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1、畜牧、兽医科学：家畜饲养管理学题库1、问答题（江南博哥）何谓NPN饲料？它有何营养价值？如何合理利用？答案：NPN饲料即非蛋白质饲料，指饲料用的氨盐，尿素双缩脲及其它合解析：试题答案NPN饲料即非蛋白质饲料，指饲料用的氨盐，尿素双缩脲及其它合成的简单含氮化合物饲料；营养价值：作为瘤胃微生物营养氮源，起到间接补充反刍动物蛋白质营养的作用。合理利用：（1）日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的谷物饲料粉碎后与NPN混合。（2）掌握用量，逐步加量，约需24周的适应期。（3）日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。注意减缓NH在瘤胃内的释放速度。（4）日粮粗蛋白质水平在912范围
2、，注意瘤胃微生物利用NPN合成CP能力。（5）注意正确的使用方法。不要将其溶水后饮用，不要在牛犊和羊羔日粮中使用。2、单项选择题动物白肌病多由于（）的缺乏而引起。A.维生素A和PB.维生素E或SeC.生物素或CuD.钙或磷答案：B3、问答题试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。答案：反刍家畜日粮中利用尿素的条件有二，其一要有健全的瘤胃微生物体解析：试题答案反刍家畜日粮中利用尿素的条件有二，其一要有健全的瘤胃微生物体系，因而幼龄时期反刍家畜不能添加；其二是要有一定量的可利用碳水化合物提供微生物利用的碳源和能源。注意事项：（1）日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的
3、谷物饲料粉碎后与尿素混合。（2）日粮粗蛋白质水平在912范围。（3）日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。（4）尿素用量以尿素氮代替日粮总氮量的1/41/3。逐步加到日用量，约需24周的适应期。如喂抗菌药物、瘤胃臌胀等停喂尿素，待病恢复后再逐渐饲喂。4、判断题维生素E和硒有相互补充作用，任其一种可完全替代另一种。（）答案：错5、单项选择题夜盲症是由于（）的缺乏而产生的。A.维生素AB.维生素B1C.生物素D.磷答案：A6、单项选择题浓缩饲料是指全价饲料中除去（）后剩余的部分。A.蛋白质饲料B.能量饲料C.矿物质饲料D.饲料添加剂答案：B7、填空题浓缩饲料主要由四部分原料组成，即（）、（）、（
4、）和饲料添加剂。答案：蛋白质饲料；矿物质饲料；维生素饲料解析：试题答案蛋白质饲料；矿物质饲料；维生素饲料8、填空题具有最佳的氨基酸组成和比例的饲料蛋白质称为（）。答案：理想蛋白质解析：试题答案理想蛋白质9、判断题猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症副皮炎。（）答案：对10、填空题控制钙代谢的两种主要激素是（）、（）。答案：降钙素；活性维生素D3解析：试题答案降钙素；活性维生素D311、判断题由于蛋禽对蛋氨酸需要量特别高，因此，蛋氨酸是蛋禽日粮的第一限制性氨基酸。（）答案：错12、判断题天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物一般不会出现维生素D的缺乏症。（）答案：对13、判断题
5、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素等形成的挥发性脂肪酸为主。（）答案：对14、判断题豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子。（）答案：对15、判断题对反刍动物饲喂的粗饲料进 行机械处理，主要目的是提高采食量和减少饲料浪费。（）答案：对16、填空题家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次是（），脂肪增长高峰最后出现。答案：骨骼；肌肉解析：试题答案骨骼；肌肉17、单项选择题动物生长期体内（）含量随年龄的增长而大幅度减低。A.脂肪B.碳水化合物C.水分
6、D.蛋白质答案：C18、判断题检测鱼粉中粗纤维含量，其目的是了解其中所含肌纤维的多少。（）答案：错19、单项选择题生产实践中，饲粮中常用的铜源饲料添加剂有（）。A.氧化铜B.硫化铜C.硫酸铜D.氢氧化铜答案：C20、判断题饲料能量用于维持和用于生产的效率是相同的。（）答案：错21、问答题简述单胃动物对CP的消化机理并简要分析影响蛋白质消化吸收的因素。答案：单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质解析：试题答案单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质立体的三维结构被分解，肽键暴露，接着在胃蛋白酶，十二指肠胰酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下，蛋白质分子降解为各种多肽；在小肠
7、中，多肽经羧基肽酶和氨基肽酶等外切酶的作用，进一步降解为游离氨基酸和寡肽，游离氨基酸可在小肠主动吸收，2-3个肽键的寡肽被肠粘膜直接吸收或经二肽酶等水解为氨基酸后被吸收。影响因素：1，动物因素：a，动物种类，b，年龄.随着动物年龄的增加其消化道的功能不断完善，对食入蛋白的消化率也相应提高。2，饲粮因素：饲粮中的纤维水平，蛋白酶抑制剂等均影响蛋白质的消化.纤维物质对饲粮蛋白质的消化有阻碍作用.蛋白酶抑制因子，能降低蛋白质的消化率。3，热损害：对大豆等饲料进行适当的热处理.能消除其中的抗原。22、单项选择题粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。A.六碳糖B.木质素C.碳水化合物D.非蛋白氮答案：B
8、23、填空题生长鸡日粮中缺乏泛酸和生物素均可出现（）症状。答案：皮炎解析：试题答案皮炎24、单项选择题国际饲料分类法是美国学者L.E.Harris于1963年根据营养特性提出的，它将饲料分成（）大类，并提出3节，6位数。A.6B.7C.8D.9答案：C25、判断题母畜妊娠期内增重，在前期主要以母体自身养分的贮积为主，而后期则以胎儿及附属物的增重为主。（）答案：对26、名词解释微量矿物元素答案：指在动物体内含量占体重万分之一以下的矿物元素。如Fe、解析：试题答案指在动物体内含量占体重万分之一以下的矿物元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se等。27、单项选择题目前我国鸡饲料能值的评定和鸡的营养需
9、要均采用（）这一指标。A.总能B.消化能C.代谢能D.净能答案：C28、问答题简述钙的主要生理功能并列举幼龄和成年动物缺钙的主要表现症状。答案：生理功能：（1）作为动物骨骼和牙齿的重要成分；解析：试题答案生理功能：（1）作为动物骨骼和牙齿的重要成分；（2）参与载体组成转运和贮存营养素；（3）参与体内物质代谢；（4）生理防卫功能。主要表现症状：幼龄动物缺钙为骨软化症行走步态僵硬甚至骨折骨骼畸形。成年动物为骨骼变形和造成骨折等。29、单项选择题成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素（），所以日粮中不一定要供给。A.维生素AB.维生素EC.维生素KD.维生素D答案：C30、判断题添加剂预混料不可直接用
10、于饲喂动物。（）答案：对31、判断题在动物饲养中，通常通过提高脂肪水平来降低维生素E的供给水平。（）答案：错32、填空题鸡日粮缺乏（），口腔出现深红炎症称（）.答案：烟酸；黑舌病解析：试题答案烟酸；黑舌病33、填空题NRC是指（），ARC是指（）。答案：美国国家研究委员会；英国农业研究委员会解析：试题答案美国国家研究委员会；英国农业研究委员会34、填空题生长猪半必需氨基酸一般是指（）、（）和丝氨酸。答案：半胱氨酸；酪氨酸解析：试题答案半胱氨酸；酪氨酸35、判断题动物硫酸铜中毒可通过服用或注射钼酸氨来解毒。（）答案：对36、判断题木质素的化学性质十分稳定，不能为动物所消化吸收，同时还降低其他养分
11、的消化率。（）答案：对37、单项选择题一般带壳的饼粕类饲料粗纤维含量较高，适宜作（）饲料。A.反刍动物B.家禽C.猪D.鱼答案：A38、单项选择题目前我国反刍动物饲料能值的评定和反刍动物的能量营养需要均采用（）这一指标。A.总能B.消化能C.代谢能D.净能答案：D39、单项选择题动物采食量调节，在一定（）范围内，通常是随着能量浓度的升高，采食量随之下降。A.能量浓度B.营养物质C.脂肪的含量D.蛋白质含量答案：A40、多项选择题下列属于单糖的有（）A.D-葡萄糖B.D-果糖C.D-鼠李糖D.D-蔗糖E.D-核糖答案：A, B, C, E41、判断题菜籽粕、棉子粕、豆粕、糠饼等饼粕类饲料均属于植
12、物性蛋白质饲料。（）答案：错42、填空题在动物体内，（）除用于组织蛋白质合成外，还是合成维生素（）的前体。答案：色氨酸；烟酸解析：试题答案色氨酸；烟酸43、单项选择题在动物体内，（）除用于组织蛋白质合成外，还是合成维生素烟酸的前体。A.色氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸答案：A44、单项选择题未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。A.凝血酶B.糜蛋白酶C.胰蛋白酶D.尿酶答案：C45、单项选择题母畜在妊娠期内胎儿体重的（），在妊娠后1/4时期内增长的。A.1/2B.2/3C.1/4D.3/4答案：B46、单项选择题用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢
13、能值（）。A.相等B.牛比猪高C.猪比牛高D.不确定答案：C47、填空题评定饲料营养价值有（）、（）、（）、（）等几种方法。答案：理化分析法；消化试验法；代谢试验法；饲养试验解析：试题答案理化分析法；消化试验法；代谢试验法；饲养试验48、填空题硒是（）的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。答案：谷胱甘肽过氧化物酶解析：试题答案谷胱甘肽过氧化物酶49、单项选择题微生物蛋白饲料是由各种微生物体制成的饲用品，也通常称为（）。A.食用菌B.饲用酵母C.单细胞藻类D.单细胞蛋白饲料答案：D50、判断题硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症。（）答案：对51、名词解释析因法答案：剖析构
14、成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产解析：试题答案剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产活动对营养物质的需要量，通过建立特定的数学模型来计算动物总需要量。52、单项选择题在饲养实践中，（）通常是被加入饲粮以补充钙磷的原料。A.石灰石B.碳酸钙C.磷酸氢钙D.贝壳粉答案：C53、单项选择题雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（）引起的。A.维生素B2?B.维生素B12?C.维生素B1D.维生素E答案：C54、名词解释 净蛋白质利用率答案：指供试蛋白质在动物体内的净存留量占进食蛋白质的百分比。解析：试题答案指供试蛋白质在动物体内的净存留量占进食蛋白质的百分比。55
15、、问答题简述日粮配合的原则。答案：（1）选择合适的饲养标准，以满足饲喂对象动物全面营养需解析：试题答案（1）选择合适的饲养标准，以满足饲喂对象动物全面营养需要。（2）考虑供给营养物质的数量和饲料的适口性。（3）饲用原料能满足饲喂对象的营养要求，并与其消化道容积相适应。（4）注意经济原则，因地制宜、因时制宜地选择合适的原料。（5）还要考虑其加工特性要求。56、填空题成功制做高水分青贮的两个主要因素是（）和原料中含有一定量的可溶性糖或淀粉。本 题答案：厌氧环境解析：试题答案厌氧环境57、填空题我国奶牛饲养标准将（）的产奶净能定义为一个（），以其汉语拼音速写表示为（）。答案：3138KJ；奶牛能量单
16、位；NND解析：试题答案3138KJ；奶牛能量单位；NND58、单项选择题动物皮肤不全角化症多由于（）的缺乏而产生的。A.铁B.铜C.锰D.锌答案：D59、判断题我国奶牛饲养标准中能量采用的是代谢能体系。（）答案：错60、单项选择题评定饲料中各种养分消化率的消化实验中，常采用的内源指示剂为（）。A.盐酸不溶灰分B.Cr2O3C.Fe2O3D.聚乙烯二醇答案：A61、判断题基础代谢是指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹，绝对安静及放松状态时，维持自身正常体态和健康所必要的最低限度的能量代谢。（）答案：对62、填空题净能（NE）=（）体增热（HI）。答案：代谢能/ME解析：试题答案代谢能/M
17、E63、判断 题反刍动物对日粮蛋白质的氨基酸要求不十分严格，主要是由于反刍动物通过各组织器官可合成各种必需氨基酸。（）答案：错64、判断题绝食代谢是指动物绝食到一定时间，达到空腹条件同时保持健康时所测得的能量代谢。（）答案：对65、名词解释体增热，HI答案：指绝食动物在采集饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产解析：试题答案指绝食动物在采集饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。66、判断题提高奶牛日粮粗料比例，不仅会降低其产奶量，同时还会降低其乳脂率。（）答案：错67、单项选择题佝偻病经常是由于（）的缺乏而产生的。A.维生素AB.维生素B6C.生物素D.钙或磷答案：D68、填空
18、题与动物造血机能密切相关的矿物元素有（）和钴。答案：铁、铜解析：试题答案铁、铜69、判断题因各种矿物质饲料的来源不同，化学结构不同结构，所以它们的生物学效价也不相同。（）答案：对70、单项选择题半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。A.蛋氨酸B.胱氨酸C.苯丙氨酸D.丝氨酸答案：D71、单项选择题在饲养实践中人为地对动物进食营养物质量加以控制，使其低于正常水平者，称为（）。A.丰饲B.自由采食C.限饲D.人为控制答案：C72、问答题影响动物饲料养分消化率的因素有哪些？答案：主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平，包括：b解析：试题答案主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平，包括：
19、1，动物种类，年龄及个体差异。2，饲料种类，化学成分，饲料中的抗营养物质。3，饲料的加工调制及饲养水平。73、问答题试述维生素A功能作用及缺乏症。答案：维生素A功能作用：（1）维护视觉正常；b解析：试题答案维生素A功能作用：（1）维护视觉正常；（2）维护上皮组织完整；（3）骨骼正常生长所必需；（4）提高机体抗病力，免疫系统机能增强。缺乏症：免疫机能下降，易患夜盲症、干眼病以及上皮组织细胞角质化等缺乏症。还可造成种畜繁殖障碍，如精液质量下降、流产、胎儿畸型，甚至丧失繁殖能力，骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不稳等症状。74、单项选择题以下哪个添加剂属于饲料抗氧化剂（）。A.
20、乙氧基喹啉B.露保细盐C.喹乙醇D.速大肥答案：A75、单项选择题饲料水分中，一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水，称为（）。A.自由水B.结合水C.游离水D.初水分答案：B76、单项选择题动物必需的常量矿物元素有（）。A.7种B.8种C.9种D.6种答案：A77、判断题油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。（）答案：对78、判断题NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）答案：对79、问答题简述能量饲料的营养特点。答案：（1）谷实类饲料的共同营养特点是无氮浸出物含量特别高，解析：试题答案（1）谷实类饲料的共同营养特点是无氮浸出物含量特别高，一般
21、都在70%以上，而粗纤维含量则很低，一般在5%以内，谷实类的干物质消化率很高，所以有效能也高；（2）根、茎、瓜类饲料的共同营养特点：干物质量都很低，一般不足20%；粗纤维通常不超过10%，而粗蛋白质也只有5%10%；（3）液体能量饲料的特点：其动物脂肪含ME达35MJ/kg。80、名词解释综合法答案：笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量解析：试题答案笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的各个组分。81、填空题概略养分包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。答案：水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物解析：试题答案水；粗蛋白；粗脂
22、肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物82、填空题泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的（）比例提高，可使乳脂率提高。答案：乙酸解析：试题答案乙酸83、单项选择题家禽饲料表观代谢能总是（）其真代谢能。A.大于或等于B.小于C.大于D.等于答案：B84、判断题谷物、糖麸及饼粕类饲料中较为缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加。（）答案：对85、单项选择题NPN饲料不含能量，只作为微生物合成微生物蛋白质的（）间接地发挥营养作用。A.矿物质来源B.维生素来源C.能源D.氮源答案：D86、填空题（）是豆类饲料存在的最主要的抗营养因子，它直接影响饲料蛋白质的消化。答案：抗胰蛋白酶解析：试题答案抗胰蛋白酶87、判断
23、题血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的重要营养指标。（）答案：对88、单项选择题许多植物都主要以（）方式来贮存能量。A.葡萄糖B.半纤维素C.果胶D.淀粉答案：D89、单项选择题对于家禽来说，维生素D3的效用大约相当于维生素D2的（）倍。A.5B.10C.15D.20答案：B90、单项选择题富脂肪的豆类籽实和油料籽实提油后的副产品统称为饼粕饲料。浸提出油后的碎片块状副产物称作（）。A.粕B.饼粕C.饼D.配合饲料答案：A91、填空题添加剂预混料是将一种或多种微量组分与（）按要求配比均匀混合构成的中间型饲料产品。答案：载体和稀释剂解析：试题答案载体和稀释剂9
24、2、单项选择题某饲料含干物质90%、粗纤维17%，根据该饲料的营养特性应归为第（）类。A.能量饲料B.蛋白质饲料C.粗饲料D.风干饲料答案：C93、判断题植物性饲料中不含维生素B12。（）答案：对94、填空题牛对钴的需要，其实质是对（）的需要，其（）可利用钴合成（）。答案：维生素B12；瘤胃微生物；维生素B12解析：试题答案维生素B12；瘤胃微生物；维生素B1295、填空题微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡（），但可以预防白肌病、雏鸡的渗出性素质和猪的肝坏死。答案：小脑软化解析：试题答案小脑软化96、判断题用全价配合饲料饲喂动物时，用户不必另外添加任何营养物质，即可满足该饲喂对象的生长
25、或生产需要。（）答案：对97、单项选择题饲料生产实践中，常用（）作为饲料抗氧化剂。A.乙氧基喹啉B.露保细盐C.喹乙醇D.速大肥答案：A98、名词解释粗脂肪答案：指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分，也称为醚浸出物。包解析：试题答案指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分，也称为醚浸出物。包括真脂肪和类脂质。99、填空题家畜对饲料能量的利用效率通常可用两种指标来表示，分别是能量利用的（）和（）。答案：总效率；净效率解析：试题答案总效率；净效率100、填空题配合日粮必需掌握的资料有（）。答案：合适的饲养标准与常用饲料成分、营养价值资料和饲料价格数据解析：试题答案合适的饲养标准与常用饲料成分、营养价值资料
26、和饲料价格数据畜牧、兽医科学：家畜饲养管理学试题及答案（强化练习）1、单项选择题生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。A.硫葡萄甙B.恶唑烷硫酮C.异硫氢酸盐D.胰蛋白酶抑制因子答案：D2、单项选择题（）通常是家禽“玉米豆粕型饲粮”的第一限制性氨基酸。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.胱氨酸D.色氨酸答案：A3、判断题用全价配合饲料饲喂动物时，用户不必另外添加任何营养物质，即可满足该饲喂对象的生长或生产需要。（）答案：对4、判断题由于反刍动物消化道微生物可以合成一定数量的维生素D3，因此它们一般不会因维生素D不足而造成钙磷缺乏症。（）答案：错来源:91考试网 91eXAm.or5、单项选择题凡能被动物
27、采食又能提供动物一种或多种营养素的物质，称之为（）。A.养分B.食物C.饲料D.日粮答案：C6、填空题概略养分包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。答案：水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物解析：试题答案水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物7、问答题简述单胃动物对CP的消化机理并简要分析影响蛋白质消化吸收的因素。答案：单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质解析：试题答案单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质立体的三维结构被分解，肽键暴露，接着在胃蛋白酶，十二指肠胰酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下，蛋白质分子降解为各种多肽；在小肠中，多肽经羧基肽
28、酶和氨基肽酶等外切酶的作用，进一步降解为游离氨基酸和寡肽，游离氨基酸可在小肠主动吸收，2-3个肽键的寡肽被肠粘膜直接吸收或经二肽酶等水解为氨基酸后被吸收。影响因素：1，动物因素：a，动物种类，b，年龄.随着动物年龄的增加其消化道的功能不断完善，对食入蛋白的消化率也相应提高。2，饲粮因素：饲粮中的纤维水平，蛋白酶抑制剂等均影响蛋白质的消化.纤维物质对饲粮蛋白质的消化有阻碍作用.蛋白酶抑制因子，能降低蛋白质的消化率。3，热损害：对大豆等饲料进行适当的热处理.能消除其中的抗原。8、单项选择题母畜在妊娠期内胎儿体重的（），在妊娠后1/4时期内增长的。A.1/2B.2/3C.1/4D.3/4答案：B9、
29、判断题血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的重要营养指标。（）答案：对10、判断题动物群饲时的采食量高于单个饲养，自由采食时的采食量高于限制饲养。（）答案：对11、判断题日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性，因而也就影响猪胴体品质，而对牛体脂肪理化特性影响甚小。（）答案：对12、单项选择题目前我国反刍动物饲料能值的评定和反刍动物的能量营养需要均采用（）这一指标。A.总能B.消化能C.代谢能D.净能答案：D13、判断题猪饲料中的木质素必须达到大肠后才能被其中微生物分解利用，所以猪不宜喂以木质含量过高的饲料。（）答案：错14、单项选择题符合自然含水分低
30、于45，且干物质中粗纤维低于18，同时干物质中粗蛋白质又低于20的饲料属于（）。A.粗饲料B.能量饲料C.蛋白质饲料D.青饲料答案：B15、问答题试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。答案：硒的主要生理作用是作为谷胱苷肽过氧化物酶的成分参与体内抗氧化解析：试题答案硒的主要生理作用是作为谷胱苷肽过氧化物酶的成分参与体内抗氧化作用。此酶可分解脂类代谢所产生的过氧化物，从而保护细胞膜。缺乏症有：（1）白肌病；（2）营养性肝炎或肝坏死（多见猪和大鼠）；（3）鸡渗出性素质和胰腺纤维化；（4）精细胞受损，影响繁殖。16、判断题杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。（）答案：错17、单项选择题我国现行饲料分类的
31、编码是（）。A.5位数编码B.6位数编码C.7位数编码D.8位数编码答案：C18、单项选择题粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。A.六碳糖B.木质素C.碳水化合物D.非蛋白氮答案：B19、判断题在动物饲养中，通常通过提高脂肪水平来降低维生素E的供给水平。（）答案：错20、单项选择题以下哪个添加剂属于饲料抗氧化剂（）。A.乙氧基喹啉B.露保细盐C.喹乙醇D.速大肥答案：A21、单项选择题（）是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质降解率D.氨基酸吸收率答案：C22、问答题什么叫粗纤维？简述反刍动物粗纤维的消化机理。答案：粗纤维是植物细胞壁的主要组
32、成分，包括纤维素，半纤维素，解析：试题答案粗纤维是植物细胞壁的主要组成分，包括纤维素，半纤维素，木质素及角质等成分。消化机理：微生物消耗可溶性碳水化合物，不断产生纤维点解酶分解粗纤维的一个连续循环过程。微生物附着在植物细胞壁上，利用可溶性碳水化合物和其它物质作为营养物质。使其自身生长系列产生低级脂肪酸，甲烷，氢，CO2，等代谢产物.也不断产生纤维分解纤维分解酶，在纤维分解酶作用下，粗饲料中纤维素和半纤纤素大部分能被分解。部分果胶能用于合成微生物体内多糖。它是一种特殊结构物质，木质素不能被分解。23、判断题NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）答案：对24、单项选择题在
33、饲养实践中，（）通常是被加入饲粮以补充钙磷的原料。A.石灰石B.碳酸钙C.磷酸氢钙D.贝壳粉答案：C25、单项选择题日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患（）。A.滑腱症B.皮炎C.卷爪麻痹症D.贫血症答案：A26、判断题基础代谢是指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹，绝对安静及放松状态时，维持自身正常体态和健康所必要的最低限度的能量代谢。（）答案：对27、单项选择题半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。A.蛋氨酸B.胱氨酸C.苯丙氨酸D.丝氨酸答案：D28、填空题净能（NE）=（）体增热（HI）。答案：代谢能/ME解析：试题答案代谢能/ME29、单项选择题评定饲料中各种养分消化率的消化实验
34、中，常采用的内源指示剂为（）。A.盐酸不溶灰分B.Cr2O3C.Fe2O3D.聚乙烯二醇答案：A30、填空题NRC是指（），ARC是指（）。答案：美国国家研究委员会；英国农业研究委员会解析：试题答案美国国家研究委员会；英国农 业研究委员会畜牧、兽医科学：家畜饲养管理学题库考点（强化练习）1、判断题各种家畜中，单胃动物比反刍动物对铜的过量更为敏感，易受过量的铜的危害。（）答案：错2、单项选择题各种动物都不能消化植物饲料中的（）。A.纤维素B.淀粉C.木质素D.半纤维素答案：C3、单项选择题某饲料含干物质90%、粗纤维17%，根据该饲料的营养特性应归为第（）类。A.能量饲料B.蛋白质饲料C.粗饲料
35、D.风干饲料答案：C4、判断题NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）答案：对5、判断题ADF即酸性洗涤纤维，它主要包括有纤维素和木质素。（）答案：对6、单项选择题动物皮肤不全角化症多由于（）的缺乏而产生的。A.铁B.铜C.锰D.锌答案：D7、单项选择题以下哪个添加剂属于饲料抗氧化剂（）。A.乙氧基喹啉B.露保细盐C.喹乙醇D.速大肥答案：A8、判断题添加剂预混料不可直接用于饲喂动物。（）答案：对9、判断题因各种矿物质饲料的来源不同，化学结构不同结构，所以它们的生物学效价也不相同。（）答案：对10、填空题成功制做高水分青贮的两个主要因素是（）和原料中含有一定量的可溶性糖
36、或淀粉。答案：厌氧环境解析：试题答案厌氧环境11、单项选择题在猪、鸡日粮中微量元素硒添加量通常为（）mg/kg。A.0.15B.0.65C.1.85D.1.0答案：A12、填空题消化能（DE）=总能（GE）（）。答案：粪能/FE解析：试题答案粪能/FE13、问答题影响动物饲料养分消化率的因素有哪些？答案：主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平，包括：b解析：试题答案主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平，包括：1，动物种类，年龄及个体差异。2，饲料种类，化学成分，饲料中的抗营养物质。3，饲料的加工调制及饲养水平。14、填空题生产净能（NEp）（）机体总产热量。答案：代谢能（ME）解析：
37、试题答案代谢能（ME）15、单项选择题我国肉牛饲养中能量体系选用（）。A.消化能B.代谢能C.净能D.总能答案：D16、问答题简述能量饲料的营养特点。答案：（1）谷实类饲料的共同营养特点是无氮浸出物含量特别高，解析：试题答案（1）谷实类饲料的共同营养特点是无氮浸出物含量特别高，一般都在70%以上，而粗纤维含量则很低，一般在5%以内，谷实类的干物质消化率很高，所以有效能也高；（2）根、茎、瓜类饲料的共同营养特点：干物质量都很低，一般不足20%；粗纤维通常不超过10%，而粗蛋白质也只有5%10%；（3）液体能量饲料的特点：其动物脂肪含ME达35MJ/kg。17、单项选择题生产实践中，饲粮中常用的铜
38、源饲料添加剂有（）。A.氧化铜B.硫化铜C.硫酸铜D.氢氧化铜答案：C18、名词解释综合法答案：笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量解析：试题答案笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的各个组分。19、填空题生长猪必需脂肪酸包括（）、（）和（）三种不饱和脂肪酸。答案：亚油酸；亚麻酸；花生四烯酸解析：试题答案亚油酸；亚麻酸；花生四烯酸20、判断题木质素的化学性质十分稳定，单胃动物本身不能将其降解，必须经大肠微生物发酵后才能发挥其营养作用。（）答案：错21、填空题与动物造血机能密切相关的矿物元素有（）和钴。答案：铁、铜解析：试题答案铁、铜22
39、、单项选择题富脂肪的豆类籽实和油料籽实提油后的副产品统称为饼粕饲料。浸提出油后的碎片块状副产物称作（）。A.粕B.饼粕C.饼D.配合饲料答案：A23、填空题在动物体内，（）除用于组织蛋白质合成外，还是合成维生素（）的前体。答案：色氨酸；烟酸解析：试题答案色氨酸；烟酸24、填空题目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有（）和（）两种。答案：赖氨酸；蛋氨酸解析：试题答案赖氨酸；蛋氨酸25、单项选择题凡能被动物采食又能提供动物一种或多种营养素的物质，称之为（）。A.养分B.食物C.饲料D.日粮点击查看 答案答案：C26、填空题净能（NE）=（）体增热（HI）。答案：代谢能/ME解析：试题答案代谢能/
