整理仅供参考学习有的洗涤液
3、是碱性洗涤剂，铝炊具和碱会不会反应呢？请大家再次实验桌上已经准备好 3 个试管，标号分别为1、2、3，3 号试管里的铝箔已经被食盐水浸泡了一天一夜了，你看有什么变化？看不出。和没有处理的铝箔会有什么不同呢？请大家把食盐水倒掉后，进行对比实验，分别实验：1 加盐酸 2 加氢氧化钠溶液，3 倒掉食盐水后加盐酸哪位同学汇报一下实验心得氯化钠溶液对铝箔有没有影响？盐酸、氢氧化钠呢？有没有快慢？如果要去除铝箔表面的氧化铝表层，你看用什么效果更好?大家写一下化学方程式，写不出的我们一起来谁来整理归纳一下氧化铝的总的性质？也要说明的是厨房中醋酸酸性弱，浓度稀，反应不会那么快啦，主要是慢慢渗透，炒菜快一点，糖
4、醋尽量在铁锅中做，注意不要刷、铲用力，用铝壶烧水，喝一年的水也不如你路边的一根油条摄入的铝元素多。传统油条制作加什么？明矾净水剂、起泡剂，一些膨化食品中也有。现在铝炊具主要限于饭煲里面一层，不直接和食物接触了。铝炊具也慢慢退出历史舞台。但铝制品有更广阔的舞台，天上飞，地上跑的，各种食品包装袋的铝箔制品,都有铝的影子，可见，有正确的的化学知识，完全可以享受铝制品带来的便利，而拒绝铝元素的危害。下面请大家享受一组图片，感受一下单独氧化铝的魅力吧。图片展示【前后连接】如果说厨房铝元素摄入是无意的，有没有一种情况，我们是明知不可为而为之，主动去摄入铝元素呢？名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理
5、-第 2 页，共 3 页 -个人收集整理仅供参考学习氢氧化铝和胃酸反应也即可以和酸反应，氢氧化铝会不会和氧化铝一样，具有两性呢？【板书】我们来试试吧，但是实验室没有准备氢氧化铝，我们自力更生，自己制备行吗？好，我给大家准备了氯化铝溶液，怎么制备氢氧化铝呢？氯化铝和碱先把方程式写好，然后实施实验，我建议桌上的两种碱，你都试试，找到最佳制氢氧化铝的方式，好吧。【交流和提升】你有什么研究成果？【课的结束】看来大家收获真是不小，我只想说，关爱生命，关爱家人，从学好化学开始！同时高老师有一个倡议，能否从这节课开始，大家以后慎用老年痴呆这个词，痴呆是个贬义词，病人和家属会有一种病耻感，讳疾忌医，反而贻误病情。言尽于此，谢谢大家！课件名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -