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1、畜牧养殖工：养牛工题库一1、问答题（江南博哥）TMR使用注意点。答案：（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。TMR适解析：试题答案（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。TMR适宜水分含量3045%。高于50%会影响干物质的采食总。（2）饲槽中不可断料（3）观察奶牛的食欲、体况、及时调整配方。（4）TMR的营养必须保持平衡，符合泌乳牛的营养需要。2、名词解释肉牛的肉用指数答案：成年肉牛的活重（千克）与体高（厘米）的比值。解析：试题答案成年肉牛的活重（千克）与体高（厘米）的比值。3、问答题初生犊牛的护理。答案：1、产房的准备和接产2、清除口腔和鼻孔内的解析：试题答案1、产房的准备和
2、接产2、清除口腔和鼻孔内的粘滞物3、断脐4、擦干被毛5、喂初乳4、问答题简述乳用牛的外貌特点。答案：乳用牛的外形要求：外貌特点，“三宽三大&r解析：试题答案乳用牛的外形要求：外貌特点，“三宽三大”：背腰宽、腹围大角宽、骨盆大后裆宽、乳房大腰并且，皮薄骨细、肌肉不发达、皮脂少、外形清秀细致。局部鉴定（重点是乳房）：大小、形状：容积要大，前部附着深广，延伸到腹部后部附着极高，使后乳房充满于大腿之间，突出于躯体后方；四乳区发育均称、乳头间距宽、底线平坦（叫四方形乳房）是最理想的乳房。品质：“腺体乳房”柔软，泌乳盛期，最理想比例：腺组75-80%，结缔组织20-25%。5、填空题牛瘤胃微生物中，（）的
3、数量最多，（）的个体最大，（）的数量最少。答案：瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌解析：试题答案瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌6、问答题简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。答案：尿素在瘤胃中被利用的过程如下：（1）尿素可解析：试题答案尿素在瘤胃中被利用的过程如下：（1）尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸。（2）碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。（3）氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。（4）氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。（5）微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。7、单项选择题奶牛的干奶期一般为（）。A、30天B、90天C、120天D、60天答
4、案：D8、单项选择题优质青贮饲料的pH值一般为（）。A、4.2以下B、5.0-6.0C、6.0-7.0D、7.0以上答案：A9、单项选择题肉牛对未进行任何处理的麦秸的干物质消化率为40%左右，经过氨化处理后，肉牛对氨化麦秸的消化率大约为（）。A、60%左右B、50%左右C、70%左右D、80%左右答案：B10、填空题白牛肉是指犊牛出生后饲喂（），犊牛月龄达到（）个月、体重达到（）kg时，屠宰所得到的牛肉。答案：鲜奶或奶粉；3-5；150-200解析：试题答案鲜奶或奶粉；3-5；150-20011、单项选择题一般情况下，每头肉牛的棉籽饼饲喂量不超过（）千克/天。A、1千克B、2千克C、3千克D、
5、4千克答案：B12、问答题简述奶牛助产原则。答案：原则：能顺产尽量自然产！阵痛开始后经产牛等2小时，初解析：试题答案原则：能顺产尽量自然产！阵痛开始后经产牛等2小时，初产牛等3小时。原则：绝对卫生。要铺干燥、清洁的垫草原则：牵引向后下方用力。顺产道方向牵引。原则：手术助产，先确定胎儿生死，活胎侧切母牛，死胎切犊牛。原则：子宫内注入抗菌素。防止胎衣和子宫壁粘连。13、单项选择题牛的正常体温是（）。A.37度38度B.37.5度39.5度C.36度37度D.36.5度37.5度答案：B14、单项选择题将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（）。A、上升B、下降C、不变D、不确定答案：
6、B15、问答题提高奶牛在泌乳高峰期能量摄入量途径有哪些？答案：1）改善适口性，多喂新鲜，适口性好的饲料。解析：试题答案1）改善适口性，多喂新鲜，适口性好的饲料。2）增加饲喂次数，少喂勤添，尽可能提高奶牛采食量，保证营养需要.3）营养平衡TMR，减少疾病，增加产奶，延长奶牛的利用年限。4）增加能量浓度（加保护脂肪），防止产后能量负平衡，保证繁殖技能迅速恢复。5）加缓冲剂，改善奶牛瘤胃发酵环境，提高饲料是消化利用率。16、单项选择题奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。A、明显减少。B、明显增加。C、保持不变。D、不确定。答案：B17、单项选择题从侧面看，典型肉牛的体型呈（）。A、矩形B、倒三角形
7、C、正三角形D、不确定答案：A18、单项选择题泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。A、20%：80%B、80%：20%C、30%：70%D、50%：50%答案：D19、名词解释产奶指数答案：指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（解析：试题答案指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（）与平均体重之比。20、问答题简答初生牛犊的护理。答案：1）确保呼吸，2）断脐带与消毒。解析：试题答案1）确保呼吸，2）断脐带与消毒。3）清除身体黏液。4）犊牛登记。5）及时喂初乳。21、单项选择题一般情况下，架子牛育肥（）就出栏。A、1-2个月B、2-3个月C、3-4个月D、4个月以上
8、答案：C22、单项选择题典型奶牛的体型从侧面看呈（）。A、矩形B、倒三角形C、正三角形D、不确定答案：B23、填空题根据析因法，奶牛的能量需要可以分为（），（），（）三大部分。答案：维持需要；增重需要；产奶需要解析：试题答案维持需要；增重需要；产奶需要24、问答题论述饲喂非蛋白氮的注意事项？答案：1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物解析：试题答案1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物，粗纤维含量不能过高，天然蛋白质含量在10%12%。2）非蛋白氮的含量控制在占饲料重的1%以内，否则会使非蛋白氮分解过快造成牛中毒。发现中毒要用2%5%的醋酸灌服。3）与大豆饼粕等
9、蛋白质含量高的饲料混用时要加入脲酶抑制剂。4）补饲非蛋白氮饲料在30分钟内不得饮水，更不能将非蛋白氮直接溶解在水中供应，以免直接进入真胃造成中毒。5）尿素的喂量可占日粮的蛋白质总量的1/3，每头牛每天不应超过90g，应将尿素混入精料中，要注意同时补充硫，使氮硫比达到15：1。6）注意补充维生素A，并在日粮中添加0.5%1%的食盐。7）饲喂方式由少到多，循序渐进，一般需要510天的过渡期逐步达到规定量。25、问答题奶牛的营养生理特点？答案：（1）奶牛的营养分配和利用是有序的。产奶优先，体重最后解析：试题答案（1）奶牛的营养分配和利用是有序的。产奶优先，体重最后。（2）高生产能力及其对营养物质的需
10、求量大。（3）泌乳牛日粮精粗料比例对奶牛健康和生产有影响。（4）各阶段秘乳和营养需要是不均衡的，应按泌乳曲线和阶段饲养法科学管理。（5）泌乳前期容易发生营养负平衡。26、填空题牛的心血管系统由（）、（）、（）组成。答案：心脏；血管；血液解析：试题答案心脏；血管；血液27、单项选择题奶牛犊牛出生（）时，要用药物去角。A、1-10天B、10-20天C、20-30天D、30-40天答案：C28、问答题干奶牛管理要点？答案：（1）干奶前期。挤净奶后，可用干奶膏封堵乳房。在干奶期解析：试题答案（1）干奶前期。挤净奶后，可用干奶膏封堵乳房。在干奶期的最初几天，要细心观察乳房肿胀情况，如果发现有红、肿、热、
11、胀、发紫发硬时，应及时缓慢、分次将奶挤净，从新用干奶膏封堵乳房，以免引起乳房炎。（2）干奶后期。注意保胎，严禁殴打和惊吓奶牛；加强运动；延长日照时间；杜绝饲喂发霉、腐败的饲草料；冬季不饮过冷的水（水温不低于10），以免引起流产。谨防拥挤，严防滑倒和角斗。29、填空题饲料的加工处理方法，可以分为（）、（）和（）三大类。答案：物理处理法；化学处理法；生物处理法解析：试题答案物理处理法；化学处理法；生物处理法30、单项选择题正常情况下，牛瘤胃内容物的pH值为（）。A.6.0以下B.6.07.0C.7.0以上D.不确定答案：B31、单项选择题牛的妊娠期为（）天。A、280天B、260天C、240天D、
12、300天答案：A32、填空题使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的（），水用量一般为秸秆重量的（）。答案：；解析：试题答案；33、问答题优质青贮饲料的特点。答案：优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽解析：试题答案优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽黄绿或接近青贮原料颜色；酸度适当，pH4.0-4.2；结构完整，质地柔软湿润，植物的叶、茎、花和果实等仍然保持原来的形状。34、单项选择题牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物pH值（）。A、下降。B、不变。C、上升。D、不确定。答案：C35、问答题简述母牛的几种异常发情.答案：1）、安静发
13、情（隐性、潜伏）：母牛卵泡虽然发育成熟而排解析：试题答案1）、安静发情（隐性、潜伏）：母牛卵泡虽然发育成熟而排卵，但缺管乏发情表现，性欲也低。年轻、体弱、带仔和产乳量高的奶牛都易发生。原因：营养不良，冬季舍饲长期不足运动，光线差等，引起FSH及雌激素分泌不足的原因，这种牛发情时间短，易失配；2）、假发情：（有表现，而无排卵过程）；3）、持续发情：连续2-3天发情不止）原因：A.卵巢囊肿：不排卵泸泡继续增生、肿大，由于不断发育，分泌过多的雌激素。子宫内膜炎，胎衣滞甾及营养有关.卵泡交替发育：两侧卵泡交替发育。原因：垂体促滤泡激素分泌不足所致。4）、不发情：营养不良、卵巢、子宫疾病等引起卵巢萎缩或
14、产生持久黄体。适配时间（包括第一次配种适宜时机和情期中配种的适宜时间两个方面发情结束后14小时左右排卵（9-24小时）。36、问答题残存奶多少与哪些因素有关。答案：年龄，青年牛少；产量；泌解析：试题答案年龄，青年牛少；产量；泌乳阶段；挤奶速度；排乳时有无干扰。37、单项选择题刚出生的犊牛，其（）。A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积B、瘤胃和真胃的相对体积相近C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积答案：C38、单项选择题正常情况下，犊牛的体重变化呈（）曲线。A、直线B、指数曲线C、缓S曲线D、不确定答案：C39、问答题中国黄牛的类型、分布及特点是什么？答案：根据产地、生态特征、外形差异等，可以将
15、中国黄牛分为蒙古解析：试题答案根据产地、生态特征、外形差异等，可以将中国黄牛分为蒙古牛、哈萨克牛、（西）藏牛和南方牛4个系，也有将其分为北方牛、中原牛和南方牛，其中以体格大小分为，南方牛最小、北方牛次之、中原牛最大。中国黄牛大多数毛色为黄色而得名，但这并不是所有的黄牛的毛色均为黄色，我国南方地区的黄牛在外形上与北方地区的黄牛存在明显的差别，前者具有高的肩峰和发达的颈中等瘤牛特征，说明他们在起源上是不一致的。40、名词解释维持能量需要答案：牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持解析：试题答案牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持生命必需活动的能量需要，
16、叫做维持能量需要。41、问答题牛肉的成熟。答案：牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁解析：试题答案牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁，并有特殊的风味，称为牛肉的成熟，包括尸僵过程和自溶过程。42、问答题架子牛的快速育肥技术要点有那些？答案：架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以解析：试题答案架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天；肥育前期，约45天；肥育后期，约60夭。（1）过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力 和体重，观
17、察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：70，日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛瞟情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到8001000克。（2）肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时，可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克；粗料自由采食，在日粮中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，防止精粗料比例相近的情况出现，以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降
18、低消化率。这一时期日增重可以达1000克以上。43、单项选择题成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。A、0.5%-1.0%B、1.0%-2.0%C、2.0%-3.0%D、3.0%-5.0%答案：C44、填空题我国目前奶牛犊牛的断奶月龄一般为（）个月，断奶前的哺乳量为（）千克。答案：；解析：试题答案；45、名词解释鬐甲答案：又叫肩峰，是以第二至第六胸椎棘突和肩胛软骨为解剖基础，解析：试题答案又叫肩峰，是以第二至第六胸椎棘突和肩胛软骨为解剖基础，是颈、前肢、躯干的结合部。46、单项选择题奶牛的逐渐干奶法是指在（）内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。A、5-7天B、2-3天C、7-14天D、15-
19、20天答案：C47、单项选择题泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。A、20%：80%B、80%：20%C、30%：70%D、50%：50%答案：D48、问答题简述采用TMR的意义。答案：1）TMR是全混合日粮，指根据奶牛泌乳阶段的需要，把铡解析：试题答案1）TMR是全混合日粮，指根据奶牛泌乳阶段的需要，把铡切成适当长度的粗饲料以及精料补充料和各种添加剂，按照一定比例进行混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。2）改善适口性，增加干物质采食量。3）提高饲料利用率，节约饲养成本。4）有效防止消化系统机能紊乱，维护瘤胃健康，减少牛疾病的发生。5）可进行工厂化生产，降低劳动强度，节约劳动力。49、问答
20、题青绿多汁饲料特点。答案：青绿多汁饲料含水量高7590；粗蛋白、维生素和矿物解析：试题答案青绿多汁饲料含水量高7590；粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富；蛋白质中氨基酸组成合理，类胡萝卜素和B族维生素含量高；饲料的适口性好，营养物质容易消化吸收。50、单项选择题初乳是指犊牛出生后（）内母牛所分泌的乳。A、第1个月内B、第2个月内C、第1天内D、第17天内答案：D51、多项选择题瘤胃微生物主要有（）A.细菌B.原虫C.真菌D.线虫答案：A, B, C52、问答题肉牛育肥方式。答案：根据育肥形式和目的及饲料资源情况，育成牛的育肥方式按营解析：试题答案根据育肥形式和目的及饲料资源情况，育成牛的育肥方式
21、按营养水平可分为持续育肥和架子牛育肥。1持续育肥即直线育肥，体质采用高精料的育肥体制，直接转入生长发育阶段，采用舍饲与全价日粮饲喂的方法，使牛犊一直保持很高的日增重量，直到达到屠宰体重时为止，其优点是，缩短了生产周期，较好的提高了出栏率，改善了肉质，满足市场高档牛肉的需要，降低了肉牛饲养的整体成本，提高了肉牛生产的经济效益。2架子牛育肥技术是犊牛断奶后以放牧或以粗饲料饲喂，日增重保持在0.4kg左右，饲养到16-18月龄，体重达300-350kg，经90-120d出栏，是体重达到400-450kg其优点是使用范围广，料用量较低，经济效益较好，特别是在国内市场价格低或经济条件不好的山区更适合。5
22、3、单项选择题奶牛的干奶期一般为（）。A、30天B、90天C、120天D、60天答案：D54、问答题简述牛用微生物制剂的种类和作用。答案：1）主要有乳酸菌类，包括嗜酸乳酸杆菌，双歧乳杆菌核粪链解析：试题答案1）主要有乳酸菌类，包括嗜酸乳酸杆菌，双歧乳杆菌核粪链球菌；芽孢菌类包括枯草芽孢杆菌等和酵母活菌类，包括酿酒酵母和石油酵母。2）反刍动物犊牛开食料中使用的主要是细菌，如乳酸杆菌、肠球菌、啤酒酵母以及米曲霉菌提取物等；成年牛的微生物添加剂目前普遍使用的是米曲霉和啤酒酵母，使用量为每天4100g。3）作用调控瘤胃微生物发酵环境，抑制有害病菌生长，促进生长和泌乳。55、单项选择题正常情况下，犊牛的
23、体重变化呈（）曲线。A、直线B、指数曲线C、缓S曲线D、不确定答案：C56、填空题西门塔尔牛属于（）品种之一，草原红牛属于（）品种。答案：乳肉役兼用；乳肉兼用解析：试题答案乳肉役兼用；乳肉兼用57、问答题产后泌乳牛生理变化？答案：（1）食欲不振。母牛产后日产奶量增加，但食欲差，出现了解析：试题答案（1）食欲不振。母牛产后日产奶量增加，但食欲差，出现了能量与蛋白质的负平衡，母牛减重用于产奶。（2）体重变化。产后体重下降，2个月左右降到最低，失重3545Kg较普遍。产后100天左右，体重可恢复到产后半个月时的水平。（3）繁殖机能恢复母牛产后子宫卵巢机能需要恢复。（4）产奶量达到高峰产后6570天达
24、到高峰。单头奶牛在产奶高峰期每增产1kg牛奶，其在整个泌乳期将增产200225kg。58、问答题简述TMR根据奶牛的泌乳阶段的营养需要，将切短的粗饲料、混合精饲料进行充分混合而得到营养相对平衡的日粮。答案：优点：（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳解析：试题答案优点：（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳动效率、省时、省工。（2）便于控制日粮营养水平，保证营养供应和精粗干物质之比。（3）改善适口性，提高饲料利用率。（4）能够充分发挥奶牛泌乳潜力。59、问答题简述魔拉水牛的产地、外貌特征以及生产性能和杂交的改良效果。答案：魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。外貌特征解析：试题答案魔拉水牛
25、是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。外貌特征，角呈螺旋状，如绵羊角，皮肤和被毛黝黑。生产性能，一个泌乳期产奶量为14002000kg，专门化牛群达27003600kg，乳脂率为7%，泌乳期可以长达400天，在我国的性能表现也较好，抗病力较强，耐热性超过我国水牛，但犊牛在断奶前易得蛔虫病和球虫病。改良效果，魔拉水牛的杂种后代已遍及南方水稻产区。尽管魔拉水牛的杂种后代表现出来的是生长发育快、役力强、泌乳性能好等优良特性，但较神经质，比较敏感，须加以调教。一代杂种耐热性和役用性能均好。60、名词解释肉牛的限制生长答案：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制解析：试题答案由于饲
26、养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。这种现象被称为限制生长。61、单项选择题安格斯牛是（）牛。A、肉用品种B、奶用品种C、乳肉兼用品种D、肉乳兼用品种答案：A62、单项选择题刚出生的犊牛，其（）。A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积B、瘤胃和真胃的相对体积相近C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积答案：C63、问答题简述母牛发情特点。答案：1）、发情持续短：家畜最短（垂体分叶含FSH）泸泡生成解析：试题答案1）、发情持续短：家畜最短（垂体分叶含FSH）泸泡生成素最低），而促黄体素反而最高。所以发情短，排卵快。2）、排卵在交配欲之后：排卵在交配欲
27、之后10-15小时，这是母牛的独特之处，原因：中枢对雌激素的反应引起的。3）、发情后的出血现象：（是发情结束的正常生理标志）原因：子宫粘膜突然出血、发情后子宫阜上的毛细血管破裂，血球穿过上皮，渗入子宫腔、随粘液排出。判断：20-30ml，血色正常者，对妊娠无不良影响，过多、暗红、黑紫，患子宫疾病的征候。64、单项选择题成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。A、0.5%-1.0%B、1.0%-2.0%C、2.0%-3.0%D、3.0%-5.0%答案：C65、单项选择题正常情况下，肉牛的屠宰年龄为（）比较理想。A、12月龄B、18月龄C、24月龄D、36月龄答案：C66、问答题简述初乳营养特点
28、。答案：1、初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过喂初乳来获得解析：试题答案1、初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过喂初乳来获得应变能力。2、初乳中含有大量的Mg盐，具有倾泻作用，有利于犊牛胎便的排出。3、初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易繁殖，而初乳酸度较高，有杀菌作用4、初乳中有溶菌酶和K-抗原凝集素具有杀菌作用。67、问答题简述奶牛初乳对犊牛的重要作用.答案：（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛解析：试题答案（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。（2）含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（3）含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。（
29、4）初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（5）初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。（6）初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（7）可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。68、问答题逐渐干乳法与快速干乳法的原理。答案：逐渐干奶法：通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。解析：试题答案逐渐干奶法：通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。快速干乳法：利用乳房内压加大而抑制乳腺分泌活动来达到干乳目的。69、问答题简述牛用抗生素的种类和使用注意事项。答案：1）抗生素对犊牛的生长发育具有良好的促进作用，主要包括解析：试题答案1）抗生素对犊牛的生长发育具有良好的促进作用，主要包括：杆菌
30、肽锌，犊牛每吨饲料中添加4100g，生长肉牛每天每头3570mg；盐霉素，肉牛育肥饲料中用量为1525g/t；莫能霉素，每公斤精料中添加4060mg。具有提高饲料转化率，促进生长，抑制有害细菌繁殖的功能。2）选用残留少的牛专用抗生素；在屠宰前7天停止使用抗生素；严格控制抗生素用量；抗生素要交替使用，防止产生抗药性。70、问答题泌乳前期饲养应注意那些？答案：产后奶牛的饲养（泌乳前期0天77天）母牛在产后0天解析：试题答案产后奶牛的饲养（泌乳前期0天77天）母牛在产后0天77天期间，产奶量逐渐增到高峰期（6周8周），而此时干物质采食量尚未达到高峰期结果导致奶牛营养负平衡，母牛体重下降消耗体况。因此
31、应特别注意该期奶牛营养供应，该期营养供应好坏对全期产奶量影响很大。同时该期奶牛需在产后60天配种，体重下降过大也影响产后发情配种。另外该期常发生产后瘫痪，胎衣不干，隅体症和乳房炎等症，因此还需加强健康管理，争取多产奶少生病，同时又力争在产后60天左右配种。刚刚产后的母牛身体虚弱，消化机能、子宫及全身状况都需逐渐恢复。一般对产后母牛多喂以温盐麦款粥，也有的给一定量红糖水，以利其体力和消化机能的恢复。产后头3天精料喂量应同干奶期喂量相同6kg8kg，挤奶不要挤净，这样做是为防止产后瘫痪的发生。乳房肿胀严重的奶牛应该控制食盐喂量。这样等到消化变好，恶露排出和乳房软化后再加料。从产后第4天开始增加精料
32、在6kg8kg的基础上，每天按每增加2.5kg奶增加1kg料的比例增加，直到再增加精料奶量不增加时，维持这一精料喂量直到奶量下降时再相应减料。71、问答题简述瘤胃调节剂的作用及应用。答案：1）脲酶抑制剂：能特异性抑制脲酶活性，减缓氨态氮的释放解析：试题答案1）脲酶抑制剂：能特异性抑制脲酶活性，减缓氨态氮的释放速度，提高瘤胃微生物对氨态氮的利用率，增强蛋白质的合成，提高牛的生产力。目前使用的脲酶抑制剂有磷酸钠、四硼酸钠等，与尿素一起均匀拌入精料补充料中使用。2）缓冲剂：基恩调节瘤胃酸碱度，使瘤胃维持恒定的pH值，有利于瘤胃内有益微生物的房子和菌体蛋白合成。常用的缓冲剂有碳酸氢钠，用量为混合精料的
33、11.5%；氧化镁，用量为混合精料的0.751%；碳酸氢钠氧化镁复合缓冲剂；碳酸氢钠磷酸二氢钾复合缓冲剂等。72、单项选择题牛日粮中玉米比例提高，可以使瘤胃发酵挥发性脂肪酸中（）的摩尔比例明显提高。A、甲酸B、乙酸C、丙酸D、丁酸答案：C73、问答题早期饲喂植物性饲料的顺序。答案：A.干草：生后一周开始，在犊牛栏的草架内添入优质干草任解析：试题答案A.干草：生后一周开始，在犊牛栏的草架内添入优质干草任其自由咀嚼、练习采食。优点：促使瘤胃早期发育，并可防止舐食脏物污草。B.精料：生后10-15天开始训练犊牛吃精料，初喂时可喂磨成细粉，与食盐、骨粉等矿物质饲料配合，涂擦犊牛口鼻，教其舐食。C.多汁
34、饲料：生后20天开始，在混合精料中加入切碎的胡萝卜（20-25克/天），到2月龄时，可喂到1-1.5kg/天。D.青贮料：从两月龄后开始喂给，最初每天100-150克。74、单项选择题犊牛的消化道中缺乏（），饲喂不当可引起腹泻。A、蔗糖酶B、麦芽糖酶C、胃蛋白酶D、凝乳酶答案：A75、单项选择题摩拉水牛原产于（）。A、中国B、巴基斯坦C、越南D、印度答案：D76、问答题肉牛育肥原理。答案：当供给的营养物质超过生长发育额的需要的营养物质时，这些解析：试题答案当供给的营养物质超过生长发育额的需要的营养物质时，这些多余的营养物质就会以脂肪的形式形成沉积与体内，这就是育肥原理。77、单项选择题成年肉牛
35、每天饲喂（）纯品瘤胃素，可以达到提高饲料利用率的作用。A、10-50毫克B、50-100毫克C、100-300毫克D、300毫克以上答案：C78、填空题瘤胃素又被称为（）。答案：莫能菌素解析：试题答案莫能菌素79、单项选择题犊牛出生（）后，应该用药物去角，为今后的生产作好准备。A、70-90天B、60-70天C、50-60天D、20-30天答案：D80、问答题饲喂青绿多汁饲料注意。答案：1、含水率高，控制用量。过量饲喂影响其它饲料的采食，导解析：试题答案1、含水率高，控制用量。过量饲喂影响其它饲料的采食，导致能量缺乏。2、叶菜类饲料必须新鲜饲喂。含氮量高，堆放容易腐败产生有害物质亚硝酸盐。3、
36、薯类含水量较高，淀粉含量较多，粪便较稀，容易污染牛体。4、根菜类和薯类需切碎后饲喂，防止奶牛吞食时堵塞气管。如胡萝卜、大头菜、甘薯等。5、水生植物（水花生、水葫芦）含有寄生虫，需冲洗后方可饲喂，并定期用药驱虫。81、单项选择题牦牛主要产于（）。A、西藏B、内蒙古C、新疆D、云南答案：A82、单项选择题成年奶牛瘤胃的体积大约为（）。A、50升B、100升C、200升D、250升答案：B83、填空题饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有大约（）在瘤胃中被吸收，（）在真胃被吸收，有（）在小肠被吸收。答案：；解析：试题答案；84、单项选择题正常情况下，牛唾液呈（）。A、弱酸性B、弱碱性C、中性D、不确定
37、答案：B85、问答题挤奶厅优点。答案：（1）奶牛集中在一个卫生条件较好的挤奶厅内挤奶，牛奶直解析：试题答案（1）奶牛集中在一个卫生条件较好的挤奶厅内挤奶，牛奶直接通过管道进入奶缸，无中间污染环节，挤奶厅以及设备容易清洗、消毒。（2）挤奶员大多可站立工作，比较舒适、省力，附属设备都自动化或半自动化，有利劳动生产率提高。（3）与传统相比，使用挤奶厅可以节约建筑费用和占地面积，便于饲喂，清粪和机械化挤奶，便于牛群管理。86、问答题简述母牛的分娩过程。答案：1）开口期：一般平均为2h6h。此期内分泌机能发生变解析：试题答案1）开口期：一般平均为2h6h。此期内分泌机能发生变化，黄体激素减少，催产素分泌
38、。母牛表现不安和阵痛，子宫发生微弱的长间歇性 收缩，将胎儿推入子宫颈。2）产出期：0.5h4h，母牛不安加剧，时卧时起，背弓努责，子宫、腹壁和横膈膜发生强烈收缩，收缩时间长间歇时间短。经多次努责后，胎囊由阴门露出，10min20min后羊膜破裂，然后胎儿前肢和头部露出，再经过强烈努责将胎儿排出。若是双胎第二个胎儿约在第一个胎儿排出后20min120min排出。3）胎衣排出期：胎衣在胎儿娩出后5h8h左右排出，最长的12h，否则超过12h按胎衣不下处理。87、问答题论述秸秆的加工调制方法？答案：1）秸秆包括玉米秸秆、稻草、麦秆等。2）物解析：试题答案1）秸秆包括玉米秸秆、稻草、麦秆等。2）物理加
39、工方法：包括机械加工将粗饲料铡碎、粉碎和揉碎；热喷和膨化处理粗饲料；用1%的盐水盐化处理粉碎的粗饲料；秸秆的颗粒化。3）化学加工：碱化处理，100kg切碎的秸秆喷洒6kg16%的氢氧化钠溶液，洗去余碱，制饼饲喂；氨化处理，秸秆加入2%3%的液氨，夏天密封57天，冬天密封1015天，粗蛋白可提高100%150%；氨化碱化盐化综合处理，可提高瘤胃饲料降解率22.4%。6分4）生物学处理：粗饲料堆积发酵；用真菌中的绿色木酶产生的纤维素酶酶解饲料；利用牛瘤胃内容物中微生物群，在体外用人工培养的方法发酵饲料。88、问答题牛的选配原则。答案：1、有明确的目的。制定育种目的，根据目的进行牛群的选配解析：试题