40、ME27、单项选择题符合自然含水分低于45，且干物质中粗纤维低于18，同时干物质中粗蛋白质又低于20的饲料属于（）。A.粗饲料B.能量饲料C.蛋白质饲料D.青饲料答案：B28、单项选择题未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。A.凝血酶B.糜蛋白酶C.胰蛋白酶D.尿酶答案：C29、名词解释过瘤胃蛋白答案：饲料中蛋白质未被瘤胃微生物降解，完整地进入真胃的这部分解析：试题答案饲料中蛋白质未被瘤胃微生物降解，完整地进入真胃的这部分蛋白质称过瘤胃蛋白。30、判断题由于反刍动物消化道微生物可以合成一定数量的维生素D3，因此它们一般不会因维生素D不足而造成钙磷缺乏症。（）
41、答案：错31、判断题必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）答案：对32、单项选择题粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。A.六碳糖B.木质素C.碳水化合物D.非蛋白氮答案：B33、填空题泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的（）比例提高，可使乳脂率提高。答案：乙酸解析：试题答案乙酸34、填空题维生素D3动物体内，首先必须在肝脏中羟化为25-OH-D3，然后进入肾脏，转化为活性的（），才能对机体发挥其生理作用。答案：1，25-（OH）2D3解析：试题答案1，25-（OH）2D335、判断题豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子
42、。（）答案：对36、单项选择题生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。A.硫葡萄甙B.恶唑烷硫酮C.异硫氢酸盐D.胰蛋白酶抑制因子答案：D37、判断题谷物、糖麸及饼粕类饲料中较为缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加。（）答案：对38、问答题写出猪饲料消化能转换成代谢能的公式，并说明影响消化能转为代谢能的效率的主要因素？答案：代谢能（KJ/Kg）消化能（KJ/Kg）解析：试题答案代谢能（KJ/Kg）消化能（KJ/Kg）影响消化能转为代谢能的主要因素是日粮中蛋白质水平和氨基酸平衡。日粮中蛋白质水平每提高1，消化能转为代谢能时降低0.202。氨基酸不平衡，也增加尿能损失。39、判断题家禽日粮中缺乏生
43、物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症。（）答案：错40、单项选择题饲料生产实践中，常用（）作为饲料抗氧化剂。A.乙氧基喹啉B.露保细盐C.喹乙醇D.速大肥答案：A41、单项选择题成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素（），所以日粮中不一定要供给。A.维生素AB.维生素EC.维生素KD.维生素D答案：C42、名词解释粗脂肪答案：指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分，也称为醚浸出物。包解析：试题答案指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分，也称为醚浸出物。包括真脂肪和类脂质。43、问答题什么叫粗纤维？简述反刍动物粗纤维的消化机理。答案：粗纤维是植物细胞壁的主要组成分，包括纤维素，半纤维素，解析：试题答案粗纤维是植物细胞壁的主要组成分，包括纤维素，半纤维素，木质素及角质等成分。消化机理：微生物消耗可溶性碳水化合物，不断产生纤维点解酶分解粗纤维的一个连续循环过程。微生物附着在植物细胞壁上，利用可溶性碳水化合物和其它物质作为营养物质。使其自身生长系列产生低级脂肪酸，甲烷，氢，CO2，等代谢产物.也不断产生纤维分解纤维分解酶，在纤维分解酶作用下，粗饲料中纤维素和半纤纤素大部分能被分解。部分果胶能用于合成微生物体内多糖。它是一种特殊结构物质，木质素不能被分解。44、判断题棉仁饼由于保存不当，使其中游离棉酚与蛋白质结合，因而加强了其毒性。（）答案：