40、答案1、有明确的目的。制定育种目的，根据目的进行牛群的选配。2、根据个体亲合力和种群的配合力进行选配。在分析过去交配结果的基础上，找出那些产生过好的后代选配组合。3、公牛的生产性能与体型外貌等级应高于与配母牛等级。因为公牛有改进整个牛群的作用，而且选留数量少，特级和一级公牛充分使用，二、三级控制使用。4、搞好品质选配。好的公母牛进行同质选配，差的母牛进行异质选配。避免相同缺陷组合。5、控制近交。一般牛群近交系数不高于6.25%。89、问答题简述提高肉牛肥育效果的主要技术。答案：1）、品种和年龄选择2）、牛舍温度解析：试题答案1）、品种和年龄选择2）、牛舍温度3）、育肥天数4）、饲料要求5）、添
41、加增重剂6）、驱虫、健胃与管理7）、适时屠宰90、问答题奶牛场场址选择应具备哪些条件？答案：（1）地势高燥（2）土质量好（解析：试题答案（1）地势高燥（2）土质量好（3）水源充足（4）草料丰富（5）交通便捷（6）便于防疫（7）节约土地（8）地面地方病（9）电力供应有保障91、单项选择题正常情况下，牛瘤胃内容物的pH值为（）。A.6.0以下B.6.07.0C.7.0以上D.不确定答案：B92、单项选择题依据合同法规定，当事人在合同中既约定定金，又约定违约金时，若一方违约，对方()追究违约方的赔偿责任。A可选择违约金条款或定金条款B可以同时采用违约金和定金条款C应该采用违约金条款D必须采用定金条款
42、答案：A93、问答题干奶期的管理。答案：适当运动。保胎，防止流产、难产。br解析：试题答案适当运动。保胎，防止流产、难产。保持牛舍清洁卫生。94、问答题简述牛体组织生长规律。答案：早期是头，四肢和骨骼，中期则转为体长和肌肉，后期即成年解析：试题答案早期是头，四肢和骨骼，中期则转为体长和肌肉，后期即成年，重点是体重和脂肪。牛体脂肪组织的生长顺序：肾脂肪与腹腔和盆腔脂肪-肌肉间脂肪-皮下脂肪-然后是肌肉脂肪即五花肉。95、填空题牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为（），（），（）和（）。答案：瘤胃；网胃；瓣胃；真胃解析：试题答案瘤胃；网胃；瓣胃；真胃96、名词解释奶牛围产期答案：围产期是指奶
43、牛临产期前天至产后天这一阶段。解析：试题答案围产期是指奶牛临产期前天至产后天这一阶段。97、单项选择题典型奶牛的体型从侧面看呈（）。A、矩形B、倒三角形C、正三角形D、不确定答案：B98、问答题牛的初情期。答案：母牛第一次出现发情征状，称为初情期。奶牛一般612月解析：试题答案母牛第一次出现发情征状，称为初情期。奶牛一般612月龄开始出现初情期，黄牛68月龄。国外肉牛品种一般1015月龄，受品种、营养、管理水平影响。99、问答题荷斯坦牛形成的影响因素是什么？答案：1）荷兰紧临北海，地势低湿，全国有三分之一的土地低于海解析：试题答案1）荷兰紧临北海，地势低湿，全国有三分之一的土地低于海平面，土壤
44、肥沃。气候温和，全年温度在2-17之间。雨量充沛，年降雨量为775mm左右。牧草生长茂盛，草地面积大，当地农民又有种植饲料和调制饲草的习惯，普遍饲养奶牛。2）饲养奶牛以放牧为主，冬季舍饲，当地牛舍往往与住宅同在一个建筑物内，因此性情温顺就成为重要品种选育的目标，从而形成了荷兰牛性情温顺的特点。3）荷兰是欧洲一个重要的海陆交通枢纽，商业发达，干酪出口量占世界第二位。由于荷兰牛及其奶制品出口销量大，对该牛品质的提高起到了积极作用。4）在原产地的荷兰牛选育过程中，曾经走过弯路，由于曾经过分强调产奶量而忽视了体质、乳脂含量等形状，因而虽然产奶量高，但是具有乳脂肪低、体质不强、抗病力弱。后经育种家们的长
45、期纠偏，重视体质和乳脂率的选育，才克服了以往的缺陷。100、问答题肉用犊牛饲养要点。答案：一般地，8个月龄前日增重维持较高水平，特别是3月龄前。解析：试题答案一般地，8个月龄前日增重维持较高水平，特别是3月龄前。12个月龄以后明显下降。注意：在生长发育快的阶段给予丰富的饲养，可充分发挥增重优势。101、问答题出生犊牛的管理要点有那些？答案：（1）犊牛从产房转入犊牛舍后，需分拦集中管理在五月龄以解析：试题答案（1）犊牛从产房转入犊牛舍后，需分拦集中管理在五月龄以内可以45头养在一个犊牛栏内，平均每头犊牛占畜舍面积为1.41.8平方米。饲养小牛定额，多数牧场一个饲养员负责2530头，实行人牛固定的责任制，牛栏要勤打扫，定期消毒，牛舍要通风良好，以保证犊牛的健康。（2）犊牛喂奶掌握“三定，原则定时：定时饲喂，使犊牛消化器官有一定规律性活动，对提高食欲，增进采食量